天堂與地獄:Auntie Anne's + Best Fried Nation

天堂:自從發現 Times Square 地庫那個 food court 那裡開了 Auntie Anne's 之後,三不五時都會跑去買件蝴蝶餅止止癮。

我是非常愛吃 Auntie Anne's 的蝴蝶餅的,最喜歡的口味是原味,還有這個焦糖味也是很讚!愛它吃表面甜甜的,拖肥味還黏著小顆小顆的焦糖粒粒,好看又好吃。旁邊的 lemonade 我覺得是市售能找到最好喝的 lemonade 之一,因為它是新鮮做的,又不會太酸,這 lemonade 搭 pretzel 是絕讚的組合!

加起來大約是 HKD$30 左右,忘了正確價錢。

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(photo source from Openrice)

地獄:不過我這一篇主要不是想歌頌美味的蝴碟餅,是想要「鬧爆」在 Food court 之內另一家的小吃攤 Best Fried Nation,火爆仔時間也好久沒有登場了。

(photo copied from Ufood)
話說那天我一個人去吃我的 late-lunch,時間大概是下午三點左右,在 Auntie Anne's 買了蝴蝶餅,又見到有這個新開的小吃攤,賣的是會爆漿 (芝士) 的炸雞扒。我非常愛吃炸雞,偶爾也會放縱自己大快朵頣一下。這店賣的爆漿炸雞扒,我有印像在報紙 / 雜誌看過介紹,好像蠻吸引的。當然我是買了才後悔莫及......

問女店員,雞扒和雞柳哪個比較沒麼乾身,可能是新來的女生慌慌張張的不懂得回答。旁邊負責炸雞的男子就說:「其實都係一樣架啫!」(我心想:如果一樣又可必分做雞扒和雞柳?) 就憑直覺的點了一份炸雞扒餐,附炸薯條,連杯飲料都沒有,索價 HKD$38 大元!女店員找個單子給我去付錢也折騰了老半天,還和炸雞的男店員調侃,說是:「老闆搞亂晒o的單!」無論怎麼樣,我想在客人面前說這些話也是不對的,你們倆要聊天也待我走遠了才聊不成啊?

好了,說回炸雞,如果你是我,看到這張照片上的炸雞,你會怎麼樣?

A. 跑回去換過一碟,雖然剛才那兩位店員的表現,已經明顯是表達了「換唔換都一樣」。
B. 死頂,可能食到底會見到那些消失了的芝士爆漿呢?
C. 唔食,浪費 HKD$38,「度住dum」自己心口。

作為一位有衣食的好孩子,我的選擇是「B. 死頂」的。兩塊乾涸如枯葉、堅韌如柴皮的雞扒,中間夾的是空氣,無錯,一直吃到底都完全見不到爆漿的芳縱,而雞扒本身又是零調味,我想給狗吃的零食肉乾,應該比這塊雞扒好吃得多;噢,這還不止,雞扒還是有油膉的味道呢!可能是輪迴了一千次,翻炸又翻炸過一萬次才能有這個效果。至如薯條,同樣是有油膉味,不過跟雞扒比較起來,還能算是入得口。雖然,你樓下家茶餐廳,炸的一定比他們做的好吃一萬倍,而且 HKD$10 都唔洗!

Best Fried Nation......WORST Fried Chicken!Black-listed!情願死都不會再光顧這家店。

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Best Fried Nation
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫
菜式: : 美國菜、Food Court、麵包/西餅
消費 : $40以下

大江戶 OEDO

某天晚上和友人晚飯去,因人身在北角,順利成章就在北角找吃的。這家店友人來過多次,這次他就帶來我試我下。店子在北角港運城一小商場港運城那裡,我從來沒有想過這個昏昏暗暗的商場會有好吃的店 (老實說之前也從來沒有踏足過這裡),想不到也竟然有!

