自己做.炙燒三文魚丼

早陣子買了支火鎗回家之後除了用了燒了底烏魚子送酒好像沒有怎麼用過,昨夜路過吉之島見三文魚刺身在做特價,就買了一盒回家,做了這個炙燒三文魚丼。我本身是超好吃炙燒三文魚的,做的話就是第一次,效果也不錯。


炙燒三文魚丼 (1 人份)

材料:
1) 三文魚刺身 (圖中份量約 HK$50)
2) 白飯 1 碗 (我用的是秋田美人米)
3) 蔥花 適量 (其實應該用細蔥切蔥絲,但買不到細蔥,唯有切蔥花)
4) 味附紫菜適量
5) 薑切幼粒約 1-2 茶匙
6) 白芝麻適量

飯調味:米醋、Sake、三溫糖、少許鹽,預先拌勻,備用。


飯的做法:
1) 日本米煮好
2) 做飯期間把白芝麻以白鑊焙過釋出香味
3) 飯做好後加入預先拌勻的飯的調味、薑米、芝麻拌勻待涼

丼的做法:
1) 在碗內放入已調味好的飯。
2) 在焗盤內舖錫紙,平攤好刺身,以火鎗燒熟表面。
3) 燒出來的魚油不要浪費倒進飯裡面。
4) 紫菜手撕成 bite-size,舖上飯面。
5) 再舖好三文魚,放蔥花。(喜歡的話可加入一點 Wasabi)
6) 吃的時候可再淋上 1-2 茶匙魚生豉油。

好好吃~~~~~~~~~!!這個也是很適合春天的食譜呢!(其實我任何季節都在吃三文魚因為我是真的很!愛!吃!三文魚的~~~) 刺身燒過之後釋出魚油但完全不會有膩感,薑米和醋飯都有中和平衡的作用,非常棒!!這個飯也很適合配搭其他紅色魚肉的魚類,有平衡腥味的作用。

Spring Pink Tweed Nails @ Nail Me

好久沒有貼指甲文了。

奧海城分店

之前一直合作的美甲店關門之後,不停收到讀者們與及很多身邊的朋友查詢我現在去了哪裡做指甲,在認真地試過兩次他們的服務後,覺得可以推薦給各位了,非常感謝 Nail Me 作為我最新的美甲贊助商戶喔~ Nail Me 也有跟很多不同的藝人合作為她們作美甲服務,譬如有謝安琪、苟芸慧、陳茵媺、曹敏莉等等,全部都是大美女喔!!

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
雜誌上看到的原圖

因為是春天的關係,想要一點很 Pink 很粉嫩的指甲,但是又不想太過 Girly,在日本雜誌上看到這款,立即就跟著「參巧」一下,嘻嘻嘻嘻~ 我很喜歡像經典 CHANEL Tweed Set 的指甲花,分別畫了好多層才有這個效果!

是次手部美甲價錢,Hard Gel 甲一套 HK$268 (已包括拆甲/延長 + 20粒石) + 修手 HK$60 + 指甲畫花 HK$192 (HK$48@ x 4,我這個花好複雜!),即總數為 HK$520!*以上所有為試做價。另外要留意修手的部分是只用打磨機作簡單修死皮,如果是要求較仔細的修手服務請先跟美甲師溝通了解一下喔~

尖沙嘴店當日不停都有客人光顧,不好意思拍環境照,這照片是在網上找的

奧海城和尖沙嘴兩家分店我都去過,兩邊都各有優勝點;如果你硬要問我兩間分店比較的話,我個人來說是較喜歡尖沙嘴分店的,因為落地大窗可以看到對面九龍公園的樹有開揚感,而且地點也是超方便的,在尖沙嘴地鐵站九龍公園出口步行 3 分鐘就是!而且也有較隱閉的修腳 Corner,適合著重私隱的妳。不過要留意尖沙嘴店因為客人亦較多,所以要預早一點時間預約呢~

