La Fleur



好友蘋果生日,因為看過 Openrice 的食評大部分都說這店很不俗,加上也有其他的 blogger 推介,所以就早幾天前預約好先訂了座跟她慶生。



環境不錯,小店風味,不過人客太多,如果你是 expect 想要個浪漫的環境的話就不太適合了。但最要命的是這裡是開放式廚房設計,而這裡的抽風設備做得極差,我的大衣頭髮全身都沾滿了油煙味,尤如在廚房工作了一整天一樣,這對我來說是不可接受的。



首先點了這個冷海鮮拼盤二人份(HKD$380),分別有半邊龍蝦 (網上有食評指是有兩份,我相信跟大小有關),四隻生蠔,兩隻 cherrystone,兩隻翡翠螺,六隻凍蝦。我聽到侍應跟附近一桌客人說是今日新鮮運到就令我更有所期待,可惜是整體來講只屬普通貨色,無網上食評見到寫的如何如何人間美味云云,亦跟我上次吃的「金凱鮮庭」水準相距甚遠 (相關舊文)。蜆和生蠔的其中一隻尚算鮮甜,翡翠螺和龍蝦都是無啥味道。生蠔殼載滿「鹹水」,我說是鹹水而不是海水,是因為那個鹹味跟本不似海水的鹹鮮,比較似是混了大量的鹽做出來的鹹水而已。



同時亦奉上了麵包 (法包),尚算不俗,因為先熱過的關係也能外脆內軟。



另外我們加點一個 set dinner 兩個人 share。前菜選擇了 cold cut platter,有鵝肝醬 ,巴馬火腿,香腸之類的和沙律菜。水準平平,蔬菜尚算新鮮。



餐湯則選了 wild mushroom soup,店家主動多送我們一個湯,這是加分的。湯很美味,野菌料足不太濃不太膩,不錯。



煎肉眼扒點了 medium 的生熟度,上桌時卻生得切不動,要再拿去稍作加熱。再上桌時則好一點,牛肉質素算是可以啦。配菜和那個醮牛扒吃的汁料也很鹹,尤以薯仔為甚,好像吞鹽一樣。

沒拍照的還有餐飲咖啡,也很香濃,店家也是主動送了冷飲給我倆。這裡的菜式大都偏鹹的調味 (是鹹味不是濃味),請店家多加留意了,因為也不只是我倆有同樣感覺,蘋果聽到鄰桌的情侶也覺得這裡做的菜太鹹了。



生日的話會奉上一件蛋糕,巧克力慕絲蛋糕做的不錯,但我有點懷疑是買貨,因為我要求在蛋糕上寫名是不可以的。我在訂座的時候還有去到餐廳時也有再 reconfirm 一次是否有蛋糕(因無的話我要去買呀~),但侍應大叔們不夠醒目,餐飲都上了蛋糕還是無影無蹤,要我再提點才上,這樣就無驚喜了啦,激死人。特別一提是訂座時電話中該位接聽的男子是無甚禮貌的,粗聲粗氣。

買單連加一約 HKD$660,雖然已經是送了蘑菇湯和冷飲給我們,不過我仍然覺得是不值這個價錢,分扣在食材不夠靚,還有油煙味也是不可原諒。

在此再次祝蘋果生日快樂,身體健康,越來越漂亮!:)

(也代男友謝謝妳送他的 Narciso Rodriguez 「for him」,嘻嘻。)