這店做的以鐵板燒作主打,香港吃日本鐵板燒稍為有點質素的,全部都與個「貴」字拉上關係。看餐牌,也不算廉宜,主要都是吃不同的套餐,每人消費最少也要 HKD$300,不過跟動輒過千的那些日本料理來比的話,仍然是吃的過的。裝修不錯,樓底高,座位排的不會很密,抽氣系統就中規中矩,吃完了還是會有一點油煙氣味。

我們兩個隨便的點了一個「飛鳥 Asuka」套餐 (HKD$580 / 2位,未計加一),刺身、天婦羅、鐵板燒,甚麼都有一點。

先來開胃漬物三文魚薄切漬,醃的醬汁味道太濃太酸,放輕一點的話會比較好。不過份量是出奇地大份,兩人份的開胃菜就算四人分也不為過。

刺身盛合是三款時令刺身,帶子非常肥美,上面那個是甚麼鯛魚之類的魚是吧?次之;牡丹蝦,又再次之。平均分算是不過不失吧!

天婦羅盛合,有兩隻炸蝦,算是給的蠻大方。至於味道呢,這個嘛......嗯,平心而論還是不及格的,炸漿做得實在太厚。加上當時有好幾款東西在桌上,吃的很急,這個沒那麼受我和友歡迎的就比冷落在一旁,放到它真的變冷了也不好吃了。

套餐本來送的是薄切牛肉鐵板燒,友人不吃牛肉,就改了做豚肉生姜燒。不過這東西賣相非常不吸引,洋荵怎麼給的那麼多?還完全蓋住了那些薄切的豬肉片,味道不過不失啦,洋荵很甜美,不過這麼一該感覺上是蝕了給店家了 (牛肉應該比較貴不是嗎?)。

全晚最精彩的鐵板燒鵝肝,做得非常非常好!沒有筋,這是必然,雖然很多店也做不到;鵝肝本身加上了特製的醬汁調味,燒的生熟度剛剛好,咬下去滿口的鵝油;下面的小吐司又剛好可以吸收了會掉下了的油份,配搭得非常好!這個鵝肝我給它滿分!Bravo!是我近年在食店吃過最好的鵝肝之一。

雲丹茶碗蒸,雲丹熟了感覺沒那麼膩,這個茶碗材料很多,蛋的調味偏淡一點平衡剛才那道鵝肝的膩感。也不是不好吃,只是沒甚麼特別。

原本應該是一道「豬骨湯烏冬」,可是來鐵板燒的店不吃鐵板燒炒飯的話實在太傻了吧?!問女侍,每人加 HKD$10 就可以轉了做這個炒飯了。事實証明我這個想法也是對的!這炒飯又是做得超好,飯粒夠乾身,粒粒分明,香口非常,是一個好的炒飯的示範之作!

因為嘴饞的關係,友人加點了這個烤焗大干貝,其實是把干貝那顆「瑤柱」切小粒,混了蛋汁,荵花,蟹柳,最主要是混了日式沙律醬做調味 (就是「天使仔」那一款) ,拿去烤好又香又美味,也很適合小孩吃的一道料理。我在家有時候半夜嘴饞也會做 (當然沒那麼豪華加了干貝),很容易處理啊。

原本套餐是改了做豚肉生薑燒,後來還是忍不住要了半份的牛肉薄燒試一下。點的時候要五成熟,上桌的最少也是七八成吧!裡面裹了荵,燒了之後很甜,就整體來說也是不錯的,只是太熟了一點沒甚麼肉汁剩下了。還有一個人吃三大件實在太飽了!

甜品是送的雪糕,有幾款口味,我選了紅豆友人選了綠茶,普普通通,無啥特別。

服務一般,上菜太急太趕,好幾款的食物都是需要襯熱食的,這裡把它一次過就放在桌上,怎麼能吃得完?吃的急死了。

買單連加一約 HKD$860。價錢算是中等價格,不過鐵板燒的質素又確實值回票價,好友 PY 說她試過這店的午餐也很不錯,有機會還是會再來的。

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大江戶日本料理 OEDO Japanese Restaurant
地址:北角英皇道500號港運城地庫B10
電話:2960 0099
菜式:日本

j'adore Sugar

非常喜歡這家 East Hotel,上次去 Feast 吃過水準不錯的晚餐 (相關舊文),這一次就上去友儕間近日的新蒲點 Sugar。店名跟以前蘭桂坊的 Sugar 一樣,不過兩者之間並未有關係啦。

