外遊通告

這幾天我會去上海,對,是又去上海,本 Blog 暫停更新,我忙到甩轆呀唉!

微博保持更新!

【九月推介】不無聊才讀書

雖然我的自身工作 (網頁設計的工作) 到資訊吸收大部分的時間是來自網絡,但是書本於我是日常生活中不可缺少的一部分;我認為,無論你喜愛的是飲飲食食還是美容妝扮、時裝世界,讀不同範疇的書,都會有助你到各種知識的提升,而知識,是環環緊扣的。

以下是最近看完 / 正在看 / 剛購入 的書,四本都是中譯本。

這一本由記者 Barbara Denick 芭芭拉.德米克 寫成的《Nothing to Envy, Ordinary lives in North Korea (中譯:我們最幸福—北韓人民的真實生活)》是我的 9 月推介。最先是在微博上認識到此書的,我的兩位朋友分別在微博上提到這書,一位是 PY,另一位是柳俊江;基於我相信這兩位朋友的看書品味,加上我對有關北韓的資訊是相當有興趣,早前就購入了這書,然後花了幾天把這書完全讀完。很久前已說過一生人一定要去一次北韓,看了此書後更加想去!芭芭拉的寫作手法好比小說一般,雖然她寫的都是事實 (或至少是被訪者口中的事實),但對於我來說這一切都實在太匪疑所思了。我特別喜歡當中那對年青情侶的故事,甚有《山渣樹之戀》的況味。麥田出版,HKD$133。

我要感謝把這本《1984》送我的讀者,而且是個男的 (男讀者在我 blog 來說是稀有動物!)。我不知道為甚麼他會認為我對《1984》會有興趣,而事實上,我是前一陣子看完了一些有關文革的東西後,才知道 George Orwell 寫的《1984》跟村上春樹的《1Q84》,兩者是毫無關連的 (Sorry,港女mode 啓動) (而我看了《1Q84》1 個 chapter 已經「頂唔順」了,把書還給 PY),於是書就一直擱在書架上沒有動過;好了,看完上邊那本北韓的書之後,我立時決定要拆這本來看,因為這書說的都是有關獨裁政權下的故事。簡體版,北京十月文藝出版,RMB$28。

對於我不懂的事情我會直認,不會不懂扮懂,譬如說,菠蘿包的「菠蘿皮」用椰蓉做,Perrier 竟然是有氣蒸餾水。

自從《告白》後迷上了湊佳苗,於是買了這本《夜行觀覽車》;坦白說,十分一般,相對起《告白》的震撼,這書只算是輕鬆的類別;但話需如此,還是把整本看完了。時報出版,HKD$93。

也買了湊佳苗的《贖罪》,這一本我會帶上上海看,下週上海之旅,它可以陪我喝咖啡。皇冠叢書,HKD$83。

桃花眼

(原文轉自 ilux.me 專欄)

嚴格來說這個標題應該改為「桃花色的眼」,一切都要從那對粉紅色的隱形眼鏡說起。

話說我一直都有帶有色隱形眼鏡的習慣,而且基本上只帶一個牌子兩種顏色就是 FreshKon® 的灰 / 咖啡色,貪其顏色自然而且含水量夠高,可以戴一整天也不乾澀。公關小姐傳我資料,原來 FreshKon® 的「煥彩美目 SPARKLERS 系列」剛推出了新的顏色「Blooming Pink 紅櫻櫻」,一收到資料時就在想戴起來會不會像吸血殭屍的眼!(圖上為我家長備的 Mosaic Urban Grey,這個是自費品;圖下為公關小姐送的 Sparklers Blooming Pink)

事實上戴起上來比我想像中自然得多,而且因為最外面的圈圈是黑色的關係,感覺上雙眼看起來也很精神;因為我配戴過有其他的顏色,如果外邊缺少了這個黑色圈圈,很容意有讓人看起來很疲累的錯覺。