-----------

La Fleur
地址:灣仔進教圍16號地下(聖佛蘭士街入)
電話:2866 7337
菜式:法國

炳記

週一敝公司進行執位大行動 (literally),為慶祝「新居」入伙,兼團年飯兼開年飯,設午市飯局於公司附近的炳記舉行 (相關舊文)。

因為人多,包下了差不多大半間的食店,亦已為每桌預先點了幾款食品,預先點好的都是這裡的招牌菜。另再每桌按自己口味加點幾個小菜飲料之類的。



先來有杏汁白肺湯,杏仁下的不夠多也磨得不夠細,有渣,白肺洗的尚算清潔。



琵琶豆腐,普普通通,還不錯。



菠蘿生炒骨,即炸的,調汁較酸不過可以接受,也不錯。



土魷蒸肉餅,本來覺得這個都幾好吃,因為挺 juciy 不算乾身,可是吃完之後就開始有點頭痛,應該是味精太多的元凶之一。



燒汁鱔球,因為這裡用的是爽肉那種鱔,個人來說是非常之怕吃爽鱔的,不知怎的總覺得好像不是熟透。



糯米雞是這裡的名菜,必需預訂,可惜水準每況越下,這次吃到式雞味全無,糯米飯也做的不好吃。同事們的評語均是「雷聲大,雨點小」,唉。



另點的有這個豆腐魚腩煲,十足材料,分別有燒肉塊和鮮石斑魚做的魚塊,這個不錯。



也是加點的椒鹽鮮魷,這個做的不錯,不會很鹹,雖然我很怕吃炸的東西都吃了四件。



雜菜粉絲煲,賣相奇差,食味可以。

overall 說準一般,另有一嚴重問題是這裡的味精下的很重,飯後幾位同事都不約而同的有頭痛和口乾之類的味精敏感問題。PM 說得好,這裡味精下的那麼重都不覺得特別好食,證明真的是做得好一般啦。

仍然感謝各部門 team head 請吃飯。

------------

炳記
地址:側魚涌英皇道911號地下
電話:2561 4351
菜式:廣東

《Breaking Bad》

又有新劇看了!



昨天看了一集 AMC 電視台的新劇《Breaking Bad》已經忍不住立即要寫!製作班底有《X-Files》的編劇兼 executive producer 的 Vince Gilligan 作為本劇的編劇和 executive producer,
夠吸引了吧!

稍為寫一點本劇的故事大綱,故事講述 Bryan 飾演的中學化學教師,剛踏入 50 歲人生階段,面對一連串的中年危機,太太無業在家又快將臨盤,10多歲的兒子又是殘缺,窮困得很的他下了班還要去洗車屋做 part-time 幫補家計,這時又因突然暈倒入院驗出患了末期肺癌。面對一連串的打擊,一向奉功守法的他想歪了,決定要利用自己的科學知識自行生產冰毒,以最快的時間賺最多的錢!



除了劇本寫得好,本劇的男主角 Bryan Cranston 亦實在是演得太太太好了!開首的他是個又悶蛋又正經的普通中年人,連對老闆吼叫說句粗話也「F」不到出來,到後來卻搖身變成一個毒梟!那個豁出去的感覺他演來是有如自身經歷一樣!



另外飾演他兒子的 RJ Mitte 和飾演他學生的 Aaron Paul 也演的很不錯,兩個角色都不易演呀!

劇情也不乏黑色幽默場面,譬如話他製毒時跟他的販毒學生爭持該用燒瓶而不是混合瓶,無論任何時候都可以把一些氣味或者成分的化學正名脫口就說出來,加上以倒敘法說故事令這劇的可觀度再大增一點。

推介!

北京篇(十) 蘭 Lan Club

某天晚上男友和我想要找個地方喝酒,但北京的 club scene 我不熟悉,當然到較著名如三里屯那些「爛撻劈場」也不是我倆的 style。男友弟弟高度推介我倆無論如何也要去泡一下 Lan Club。





Philippe Starck。

就這一個名字已經構成足夠理由要到 Lan Club 去看看八掛一番。當我甫踏進這個酒吧區裡頭,腦海裡只有兩個字──「浮誇」。環境比同是由 Philippe Starck 設計的香港半島酒店的 Felix (相關舊文) 浮誇一百萬倍,天花上是一張又一張的仕女油畫,十足的紙醉金迷,我其實覺得更適合上海。

不得不提一下女侍們的制服,黑色緊身小背心,黑色窄身西裙,再配上黑色絲襪跟高跟鞋。對!確是有點點 cheap 的感覺,不過男人 buy 喎!吹咩?!而且全都年輕貌美身材正,還不時俯身替客人寫單!相信不少的男士都在暈其大浪了。



我和男友分別點了紅酒和 Pina Colada,味道還好。剛好我倆的煙都抽完,但這裡賣的也是國產煙如 555,紅塔山這些「勁野」,所以就作罷沒買。





洗手間也是極盡豪奢 (你看我無聊到連洗手間也拍照),採用男女共用的獨立式的設計,鑲上雕刻的洗手桌,天鵝形狀的洗手盤,坐廁旁邊甚至有一個沙發!當然是裝飾大於實際,那個沙發有甚麼用呢?上完大號在旁邊休息?(又或者是,嘿嘿嘿嘿......)