這家 Sugar 的裝修非常讚!擁有 180 度的無遮掩全海景,好久沒有看到這樣讚的無遮掩景緻了,讓我想起那些年在 Bangkok 那一家 Sirocco 上面看到的迷人夜景。我和友坐在室外那邊,當晚天氣不算冷不過也貼心的放了暖爐在旁邊。我喝紅酒,女友喝 Whiskey,價位方面跟蘭桂坊的酒吧差不多,約 HKD$80-120 左右,可以接受。

**update at 27/2/2010** 我忘了帶煙也忘了帶火機,這裡有賣煙和雪茄,我抽的是綠色 Lucky Strike,這裡也有賣;火機則沒有供應,侍應給我拿來好大一筒的火柴,天氣太潮濕,劃不了。最後是每抽一根煙,也得麻煩侍應一次給我拿私伙打火機點火。

(photo source from Sugar)

音樂的聲量也剛剛好,至少我不用大吼大叫坐我三個身位以外的女友也能聽到我說話。客路方面以附近的上班族為主,最重要的是,就當日所見,有靚仔!當然不是那些 20 歲的「奀滋滋」不夠營養的男童啦。我只能夠說我是完全不用離開東區了,連喝酒的好地方都有了!

**update at 27/2/2010** 我要收回我說這裡有靚仔的這句說話,話說我週五夜再訪,一!個!靚!仔!都!無!原來靚人只限週一至週四出現嗎? 男女客人比例差不多是 1 : 5,女多過男,好多!!!

(photo source from Sugar)

因為太喜歡的關係我甚至有想過不要把它介紹出來,不過我想我其他的友人也陸陸續續會寫的了,所以,嗯,還是寫吧!

另,這裡有適量小食提供,不是說這兩盤好「頹」的炸藕片和炸芋片 (這個一點也不好吃!),是巴瑪火腿那些甚麼的。同樣家住東區的友人 P 小姐說他們的 pizza 也做的不錯,甚至比樓下 Feast 好,有機會也會點一下。

**update at 27/2/2010** 再訪時試了幾款小食,沒帶相機沒拍照了。「Antipasto」是芝士和幾款香腸、火腿,這些 cold cut 的質素超級讚!選的材料非常好;然後試了「日式串燒」拼盤,也做的很不錯,甚至比坊間不少的日式串燒店做得還要好;最後是 「Bite the Asia」,有春卷和香葉包雞這些亞洲小吃,只有蝦春卷做的不錯,其餘幾款都不好吃。報告完畢。

J'adore Sugar!

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Sugar (Bar.Deck.Lounge)
地址:太古太古城道 29 號 East Hotel 32 樓
電話:3968 3738
菜式:多國 / 酒吧
營業時間:星期一至六 5pm-2am;星期日休息。
備註:Official Site

me @ 2010 March《Cosmopolitan》

今期《Cosmopolitan》的 page. 104 有小人的訪問刊載,有關不同範疇 bloggers 的專題,請多多支持!再次謝謝《Cosmo》方面的編輯 Kat 小姐,給我寫了這麼好的一個專訪。

艷麗非常的范冰冰做封面,買原裝(大本)版送紫色 ANNA SUI 室內拖鞋一對,很實用的雜誌贈品啊!連同 Beauty book B 拿回家的時候超級重!

不過我買書的時候沒看清楚,選了一雙印歪了圖案的。>.<

補充:文中推介了的三個 blog,都是我很欣賞而且常常會看的!再次連結。

1) 講食的《松露玫瑰》-- http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose

2) 講時裝的《個人意見》-- http://mbpo.blogspot.com

3) 又講食又講美容化妝的《老娘的內衣》-- http://hk.myblog.yahoo.com/tvb8queenie

[轉貼] 驚艷!帥乞丐被網友讚「寧波 Johnny Depp」

又真係幾有型喎衰鬼......完全走日系路線!

所以話人靚真係著咩都靚!