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
溫馨提示:還有即場在店內 Facebook 「打卡」Check-in,還有全單減 HK$20 優惠!詳情可跟店員查詢。

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Nail Me professional Nail Service (尖沙嘴 店)
地址:九龍尖沙嘴海防道 46 號一樓 (Le Saunda 側)
電話:2311 0337 (敬請預約)
營業時間:星期一至四 12nn~9pm
星期五至日:12nn~10pm

Nail Me professional Nail Service (奧海城 店)
地址:九龍海泓道一號奧海城三期UG樓99號舖 (前往方法見內文)
電話:2758 0090 (敬請預約)
營業時間:12nn~9pm

備註 (1):Facebook 專頁 - http://www.facebook.com/nailmehk
備註 (2):新浪微博 - http://weibo.com/nailme

第37屆香港國際電影節:《Seven Psychopaths (港譯:癲狗喪七)》

好電影改了個壞品味中文名字 (對,我訂電影節戲票時是故意沒有訂這一部的),差點讓我錯過這部好電影!還好電影公司公關後來送上贈票,才知道光靠名字去猜度電影是不對的;又或者,光靠電影節特刊那些看得人火冒三丈的內容介紹也是不對的。

我入場前完全不知道故事內容 (Yeah-yeah,Thanks to 電影節特刊,經常看完也不知道它寫
「乜春」 =_=),《Seven Psychopaths (港譯:癲狗喪七)》講有個電影編劇 Marty (Colin Farrell 飾),他要寫一個有關七個「癲佬」(Psychopaths) 的故事,Marty 有個神經質好朋友 Billy (Sam Rockwell 飾),Billy 見 Marty 絞盡腦汁都寫不出劇本,偷偷的為他在雜誌登廣告徵求癲喪故事;Billy 本身是個偷狗賊,與拍檔 Hans (Christopher Walken 飾) 偷走狗隻再跟主人聯絡取懸賞為生。Marty 的故事,靠 Billy 口耳相傳的傳聞加上之後遇上的經歷:包括愛狗如命的黑幫大佬、抱著兔仔通街走的老伯等等,七個癲佬的故事逐一完成......

要數最愛的角色一定是 Sam Rockwell 飾演的 Billy,他神經質 (其實是痴線和喪!) 但對朋友極忠誠,是一等一的癲佬!電影後段更是越發神彩飛揚,尤愛他在沙漠那段個人表演,笑破肚皮。老戲骨 Christopher Walken 演出亦非常精彩,他拿著錄音機那幕我特別印像深刻。主角之一還有超可愛西施狗一隻,我本身不太喜歡狗,但電影中的那隻西施 Bonny 真的可愛到頂點,難怪他的主人 Charlie (Woody Harrelson 飾) 千辛萬苦都要把牠找回來。

對白充滿英式幽默感,又聰明又好玩。喜歡電影的地方還包括驚喜越看越有,電影主旨就是明「串」荷里活電影的公式化,劇情推進還有結局方式亦完全意想不到。另一讚,中文字幕譯得好,粗口 (諧音) 運用出色,加入地道「抽水位」亦有心思,敬請留意。


《Seven Psychopaths (港譯:癲狗喪七)》港版預告片

昨夜我看的是電影公司安排的特別場,3月30日還有一場將於文化中心大劇院上映 (3月31日朗豪坊場次已滿座),買不到票的朋友放心 4月11日起於 UA 院線亦會上正場,不要錯過!

強烈推薦。

Official Site:http://www.sevenpsychopaths.com/

第37屆香港國際電影節:《無花果》

又一年的香港國際電影節HKIFF,今年沒有買到很多場的票因為工作實在太忙,但仍然「甩」了兩場的底,所以嚴格來說,《無花果》是我今年電影節看的第一齣電影。

昨晚看的場次有本電影的導演崔允信在場和觀眾作少許交流 (其實我都是去到才知道有交流會),翻查 Google,原來已經看過不少他的作品 (《憂憂愁愁的走了》、《追蹤眼前人》、《天水圍的日與夜》等),有他執導的亦有他任編劇的。

