國金軒 Cuisine Cuisine @ the Mira

首先謝謝 the Mira 酒店的公關 P 小姐的邀請，昨天有幸去品嚐這個由他們的 Guest Chef，來自杜拜阿拉伯皇宮渡假村 Mina A’ Salam Hotel 旗下的鄭和大飯店的行政主廚 Jeff Tan Kah Keong 先生，最新為國金軒設計的中菜餐單。

「吃杜拜來的中菜廚師做的菜」聽起來感覺有點奇怪，但不說不知，據悉近年杜拜多了很多國內的富貴遊客遊覽 (甚至已經是主要收入來源)，能夠滿足「嘴尖尖」又花得起的達官貴人，想必有一定的水準呢。

其實這家 the Mira 的國金軒，我之前因為要出席另一個 event 所以來過一次 (見相關舊文)，雖然比起 IFC 的國金軒這家的裝修則相對地沒那麼豪華，但是就比較適合人多聚餐，可以 casual 一點，沒那麼拘促。

我來的時候比較晚，大約是 2pm 左右，但是客人都有約七成滿，上面的照片則是走的時候拍的。另外，為了要照顧只有我和 P 小姐兩位女生的小胃納，部分菜式的份量則有所遞減，有另外的 remarks，請注意哦。

首先是小食拼盤 (HKD$180)，近鏡頭的兩道是香脆鴨崧薯仔卷和酒醉鵝肝批，內面是軟綿棉的薯蓉裹上脆炸的麵條，一道菜、兩種口感；鵝肝批說是批就有點「言重」了，其實很小巧一顆粒比較像是酒會吃的 finger food，鵝肝有打到像慕絲的質感，很滑溜。

拼盤的另一端則分別是蒸香辣海鮮和香脆龍脷柳，四道小吃只中我最喜歡就是這個用蛋皮裹著的蒸香辣海鮮卷，因為裡面加了蟹膏，有層次感；香脆龍脷柳則有點炸太久，炸漿也比較厚，醬汁是偏濃偏鹹，拿來下酒的話應該不錯，這也是唯一一道小吃可以跟人分甘同味的，其他的都很難分呀......

另一道的頭盤是大蝦雙拼 (HKD$180，這裡 total 有 4 隻蝦，原 size 是 8 隻)，賣相很漂亮的一道小吃。這隻綠色醬汁的是大蝦沙律配日式芥末及芒果莎莎，先申報，我個人來說不是太喜歡菜式加入大量的沙律醬，但你又不得不承認，沙律醬這回事是無分國界，任何人任何年紀的人都會喜歡的味道，拿來奉客的話人人都可以吃。

另一款則是香辣大蝦沙律配千島醬及柚子莎莎，沙律醬有點辣，比較惹味，蝦本身很大隻肉身也彈牙，但是醬汁的味道比較濃，就蓋過了蝦原有的鮮味了。

然後試了三款的主菜，先來這生薑青蔥炒鱒魚及三文魚 (HKD$200，照片是原 size 的 1/3 份量)。很清新的菜式，但是兩款魚肉的時間掌控都很不錯，魚肉有保持很嫩滑。

海鮮黑芝麻炒飯 (HKD$120，這是 3-4 人的份量)，其實黑芝麻的味道在這道菜裡面不是很顯著啦，但看在其飯粒分明，海鮮用的是新鮮貨，調的味道又不錯，也算是不錯吃的一道啦。

但我最喜歡的其實是這道黑松露炒日本鮮菇 (HKD$140)，兩者都是菇菌，味道當然很搭；可能因為黑松露貴，份量不是很大，我一個人幹掉一整碟也絕對 OK。賣相有點禪味，我最喜歡那個把露筍切薄片襯碟的 idea (我這張照片拍的角度不太好)，有時候在外頭吃菜，這些創意的擺盤、色相的享受也是包含在你付錢的一部分。

甜品是杏仁凍糕配紅豆及椰子雪糕 (HKD$60)，這個賣相也是很特別，份量也很夠大，我們兩個女生都吃不完。椰子雪糕是自家打製，質感則偏向像雪芭多一點；杏仁凍糕的杏仁味道非常的濃厚，其實就有點像吃日式杏仁豆腐，但是質感軟綿一點。

設加一，買單不知道多少錢啦 (自己算一算吧！).......整體來說菜式都很精緻，是近年流行的中菜西煮；我一邊吃就一邊覺得很適合招呼高級的行政人員女士們，可能因為主要都是海鮮為主的關係吧！我有一些朋友常常都會苦惱要招呼那些高級行政人員們有甚麼好吃，特別是外國來的賓客，又要夠體面，我覺得以上的菜式都很適合。如果都想品嚐以上的菜式，由即日起至 10 月 4 日就有期間限定供應。