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(原文轉自這裡)

大陸網路現在最夯的話題,除「獸獸門」艷照事件外,就是「比金城武還帥」的乞丐了!在經過網友瘋狂的傳閱後,他被確定常出沒於寧波東門口,可惜身分真的是名乞丐,疑似還有精神問題。不過,人帥就是再落魄也掩飾不了那份氣質,家住寧波的網友jojo就說「他連翻垃圾桶都有型!」

一名乞丐能在網路上爆紅,原因無他,就是一個字「帥」!大陸各大論壇22日突然出現一篇名為《你們都沒街頭的乞丐帥》的文章,內容為一名疑似流浪漢的帥氣男子。因為他那「混搭」的造型非常「潮」,被網友譽為「究極華麗第一極品路人帥哥」,還引發「人肉搜索」,照片瞬間就被轉貼至各大小論壇。

這名堪稱「2010年最火網路帥哥」的乞丐,在多名網友的指認下,發現他最常出沒大陸寧波東門口,年約40歲,煙不離手,可惜的是疑似有精神問題,時常在路邊傻笑。還有一說指出,這名乞丐原本是大學高材生,但畢業後女朋友跟人跑了,之後又不知道怎麼瘋了,一開始出現金華一帶,後來不知為何到寧波。

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貼開就繼續貼,這個跟上面的*不是*同一人,不過同樣有著張震一般的帥氣面孔!fashion sense 很不錯嘛......按這篇報導還有更多更厲害的穿搭!

跟米蘭天橋上的男模穿的沒兩樣!

Debauve et Gallais

上次跟老饕 P 小姐吃飯 (相關舊文),她說要去「D&G」吃下午茶......

賣時裝的「D&G (Dolce&Gabbana)」就沒有供應下午茶,不過這位在利園賣巧克力的「D&G (Debauve et Gallais) 」就有了。

位於利園一期三樓那裡,如果不是友人告知還不知道開了這麼一家店。這店創自 1900 年的法國老店,就是以賣貴價巧克力馳名於世,不過我就沒有吃過他們的巧克力,這一天來是要喝下午茶的。座位就排在店的外面,歐陸風的座椅配合店家的典雅風味。

溫馨提示:這個很優惠的下午茶 cake set 只在週一至週五供應,時間為 2pm-5pm,亦只限堂食。價錢有兩款,配咖啡的 HKD$58,配茶的 HKD$78;蛋糕就有三款選擇,天天不同。這裡的咖啡本來一杯就要 HKD$60 左右,蛋糕也是差不多的價位,換句話說就是喝咖啡送蛋糕 或者 吃蛋糕送咖啡,C/P 值比在對面喝那些「頹」咖啡的 Pacific Coffee 要划算多了!

我選了巧克力蛋糕,甚有驚喜!除了用的餐具很漂亮幽雅之外,這個蛋糕更是出其地非常好吃!首先他甜度不是很高,很合我口味,然後鬆軟度也是剛剛好;裡面那些酒漬櫻桃更是一絕!味道好得不得了。原本在 blah blah blah 滔滔不絕說話的我,吃蛋糕也吃到完全停不了手。

女友就吃這檸檬撻,小姐說新年間她吃太多,吃膩了要來點清新口味。那麼這家的 lemon tart 也沒讓女友失望,頻頻說是美味得緊;我試了一點,覺得餅皮比較硬,加上用的那個小叉吃不方便;不過檸檬的 filling 酸甜度適中,著實好吃。

我和女友也是選要喝茶,也有差不多 10 款的選擇。我問過女店員,這店最有名的是他們的這裡的烏龍茶 The Jardin du Luxebourg,不過價錢比較貴 (原價 HKD$108),下午茶套餐就不準許搭配。退以求其次就選了也很受歡迎的 The Earl Grey Fleurs (原價 HKD$68),跟一般的 Earl Grey 不同之處是加入了花的味道。茶具也是用很漂亮的瓷器奉客,茶的味道不錯但沒有蛋糕來得那麼亮眼。

服務很好,店員醒目又有禮貌。買單連加一約 HKD$172,超值!又多了一個 high tea 的好地方了!

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Debauve et Gallais
地址:銅鑼灣希慎道33號利園1期3樓309-310號舖
電話:2895 8580
菜式:法國

Oliva

我知道這家 Oliva 專攻新界區的市場,元朗和大埔都有分店,看 Openrice 的食評風評也很不錯,能夠開幾家分店加上風評不錯,想是也吃得過的。這天去荃灣探望女友,順道一起吃個午餐,就選了在她家附近的這商場去吃。

環境不錯,光猛且很開揚。牆上掛著很多照片,簡單但看起來舒服。客人都是附近的住客或者上班族為主,女友說這店午餐時份必定要先預訂位子,否則只有乾等的份兒。

午餐約有五六款左右的選擇 (HKD$37@),也有特別為素食人士所設的素類午餐。

先奉上麵包,蘸橄欖油和紅酒醋,據說這店晚市是賣意大利菜的,我想跟這個有關吧!麵包水準則只是平平,有點太乾了。餐湯選了雜菜湯 (沒拍照),水準也是普普通通吧!