在開場前,崔導演跟觀眾表示要多謝另一位許鞍華,並提到許鞍華的前作《天水圍的日與夜》(崔允信與呂筱華合編),表示:(大意)「劇本可以有無限個可能,有時我都會問阿 Ann (許鞍華) 點解會咁,佢會答我點解唔可以咁。」

誠然,創意很多時候都是來自於「點解唔可以咁」這簡單的六個字,但如果一定要用這六個字來作解說,我會希望我看到的是更多更多的可能性。現在的《無花果》,還是略嫌「港台味」(RTHK 的電視劇) 太濃,而且有頗濃烈的《天水圍的日與夜》影子,《天》是刻意拍一個生活化的故事,而《無》亦有同樣作刻意平淡的感覺,拍「另一個世界」(《天》是沒有悲情的天水圍,《無》是沒有賭業的澳門),兩者亦同樣有親人去世,大量吃飯的場面。

就故事來說,女主角阿家 (李俊妮 飾) 和阿麟 (鍾家誠 飾) 是對平凡的夫婦,育有一還在就讀小學的女兒,女兒某日因突發病離世;同處一空間的二人各自找方法逃避,阿麟藉詞 OT 夜歸,阿家則索性逃回她的出生地澳門。另一邊廂,澳門一個三代同堂單親家庭,喪母的阿敏 (劉漪琳 飾) 為了避開父親的新女友,搬出去獨居;因為家裡的洗衣機壞掉,拿衣服到洗衣店時遇上在店內打工的阿家......


演員的表現來說,先利申:男主角 Carson (鍾家誠) 是朋友,這裡不好評論,哈哈。至於兩位女主角要其演女同性戀者,表現亦太過生硬,看不到兩者有感情交流,不過要提到的是劉漪琳本身的確是澳門人;另外我喜歡弟弟的那個角色,盧鎮業本身亦有一定的演出經驗,之前他拍過我很喜歡的《幸福的旁邊》(見相關舊文),但在《無》裡面樣子有點改變,第一眼不太認得出來。

另外,我本來想在放映後問導演的問題,但為免好像有「踩場」的感覺還是沒有問到。我的問題是:為甚麼香港人的男主角跟他的姪女說他的太太跟她是中學同學,但明明她太太是澳門人,而且在洗衣店的 Scene 已經有提到,太太是在大學畢業後才去到香港當公關工作.......當然無話她不可以在香港讀中學,亦無話男主角不可以在澳門讀中學,就算真的有問題這亦只是小小的犯駁點,但看到有不通順的地方,就好像嘴裡含著一顆無花果,本來都幾甜幾好味,突然「啃親」一樣。

總的來說是比我想像中好的。

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/movieFIG

Reebonz!袋奴天堂!(內文更新)

首先謝謝 Reebonz,這一篇要介紹一個讓各位「大出血」的好去處!

說到出血啊,我介紹得當然自己也少不免來出一點,雖不至於「血流成河」,但滴成一個小湖泊也是少不免。俺自問不算是名牌奴,不過對於某一些身外物,譬如手袋、錢包,我是覺得值得花多一點錢,買個質素好一點、外型漂亮一點的,畢竟是長期伴在身邊的嘛~

真身

網站的照片

這個 vintage  CHANEL 是我剛剛在 Reebonz 買的,Reebonz 價 HK$8,900,再加上特別折扣後只是 HK$8,300!!(因為這是 Vintage 的關係不知道原價是多少,但是同樣大小的話,新款在 CHANEL 一定要萬五以上) 網上落單後 4 日已到手還是送到我家門口!雖然 Size 比我想像中小了一點,但質量非常好,而且這是 Timeless 的設計,就算是現在不用將來留給女兒都可以~

罕見的全身照登場!!on Patricia:手袋:vintage CHANEL;灰色珠片 Wool Top:French Collection。(早兩日貼的照片好像有點......太隨便,已經給我移走了!XD 找攝影師朋友 Steven 為我重新拍過,也順便試了新的攝影效果,不是我平常的風格,不知道大家覺得怎麼樣?)