又，因為我忘了帶相機，以上所有照片均由 iPhone 4 拍攝。是不是好 surprise 呢？嘻嘻。

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國金軒 Cuisine Cuisine @ the Mira
地址：尖沙咀彌敦道118號 The Mira 3樓
電話：2315 5222
菜式：廣東
備註：Official Site 的相關推廣頁 - http://www.themirahotel.com/en/our-temptations/dining/Treasures-of-Guest-Chef-Kah.aspx

HABA「Ion 機」離子深層導入器

近年市面上推出了很多不同的家用導入機或是深層清潔機，其中這部 HABA 的「Ion 機」離子深層導入器就是很受歡迎的一部，早陣子有關方面送了我一部試用，這裡就寫一些分享。

我收到的一個 package 包括有一部離子導入器、一支 HABA 的皇牌 White Lady 美白精華液，還有一包 30 張的 100% 純棉面膜紙 (全部加起來共 HKD$1,790，導入器好像是 HKD$1,200 左右)。但其中則沒有相當重要的導入媒介 G-Lotion 和事後「補品」鯊稀美肌清油，有關方面著我拿蒸溜水代替 G-Lotion，所以我不知道會不會因此有影響用後感，特此聲明。

(photo source from HABA)

先說一下使用的方法，洗臉之後，拍了 Toner 啦，先塗適量的White Lady 美白精液在臉上；把面膜紙用有點濃稠的 G-Lotion 弄至完全濕透，像雞蛋衣的透明程度，敷在臉上；然後開著導入機至 Refine，在臉上滾來滾去直至電源自動關閉 (見上圖)，整個過程大約 3-4 分鐘；這時拿掉面膜，就完成導入的工作了。以導出的話則是用相同步驟，把機器調至 Cleansing，配合 G-Lotion 但減去精華液使用便可。

據資料，這部機的原理是理用其產生的負離子電流，配合精華液使用，直接把精華液導入至肌膚底層，據報比單獨使用精華液的滲透度多 51%！可更有效擊退色斑，控制黑色素形成；每星期使用一至兩次便可。

我自己並不特別喜歡美白，用過三次，so far 皮膚沒有特別變白很多 (只是用了三次有特別白才是奇怪呀好不好？)，不過用後覺得皮膚會比較乾一點，我覺得這是真的有幫助到導入的，因為美白產品的確會令皮膚變得乾燥一點； 我也試過單用同一支的美白精華，是沒有那種乾燥感的。他們家另外有兩支精華液也可以配合這部機使用，詳情可以向 HABA 的櫃姐查詢。

不喜歡的地方也有一些，第一就是我拿回家的當天晚上就想拿來使用，但因為這部機是在日本做的關係，充電的插頭是扁平的兩腳式，但是原盒並沒有把插頭轉做香港適用的三腳插頭 或 附上一個變換插頭，要自己去另外買，實在不夠體貼。

第二點這個個就比較個人，因為我是非常怕金屬觸感的人，就連平常在家吃飯也盡量用木湯匙 / 膠湯匙的人，用在臉的其他部位都 OK，但當這個金屬滾輪碰到我的「人中」位置的時候 (很敏感的地方) 就有牙關打顫、牙齒會軟下來的感覺，也嗅到有金屬的氣味，不過我想用久了那個金屬的氣味就會消失了吧？

第三就是面膜紙的剪裁比較適合小臉美人 (像是拍 HABA 這個導入機廣告的羽翹就是小臉美人)，我是大臉人，面膜紙也沒有完全覆蓋到。另外當面膜紙貼在臉上時，最貼近髮根的位置不停會「翹」下來，有掉下來的危險，一隻手滾臉，另一隻手要「扶」著那個面膜紙。解決辦法可能是要躺下來滾臉才可以吧？但如果是這樣我就不可以一邊滾臉一邊看電視劇了啊？

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說起這些家用的導入/導出器，另外有一些很受歡迎的都要使用到棉花這個媒體，我問過 HABA 方面的公關小姐，用棉化跟不用棉花的機器之間有甚麼分別？她提出了其中一個論點，我也覺得值得分享一下；有使用過的人說這類型的機器使用過後會看見黃黃的「髒物」附在棉花上面，「覺得」很有效；但原來棉花在半乾濕的狀態下，在臉上或是身體其他地方稍加磨擦(接觸)也會有同樣效果。

(照片以 iPhone 4 拍攝)