小八掛一側是,當我倆去到雙子大廈找這地方,在升降機內先是呆了一呆。因為找不著男友弟弟說的四樓,這時剛好有個好心的管理員伯伯進來替我倆按了「F」字,還告訴我們這是因為大廈迷信,把「四」字改了作「F」。喔喔~ 原來如此。

這裡消費跟香港蘭桂坊的酒吧差不多價錢,兩杯飲料約 RMB$120 左右。

--------------

蘭 Lan Club
地址:北京朝陽區建國門外大街乙12號LG雙子座F層
電話:(8610) 5109 6012/13
菜式:fusion / 中式 / 西式 / 酒吧
Official Site:http://www.lanbeijing.com

北京篇(九) 老家肉餅

難得一天早了起床(其實都已經是11am......),跟男友四處找找住處附近有甚麼好喫。哪知旁邊的那個大商場只有一家 KFC 和酒樓,結果我們又再四處逛一下,看到了這個老家肉餅就走進去了。



老家肉餅其實是家中式的連瑣快餐店,全國各地有約160間,以北京的分店最多。賣的也是最普及的北京包點為主,很多地方都可以找到它的縱影。



環境光潔整齊,如果是怕去菜市場或路邊攤的就很適合了。



來到了賣肉餅的店就當然要點個肉餅(圖上,RMB$3)來試一下,另外也點了韭菜蛋餅(圖下,RMB$3)。兩個金黃色的煎餅的餅皮都煙韌有緻,雖然是用煎的但還不算是很油膩,份量約有成年男人的巴掌大小,味道確實很不錯。



光啃煎餅有點寡,又點了兩碗小 size 的鮮肉餛飩。湯頭感覺很清爽,餛飩大小適中,因為用的是瘦肉的關係,感覺一點都不膩。小 size 裝的份量,作早點也是剛剛好。

另外再加兩杯熱豆漿,這裡的豆漿不流行加糖,更能喝出豆的鮮味。

這樣的一個地道豐盛的早餐全單只需約 RMB$25,也是便宜到令人發笑啊!

------------

老家肉餅
地址:詳見網站分店地址頁
電話:詳見網站分店地址頁
菜式:北京
Official Site:http://laojia.com.cn

北京篇(八) FAUCHON

貴為世界著名的法國美食店 Fauchon,終於攻入中國了!首家分店就開設在首都北京,翻旅遊書得知店還是新得很,就剛於 07 年 6 月才開幕的。

某天晚上和男友逛新光天地,因為想去看看 Gucci 北京旗艦店,看看那副很醜樣的 Gucci 麻將。然後看到商場水牌,見 basement 有超市,就想去買點零嘴回家吃。哪知竟給我碰上這家 Fauchon!就拉著男友進去小歇小歇,喝杯茶。哪知吃完甜點過後連晚飯都吃不下了!



北京 Fauchon 樓高三層,頂層做高貴的 fine dinning,二樓是 Cafe,底層即我們身處這一層則分為兩部分。一邊是賣 Fauchon 的自家品牌製品,包羅萬有,有茶葉、香料、巧克力禮盒、cold cut 如鵝肝芝士,甚至連紅酒香檳都有,很厲害。另一邊則是我們身處的甜品吧,有點像是中環 Landmark 那家 L'Atelier de Joel Robuchon 下層那種甜點吧,可以不能麼拘緊就響用到精美的名牌甜點。

環境方面,以黑和shocking pink做主色調,就連侍應們都戴上了 shocking pink 的紙皇冠,很有趣。



連椅子都未坐暖,我就跑了去凍櫃挑甜點。可惜我們來的時候也挺晚了,好多的款式都賣光了,就挑了這件巧克力eclair。這裡的巧克力做的很好吃!!裡面也有軟巧克力做的餡料,一吃就知道用料是貴價貨那種。心想不要吃那麼多,才點小巧的eclair。我很怕肥嘛!可是吃完又有點意尤未盡,於是呢......



