國金軒 Cuisine Cuisine @ the Mira

首先謝謝 the Mira 酒店的公關 P 小姐的邀請,昨天有幸去品嚐這個由他們的 Guest Chef,來自杜拜阿拉伯皇宮渡假村 Mina A’ Salam Hotel 旗下的鄭和大飯店的行政主廚 Jeff Tan Kah Keong 先生,最新為國金軒設計的中菜餐單。

「吃杜拜來的中菜廚師做的菜」聽起來感覺有點奇怪,但不說不知,據悉近年杜拜多了很多國內的富貴遊客遊覽 (甚至已經是主要收入來源),能夠滿足「嘴尖尖」又花得起的達官貴人,想必有一定的水準呢。

其實這家 the Mira 的國金軒,我之前因為要出席另一個 event 所以來過一次 (見相關舊文),雖然比起 IFC 的國金軒這家的裝修則相對地沒那麼豪華,但是就比較適合人多聚餐,可以 casual 一點,沒那麼拘促。

我來的時候比較晚,大約是 2pm 左右,但是客人都有約七成滿,上面的照片則是走的時候拍的。另外,為了要照顧只有我和 P 小姐兩位女生的小胃納,部分菜式的份量則有所遞減,有另外的 remarks,請注意哦。

首先是小食拼盤 (HKD$180),近鏡頭的兩道是香脆鴨崧薯仔卷和酒醉鵝肝批,內面是軟綿棉的薯蓉裹上脆炸的麵條,一道菜、兩種口感;鵝肝批說是批就有點「言重」了,其實很小巧一顆粒比較像是酒會吃的 finger food,鵝肝有打到像慕絲的質感,很滑溜。

拼盤的另一端則分別是蒸香辣海鮮和香脆龍脷柳,四道小吃只中我最喜歡就是這個用蛋皮裹著的蒸香辣海鮮卷,因為裡面加了蟹膏,有層次感;香脆龍脷柳則有點炸太久,炸漿也比較厚,醬汁是偏濃偏鹹,拿來下酒的話應該不錯,這也是唯一一道小吃可以跟人分甘同味的,其他的都很難分呀......

另一道的頭盤是大蝦雙拼 (HKD$180,這裡 total 有 4 隻蝦,原 size 是 8 隻),賣相很漂亮的一道小吃。這隻綠色醬汁的是大蝦沙律配日式芥末及芒果莎莎,先申報,我個人來說不是太喜歡菜式加入大量的沙律醬,但你又不得不承認,沙律醬這回事是無分國界,任何人任何年紀的人都會喜歡的味道,拿來奉客的話人人都可以吃。

另一款則是香辣大蝦沙律配千島醬及柚子莎莎,沙律醬有點辣,比較惹味,蝦本身很大隻肉身也彈牙,但是醬汁的味道比較濃,就蓋過了蝦原有的鮮味了。

然後試了三款的主菜,先來這生薑青蔥炒鱒魚及三文魚 (HKD$200,照片是原 size 的 1/3 份量)。很清新的菜式,但是兩款魚肉的時間掌控都很不錯,魚肉有保持很嫩滑。

海鮮黑芝麻炒飯 (HKD$120,這是 3-4 人的份量),其實黑芝麻的味道在這道菜裡面不是很顯著啦,但看在其飯粒分明,海鮮用的是新鮮貨,調的味道又不錯,也算是不錯吃的一道啦。

但我最喜歡的其實是這道黑松露炒日本鮮菇 (HKD$140),兩者都是菇菌,味道當然很搭;可能因為黑松露貴,份量不是很大,我一個人幹掉一整碟也絕對 OK。賣相有點禪味,我最喜歡那個把露筍切薄片襯碟的 idea (我這張照片拍的角度不太好),有時候在外頭吃菜,這些創意的擺盤、色相的享受也是包含在你付錢的一部分。

甜品是杏仁凍糕配紅豆及椰子雪糕 (HKD$60),這個賣相也是很特別,份量也很夠大,我們兩個女生都吃不完。椰子雪糕是自家打製,質感則偏向像雪芭多一點;杏仁凍糕的杏仁味道非常的濃厚,其實就有點像吃日式杏仁豆腐,但是質感軟綿一點。

設加一,買單不知道多少錢啦 (自己算一算吧!).......整體來說菜式都很精緻,是近年流行的中菜西煮;我一邊吃就一邊覺得很適合招呼高級的行政人員女士們,可能因為主要都是海鮮為主的關係吧!我有一些朋友常常都會苦惱要招呼那些高級行政人員們有甚麼好吃,特別是外國來的賓客,又要夠體面,我覺得以上的菜式都很適合。如果都想品嚐以上的菜式,由即日起至 10 月 4 日就有期間限定供應。