上面這部機，哈哈，我在廣州的屈臣氏看到。看使用說明，跟某部導入/導出器使用方法一模一樣，但售價只是 RMB$148。坦白說，我不知道兩者的清潔的效果如何，兩者我都沒買也沒打算試，也不是在說誰家的機器比較有用或是比較沒用；我只是想說，如果你只是想要「棉花看起來有髒髒的效果」，其實花不了多少錢的。

民聲冰室 / La Brezza Cafe

(真是精神分裂！上一篇在寫女人肥的問題，這一篇就在寫美食！)

上一個週六夜約了朋友 T 先生晚飯去，基本上我當日完全是沒有任何的 idea 想要吃甚麼，但又因為約了在大坑的關係，隨手一指，就想著不如去吃潮人追捧的民聲蒸肉餅。

其實我並不特別喜歡吃民聲的蒸肉餅，只是湊巧見難得不用排隊，加上又有好幾年沒有吃過，再再加上朋友說之前沒吃過也不妨一試......OKOK，這句是我心入面希望人家是這樣想的，因為當天熱到「痴筋」，入夜後也有 30 幾度！但是要坐在街上吃飯又沒有冷氣！其實也蠻辛苦的。

名物自然是鹹蛋蒸肉餅，很坦白說其實他們家的蒸肉餅不好吃，水和生粉的比例太高，然後肉的比例又很少，質感就是一糰不知名、粉雷雷的肉；但每次看見這個高如小山的肉餅，總是有種激動感在，好比小孩看見新玩具一樣，莫名的興奮起來。還有就是這天的醬油調味太甜了一點，要不停的「扒」飯。

口水雞也是另一名物，不知道廚子的故鄉在哪裡了，總之會加皮蛋的口水雞是第一次見到。不辣，偏鹹，吃的時候覺得還好，但是吃完之後就把味道迅即忘掉。

椒絲腐乳通菜，這個就非常一般和普通，我也不喜歡吃這種粗身的通菜啊。

應該沒有加一吧？加上兩碗白飯，買單約 HKD$170 多，以住家小菜計，水準算是中規中矩，你說做得很差嘛？又不盡是，如果不用排隊的話就可以一吃囉。

飯後再移步至 La Brezza 喝酒去，其實這家也不是特別挑，都是隨便選的。在這裡點了一瓶，這天我拿了上次在 Cafe Causette 喝過很喜歡的 New Zealand Spy Valley 的 Pinot Noir 送朋友，喝掉店家的一瓶之後，又拿出自家酒來喝掉，當然店家也有酌量收了點開瓶費 (但是這蓋子是扭的，開啥瓶？)。

喝酒這回事呀，還是自己買來喝划算得多。我在這裡點一瓶 HKD$300，我自己買的那瓶也不過是 HKD$150 左右 (好像是，忘了)。現在很少在外頭喝酒，要喝就在朋友或自己家喝，畢竟酒喝得越來越兇的同時，錢卻是賺的越來越少呀，唉。

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民聲冰室
地址：大坑浣紗街16號地下
電話：2576 7272
菜式：港式

La Brezza Cafe
地址：大坑京街5號
電話：2504 3677
菜式：西式

從 Lizzie Miller 到 Beth Ditto

本來，美和醜是無一個統一的標準，所謂甲之熊掌、乙之砒霜，每個人的口味應該都是不一樣的。但不幸地，不知是咱們香港男人特別膚淺，還是中了「o靚模的身材才是標準」的毒太深；「瘦才是美」這個觀念，完全是植根在香港男人的腦袋裡面，是之為另類的 inception。

這個女模特兒叫做 Lizzie Miller，剛於本月初踏天橋，擔任「紐約時裝週」歷來首個「XL 加大碼」的模特兒。身高 5 呎 11 吋，體重 175磅，三圍38、32、42，她最近非常的紅。事源於一年前美國《Glamour》雜誌 9 月號，刊登其一幅......「肉感」畢現的裸照，即上圖。照片一刊出，立即引起彼邦姊妹們的同聲讚好：「終於有真實身材的女模特兒了！」

......可惜讚好的真的只有姊妹們，我把 Lizzie Miller 的照片放在微博，女同胞們的反應都是稱讚她的笑容很亮麗、看起來很健康等的正面反應；但男同胞們呢，一面倒，只看到她的「士啤呔」，還要附加幾句如「鬆垮垮的肚皮是生過孩子麼？」之類的負面評價。

唉，怎麼不教人洩氣？

除非你可以放棄本地男人、另求出路，可能愛一個女人，可能愛一個喜歡「有肉地」的異國男子。否則，咱們港姊妹們唯有繼續努力，頂硬上減肥瘦身去！對不起，我只是個頭腦簡單，奉行「女為悅己者容」的簡單尋愛女子。雖然，沒有人擔保瘦就等如有男人緣，但香港這麼視野狹窄的地方，你肥，就起碼把男人緣減半。