又多點了一件巧克力蛋糕!!!(是分著吃的) 其實凍櫃裡還有一件紅苺蛋糕,超漂亮。但是我知道吃完巧克力才吃那個紅莓蛋糕,一定會變得酸得要死,所以才又點了巧克力口味的巧克力。外層是漿狀的厚身巧克力,裡面全部都是 mousse。所以嘛~ 我就說吃完這兩個點心已經再吃不下晚飯了,太膩了。



我點了 Darjeeling(大吉嶺茶),男友喝的則是招牌 blend tea,兩個都不錯。

買單約 RMB$150,光是吃名氣就已經很划算啊!

----------------

FAUCHON Paris - Le French Bar
地址:北京市朝陽區建國路87號新光天地B1層 (地鐵1號線大望路站出步行約5分鐘)
電話:010 65331266-8008
菜式:法國
Official Site:http://www.fauchon.com

北京篇(七) 花家怡園

出發前,四處搜尋在北京有甚麼北京菜好吃。豈料得到的答案,大都是北京的北京菜一般都不好吃的!理由是,因為當地的好師傅都往外跑,現在煮的大都是外省人,不夠正宗。還好給我問到一兩家吃烤鴨以外的京菜館,這家「花家怡園」便是其一。



花家怡園就在著名的食街「簋街」附近,不難找,有個大大個的紅燈招牌很搶眼。賣的菜式號稱「花家菜」,我見牆上貼有不少老闆員工跟明星的合照,還包括有梅艷芳(看照片該是她拍《愛君如夢》那一段時期)等大明星,食客也多,該不會差到哪裡去啦。環境舒適,地方大,裝修走新派路線,但也有點氣派。

看菜牌,其實也不盡是京菜,川菜粵菜都有一點,甚至是鐵板燒的都有(呀~ 不知何顧我一邊看一邊想起翠華)。我們來吃飯之前早已在王府井小吃街吃過了烤玉米和烤鰻魚串,所以也不餓,就隨便的點了幾樣試試作罷。



先來個京式拌菜,點菜前問女侍已知是微辣,吃過後就知是我接受到的辣度。用新鮮爽脆的小青瓜和鴨肉切顆粒,混了炸花生和調料的涼菜,挺開胃的。另外看其他的客人都愛點蔬菜沙拉,超大的一盤,但我倆實在吃不完就沒有點到了。



這個肉末夾之類的東西正確名稱忘了,不過就普普通通的,沒甚麼特別。夾餅也做的比較乾身,不像香港的軟熟,可能是我吃不慣吧。



八爺鴨方是這裡的招牌菜之一,就是鴨肉末卷。外面那個不是腐皮,我吃了六塊之後仍然是吃不出來!要醮的醬料倒是特別,是以草莓果醬調製過的特製醬,很不錯。

茶水不是免費供應。普通的中國茶約RMB$8/杯,點了兩杯普珥,可免費添水,壺裝的約RMB$40/壺。較特別的飲料有玉米汁,約RMB$18/杯。

服務不俗,侍應大都很年青但都很有禮貌。買單約RMB$90,可以一試。

-----------

花家怡園
地址:北京東城區東直門大街235號 (近簋街)
電話:86-10-6405-1908
菜式:京/川/粵
營業時間:24 小時

北京篇(六) 文碗公餐店



其中一天晚上,我和男友湊熱鬧式的看過了新的旅遊境點--世貿天階之後,就漫無目的的四處逛找吃的。一直逛一直逛,就餓起來。後來逛到這個牛肉麵店,見裡面客人那麼多,該錯不了吧?就走進去試試看。



這店就是家普通的地道小店,主打賣的是牛肉麵。北京很流行吃牛肉麵,街上看的最多的一款食店招牌就是蘭州牛肉麵。不過這麵是哪個做法就不曉得了。我倆都點了這個牛肉麵試一下,選了小 size 的(大的 RMB$8@,小的RMB$7@)。麵條是這碗東西的靈魂,這裡賣的是現場即做的手「手辦」麵條,麵條香Q彈牙,連麥味也能吃到出來!非常不俗。其他的牛肉和湯底也做的很不賴啊。