主菜吃煎香草雞扒搭橄欖做的汁料,其實這種港色西餐廳,賣的也不外乎是白汁 (忌廉) / 紅汁 (番茄汁) / 啡汁 (燒汁或者是黑椒汁) 幾款,穩穩陣陣,雞扒烤很不錯,醃的入味,雞皮脆雞肉也嫩。焗薯和灼的蔬菜都好吃,算是有點誠意啦。

友人吃這個煎龍利柳,我試了一點,不夠雞扒美味。也附有餐飲,不過那個我沒拍照了。

服務有待改善,偌大點店子只有幾位侍應,看他們忙到連喘氣的機會也沒有,客人也得不到應有的服務。不設加一,街坊價位,兩人都只是 HKD$74,食物水準就不錯啦,街坊的話也可以一吃的。

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Oliva
地址:荃灣大壩街4至30號荃灣廣場3樓343至345號舖
電話:2611-9974
菜式:港式西餐

《Valentine's Day》+ 和歌山 Wakayama

(photo source fom IMDB)

週日和某人看電影《Valentine's Day (港譯:緣滿情人節)》去,電影普普通通,唯一真心覺得幽默位只有電影出 end roller 時,Julia Roberts 在房車裡面路過 Rodeo Drive 時講出《Pretty Woman》經典對白 (Oh!還有還有!Bradly Cooper is really cute!)。其他的......嗯......畢竟《Love Actually》只有一套,細膩又幽默、入心入肺功夫只此一家。電影只屬可以一看類別。

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IFC 的正常價位食肆選擇不多,這家和歌山是新開的,主打日本拉麵,我看照片,好像也蠻不錯,不試白不試。地點有點難找,原來是在機鐵站大堂那邊,穿過 Lane Crawford 男裝部就會找到了。

看餐牌介紹,鰹魚雞湯底是店自慢,點了,只嚐到鹹嚐不到鮮;最簡單的叉燒拉麵,餐牌照片上的叉燒當然漂亮,這幾塊東西不叫叉燒,叫豬肥膏,賣相和味道同樣不濟;脂肪位置烹煮時間不足,不夠腍不夠「化」,吃來來感覺有點噁心。

其他配菜如昆布、筍乾就正常。個人不喜歡吃大豆芽,說實在也好像沒見過日本拉麵放大豆芽吧......?最最最差的,是沉沒在湯底裡面的那半塊溏心蛋,無味的,都算;蛋黃全都掉在湯頭裡面,都算;但是雞蛋的不新鮮程度好比是放了整整一星期!!為甚麼我知道?因為我之前在家鹵了太多的溏心蛋,吃了整整一星期還未吃完,去到第七日的溏心蛋是啥味道?就在這碗東西裡會找到!

不過麵條本身還是可以一吃的,彈牙,比較粗身一點,也沒甚麼鹼水味;雖然,味千做的,也差不多,而且比他們便宜。

某人吃豬軟骨拉麵,配豬骨湯底,好肥膩。全部東西水準也是普通過普通,而且是普通偏做得差的那種。拉麵的碗子很大,份量也很大,就光有一個大字而矣。

拉麵吃過以後,我想環境已可能是唯一賣點,看樣子都是花了不少錢裝修的;黑白色型格風,不過座位排很擠,說話零私隱。但與其花錢搞裝修,不如先處理好食物質素吧!

服務一般,買單連加一約 HKD$210,食物水準與價錢不成正比,連主打食物都做得不好,不會再來。

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和歌山 Wakayama
地址:中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020舖
電話:2295 1221
菜式:日本

CHOUETTE x OLAY Regenerist「Яeverse is Possible」

(photo source from Olay)
已經寫過了兩次這個 Olay Regenerist 系列的 super cream (相關舊文),這次介紹一下同樣很讚的合作企劃。這一陣子在各雜誌也可以看到 Olay 的最新一輯廣告,是鐘表界美女胡敏珊 (見上圖) 作代言人,手上戴的紅色 CHOUETTE 鋼表很漂亮,當然胡敏珊的廣告照也是拍的很美!那時宣傳資料還未有出來,我已經特地拜托 PR 一有消息就通知我一聲!