Lizzie Miller 說：「人們把穿大碼衫等同超重、不健康，是一種最大的誤解。我本人就極健康。我一周運動3至5次，飲食健康。」其實她說的很對，我不下一次在微博看過有其他的女童鞋，以比拼穿得下細碼衫為樂，暗自為了穿上加細碼而高興一番。雖然說穿了，穿得下，也不代表妳就是美呀？但女人與女人之間的較勁，可能比男人的還要來得更膚淺，數字就是一切。

另一以肥做 selling point (？) 的女模 Beth Ditto，則是走了個極端。我常常覺得，除非你敢胖到一個極地去，就是說胖到一個可以豁出去、完全無顧慮身型的地步，譬如像 Beth Ditto，那麼，還算是幸福的，可以擁有掛自家牌頭「Beth Ditto x Evans」的加大碼華衣，做個胖胖的 Fashion icon。

所以無辦法，男的視肥美女生一如邪靈附體，女的自己人打自己人；除非你不要生活在香港了，否則依著遊戲規則去努力地生活，就是咱們唯一的出路吧？

[轉] 超好看的《超省時生活》食譜！

偶然在 Youtube 上面看到的日本電視節目《超省時生活》，禁不住就狂按所有的食譜來看，每一款看來都好簡單哦，有人試過做嗎？不知道味道如何呢？(不過片段本身的 quality 好差啊.....)

利用綿花糖做的 3 分鐘芝士蛋糕！

又是綿花糖做的 2 分鐘生牛奶糖。(味道有點像拖肥糖，這種牛奶糖 櫻みち Sakura Street 也有在買。)

用豆腐做的 3 分鐘草莓大福！(不過這個看起來好像很難吃的樣子....)

又是綿花糖！綿花糖、蘋果加上春卷皮做的 5 分鐘蘋果批！


用豆腐渣做的 4 分鐘巧克力蛋糕！這個看起來最好吃啊！而且也很健康。

自己做．燕麥蘋果牛油蛋糕 配 檸檬牛油草莓汁

好朋友 C 小姐襯半天假來我家小聚，C 生日將至，順便做個蛋糕送她作小禮物好了。都是拿家中現成物資做的，超簡單又美味的蛋糕！

燕麥蘋果牛油蛋糕 (2-3 人份)

材料：
1) 預拌鬆餅粉牛油味 250 g (.....好似係)
2) 雞蛋 1.5 隻
3) 菜油 70 g
4) 水 60 g
5) 蘋果一個，去皮後切粒，大粒一點也沒關係
6) 葡萄乾，適量 (家裡有青葡萄乾就用了青的，其實跟黑色的味道一樣)
7) 燕麥片，適量

做法：
1) 焗爐預熱 180 度。
2) 把餅底的材料全部拌好，原本的建議時間是 4-5 分鐘，我打多 2 分鐘，讓更多的空氣跑進去，更鬆軟。
3) 先倒約 1/2 份量的餅底漿進長型焗盤，再加蘋果粒和葡萄乾，然後再覆一層餅底漿。
4) 最後隨意的撒上燕麥片便可以進焗爐。
5) 如果是焗 muffin，時間約 20~25 分鐘便可，不過焗蛋糕時間就要長一點，約 35 分鐘。約不過每個人家裡的焗爐溫度可能都有偏差，見金黃時可取出用長竹籤直插到底，拔起來沒有黏著蛋糕漿便是熟了。

蛋糕質感夠鬆軟，又夠濕潤，非常好吃！減肥中的我倆也忍不住口吃了兩大件。蘋果粒、葡萄乾還有燕麥片是三種不同的層次口感，燕麥片也可以增加纖維啊！後面搭配的檸檬草莓汁也是現煮的，當然如果你躲懶用現成的果醬搭配也是可以，不過蛋糕本身很濕潤，就算沒有這個 sauce 也絕對 OK。

檸檬牛油草莓汁

材料：
1) 草莓 4 大顆，切粒，選不太熟的那些便可以，不然會煮得太爛。
2) 牛油，適量 (即是多少？大約是塗麵包那種小盒牛油的份量)。
3) 檸檬汁，鮮榨，約半個檸檬。
4) 檸檬皮，削成絲，適量。
5) 白砂糖，好像是 5~6 大匙，我是一邊煮一邊調味，也忘了下了多少。

做法：
1) 燒熱不黏平底鍋，燒熱鑊後轉中火，下牛油。
2) 牛油溶了之後就煮草莓粒。
3) 稍煮一會就加檸檬汁、檸檬皮和白砂糖，砂糖逐點下，一邊煮一邊攪拌一邊試味。
4) 煮到汁收一點和甜度足夠便可上桌。

也分享了上次 dermes 送的半瓶 Moët & Chandon 的 Rosé Champagne (相關舊文)，午間小酌，人間有情，真好！Happy Birthday my dear Miss C!