每盒 HKD$140 (2片裝)。有興趣配戴的可致電 (+852) 2503 5511 或向各大眼鏡公司查詢。溫馨提示:配帶戴隱形眼鏡,無論是有色還是無色的,都要找專業的視光師資詢喔~

為了配合這個粉紅色的隱形眼鏡,這天的眼妝我用了 Majolica Majorca 這盒的 「#PK330 草莓蛋糕 Strawberry Cake」(HKD$138 / 4色),桃紅色的眼影!(說起來我家倉庫已差不多囤貨囤去到甚麼顏色的眼影都有的階段了.......) (但其實我有 99% 時間只用大地色系的眼影,哈哈哈~) 照片有色差,實物的右下那格接近桃紅色。MJ 家的眼影我一直也有推薦給各位,又便宜又好用~ (這一盒年頭時前也有介紹過,相關舊文)

眼線用了我剛購入的新品,凡爾賽玫瑰 Creer Beaute 的「奧斯卡華麗極細眼線液 La Rose de Versailles Oscar Impact & Cool Eyeliner」,買的當然是黑色啦~ 購買的原因當然是因為這是日本 Cosme 大賞的 2010 年度眼線產品的冠軍哦!雖然我有很多化妝產品是公關送的但眼線的話我是比較喜歡用日系品牌的,買個沒完沒了!放水防汗防油,可以 last 到一整天也不會糊掉,線條極細也很好畫,效果很出色!推薦!購自莎莎,每支 HKD$85 / 32g。(¥1,050 價要差不多 HKD$107,莎莎竟然比日本買還要便宜~)

如果雙眼乾澀不夠水汪汪的話,電力指數就會降低喔~ 所以我的化妝包也會有隱形眼鏡也適用的眼藥水。這個是我最近才發現的,話說我本來一直是用樂敦 ROHTO 的長期看電腦專用眼藥水,但是那瓶東西本身有個大問題就是竟然是個會讓人超尷尬的黃色!一不小心沾到白色衣服也夠麻煩的,也會讓眼睛留下兩行黃色的淚痕,還以為生病甚麼的!這一瓶樂敦 ROHTO 的另一個系列「C3 Moist 隱形眼鏡潤濕液」是最近買到的,滋潤度高,也沒有那些刺眼的清涼感,很不錯!同樣是自購品,購自莎莎,每瓶 HKD$41.5 / 13ml。

自己做.雪菜肉絲麵


在上海吃過阿娘麵 (見相關舊文),念念不忘那雪菜肉絲的味道。港式的雪菜肉絲一般都偏鹹,不過我也蠻常吃;可惜最(接)近我家的那家茶餐廳,就連簡單如腿蛋治都可以做得超級難吃,莫說雪菜肉絲麵了。於是,我就索性自己做,便宜又美味!

雪菜肉絲麵 (兩份)

材料:
1) 麵 2 札 (這個好像是求其在惠康買的,HKD$6 / 包)
2) 即食雪菜筍絲 1 包 (好像 HKD$3 / 包,購自吉之島超市)
3) 瘦肉 HKD$5 (不要問我這樣即是幾多克.....)
4) 荵花 適量
5) 指天椒 1 隻,去 米子 後切絲

雪菜肉絲做法:
1) 瘦肉洗凈用廚紙印乾水,切絲。用糖、豉油、米酒、雞粉少許,醃 30 分鐘。再下麻油 / 生油,醃 2.5 小時。(因為我想做回阿娘麵那個雪菜肉絲那種偏甜的味道,所以糖會下的比較多。)
2) 起鑊下油炒熟肉絲,盛起;再下少許油,炒雪菜,加糖減去鹹味。
3) 下肉絲到雪菜一起炒,兜勻即成。
4) 按包裝指示煮好麵,把雪菜肉絲加在麵上面,加荵花和辣椒絲,再下幾滴麻油,即成!

我不會吹噓自己如何如何懂得吃和懂得煮,我只知道自己愛吃,而且我知道如何簡單的讓自己快樂。Bon Appétit!