少不得也來個涼菜嚐一下。這皮蛋豆腐(RMB$6)份量大,大的可以四個人分。做法跟香港一般淋醬油香油的做法不同,這裡會灑鹽來調味,再加點油就成。我倒是比較愛這種做法啊!鹽巴更能帶出豆腐的天然豆香呢,豆腐也新鮮得很。

客人方面都是當地人為主,椅子排很擠,吃完就要走那種。坐我倆對面是對普通上班族情侶,女生用的還是 iPhone 咧!比我倆還要潮啊~

全單只是 RMB$20!!!便宜到沒話說了吧。

--------------

文碗公餐店
地址:北京市朝陽區光華西里 5 號 (近世貿天階/秀水街)
電話:65088362
菜式:北京

北京篇(五) Zenspa

這次北京之旅,其中一個讓我很期待的目的,就是去做 spa!而且,最重要的是免費的喔!呵呵。是早在去北京前的幾個月,雜誌《inMAGAZINE》送我的一個免費的水療組合的優惠券,價值RMB$2000。



這家 Zenspa 地點是在較遠離市中心的一個四合院裡頭,從王府井去的話約45分鐘。我是一星期前先在網上發電郵預約,英文或者簡體中文都OK,12小時之內已經有人回我了。除了必需要先預約之外,也建議起程前往的時候,到了附近再給水療中心打一通電話。除了因為地點有點難找,出租車司機不一定懂之外,還有因為這四合院的保安很嚴密,出租車是不能隨便駛到門口去的。

環境舒適清幽,四合院地方很大。因為剛好我的房間比較靠近入口,也沒怎樣參觀到。而且內堂也不許拍照喔~ 不過有興趣的可以去看一下它們的 official site,有很多照片。



我的那個優惠券是做一個 seasonal 的 package,現在冬天嘛,做的就當然是個冬季的護養療程了,全程約共三個小時(2007年12月1日-2008年2月29日)。



三個項目都是在同一個房間之中進行,私隱度高。房間也設有一個豪華的洗手間,和沖身的蓮蓬浴間。略為沖身過後,首先要做的當然是來一個浸浴了!冬季療程為了配合北京乾燥的天氣,設計了一個「冰糖鮮薑浴」。技師把一大盤薑母牛奶,冰糖,還有玫瑰花瓣,全倒進浴池去之後,就會讓客人自行浸浴30分鐘。(這些照片都是在這期間偷拍的喔!) 不得不說,我浸完了之後整個人的皮膚都變得超滑!而且糖浸浴可以令你的肌膚得到全面滋潤。題外話一則,坊間有很多在冬季防止乾燥或是要止癢的秘方,都是說浸片糖浴或者冰糖浴的。



然後技師就會再做90分鐘的「泰式香熏按摩」和60分鐘的「泰國草藥球療法」,草藥球在身上滾來滾去熱敷過後,讓我自己還覺得排毒了之餘,好像還瘦了幾磅,清減下來!(產生了幻覺?!) 替我服務的女生叫做Daisy,手勢好得沒話說!!要特別一提是,Zenspa 是中國境內少數幾家持有國際水療會所協會專業資格的水療會所之一,所有的技師均獲美國、澳洲等國家所發出不同治療綱領的專業資格。香港的《South China Morning Post 南華早報》亦評它為「Best Urban Oasis」。

這個冬季療程原價RMB$1550,優惠期間RMB$980!我真心覺得,就算是要付錢的話也非常值得一做。其他的水療組合則從 RMB$850 到 RMB$3680 都有。

最最值得一讚是它的員工都非常有禮貌,笑容滿臉也非常體貼。整個療程都非常舒服!剛進門口已經問好要不要離去的時候叫出租車,在外面等。走的時候還送上雜誌一本,也不錯看。

中心會提供免費的花茶飲料,還有小點心供應。我點了一個水果拼盤,不過這我沒有拍照。總之,由始至終我一毛錢也沒有付過。也沒有一些古怪的附加費,更沒有像香港某些美容中心一樣硬/軟銷你要買療程/產品。