《iPhone啦baby》 @ ELLE Blog + Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER

上年那個(無聲無息的)《ELLE》Blog Queen 選舉 (相關舊文)，讓我去了一趟峇里旅行 (相關舊文)，過了幾天陽光與海灘的悠閒生活。事隔剛好一年，《ELLE》方面邀請我加盟了他們的 ELLE Blog，成為人氣 Blogger「ELLE Friends」的一份子。九月起我會為 ELLE Blog 每星期撰寫一篇 blog，內容以生活潮流、Lifestyle 類的東西為主。希望大家多多支持啊~

第一篇叫《iPhone啦baby》，介紹幾款不同的 iPhone apps。可惜的是科技日新月異，寫第一稿的時候是 8 月尾，現在 9 月尾都要來了，好多的 apps 都已經 out 了 (我自己沒有再玩).......不過一場寫到，唔買都睇下啦喂！

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那麼在這裡追加一個新鮮滾熱辣，剛於今天收到的。謝謝可口可樂的公關 F 小姐和 B 小姐，送我這個潮到裂、型到震的 Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER 的 iPhone 4 case，有錢都買不到！因為要換購的啊~

有江湖傳聞說高橋盾 (Jun Takahashi) 做多兩、三季左右就會離開 UNDERCOVER，所以這個限量版更是限量加上限量之作，更具紀念性啊！除了 iPhone 3G / 4 case 之外，亦有用同一個 signature 「幪眼 Bear Bear」print 做的限量 tee 和限量 tote bag 供換購。

由即日起至 10 月 17 日，於各大超市及便利店購買 Coca-Cola Zero® 產品滿 HKD$25，憑有效收據，即可以於柴灣的 UNDERCOVER 專門店以換購價換購 Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER 系列的限量版潮物。數量有限，每人每次最多可換購10件禮品。詳情可參閱 www.cokezero.hk。

雖則我本人愛喝 Coke Light 多過 Zero，但是每次這個安室奈美惠的廣告播放，我都看的目不轉睛，實在是有型得過份！

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UNDERCOVER
地址：柴灣嘉業街18號B座地下11號舖
電話：2881 8002
營業時間：下午1時至晚上8時 (逢星期一休息)

月到中秋份外明

有云「月到中秋份外」，但是 Sorry，今年中秋節無這支歌仔唱，因為颱風凡亞比的關係 (.....但我「形住」這個颱風其實是叫「阿凡達」XDD)，整天都在下雨，討厭到極點！

中秋對我來說的唯一意義就是可以吃到半島酒店嘉麟樓的奶皇月餅 (相關舊文)，注意：是嘉麟樓的，不是半島酒店本身 cake shop 的那些，我問過半島方面，是來自兩個不同的餅房。我後來在微博發現很多人都收到半島酒店的月餅，抽真空獨立包裝的，如果是商戶與商戶之間送的，多是買了這一款，那個跟嘉麟樓的不一樣。

雖然奶皇餡料的味道，半島 cake shop 也好，甚至乎九龍酒店的也好 (又，不要再說他們是同一餅房的，OK？九龍酒店早於 05 年已賣盤給海逸集團的了。)，可能都會有九成似；但是嘉麟樓好吃，全因為再加上外層的酥皮做得最好。嘉麟樓的烤焗過後不會過乾，但質感鬆化。感謝好友 E 小姐送我的這一盒，最初以為今年吃不到，我去看了看 Yahoo 拍賣，瘋了！竟然炒到 HKD$300 一盒！

我把它分了一半給我媽，雖然，我絕對可以把一整盒全部吃光！一定要溫熱吃，最好是用焗爐預熱 180 度，錫紙包著整個月餅，焗 8~10 分鐘。我個人來說不愛微波過的食物，不過用微波爐翻熱也可以啦，800W 的話叮 10 秒左右便可。

至於普通的廣東月餅我家也有，其實我好怕吃，因為太甜，這是我媽硬塞給我拿回家的。現成買的，其實我較喜歡奇華的，因為那層皮烤得較焦。美心的，嗯，還好。不過最好吃的這種廣式月餅，是傳統小店新鮮烤的，以前住西營盤，附近就有一家這樣的老店有賣，叫做卓越，有興趣可以去看看。