又,因為我忘了帶相機,以上所有照片均由 iPhone 4 拍攝。是不是好 surprise 呢?嘻嘻。

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國金軒 Cuisine Cuisine @ the Mira
地址:尖沙咀彌敦道118號 The Mira 3樓
電話:2315 5222
菜式:廣東
備註:Official Site 的相關推廣頁 - http://www.themirahotel.com/en/our-temptations/dining/Treasures-of-Guest-Chef-Kah.aspx

HABA「Ion 機」離子深層導入器

近年市面上推出了很多不同的家用導入機或是深層清潔機,其中這部 HABA 的「Ion 機」離子深層導入器就是很受歡迎的一部,早陣子有關方面送了我一部試用,這裡就寫一些分享。

我收到的一個 package 包括有一部離子導入器、一支 HABA 的皇牌 White Lady 美白精華液,還有一包 30 張的 100% 純棉面膜紙 (全部加起來共 HKD$1,790,導入器好像是 HKD$1,200 左右)。但其中則沒有相當重要的導入媒介 G-Lotion 和事後「補品」鯊稀美肌清油,有關方面著我拿蒸溜水代替 G-Lotion,所以我不知道會不會因此有影響用後感,特此聲明。

(photo source from HABA)
先說一下使用的方法,洗臉之後,拍了 Toner 啦,先塗適量的White Lady 美白精液在臉上;把面膜紙用有點濃稠的 G-Lotion 弄至完全濕透,像雞蛋衣的透明程度,敷在臉上;然後開著導入機至 Refine,在臉上滾來滾去直至電源自動關閉 (見上圖),整個過程大約 3-4 分鐘;這時拿掉面膜,就完成導入的工作了。以導出的話則是用相同步驟,把機器調至 Cleansing,配合 G-Lotion 但減去精華液使用便可。

據資料,這部機的原理是理用其產生的負離子電流,配合精華液使用,直接把精華液導入至肌膚底層,據報比單獨使用精華液的滲透度多 51%!可更有效擊退色斑,控制黑色素形成;每星期使用一至兩次便可。

我自己並不特別喜歡美白,用過三次,so far 皮膚沒有特別變白很多 (只是用了三次有特別白才是奇怪呀好不好?),不過用後覺得皮膚會比較乾一點,我覺得這是真的有幫助到導入的,因為美白產品的確會令皮膚變得乾燥一點; 我也試過單用同一支的美白精華,是沒有那種乾燥感的。他們家另外有兩支精華液也可以配合這部機使用,詳情可以向 HABA 的櫃姐查詢。

不喜歡的地方也有一些,第一就是我拿回家的當天晚上就想拿來使用,但因為這部機是在日本做的關係,充電的插頭是扁平的兩腳式,但是原盒並沒有把插頭轉做香港適用的三腳插頭 或 附上一個變換插頭,要自己去另外買,實在不夠體貼。

第二點這個個就比較個人,因為我是非常怕金屬觸感的人,就連平常在家吃飯也盡量用木湯匙 / 膠湯匙的人,用在臉的其他部位都 OK,但當這個金屬滾輪碰到我的「人中」位置的時候 (很敏感的地方) 就有牙關打顫、牙齒會軟下來的感覺,也嗅到有金屬的氣味,不過我想用久了那個金屬的氣味就會消失了吧?

第三就是面膜紙的剪裁比較適合小臉美人 (像是拍 HABA 這個導入機廣告的羽翹就是小臉美人),我是大臉人,面膜紙也沒有完全覆蓋到。另外當面膜紙貼在臉上時,最貼近髮根的位置不停會「翹」下來,有掉下來的危險,一隻手滾臉,另一隻手要「扶」著那個面膜紙。解決辦法可能是要躺下來滾臉才可以吧?但如果是這樣我就不可以一邊滾臉一邊看電視劇了啊?

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說起這些家用的導入/導出器,另外有一些很受歡迎的都要使用到棉花這個媒體,我問過 HABA 方面的公關小姐,用棉化跟不用棉花的機器之間有甚麼分別?她提出了其中一個論點,我也覺得值得分享一下;有使用過的人說這類型的機器使用過後會看見黃黃的「髒物」附在棉花上面,「覺得」很有效;但原來棉花在半乾濕的狀態下,在臉上或是身體其他地方稍加磨擦(接觸)也會有同樣效果。

(照片以 iPhone 4 拍攝)
上面這部機,哈哈,我在廣州的屈臣氏看到。看使用說明,跟某部導入/導出器使用方法一模一樣,但售價只是 RMB$148。坦白說,我不知道兩者的清潔的效果如何,兩者我都沒買也沒打算試,也不是在說誰家的機器比較有用或是比較沒用;我只是想說,如果你只是想要「棉花看起來有髒髒的效果」,其實花不了多少錢的。

民聲冰室 / La Brezza Cafe

(真是精神分裂!上一篇在寫女人肥的問題,這一篇就在寫美食!)