所以我也不避嫌的給《inMAGAZINE》開名,因為這個禮物實在太太太讚了啦!希望將來也有機會再去試做不同的 spa 啦,嘻嘻嘻。

--------------------

Zenspa
地址:朝陽區小武基路8號1號院 (東四環南路15號出口)
電話:(86)10 8731 2530
Official Site:http://www.zenspa.com.cn

北京篇(四) 南鑼鼓巷



北京市其實是個以胡同串成的城市,相信大家也知道。不過新舊交錯之間,約80%的胡同其實早已經被拆掉,被保留下來的其中一條名為「南鑼鼓巷」的胡同,是現今北京最 Hip 的地方之一。要形容,我覺得就有點像香港中環的 SOHO 區,當中有很多老式的店,也有很多新潮的食店,賣衣服飾品的店共惹一爐。襯它還未完全變樣之前,是很值得跑去看一下的地方。



當中定必要光顧一下,必數這家「文字奶酪店」。它是一家有上百年歷史的老字號,從清朝開始專門製作供應給宮廷的簡單甜點。旅遊書上寫到,這裡的奶酪是慈禧的至愛之一,多吃有白滑美顏的功效。店很小,有約10來個座位,建議買外帶邊行邊吃。



一場來到就當然要嚐一下這馳名的奶酪(圖片後RMB$6),古法yogurt是也。用了牛奶、白糖和糯米酒煮製,帶點酸酸和酒的味道,可能是有點吃不慣這種口味,吃不了兩口就放下了。除了奶酪,這裡也供應幾款不同口味的奶製品冷甜點,我點的這個紅豆雙皮奶(圖片前RMB$8),讓我倆一吃難忘!奶味頗濃,紅豆煮的軟糯有咬頭,非常好吃!各位有機會的話一定要來試一下。

*************



除了吃,南鑼鼓巷也有很多賣服飾製品的店。最有名的是一家叫創可貼的店(店名意思即香港人說的藥水膠布),據說是它帶起這南鑼鼓巷的風潮。但我個人來說覺得那些 tee 的 graphic design 沒啥特別,就是類似 G.O.D. 那種,應該老外們會很喜歡吧!還有一些賣飾品的店,可是水準參差,不看也罷。

我比較有印像的是,(照片裡看到) 賣頸巾的一家叫做「Woo」的店。其實我有再進去裡面逛,也沒啥特別看頭。但是這條掛在櫥窗的枯樹黑白圖案的,我一看就很喜歡!有點 Gomme 那種酷酷的 feel,價錢算是蠻貴,好像要 RMB$580 左右,材質也不錯。嗯,不過最後我還是沒買下。

*************

逛到最後,我和男友找了一家 cafe 稍事休息再上路。



這家叫做「喜鵲」的店,地方也蠻大。我們運氣好,分到沙發位置。客路方面,以老外還有大學生模樣的年青人為主。遇到有一對年青的 couple 在用 notebook 上網,女的那個很漂亮!有點像是剛出道那個時候的宮澤理惠!!!其實我狐疑了很久,好不好拍她一張照,不過這樣做好像有點變態,所以還是放棄了。



因為著實吃太飽了,所以就點了一壺 Earl Grey tea (伯爵紅茶) 分著喝,好像是 RMB$20 或者 RMB$30,記得不太清楚。

其實這一整條巷有約10來家咖啡店,風格都蠻相像。另外我還有印像的有一加叫做「沙漏」,還有一家叫做「小新的店」,都很舒服的感覺,全部都有免費 Wi-fi 供應。我也有在那裡 update 一下 facebook 的 status 呀,哈哈!

-------------

文字奶酪店
地址:北京市東城區南鑼鼓巷 49 號
電話:TBC
菜式:北京 / 甜點
營業時間:10:30 至 11:30pm

喜鵲 Zha Zha Cafe
地址:北京市東城區南鑼鼓巷 101 號
電話:010-84024851
菜式:西式 / 小吃 / Cafe
備註:設免費Wi-fi

嫵 Woo Scarf & Shawl
地址:北京市東城區南鑼鼓巷 110-1 號
電話:86-10-6400-5395
Official Site:http://www.wooscarf.cn