那天我看《東張西望》，介紹已經失傳的舊式月餅，我對那個「風腸蛋黃月」最有興趣，用 月閏 腸做的餡料！也有一個加了雞肉的，好像很好吃，嘻嘻。

「俺」最近在重看舊電視劇《輪流轉》，非常的著迷，對於上海的食品也特有好感 (劇中李司棋是上海大戶千金小姐)。碰巧看到微博有人介紹這種上海的鮮肉月餅，原先以為香港沒有，得高人指點原來我去買大閘蟹的那家老三陽就有賣，每年中秋前後就有。HKD$16 一個圓餅，像老婆餅左右的大小，裡面是肉餡，鹹食的，完全跟我們廣東人的月餅不一樣。另外也有一款是 (金華) 火腿的，聽說那個更好吃，但是我去到的時候踫巧賣光了。

同樣也是熱食的，烤的方法跟上面嘉麟樓的一樣。這種酥皮則是一層一層的那種，肉餡感覺有點像台灣胡椒餅那種餡餅 (當然是不辣的)，好吃，我就是愛吃餡餅啊。

三款月餅一樣都很肥！管他的，反正好吃就是了！

dermes 激光脫毛分享篇 (一) 禁忌的毛？

其實是甚麼時候開始，女性的腋毛對於女性自身甚至整個社會來說是一個 taboo？剛剛在 Xavier 的 blog 看到一個勁 bad taste 的電視廣告，挖唬嘲笑女性的腋毛，拿它開玩笑，我把它視為年度最憎廣告的第一位。

說實在也不只是腋毛，所有在日常穿戴下可見的毛髮 (exception 只有頭髮或者眉毛吧？)，社會竟都視之為禁忌。但又有否想過，每個女性為了處理那些「禁忌的毛」，每天要犧牲掉多少的時間？拔眉很多女生都會索性外出請美容師幫忙，但是腋毛呀，腿毛之類的，大多數都是自己處理掉的吧？小數怕長計，就當每天 10 分鐘，一星期就有 1 小時，一個月就有 4 小時，一年下來竟然有兩天 48 小時在脫毛？！天哪！

(photo source from dermes)

所以我覺得當時花了錢在 dermes 做了激光脫毛是極明智的消費選擇 (OK 我也只是月供的啦，不是一次過付費的，一次過的話好「赤」！)，不過是幾次的療程，已經完全是一勞永逸，完全不用怕再有任何的尷尬情況會發生。正所謂「早買早享受」，他日如果我有女兒，她剛長腋毛我可能就會帶她去脫了！

早前去了 dermes 的金朝陽中心概念店的 blogger gathering，公關小姐給我傳資料時說是他們的每個 treatment room 都是不同的裝修，其實當時心裡是想，「o下？o下？o下？那不就變成卡拉OK主題房了嗎？」(潛台詞是：「乜咁搞法呀.........」) 當然我去到跟我想像中的感覺就完全不同，保留原有同樣的專業乾凈感，但是加上有品味的牆花，讓不喜歡醫療感的客人可以有比較放鬆的感覺。上圖的房間是我最喜歡的一間，紫色牆花好浪漫。

當晚也試做了他們的最新全港獨家「完全無痛零感覺激光脫毛療程」，舊 treatment 機痛楚度跟拔眉差不多 (其實我覺得 OK，當然有些人是特別怕痛連拔眉都不敢)，這個新機直情是做完無感覺！好勁！不過那個就留待下次再介紹了。(好多字呀....下次才寫啦........)

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優惠比妳自行 cold call click 它們的 website 的 free trial 多很多呀！放心跟其他 Neo Derm group 的 treatment center 一樣，他們的治療師絕不硬銷 (咁「係咁意」sell 總有啦，但一定不會是困住妳幾小時不準走那種低級技倆)，...... 就算試過之後不想買，有支免費的 Bioderma 卸妝水和護膚品試用裝拿走又夠好啦！:p :p :p

妳們的 Free Trial 有那麼多禮物！嘻嘻，我也有啊~ 謝謝公關小姐送來的 Moët & Chandon 的Rosé Champagne，中秋節可以拿來喝了。

GLYCEL Philippe Simonin 膠原重塑系統

GLYCEL 自從被 ~H2O+ 同集團的 Water Oasis Group 收歸旗下之後，第一次再光顧他們的 Spa Center。上次去過**現在已經關門了**的跑馬地的 Spa Center (相關舊文)，印像十分好；這次就試據 PR 姐姐講是 GLYCEL 的所有 Spa Center 之中全港最靚裝的旺角朗豪坊分店。