《喜愛夜蒲》

WARNING:以下內文含劇透,不喜勿讀。

首先,感謝電影公司的贈票。

但其實要不是為了要捧王宗堯的場,我也不打算入場,我對戲中的「o靚模」們,完全沒有好感。王宗堯是誰?我上年年頭看完《志明與春嬌》,就寫了一大篇的博文提及這個正在上位中的帥哥。一年後,因為微博,竟然真的認識了對方!!微博真偉大!

入場前有先了解過約略的劇情故事,主線都是典型男女在夜場相遇,然後分手,又然後復合,之類。編劇胡耀輝先生在微博說,不希望像同類型的前作如《晚九朝五》或《台北晚九朝五》般,夜蒲一定有人 OD 「High大咗」、有人慘死、有人自殺.....等悲劇發生,於是想創作一個比較 Happy Ending 的故事。不過此話有點......矛盾,劇中飾演收山老大的「豹哥」單立文,還不是一樣飲酒飲到爆血管嗎?(此段又極其誇張,不過是爆血管,犯不著 call 齊 10 幾個朋友圍著救護車送別吧?) 洗色麗還不是又墮胎又自殺又「墮落」到做舞女嗎?

電影最怪的地方,是音樂。我發現有超過一半的夜場場面,背景都是靜音狀態(!!)。加上大部分場景非現場收音,整個畫面看起來會異常突兀;稍為去過一次半次夜蒲的人,都會知道,這些地方,是不會圍著一堆人坐著聊天的!就算真的要說話,也是用半鬧交的語氣,大聲叫出來,身邊人才會聽到。所以,你會發現 side cast 阿Phat甚至恭碩良等人演出比較似真的蒲人,因為他們都會用嗌的方式講對白。又然後,剪接方式也很生硬;不過最怪,都怪不過他們蒲來蒲去都是蒲 Beijing,頂盡蒲了一次 Play (即前 Sugar),完全不會轉場!

《喜愛夜蒲》正式預告片

我在戲院換票時,碰巧旁邊有國內遊客問售票員,「這電影是誰演的?」售票員有點怯生生的回答:「嗯.....有DaDa啦,還有.....(抓抓頭髮) 嗯......就還蠻多人看的。」也難怪售票員不懂回答,整部電影下來,對角色的性格描寫只是皮毛,唯一就是對飾演豪放女的DaDa比較有印像,當然,她也不是演得好,高潮樣來來去去就是咬唇,好悶;還有,畫了眼線樣子極其古怪的陳柏宇,像剎《3D蜜桃成熟時》的加藤鷹。

話說回頭,我又不能說這部電影是難看的;至少我開場前累到眼皮半合,但整場電影一路下來我還是精神奕奕的看完了,完全沒有睡過。你們知道嗎?我看《讓子彈飛》,開場後15分鐘睡到字幕起才懂醒呀!(但《讓子彈飛》是好好看的,後來我某天精神好時完完整整的看了一次。)

我會說這電影是各取所需,「麻甩仔/佬」最開心,又有DaDa又有Shiga又有Jenna又有Phoebe,個個都有性感演出;有「麻甩仔」朋友看完後,封了DaDa做女神。未蒲過 / 入世未深的小朋友,又會對夜蒲場所有所憧憬;就連我,一個幾百年無再去蒲的人,看完之後都立即想去蒲個天翻地覆,盛智文應該頒個獎給電影劇組,感謝他們促進蘭桂坊消費。

電影最想表達的主題叫「夜場有真愛」— 也的確是有的,我的好朋友 A 先生和女友就是夜場認識然後拍拖,前一陣子還有了 BB 而且就快結婚.......當然,這些都是萬中無一的例子吧!