上一個週六夜約了朋友 T 先生晚飯去,基本上我當日完全是沒有任何的 idea 想要吃甚麼,但又因為約了在大坑的關係,隨手一指,就想著不如去吃潮人追捧的民聲蒸肉餅。

其實我並不特別喜歡吃民聲的蒸肉餅,只是湊巧見難得不用排隊,加上又有好幾年沒有吃過,再再加上朋友說之前沒吃過也不妨一試......OKOK,這句是我心入面希望人家是這樣想的,因為當天熱到「痴筋」,入夜後也有 30 幾度!但是要坐在街上吃飯又沒有冷氣!其實也蠻辛苦的。

名物自然是鹹蛋蒸肉餅,很坦白說其實他們家的蒸肉餅不好吃,水和生粉的比例太高,然後肉的比例又很少,質感就是一糰不知名、粉雷雷的肉;但每次看見這個高如小山的肉餅,總是有種激動感在,好比小孩看見新玩具一樣,莫名的興奮起來。還有就是這天的醬油調味太甜了一點,要不停的「扒」飯。

口水雞也是另一名物,不知道廚子的故鄉在哪裡了,總之會加皮蛋的口水雞是第一次見到。不辣,偏鹹,吃的時候覺得還好,但是吃完之後就把味道迅即忘掉。

椒絲腐乳通菜,這個就非常一般和普通,我也不喜歡吃這種粗身的通菜啊。

應該沒有加一吧?加上兩碗白飯,買單約 HKD$170 多,以住家小菜計,水準算是中規中矩,你說做得很差嘛?又不盡是,如果不用排隊的話就可以一吃囉。

飯後再移步至 La Brezza 喝酒去,其實這家也不是特別挑,都是隨便選的。在這裡點了一瓶,這天我拿了上次在 Cafe Causette 喝過很喜歡的 New Zealand Spy Valley 的 Pinot Noir 送朋友,喝掉店家的一瓶之後,又拿出自家酒來喝掉,當然店家也有酌量收了點開瓶費 (但是這蓋子是扭的,開啥瓶?)。

喝酒這回事呀,還是自己買來喝划算得多。我在這裡點一瓶 HKD$300,我自己買的那瓶也不過是 HKD$150 左右 (好像是,忘了)。現在很少在外頭喝酒,要喝就在朋友或自己家喝,畢竟酒喝得越來越兇的同時,錢卻是賺的越來越少呀,唉。

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民聲冰室
地址:大坑浣紗街16號地下
電話:2576 7272
菜式:港式

La Brezza Cafe
地址:大坑京街5號
電話:2504 3677
菜式:西式

從 Lizzie Miller 到 Beth Ditto

本來,美和醜是無一個統一的標準,所謂甲之熊掌、乙之砒霜,每個人的口味應該都是不一樣的。但不幸地,不知是咱們香港男人特別膚淺,還是中了「o靚模的身材才是標準」的毒太深;「瘦才是美」這個觀念,完全是植根在香港男人的腦袋裡面,是之為另類的 inception。

這個女模特兒叫做 Lizzie Miller,剛於本月初踏天橋,擔任「紐約時裝週」歷來首個「XL 加大碼」的模特兒。身高 5 呎 11 吋,體重 175磅,三圍38、32、42,她最近非常的紅。事源於一年前美國《Glamour》雜誌 9 月號,刊登其一幅......「肉感」畢現的裸照,即上圖。照片一刊出,立即引起彼邦姊妹們的同聲讚好:「終於有真實身材的女模特兒了!」

......可惜讚好的真的只有姊妹們,我把 Lizzie Miller 的照片放在微博,女同胞們的反應都是稱讚她的笑容很亮麗、看起來很健康等的正面反應;但男同胞們呢,一面倒,只看到她的「士啤呔」,還要附加幾句如「鬆垮垮的肚皮是生過孩子麼?」之類的負面評價。

唉,怎麼不教人洩氣?