這次試的是由 GLYCEL 全港率先引入的「Philippe Simonin皇牌膠原重塑系統」，不過在介紹 treatment 之前，就先介紹一下 treatment center 的環境。其實我來的那天是平日的下午，但意想不到是客人超多 (原來有很多人跟我一樣平日下午也這麼有閒的.....)，每 30 秒左右就有一個客人在 changing room 走出走入。

房間走簡潔路線，但跟同系的 Oasis Spa 比較的話，裝修是後者的寬敞感稍勝一籌。另外這家朗豪坊分店，shower room 竟然只有 2 個，其中一個在體驗的當天還碰巧要修理，對於客人來說就有點不夠方便，除非你是街坊，不介意做完 facial 之後一頭亂髮跑上街。

因為等美容師接我去 treatment room 那段時間等得太悶，拍了這個照片放在微博。我超喜歡他們的這個棉質「睡袍」(套在外面的那個，裡面的那個只是普通的毛巾料圍巾)，那個質地是很柔軟的 BB 被，我對這種 BB 被質料有種 obsession。

呀，他們的 treatment bed 也很舒服，因為夠大夠長，最少我的腳丫不用凌空。

(photo source from GLYCEL)

這次試的「Philippe Simonin 膠原重塑系統」是 GLYCEL 全港獨家的，由法國美容專家 Mr. Philippe Simonin 研製的技術，簡單點來說就是一種「微電流除皺美肌技術」，透過電波及可變電壓向細胞發出獨特訊號，激活細胞更新修復、減幼紋、而且令肌膚更緊緻，有關方面更強調是效果是即時可見的。

這款 treatment 有三款的選擇，因著我的皮膚狀態和年紀，美容師就為我選了當中的微量級護理「膠原強化護理」，HKD$1,680  / 60 分鐘。其實這個療程最特別之處是需要全程拿著一支棒，雖然我不是太明白原理是甚麼........應該是理用人體本身的微電流和美容機器的電壓交流之類 (純屬亂o翁)？？？

至於效果，的確是覺得有即時緊緻 (去皺我不知道啊~ 我又沒甚麼顯著皺紋)，不過可能因為是「做機」的關係，皮膚覺得比做之前乾了一度左右，回去之後要勤用保濕產品。據建議說是整個療程約需8-10個星期可見顯著功效，適合任何年齡人士使用。

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GLYCEL美容中心
地址：旺角朗豪坊辦公大樓45樓4502-4505室
電話：2368 1168

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其實 GLYCEL 的那麼多產品之中，我個人來說最喜歡的就是他們的這支 Hero Product「Enhance Hydrating Emulsion Hydro-Max 高效鎖水活膚修護乳」，亦是品牌的 25 週年皇牌推介。

HKD$860 / 40ml 的價錢不算便宜，但是對於我這種中至油性肌、但底層又缺水的人來說，這個真是好用。特別是這種夏末初秋的季節，濕度開始下降，就更加要注意保濕的護理。每次按兩泵分量就夠，其質地絕不黏膩，保濕度高但舒爽；含高效鎖水保濕精華 Fucogel 1000，吸收快，鎖水能力也高。

Cafe Causette

首先感謝好友丁丁把我介紹給有關方面認識，上星期三就參加了文華東方酒店的一項試菜活動，也認識了很多愛吃的新朋友。是次的活動我在 Clipper Lounge 和 Cafe Causette 之間二揀一，選了 Cafe Causette，嗯，因為 Clipper Lounge 我有吃過 (相關舊文)，這個就沒有。

Cafe Causette 跟 Clipper Lounge 在同一層，環境跟 Clipper Lounge 一樣同樣都是走較 casual 的路線，雖然是在五星級酒店之內，但整個氣氛都是很輕鬆；週一至五就比較多行政人員打扮的辦公室客群，週六、日就主要是一家大小、扶老攜幼來吃飯，以是次試吃的正是他們新近推出的「Family Served Style 家庭樂」的 menu。

菜式選擇方面交由酒店的公關決定，都是從那個家庭樂的 menu 那裡選出來的。說到是家庭樂，份量都比正常的菜式大得多，餐牌說每一份都足夠最少三人享用，依我看，就算是四、五人吃也不為過。主菜有六款的選擇，公關先生為我們選了其中的五款，是晚一行八人，因為份量太多，很多菜式都真的吃不完。

先來一客麵包，大大個的鬆軟麵包，一開四人份，可以蘸微辣的茄醬，風味獨特。

首先是我最愛的 Mussel (HKD$398，2000gm)，這個只是簡單用洋荵、香蒜和白酒煮的青口，因為調料簡單，所以就很靠食材本身的新鮮度。青口選的是較小型的品種，所以青口本身味道比較濃，也夠新鮮，不錯吃的一道。