【溫馨提示】如何照顧羊皮:防潮要做得好,但不能太乾燥,因為太乾羊皮會裂 (素顏天使按:我真的有個羊皮 Vintage Gucci 太乾燥裂開了!T^T) 就算不是常用,有空就拿出來用手摸一下,人的皮膚有少少油脂,有適當的油份保持羊皮光澤及軟熟。收藏時在袋裡面放一包小的防潮珠,但千萬別放置於「吸濕大笨象」隔鄰。(冷知識感謝「袋神」朋友 KK 提供)

收到的包裹就是這樣子的!:)

總部設於新加坡的 Reebonz,他們的 buyer 從世界各地搜來各種最受歡迎的品牌如 CHANEL、PRADA、GUCCI 等等。全部都是 100% 真品,偶然甚至有像我的那個 Vintage Bag 出售。除了這些比較主流的一線大品牌,較偏一點如 Givenchy (我最近受某男影響,很喜歡 Givenchy,特別是「Antigona」系列,譬如這個。但真的太貴了,有點 out-budget~ )、Stella McCartney、BALENCIAGA 等時裝大牌也都有入,而且買手的品味也相當不錯啊!

Reebonz 的玩法相當有趣,因為基本上它是每日╱隔日有新貨上架,而且上架時間有時限,大概只放 2-3 日,而且每個包包均只有 1-2 個。對於愛追袋款的袋奴來說,每日 Click 一 Click 絕對是指定動作,為的當然跟其他的袋奴鬥快,把心頭好買到手!手快有、手慢無。

假設我的目標是一個大約 HK$10,000 左右的包包,而心目中的品牌有幾個:CHANEL、PRADA、Céline、Givenchy。譬如在登記網站的第一日並未有做 CHANEL 的推廣而碰巧其他幾個品牌都找不到合心水產品,這時可以 scroll 去主頁最底看看「即將推出」的欄目,知道原來第二日就有 CHANEL 的特賣,於是我又等多一日等到它推出,直到買到我的心水產品為止。

想跟我一樣以四位數字就買到一隻 CHANEL 包包 (講真個手袋比我正在用的 CHANEL 銀包還要便宜!!),立即登記成為會員啦!立即登記連結: http://www.reebonz.com/member_invite/plainfaceangel

伸延連結 -- 
Reebonz 新浪微博:http://e.weibo.com/reebonzhk
Reebonz Facebook 專頁:https://www.facebook.com/reebonzhongkong?v=wall&ref=ts
怕錯過最新推出的優惠推廣?Reebonz 還有手機 App 可供下載

釜山福岡美食午宴 @ The Landmark Mandarin Oriental Hotel

好想好想好想(又)去旅行,個個星期收到 CX Fanfare 平機票優惠宣傳,好幾次差點就按下買票的按鈕,不過這個月實在太忙,我連吊頸都無時間。

穿上傳統服裝的日模松岡李娜和韓模蔡恩真。

早陣子出席了釜山和福岡的「共同觀光說明會」(我喜歡日語漢字!),不去這個發佈會都不知道,原來釜山和福岡是姊妹城市,以兩者都以出產獨特食材而聞名,當日在置地文華東方酒店,由 Amber (見相關舊文) 的大廚即場以釜山和福岡直送的食材製作五道菜式;雖然我暫不能親身到當地旅遊,但能夠在香港吃一下當地的美食,都是好的。

來自惠比壽的生蠔,大廚以醃漬的酸青瓜做成啫喱狀的 Sauce,但是聰明的加上青蘋果絲增加甜美,清新雋永,這道沙律十分適合春夏天氣;而生蠔尤其出色,這亦應該是我近期吃過最鮮美的生蠔!很是精彩!