CHOUETTE 這本地品牌手表很受 OL 們的歡迎,近來有很多宣傳攻勢,譬如跟屈臣氏就有兩次的換購合作 (一次是換購皮帶型手表,最近那個是換購水晶銀飾),不過我覺得這一次跟 Olay 的合作最吸引!

(photo source from Olay)
CHOUETTE 全新特別為 Olay 所設計的「Яeverse is Possible」系列鋼表,看表面上的刻度已可略見端倪,逆時針方法的排列表達「逆轉時光」的訊息。也採用了逆時針設計的石英機芯,一反傳統順時針機芯的移動方向。(不知道看時間會不會有點難?:p)

價錢,這個真的好吸引!黑白兩色零售價HKD$2,600,換購價只是 HKD$999!(我覺得) 最漂亮的 Olay Regenerist 紅色 (見上圖),零售價HKD$3,200,換購價只是 HKD$1,399!即是差不多是四折的超值價啊!!

由2010年2月11日開始,凡於香港吉之島 / 萬寧 / 華潤萬家或屈臣氏指定商舖購買任何 OLAY Regenerist(新生)系列護膚產品乙件,即可憑發票到指定CHOUETTE銷售點以優惠價 CHOUETTE 別注版 CHOUETTE for Regenerist「逆轉時光」腕錶乙隻。全港限量生產3,000枚,數量有限,售完即止。

我手頭上也有一系列的 Olay Regenerist 產品在用,最推薦的當然是之前介紹過的 Super Cream,如果嫌 Super Cream 現在的天氣會比較膩可以只當晚霜用,日霜就可以選 lotion 版本的 micro-sculpting revitalizing emulsion (HKD$239.9 / 75ml,上圖左二) 。晚間的話除了 super cream,也可以配合新生高效緊緻精華露 micro-sculpting revitalizing serum 使用 (上圖右一),HKD$239.9 / 50ml,精華素來說的話價錢很是划算。

全系列一起用的話效果增加 50%!所以在塗乳霜之前先塗上 micro-sculpting revitalizing essence water 新生活膚露 (HKD$219.9 / 150ml),我把作化妝水用 (上圖左一);眼部肌膚也不容忽視,點上新生活膚 3D 彈力眼霜 (HKD$239.9 / 15ml,上圖右二),不許細紋出賣年齡,這個含有 Amino peptide complex 的成份,促進膠原蛋白增生,可有效提升緊緻肌膚。

CHANEL Little Black Key

早幾天收到 CHANEL (beauty) 方面寄來的的一封信,說是著我去拿一個「Little Black Key」。那麼這個黑色小鑰匙是甚麼呢?原來是 CHANEL 寄給客人的一個小禮物!(這個不是 PR 送我的啦~)

話說只要在 CHANEL 敗了不少的錢,還是連續敗了一段時間 XD,就會收到這個由 CHANEL 寄給各忠實客戶的禮物了!此刻妳是否在後悔沒有填寫清楚的郵寄地址呢?呵呵。

信件寫的神神秘秘,原來這「Little Black Key」是這個超可愛的電話繩!還是非賣品啊。據說是每一家分店 / 專櫃寄出的時間都有不同,未收到的可能等一下就會有了。我已經立刻把這掛在我的電話上面,用 iPhone 的絲打們就很抱歉了,嘻。

電話繩本身是一面小鏡子 (見下圖右上),造型就是最經典的 CHANEL 粉盒模樣。不過最厲害的是這電話繩內藏晶片,下次你去光顧的時候,拿給櫃姐「o都」一下就會知道你的個人資料,我問過櫃姐這東西如果遺失了是不會補發的。當然真的不見了的話也不用太擔心,晶片裡面只是一組數字,不涉及真實個人資料的。