電影主題曲《Wonderland》廿四味 Feat. 衛蘭

天膳 Tenzen

近月吃了蠻多的高級日本料理,所以抱歉各位,我寫來寫去都是日本菜!XD 感謝 Nuffnang 的公關邀請我出席一博客試食活動,原本還有些 hesitation (怕「生保」呀~),但聽到名字是天膳而且是 Omakase,當日趕工只小睡了兩小時我還是立刻出門去,我可是真的很愛吃日本料理的啊~

天膳位於銅鑼灣渣甸坊渣甸中心,這商廈我不陌生,同一座商廈的湖舟 (見相關舊文) 和千里之月 (見相關舊文) 我也相當喜歡,但是天膳就還沒有來過;基本上環境格局亦是大同小異。

當日我們被安排坐進一廂房去,原來是 Sushi Bar 那邊有客人預訂了,但是不打緊,我們一樣有席前料理,文師傅特地把一桌子搬到我們面前為我們服務。

因為我遲了大到 (Sorry Sorry again~~~),故我來到的時候我座位是比較側了一點;又碰巧頭頂正正有一石英燈照著,所有照片都是偏側了而且有黑影,是次照片拍得甚衰,請見諒。m(_ _)m 圖為前菜三小碟,左起為瀨尿蝦、吞拿魚刺身蓉和漬八爪魚的吸盤刺身,以八爪魚的吸盤最 surprised 我,因為這一道如果來料不新鮮,跟本連做也做不出來。

「Omakase 師傅話事」,如果是到相熟的店我可能會直接說要吃這吃那,但既然是來試菜的就真的完全交給師傅辦事好了;先來刺身七款,因為是逐款上的關係我就不再逐張照片放出來了,一來版面不好看,二來刺身這回事,新鮮就是好吃,而這裡的刺身質素都有水準以上。亦是從較淡味道的刺身開始,上圖左至右為「左口魚」和「金目鯛」,下圖左至右為「響螺」和「深海池魚」,左口魚新鮮魚身彈性又有淡淡魚香,也想不到深海池魚是如斯甜美。

再來較濃味的選擇,上圖左至右為「酒蒸鮑魚」,「三色Toro」;下圖左至右為「秋刀魚」及點 Sake 送的下酒小吃「螺肉」。我好濃味故這三款均是我超 Like  的!拖羅以即磨粉紅岩鹽作少少吊味,油香得以提升多一個層次;秋刀乃是時令,當然夠肥!

文師傅說這是「磯燒元貝」...... 磯燒?我腦內立即出現了無聊的畫面:廚房有一塊大石然後有個師傅墫左上面燒元貝,後邊還有浪花在拍打........好啦,他是說做法是一樣,都是現燒的,邊燒邊掃點點醬油調味,然後裹一紫菜立刻就「啪」入口!

有魚生理所當然要有 Sake,但原來當夜大伙都不喝酒的 (............),除了我和旁邊的為食公關小姐,結果大半瓶就是我和她給喝了;為甚麼是半瓶不是一瓶?在不熟的人面前我不容許自己喝太多啦。請文師傅為我選了酒,這瓶「真澄山花」在本 Blog 的見光率也甚高,女生會喜歡的口味,不會太烈,也醇。

「燒沙甸」,也不錯,文師傅說也是時令之魚。


「壽司部分比刺身精彩」,我把這句說話跟文師傅說了一次,他即很緊張的還以為我是說刺身有問題,其實只是我個人來說偏好當晚的壽司多一點,別無他意。「北海道紫海膽壽司」,加即磨新鮮山葵,甜美;平常我絕不吃 Wasabi 的,但即磨的話則可例外。

用手掌般長的「牡丹蝦」做壽司,甜得要死,新鮮有漿口感覺!蝦頭不浪費拿去炸,事後回想覺得應該拿來煮味噌湯。

「筋子壽司」,大推薦,我愛吃三文魚子,這店的三文魚子是我吃過最好的之一,醬油漬過但不會過鹹,鮮味;還有特別的香味,綠色一點點那些是柚子皮,清新。

「火炙赤鯥壽司」,意想不到的肥美,我喜歡一切的火炙壽司,赤鯥原來也很適合這個做法。

這個「鰹魚壽司」有頗濃的血腥味道,我不是很吃得慣,雖然師傅已加入了蒜蓉,但腥的味道還是相當濃烈。

「海鰻壽司」,個人來說比較喜歡蒲燒的做法,雖然這個蒸鰻魚+蒲燒汁的做法也不是不好吃。

最後是「吞拿魚蓉卷」,這個..........裡面有我最討厭的紫蘇葉,俺不能說喜歡。


吃了很多生冷食物來碗熱湯暖胃,「蛤蜊清湯」,很大的一隻蛤!那塊像怕醜草模樣的原來叫「木之芽」,又學到新知識了!