配菜有七款可以隨意選擇搭配，以每位計算收費和份量。這一款就送來了蒜蓉包 (HKD$48 / per head)，看照片好像不怎麼樣，不過撕開來就會發現裡面是塗瞞了牛油和蒜蓉，烤得熱辣辣又香脆。

接下來的兩道菜上的時候我在心裡面不停的叫「Shit！」，為什麼 Shit 聲連連？各位知道我在戒牛肉之前最愛吃甚麼樣做法和甚麼樣的牛排嗎？就是像這樣的烤 Porterhouse！而且在文華吃，想也知道定必是選上佳的靚牛肉了！！！這一道是精選澳洲T骨牛扒 Porterhouse Steak (HKD$820 / 1000gm) 呀~~~ 還加上了用牛油做的 Béarnaise 的醬汁啊.........T_T

上桌時會有侍應在旁邊幫忙切開一份份，我就只有空看的份兒.......也搭配了另外三款不同的醬汁和牛排一起吃，你看！裡面都是粉紅粉紅、嫩嫩的啊.......

主菜不能吃，只能吃配菜了，哭哭。雖然這個薯蓉、還有烤雜菜，甚至是上面的薯條還有 Green salad 全部都好好吃 (HKD$48@ per head)，特別是烤雜菜的那些烤黃椒紅椒，甜得不可思議，但是看著大家在開懷大嚼美味牛排，我的口水都要噴出來了啊.......

然後這一道，又是來耍我的了！T_T 這道 Osso Bucco 紅酒燴牛仔膝 (HKD$438，1500gm)，天哪！！！你知道我有多愛吃炆、煮、燉之類做法的牛肉嗎？而且這是很嫩的 Veal 耶！！！！又是只有光看的份兒！！！

還好之後的我都可以吃了，這是百里香烤全雞 (HKD$338，1800gm)。同樣都是在我們面前表演解體.......

醃製的材料只有簡單的蒜頭和百里香 (Thyme)，都是食材很重要的一道；這雞選的非常好，用的是法國來的雞，肉很嫩，皮也烤到很薄一點也不肥膩，是吃的來用的雞挑得特別好那種。大家見我前面兩道菜都不能吃 (快要餓死我了)，所以我可以一人獨享一隻雞腿！哼！

再來是一個黑鍋子上場，這個鍋的款式好特別哦.....

原來是一道比較亞洲風味的菜式，紅燒豬肩泡菜汁生菜包 (HKD$408，1200gm)，不過我本人對於這種帶 fusion 口味的菜式先天性有點抗拒，這豬肩肉有稍為炆煮過，但因為選的是豬比較瘦的肩位部分，所以就沒有炆到很軟腍，質感有點像煲過湯的豬肉。

說到是生菜包，就有很多材料一起吃，我不吃辣，就沒加那個泡菜醬 (我試了一點，辣度十足！)，這個包豬肉的牛油生菜 Butter lettuce (沒有照片)，非常好吃！那個青瓜片也是超讚，全都帶蔬菜的清甜味；問過經理，說是最近入的一批很靚的生菜，來貨價比一般的生菜貴很多啊！

吃那麼多肉少不得來點紅酒，我問侍應推介一支合我愛 fruity 口味的 house red，他推介了這個 New Zealand Spy Valley 的 Pinot Noir (2009)，大愛！非常喜歡！(我喜歡到後來在一個賣酒的朋友那裡買了兩支，也都分別喝完了！)

甜品時間，同樣都是份量十足的！這個芒果拿破崙 Napoleon (HKD$198)，做得很不錯，大家都知道文華的餅房有多有名的啦！喜歡裡面的 Whipped Cream，打得非常輕盈。唯一問題是像這種拿破崙要大家一起分享很有難度，我會建議說由廚房先分開再上桌啦......

另外一道是 Crepe Suzette 香橙班戟 (HKD$198)，如果有小孩會很喜歡了，可以自行 DIY 做自己喜歡的口味。不過可能輪到我拿的時候班戟皮擱了有比較久，開始帶點韌了，不夠柔軟；不過配料們都好好吃，當然我最愛還是配雪糕啦！也喝了很有水準的一杯熱咖啡呢~

其實每次來文華吃飯都很安心，因為都有一定的水準，一定不會失禮。特別是要招待客人的時候，譬如像上面的家庭樂 menu，就很適合大家族的 casual 聚餐。

再次感謝酒店方面的招待。

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Cafe Causette
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店
電話：2825 4005
菜式：西式
備註：Official Site -- www.mandarinoriental.com/hongkong/dining/restaurants/cafe_causette