電話繩的另一個功能就是,之後 CHANEL 如果邀請妳出席他們的活動,這個 Little Black Key 就是辨識身份的憑證,成為一條真正的鑰匙,哈哈。

除此之外也送了三件的試用品,都是很暢銷的產品,包括有 Inimitable 的防水睫毛膏 (這個放化妝袋很方便);「油水型」的眼部卸妝油,這個和睫毛膏都是超好用的產品;原本送的是 No.5 的香水試用裝,不過那個我已經有一瓶,就換了做 CHANCE 的試用裝。

由,好像是三月中開始又會加價了,所以要買東西的話就快一點了。

自己做.蘿蔔炆燒腩 / 蒜蓉西蘭花炒元貝 / 烤香茅雞翼

昨天晚上和我媽吃飯,她硬塞了一大盒拜神燒肉給我,說是吃了可以添好運云云。我的媽呀!我再怎麼愛吃,一個人也吃不下那麼一大盒的燒肉吧?!還好我有我的街坊好友,可以一起來吃飯,要不看這麼一大盤的東西要吃整個星期都吃不完吧?

燒腩放過夜那脆皮腍了也不會浪費,可以做更美味的炆燒腩。春節過後我也多會做這個菜,吃年夜飯時總有一些燒肉是吃不完的。白蘿蔔是當季蔬果,一般都很甜美無渣的,如果不懂挑的話請菜販代勞吧!


蘿蔔炆燒腩 (......這個......我恐怕是 4 人份量吧.....? )

材料:
1) 燒肉,一大盒 (HKD$0,感謝阿媽免費提供。)
2) 蘿蔔,一大根 (約 HKD$10,請用中式蘿蔔,日式的那款太快腍。)
3) 冬菇,約 10 個,先沖水一陣洗去表面灰塵,泡熱水至軟腍;泡菇的水不要倒掉。
** 做炆肉 / 蒸雞的話請用北菇,花菇是用來煮湯的。
4) 薑片,約 6 片。
5) 荵段,適量。(分荵白和荵綠兩三段,我買了 HKD$2 左右的份量)

究竟那盒燒腩有多誇張,請看上面這個照片......

調味:(份量請自行試味調較)
蠔油 / 醬油 (生抽) / 糖 /  味醂 / 日本煮酒 (或是任何種類的燒酒米酒都 OK) / 麻油 / 泡菇的水

做法:
1) 先浸冬菇,浸好之後去蒂備用。泡菇的水不要倒掉。
2) 蘿蔔去皮後切大塊,備用。
3) 燒熱鑊,下油爆香薑片和荵白段。
4) 下燒肉,炒香以後加混好的調味料。

5) 下冬菇、蘿蔔塊、荵綠段,加水,水以蓋過蘿蔔少許為準。(蘿蔔會出水,不用完全蓋過。)
6) 先大煮滾 10 分鐘,轉小火,炆至蘿蔔轉稔入味。
7) 開鑊蓋,用粟粉少許加冷開水混好「埋獻」,轉大火煮滾,待汁收乾一點即成。
8) 上桌時可加荵花作裝飾,我原本也切好一碗,竟然不小心給打翻了。嗚~

家裡的爐頭壞掉了,我現在是用好「頹」的支裝小 gas 邊爐做菜的。囧。放不了大的那個鑊,所以得先在平底鑊炒好燒肉,再換作湯鍋,好麻煩。食味,哇哈哈哈,好入味呀!我差不多是炆了個多兩小時耶~ 燒肉全都炆得很腍。

街坊司徒太太評語:好好味,不消 5 分鐘就吃完。

晚餐因為決定很急,有客人來就多做了兩個菜。前面是蒜蓉西蘭花炒元貝,後面只拍到半碟的是烤香茅雞翼。雞翼我「出術」用來街市買的現成醃製品,這些現成品不好吃,還是自己醃的好吃多了,不過我貪其可以放在烤箱烤不用料理。 220 度左右焗 30 分鐘即可,不用翻面。

蒜蓉西蘭花炒元貝,元貝用的是急凍品,這個份量大約是 HKD$20 左右,西蘭花兩棵已經要 HKD$16,天氣太冷菜價高企,不過還是比上街吃划算。全部菜式都是熱騰騰上菜,吃得很滿足,也全部菜都吃光了!!連預備好的甜點也吃不下了。