除非你可以放棄本地男人、另求出路,可能愛一個女人,可能愛一個喜歡「有肉地」的異國男子。否則,咱們港姊妹們唯有繼續努力,頂硬上減肥瘦身去!對不起,我只是個頭腦簡單,奉行「女為悅己者容」的簡單尋愛女子。雖然,沒有人擔保瘦就等如有男人緣,但香港這麼視野狹窄的地方,你肥,就起碼把男人緣減半。

Lizzie Miller 說:「人們把穿大碼衫等同超重、不健康,是一種最大的誤解。我本人就極健康。我一周運動3至5次,飲食健康。」其實她說的很對,我不下一次在微博看過有其他的女童鞋,以比拼穿得下細碼衫為樂,暗自為了穿上加細碼而高興一番。雖然說穿了,穿得下,也不代表妳就是美呀?但女人與女人之間的較勁,可能比男人的還要來得更膚淺,數字就是一切。

另一以肥做 selling point (?) 的女模 Beth Ditto,則是走了個極端。我常常覺得,除非你敢胖到一個極地去,就是說胖到一個可以豁出去、完全無顧慮身型的地步,譬如像 Beth Ditto,那麼,還算是幸福的,可以擁有掛自家牌頭「Beth Ditto x Evans」的加大碼華衣,做個胖胖的 Fashion icon。

所以無辦法,男的視肥美女生一如邪靈附體,女的自己人打自己人;除非你不要生活在香港了,否則依著遊戲規則去努力地生活,就是咱們唯一的出路吧?

[轉] 超好看的《超省時生活》食譜!

偶然在 Youtube 上面看到的日本電視節目《超省時生活》,禁不住就狂按所有的食譜來看,每一款看來都好簡單哦,有人試過做嗎?不知道味道如何呢?(不過片段本身的 quality 好差啊.....)

利用綿花糖做的 3 分鐘芝士蛋糕!

又是綿花糖做的 2 分鐘生牛奶糖。(味道有點像拖肥糖,這種牛奶糖 櫻みち Sakura Street 也有在買。)

用豆腐做的 3 分鐘草莓大福!(不過這個看起來好像很難吃的樣子....)

又是綿花糖!綿花糖、蘋果加上春卷皮做的 5 分鐘蘋果批!


用豆腐渣做的 4 分鐘巧克力蛋糕!這個看起來最好吃啊!而且也很健康。

自己做.燕麥蘋果牛油蛋糕 配 檸檬牛油草莓汁 (素食)

好朋友 C 小姐襯半天假來我家小聚,C 生日將至,順便做個蛋糕送她作小禮物好了。都是拿家中現成物資做的,超簡單又美味的蛋糕!

燕麥蘋果牛油蛋糕 (2-3 人份)

材料:
1) 預拌鬆餅粉牛油味 250 g (.....好似係)
2) 雞蛋 1.5 隻
3) 菜油 70 g
4) 水 60 g
5) 蘋果一個,去皮後切粒,大粒一點也沒關係
6) 葡萄乾,適量 (家裡有青葡萄乾就用了青的,其實跟黑色的味道一樣)
7) 燕麥片,適量


做法:
1) 焗爐預熱 180 度。
2) 把餅底的材料全部拌好,原本的建議時間是 4-5 分鐘,我打多 2 分鐘,讓更多的空氣跑進去,更鬆軟。
3) 先倒約 1/2 份量的餅底漿進長型焗盤,再加蘋果粒和葡萄乾,然後再覆一層餅底漿。
4) 最後隨意的撒上燕麥片便可以進焗爐。
5) 如果是焗 muffin,時間約 20~25 分鐘便可,不過焗蛋糕時間就要長一點,約 35 分鐘。約不過每個人家裡的焗爐溫度可能都有偏差,見金黃時可取出用長竹籤直插到底,拔起來沒有黏著蛋糕漿便是熟了。

蛋糕質感夠鬆軟,又夠濕潤,非常好吃!減肥中的我倆也忍不住口吃了兩大件。蘋果粒、葡萄乾還有燕麥片是三種不同的層次口感,燕麥片也可以增加纖維啊!後面搭配的檸檬草莓汁也是現煮的,當然如果你躲懶用現成的果醬搭配也是可以,不過蛋糕本身很濕潤,就算沒有這個 sauce 也絕對 OK。

檸檬牛油草莓汁

材料:
1) 草莓 4 大顆,切粒,選不太熟的那些便可以,不然會煮得太爛。
2) 牛油,適量 (即是多少?大約是塗麵包那種小盒牛油的份量)。
3) 檸檬汁,鮮榨,約半個檸檬。
4) 檸檬皮,削成絲,適量。
5) 白砂糖,好像是 5~6 大匙,我是一邊煮一邊調味,也忘了下了多少。

做法:
1) 燒熱不黏平底鍋,燒熱鑊後轉中火,下牛油。
2) 牛油溶了之後就煮草莓粒。
3) 稍煮一會就加檸檬汁、檸檬皮和白砂糖,砂糖逐點下,一邊煮一邊攪拌一邊試味。
4) 煮到汁收一點和甜度足夠便可上桌。

也分享了上次 dermes 送的半瓶 Moët & Chandon 的 Rosé Champagne (相關舊文),午間小酌,人間有情,真好!Happy Birthday my dear Miss C!