賣相看似簡單,其實每一個配搭均經過精心思考。Saba (Mackerel 青花魚) 以 38 度慢煮,(低溫慢煮亦是 Amber 的店自慢料理之一),保留魚肉嫩滑質感。底下墊有大大件以雞湯煮過的日本蘿蔔 (大根)、韓國黑蒜,配以煙熏雞蕃茄上湯,增加開胃感。

見到那麼多泡做的 sauce 就知又是另一 Amber 的招牌手法,養殖石斑 (Sea bream) 以西式做法呈上,簡單烤過,薯蓉做配菜,配合花蜆 (アサリ) 和大蔥煮湯後打成的 Foam 做醬汁增鮮。

甜品尤其出色,因為是我最愛吃日本超甜士多啤梨!底層是柚子 Panna Cotta,加上士多啤喱做的啫喱,還有以羅勒 (Lemon Basil) 做的 Greek Yoghurt Sorbet,我本身不太愛吃 Greek Yoghurt,但因為士多啤梨實在太甜,跟這個本來沒甚麼味道的 Greek Yoghurt 超搭!

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另外,由即日起至3月31日期間,只要在以下八間指定餐廳消費,即可參加大抽獎,贏取六月份往釜山機票或往福岡機票一套 (每個城市一套,每套兩人使用),結果將於4月18日公佈,詳情可以閱讀於指定餐廳派發的單張。

而以下為八間指定食店資料。

壽司喰 (日本)
地址︰中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場1樓
電話︰2971 0180

魚八水產  (日本)
地址︰銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場1期6樓6A號舖
電話︰3520 2730

神屋流博多道場  (日本,見相關舊文)
地址︰尖沙咀金馬倫道5號太興廣場3樓
電話︰2312 6922

樂宴  (日本)
地址︰中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖
電話︰3102 2255

新羅寶韓國餐廳 (韓國)
地址︰銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場18樓B舖
電話︰2881 6823

韓雅林  (韓國,見相關舊文)
地址︰銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期6樓
電話︰2877 7797

韓食媽媽韓國餐廳 (韓國)
地址︰筲箕灣東大街
電話︰2967 9876

莊園韓國料理  (韓國)
地址︰尖沙咀金巴利街1號G舖
電話︰2368 4606

WIRED CAFE

又中伏,又係希慎。

日本「過江龍」WIRED CAFE,希慎廣場開幕時又是另一長龍食店,動輒等上小時;上星期去,雖然已經是晚上九時過後,但客人依然多,但那麼晚當然就沒有人龍啦。

晚上有駐場 DJ Live 打碟,確實有東京 Feel;和朋友 2 個人順利入座,最初被安排坐在較窄小的二人桌,後來就可轉到比較舒適的卡座。卡座相對闊落,而且有落地大窗,相信日間滿室陽光的話會很舒服。值得一提服務員雖年輕但相當有禮貌和 Helpful,可能是日本餐廳要求相對地高。

我點「店自慢」名物「沖繩塔可飯 (King Taco Rice)」,見套餐好像好多選擇幾抵 (花心嘛~),索性要了個 Set (HK$105)。不過多是沒有用的,要好吃才成。先說明套餐有甚麼,包括 Taco Rice、一件薯餅、Caesar Salad,還有一件火腿芝士 Burrito。

Taco Rice 其實即是大X樂、大X活的「免牛飯加隻蛋」,但這裡賣貴人家一倍,只是調味略為有分別 (OK 還有加了幾條芝士碎),似墨西哥那種香料味。至於碟上面的其他東西,薯餅和 Burrito 均完全是冷的,明顯是做好了一堆擱了一整晚才奉客,好難吃!