最後最後當然是甜品了,我選了綠茶+紅豆雪糕,這個奶味比較淡一點。

是夜晚餐每位約 HKD$950 (另 +10% service charge),那瓶真澄山花約 HKD$600。也再次感謝公關和餐廳的招待哦~

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天膳 Tenzen Japanese Restaurant
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心12樓
電話:2882 2107
菜式:日本

潮滙館

上月中,朋友 K 先生搞飯局,地點在荔枝角與長沙灣之間一個街坊商場的潮州菜館 (好近我家!)。利益申報:這店是 K 的朋友開的,所以 K 請多些人來試菜,給點意見,純粹私人聚會;不過我覺得食物水準不錯也蠻有特色,西九龍的街坊們,頗值得驅車過來一試,也就在這裡介紹一下。

以下有好些特式菜式,不是常備菜 (也不多潮州菜館有賣),如果想吃,最好訂座時先打來問一下和預訂,確定來到不會白跑一趟。食店環境光猛,有家常的感覺。缺點就是地理位置交通也頗為不便,我那天試著拿 iPhone Google Map 帶我走,從荔枝角地鐵站行過來也用了 20-30 分鐘。

首先有這一道生醃瀨尿蝦及花竹蝦,俺雖喜歡吃魚生刺身,但中式的做法的確很少吃;這一道不多地方有賣,原因當然是來料要夠新鮮才可以做呀!醬油和料酒等調味醃製,不過我個人來說覺得味道偏鹹了一點 (但其他朋友都覺得剛好,而且是不停的吃了很多);新鮮醃製,大廚說是當日端上來之前醃了約兩小時,卻非常入味。

另一道生醃菜式是這個生醃螄蚶,很少店有賣,這家店的做得相當好!這令我想起較早前去了紅磡老坑火鍋打邊爐,他們有賣血蚶,我雖也愛吃螄蚶但其實相當怕 Size 比較大的血蚶,潮滙館的「的式」一點又有比較濃的調美汁伴著吃,我可以吃多些。

吃潮州菜,鹵水之物少不了,這店的鹵水汁底也做的不錯,除了上面的鵝片啖啖肉,底下原來還有鵝肝!中式做法當然是全個鹵熟那種,也很不錯吃。我最欣賞的其實是墊底的豆腐,又入味又夠滑。

炸普寧豆腐,推薦;普寧豆醬我知道是甚麼,但普寧豆腐又是甚麼東西呢?其實就是普寧當地的一種豆腐的做法,這炸豆腐裡面香嫩白滑,外面金黃酥脆,好吃極了!(這個我吃了很多件!:p)

涼瓜鍋貼,涼瓜加蝦膠拿去炸。我吃過小棠菜做的或者水瓜做的但就沒有吃過涼瓜做的;其實我吃這個之前不知道裡面涼瓜,如果知道也不一定會試因我怕苦;不過還好還是有試到因為這個一點也不苦呀!不錯吃。

又是炸的!(還好當天喝了很多啤酒,要不一定長「痱滋」) 這個我忘了名字是甚麼,但我有印像我是頗喜歡的,因為裡面是芋頭!我愛吃像芋頭糕一類的東西喔~

潮陽梅膏骨,究竟梅膏骨是甚麼呢?其實是一種潮式做法的排骨啦。腩排用醬油、糖等調料醃至入味,再拿去大火走油,最後淋上用梅膏、糖和白醋煮成的醬汁即可。酸酸甜甜的菜式,很好下飯。

豉椒炒鵝腸,鵝腸夠新鮮,完全沒有像外頭那些店於吃橡皮圈般感覺,惹味。不過我個人覺得這鵝腸新鮮是新鮮但不夠肥,再肥一點就更好了!