《iPhone啦baby》 @ ELLE Blog + Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER

上年那個(無聲無息的)《ELLE》Blog Queen 選舉 (相關舊文),讓我去了一趟峇里旅行 (相關舊文),過了幾天陽光與海灘的悠閒生活。事隔剛好一年,《ELLE》方面邀請我加盟了他們的 ELLE Blog成為人氣 Blogger「ELLE Friends」的一份子。九月起我會為 ELLE Blog 每星期撰寫一篇 blog,內容以生活潮流、Lifestyle 類的東西為主。希望大家多多支持啊~

第一篇叫《iPhone啦baby》,介紹幾款不同的 iPhone apps。可惜的是科技日新月異,寫第一稿的時候是 8 月尾,現在 9 月尾都要來了,好多的 apps 都已經 out 了 (我自己沒有再玩).......不過一場寫到,唔買都睇下啦喂!

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那麼在這裡追加一個新鮮滾熱辣,剛於今天收到的。謝謝可口可樂的公關 F 小姐和 B 小姐,送我這個潮到裂、型到震的 Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER 的 iPhone 4 case,有錢都買不到!因為要換購的啊~

有江湖傳聞說高橋盾 (Jun Takahashi) 做多兩、三季左右就會離開 UNDERCOVER,所以這個限量版更是限量加上限量之作,更具紀念性啊!除了 iPhone 3G / 4 case 之外,亦有用同一個 signature 「幪眼 Bear Bear」print 做的限量 tee 和限量 tote bag 供換購。

由即日起至 10 月 17 日,於各大超市及便利店購買 Coca-Cola Zero® 產品滿 HKD$25,憑有效收據,即可以於柴灣的 UNDERCOVER 專門店以換購價換購 Coca-Cola Zero® x UNDERCOVER 系列的限量版潮物。數量有限,每人每次最多可換購10件禮品。詳情可參閱 www.cokezero.hk

雖則我本人愛喝 Coke Light 多過 Zero,但是每次這個安室奈美惠的廣告播放,我都看的目不轉睛,實在是有型得過份!

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UNDERCOVER
地址:柴灣嘉業街18號B座地下11號舖
電話:2881 8002
營業時間:下午1時至晚上8時 (逢星期一休息)

月到中秋份外明

有云「月到中秋份外」,但是 Sorry,今年中秋節無這支歌仔唱,因為颱風凡亞比的關係 (.....但我「形住」這個颱風其實是叫「阿凡達」XDD),整天都在下雨,討厭到極點!

中秋對我來說的唯一意義就是可以吃到半島酒店嘉麟樓的奶皇月餅 (相關舊文),注意:是嘉麟樓的,不是半島酒店本身 cake shop 的那些,我問過半島方面,是來自兩個不同的餅房。我後來在微博發現很多人都收到半島酒店的月餅,抽真空獨立包裝的,如果是商戶與商戶之間送的,多是買了這一款,那個跟嘉麟樓的不一樣。

雖然奶皇餡料的味道,半島 cake shop 也好,甚至乎九龍酒店的也好 (又,不要再說他們是同一餅房的,OK?九龍酒店早於 05 年已賣盤給海逸集團的了。),可能都會有九成似;但是嘉麟樓好吃,全因為再加上外層的酥皮做得最好。嘉麟樓的烤焗過後不會過乾,但質感鬆化。感謝好友 E 小姐送我的這一盒,最初以為今年吃不到,我去看了看 Yahoo 拍賣,瘋了!竟然炒到 HKD$300 一盒!

我把它分了一半給我媽,雖然,我絕對可以把一整盒全部吃光!一定要溫熱吃,最好是用焗爐預熱 180 度,錫紙包著整個月餅,焗 8~10 分鐘。我個人來說不愛微波過的食物,不過用微波爐翻熱也可以啦,800W 的話叮 10 秒左右便可。

至於普通的廣東月餅我家也有,其實我好怕吃,因為太甜,這是我媽硬塞給我拿回家的。現成買的,其實我較喜歡奇華的,因為那層皮烤得較焦。美心的,嗯,還好。不過最好吃的這種廣式月餅,是傳統小店新鮮烤的,以前住西營盤,附近就有一家這樣的老店有賣,叫做卓越,有興趣可以去看看。

那天我看《東張西望》,介紹已經失傳的舊式月餅,我對那個「風腸蛋黃月」最有興趣,用 月閏 腸做的餡料!也有一個加了雞肉的,好像很好吃,嘻嘻。

「俺」最近在重看舊電視劇《輪流轉》,非常的著迷,對於上海的食品也特有好感 (劇中李司棋是上海大戶千金小姐)。碰巧看到微博有人介紹這種上海的鮮肉月餅,原先以為香港沒有,得高人指點原來我去買大閘蟹的那家老三陽就有賣,每年中秋前後就有。HKD$16 一個圓餅,像老婆餅左右的大小,裡面是肉餡,鹹食的,完全跟我們廣東人的月餅不一樣。另外也有一款是 (金華) 火腿的,聽說那個更好吃,但是我去到的時候踫巧賣光了。

同樣也是熱食的,烤的方法跟上面嘉麟樓的一樣。這種酥皮則是一層一層的那種,肉餡感覺有點像台灣胡椒餅那種餡餅 (當然是不辣的),好吃,我就是愛吃餡餅啊。

三款月餅一樣都很肥!管他的,反正好吃就是了!

dermes 激光脫毛分享篇 (一) 禁忌的毛?

其實是甚麼時候開始,女性的腋毛對於女性自身甚至整個社會來說是一個 taboo?剛剛在 Xavier 的 blog 看到一個勁 bad taste 的電視廣告,挖唬嘲笑女性的腋毛,拿它開玩笑,我把它視為年度最憎廣告的第一位。

說實在也不只是腋毛,所有在日常穿戴下可見的毛髮 (exception 只有頭髮或者眉毛吧?),社會竟都視之為禁忌。但又有否想過,每個女性為了處理那些「禁忌的毛」,每天要犧牲掉多少的時間?拔眉很多女生都會索性外出請美容師幫忙,但是腋毛呀,腿毛之類的,大多數都是自己處理掉的吧?小數怕長計,就當每天 10 分鐘,一星期就有 1 小時,一個月就有 4 小時,一年下來竟然有兩天 48 小時在脫毛?!天哪!

(photo source from dermes)
所以我覺得當時花了錢在 dermes 做了激光脫毛是極明智的消費選擇 (OK 我也只是月供的啦,不是一次過付費的,一次過的話好「赤」!),不過是幾次的療程,已經完全是一勞永逸,完全不用怕再有任何的尷尬情況會發生。正所謂「早買早享受」,他日如果我有女兒,她剛長腋毛我可能就會帶她去脫了!

早前去了 dermes 的金朝陽中心概念店的 blogger gathering,公關小姐給我傳資料時說是他們的每個 treatment room 都是不同的裝修,其實當時心裡是想,「o下?o下?o下?那不就變成卡拉OK主題房了嗎?」(潛台詞是:「乜咁搞法呀.........」) 當然我去到跟我想像中的感覺就完全不同,保留原有同樣的專業乾凈感,但是加上有品味的牆花,讓不喜歡醫療感的客人可以有比較放鬆的感覺。上圖的房間是我最喜歡的一間,紫色牆花好浪漫。

當晚也試做了他們的最新全港獨家「完全無痛零感覺激光脫毛療程」,舊 treatment 機痛楚度跟拔眉差不多 (其實我覺得 OK,當然有些人是特別怕痛連拔眉都不敢),這個新機直情是做完無感覺!好勁!不過那個就留待下次再介紹了。(好多字呀....下次才寫啦........)

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優惠比妳自行 cold call click 它們的 website 的 free trial 多很多呀!放心跟其他 Neo Derm group 的 treatment center 一樣,他們的治療師絕不硬銷 (咁「係咁意」sell 總有啦,但一定不會是困住妳幾小時不準走那種低級技倆),...... 就算試過之後不想買,有支免費的 Bioderma 卸妝水和護膚品試用裝拿走又夠好啦!:p :p :p

妳們的 Free Trial 有那麼多禮物!嘻嘻,我也有啊~ 謝謝公關小姐送來的 Moët & Chandon 的Rosé Champagne,中秋節可以拿來喝了。

GLYCEL Philippe Simonin 膠原重塑系統

GLYCEL 自從被 ~H2O+ 同集團的 Water Oasis Group 收歸旗下之後,第一次再光顧他們的 Spa Center。上次去過**現在已經關門了**的跑馬地的 Spa Center (相關舊文),印像十分好;這次就試據 PR 姐姐講是 GLYCEL 的所有 Spa Center 之中全港最靚裝的旺角朗豪坊分店。