當日飯局人很多,兩圍檯就有兩條魚,吃潮菜,一條凍魚不可少;圖中這條是馬友,油香肥美,很讚!至於鄰檯則吃有機烏頭,老闆從元朗魚場買入,是有名有姓的楊氏烏頭魚啦。

再來這個我已忘了名字是甚麼,看賣相就知是類似大腸衣包糯米一類的菜式。我很喜歡這一道,因為裡面又有綠豆又有糯米,很像糭子,而我本人是超級愛吃糭的啊!(後補:其實叫「糯米灌大腸」,感謝潮州讀友 J 小姐提供。)

鹽焗奄仔蟹,超級推薦!入秋就是吃蟹的好季節,雖然奄仔蟹細細隻沒多少肉,但你看照片已見到那些蟹膏多到不得了,而且特別鮮甜!鹽焗的做法也保留了蟹的鮮味,加上蟹身沾了點鹽又帶鹹香,是好吃到會啜手指的程度!!!一啜入魂啊~~~~

鹹的菜式最後一道是這個腐皮卷,又是很香口的一道。


甜品也試了好幾款,首先是白果芋泥!上文提及過我是很愛吃芋頭的,但是我其實很怕吃芋奶,因為我知道製作芋泥的過程要用到很多很多油;可這家店的芋泥,我覺得很好吃啊!好吃到我不怕肥膩吃了大半碗才捨得停手,喜歡其味道不會太甜。


再來反沙芋,現在坊間的潮州菜館多也會做這菜,可我小時候這算是蠻「罕見」的;這一道的水準老老實實算是普通啦,那層「糖皮」有點太硬太厚。


席間有本身是潮州人的朋友說這道糖醋麵炸的不夠脆,應該說是不是全個麵餅都脆;可我就是喜歡這一點,像我們在茶餐廳吃的那些炒麵,都是半脆半不脆的,我個人來非常喜歡呀!糖醋汁也調得好,甜酸度適中,我吃過坊間有些店做的那個糖醋汁的醋下太多,會嗆喉的!這家店的做的不錯。

買單不知道多少錢,一般小菜約 HKD$60-80@,街坊價格。整體菜式我都喜歡,水準之作,再次感謝朋友請客和店家的招待!

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潮滙館
地址:長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下
電話:2682 9118
菜式:潮州

最近買入的無聊之物

買天約了朋友在尖沙嘴 K-11 吃飯,我早到了先四處逛逛;路經一家店見有些人圍著觀看,也就八掛探頭一看,原來是賣人手製糖果店叫「Sticky」,洋人版本叮叮糖?哈哈。全部糖都是人手拉製,有不同的款式;之前也收過一包是品牌送的紀念禮物,也見過有結婚的新人訂做這個作回禮小禮品。我的好友有血糖低的小毛病,就買了一包送她,又買了一包給自己。這個系列很像高登的 emoticon!!!!!   不過價錢不便宜,一包 70g 要 HKD$50 左右,味道就是一般的果汁糖。

這個極度無聊!但是詢問度極高!特別是男生,見到一定會多口問「Gameboy 呀?」可以說是 Break The Ice 的小道具。iPhone 4 扮 Gameboy 電話殼,類似矽膠質地,購自淘寶,只是 RMB$12!!(**未連運費) 香港也有一些電話週邊產品店,當然價格已 mark up 至 HKD$100 元一個!......至於是哪家淘寶店,自己 search 一下吧,你問了我也不會答你的,親~

這個「假衣領」是用來充塞版面的,不過我本人確是挺喜歡。購自上環一時裝小店,好像 HKD$100 左右。裙子是舊的,購自 Cotton On,這樣舊裙子就變新裙子了!假衣領秋季繼續大熱!

後來在淘寶見過,有一!模!一!樣!的.....而且只是 RMB$30 左右..........還買貴了!-_-