這次試的是由 GLYCEL 全港率先引入的「Philippe Simonin皇牌膠原重塑系統」,不過在介紹 treatment 之前,就先介紹一下 treatment center 的環境。其實我來的那天是平日的下午,但意想不到是客人超多 (原來有很多人跟我一樣平日下午也這麼有閒的.....),每 30 秒左右就有一個客人在 changing room 走出走入。

房間走簡潔路線,但跟同系的 Oasis Spa 比較的話,裝修是後者的寬敞感稍勝一籌。另外這家朗豪坊分店,shower room 竟然只有 2 個,其中一個在體驗的當天還碰巧要修理,對於客人來說就有點不夠方便,除非你是街坊,不介意做完 facial 之後一頭亂髮跑上街。

因為等美容師接我去 treatment room 那段時間等得太悶,拍了這個照片放在微博。我超喜歡他們的這個棉質「睡袍」(套在外面的那個,裡面的那個只是普通的毛巾料圍巾),那個質地是很柔軟的 BB 被,我對這種 BB 被質料有種 obsession。

呀,他們的 treatment bed 也很舒服,因為夠大夠長,最少我的腳丫不用凌空。

(photo source from GLYCEL)
這次試的「Philippe Simonin 膠原重塑系統」是 GLYCEL 全港獨家的,由法國美容專家 Mr. Philippe Simonin 研製的技術,簡單點來說就是一種「微電流除皺美肌技術」,透過電波及可變電壓向細胞發出獨特訊號,激活細胞更新修復、減幼紋、而且令肌膚更緊緻,有關方面更強調是效果是即時可見的。

這款 treatment 有三款的選擇,因著我的皮膚狀態和年紀,美容師就為我選了當中的微量級護理「膠原強化護理」,HKD$1,680  / 60 分鐘。其實這個療程最特別之處是需要全程拿著一支棒,雖然我不是太明白原理是甚麼........應該是理用人體本身的微電流和美容機器的電壓交流之類 (純屬亂o翁)???

至於效果,的確是覺得有即時緊緻 (去皺我不知道啊~ 我又沒甚麼顯著皺紋),不過可能因為是「做機」的關係,皮膚覺得比做之前乾了一度左右,回去之後要勤用保濕產品。據建議說是整個療程約需8-10個星期可見顯著功效,適合任何年齡人士使用。

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GLYCEL美容中心
地址:旺角朗豪坊辦公大樓45樓4502-4505室
電話:2368 1168

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其實 GLYCEL 的那麼多產品之中,我個人來說最喜歡的就是他們的這支 Hero Product「Enhance Hydrating Emulsion Hydro-Max 高效鎖水活膚修護乳」,亦是品牌的 25 週年皇牌推介。

HKD$860 / 40ml 的價錢不算便宜,但是對於我這種中至油性肌、但底層又缺水的人來說,這個真是好用。特別是這種夏末初秋的季節,濕度開始下降,就更加要注意保濕的護理。每次按兩泵分量就夠,其質地絕不黏膩,保濕度高但舒爽;含高效鎖水保濕精華 Fucogel 1000,吸收快,鎖水能力也高。

Cafe Causette

首先感謝好友丁丁把我介紹給有關方面認識,上星期三就參加了文華東方酒店的一項試菜活動,也認識了很多愛吃的新朋友。是次的活動我在 Clipper Lounge 和 Cafe Causette 之間二揀一,選了 Cafe Causette,嗯,因為 Clipper Lounge 我有吃過 (相關舊文),這個就沒有。

Cafe Causette 跟 Clipper Lounge 在同一層,環境跟 Clipper Lounge 一樣同樣都是走較 casual 的路線,雖然是在五星級酒店之內,但整個氣氛都是很輕鬆;週一至五就比較多行政人員打扮的辦公室客群,週六、日就主要是一家大小、扶老攜幼來吃飯,以是次試吃的正是他們新近推出的「Family Served Style 家庭樂」的 menu。

菜式選擇方面交由酒店的公關決定,都是從那個家庭樂的 menu 那裡選出來的。說到是家庭樂,份量都比正常的菜式大得多,餐牌說每一份都足夠最少三人享用,依我看,就算是四、五人吃也不為過。主菜有六款的選擇,公關先生為我們選了其中的五款,是晚一行八人,因為份量太多,很多菜式都真的吃不完。

先來一客麵包,大大個的鬆軟麵包,一開四人份,可以蘸微辣的茄醬,風味獨特。

首先是我最愛的 Mussel (HKD$398,2000gm),這個只是簡單用洋荵、香蒜和白酒煮的青口,因為調料簡單,所以就很靠食材本身的新鮮度。青口選的是較小型的品種,所以青口本身味道比較濃,也夠新鮮,不錯吃的一道。

配菜有七款可以隨意選擇搭配,以每位計算收費和份量。這一款就送來了蒜蓉包 (HKD$48 / per head),看照片好像不怎麼樣,不過撕開來就會發現裡面是塗瞞了牛油和蒜蓉,烤得熱辣辣又香脆。

接下來的兩道菜上的時候我在心裡面不停的叫「Shit!」,為什麼 Shit 聲連連?各位知道我在戒牛肉之前最愛吃甚麼樣做法和甚麼樣的牛排嗎?就是像這樣的烤 Porterhouse!而且在文華吃,想也知道定必是選上佳的靚牛肉了!!!這一道是精選澳洲T骨牛扒 Porterhouse Steak (HKD$820 / 1000gm) 呀~~~ 還加上了用牛油做的 Béarnaise 的醬汁啊.........T_T

上桌時會有侍應在旁邊幫忙切開一份份,我就只有空看的份兒.......也搭配了另外三款不同的醬汁和牛排一起吃,你看!裡面都是粉紅粉紅、嫩嫩的啊.......

主菜不能吃,只能吃配菜了,哭哭。雖然這個薯蓉、還有烤雜菜,甚至是上面的薯條還有 Green salad 全部都好好吃 (HKD$48@ per head),特別是烤雜菜的那些烤黃椒紅椒,甜得不可思議,但是看著大家在開懷大嚼美味牛排,我的口水都要噴出來了啊.......

然後這一道,又是來耍我的了!T_T 這道 Osso Bucco 紅酒燴牛仔膝 (HKD$438,1500gm),天哪!!!你知道我有多愛吃炆、煮、燉之類做法的牛肉嗎?而且這是很嫩的 Veal 耶!!!!又是只有光看的份兒!!!

還好之後的我都可以吃了,這是百里香烤全雞 (HKD$338,1800gm)。同樣都是在我們面前表演解體.......

醃製的材料只有簡單的蒜頭和百里香 (Thyme),都是食材很重要的一道;這雞選的非常好,用的是法國來的雞,肉很嫩,皮也烤到很薄一點也不肥膩,是吃的來用的雞挑得特別好那種。大家見我前面兩道菜都不能吃 (快要餓死我了),所以我可以一人獨享一隻雞腿!哼!

再來是一個黑鍋子上場,這個鍋的款式好特別哦.....

原來是一道比較亞洲風味的菜式,紅燒豬肩泡菜汁生菜包 (HKD$408,1200gm),不過我本人對於這種帶 fusion 口味的菜式先天性有點抗拒,這豬肩肉有稍為炆煮過,但因為選的是豬比較瘦的肩位部分,所以就沒有炆到很軟腍,質感有點像煲過湯的豬肉。

說到是生菜包,就有很多材料一起吃,我不吃辣,就沒加那個泡菜醬 (我試了一點,辣度十足!),這個包豬肉的牛油生菜 Butter lettuce (沒有照片),非常好吃!那個青瓜片也是超讚,全都帶蔬菜的清甜味;問過經理,說是最近入的一批很靚的生菜,來貨價比一般的生菜貴很多啊!

吃那麼多肉少不得來點紅酒,我問侍應推介一支合我愛 fruity 口味的 house red,他推介了這個 New Zealand Spy Valley 的 Pinot Noir (2009),大愛!非常喜歡!(我喜歡到後來在一個賣酒的朋友那裡買了兩支,也都分別喝完了!)

甜品時間,同樣都是份量十足的!這個芒果拿破崙 Napoleon (HKD$198),做得很不錯,大家都知道文華的餅房有多有名的啦!喜歡裡面的 Whipped Cream,打得非常輕盈。唯一問題是像這種拿破崙要大家一起分享很有難度,我會建議說由廚房先分開再上桌啦......

另外一道是 Crepe Suzette 香橙班戟 (HKD$198),如果有小孩會很喜歡了,可以自行 DIY 做自己喜歡的口味。不過可能輪到我拿的時候班戟皮擱了有比較久,開始帶點韌了,不夠柔軟;不過配料們都好好吃,當然我最愛還是配雪糕啦!也喝了很有水準的一杯熱咖啡呢~

其實每次來文華吃飯都很安心,因為都有一定的水準,一定不會失禮。特別是要招待客人的時候,譬如像上面的家庭樂 menu,就很適合大家族的 casual 聚餐。

再次感謝酒店方面的招待。

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Cafe Causette
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店
電話:2825 4005
菜式:西式
備註:Official Site -- www.mandarinoriental.com/hongkong/dining/restaurants/cafe_causette