朋友點的叫「西日式套餐」(HK$98),大同小異,可惜他的茄子肉醬意粉比我的飯更難吃。老實講,7-11 賣 HK$14 個的「叮叮志明肉醬意粉」比這個好吃十倍!我試了一口意粉,已經是冷掉的而且煮得過熟,就是味道也太淡。

套餐包括飲料,我和朋友都喝冰咖啡,這倒還好。

主食失利,反而甜品甚是出色。甜品 menu 花多眼亂,點了圖中這個賣相好 Wild 的「Dutch Oven Pancake w/ Cream Cheese & Maple Syrup」(HK$70) 一起 Share,除了是店家的推薦也是我的推薦。班戟蛋的比例較多帶蛋香,配合楓糖漿和 Cream Cheese 一起吃更是可口;加幾滴檸檬汁,清新之餘亦有減低糖漿膩感之用,有驚喜。

另設加一,買單約 HK$300。總括而言這真的只是家 Cafe,甜品和咖啡都可以,但要吃飯的話請另覓選擇。

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WIRED CAFE
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403-04號舖
電話:2331 8315
菜式:日式西餐廳
Official Site:http://www.cafecompany.co.jp/brands/wired/ (日文)

成為中產的第一步:(終於) 買入 Nespresso 咖啡機!

學「財爺」話齋,成為中產的第一步:買了咖啡機,現在我可以每天都喝靚咖啡了!!

(妳還欠法國電影耶!~ XD) (說笑啦~)

說了好久想買的 Nespresso 機,終於襯優惠推廣期「的起心肝」買了一部!之前住過各大高級酒店都有得玩,所以我對於 Nespresso 毫不陌生,現在就算邀請別人 (當然是男人) 來我家喝咖啡都有靚咖啡招呼人了!

這部黑色 De'Longhi 的「U D50」是云云眾多 Nespresso 機之中最便宜的了,19 Bar,HK$1,688。買機同時買多 5 筒 capsules (每筒平均約 HK$55 / 10顆,HK$55 x 5 = HK$275),立即再送一部獨立式的嘔泡奶泡機「Aero3 SG」(價值 HK$950),因為我這款咖啡機本身無製泡功能,這樣加起來確實超划算的!付錢的時候還送了我一套咖啡杯!即是 HK$2,000 不到就有以上所有的東西,優惠期直至 2013 年 3 月 24 日。(註:咖啡機是我自己付錢買的,非公關贈送。)

(後來我有朋友說其實 Nespresso 長期都有各類推廣,譬如現金回贈或者送奶泡機之類,所以錯過今次的話可以再留意一下。)

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早陣子出席了 Nespresso 在 ICC Ritz Carlton 舉行的早餐聚會,不計出埠,這應該是我去過最早起的媒體活動了!難得大家都神心呀,好準時!!會上有咖啡師利用最新推出的 Masteria 咖啡機 (上圖左,HK$4,688 / 復古紅) 及 Gran Masteria 咖啡機 (上圖右,HK$6,388 / 鈦感屬暗灰) 示範最新推出的 Linizio Lungo 咖啡。

早餐方面,公關請 Ritz Carlton 的大廚為我們預備了各款加入 Nespresso 做的 Pastry,這是其中的三款 (從左至右):Nespresso Berliner、Mini Nespresso Bread Pudding Pot、Nespresso Custard Twist。

我本身不太嗜甜,鹹點比較得我心。前面這個「Coffee Rice Burger」米粒混入咖啡,煎香後帶煙韌,有意想不到的甜味;後面的「Indriya Black Cod」在座眾編輯均一致讚好。

當然是次聚會主要是想我們一邊吃早餐一邊品嚐這款剛於 2 月底最新推出的「Linizio Lungo」 咖啡,濃度為 4,濃淡適中,不會濃到讓身體做成負擔同時又有醒神效果,特別適合跟早餐搭配,沖泡最佳效果為 110ml 的「Lungo」。每筒 Capsules HK$55 / 10顆。圖中的咖啡還有咖啡杯套裝也是公關送的呢~

我就用它來配搭我最喜歡的「崁入式」煎蛋吐司,做法見相關舊文。(我忘了反面,哈哈哈!)

加上買咖啡機送 16 顆試飲,我想這裡的 Capsules 都足夠我喝好一段時間了吧..... 如果喝完,可以去 IFC 或 Elements Nespresso 專門店,又或者上他們的 Official Site 及 手機 Apps 都可訂購。

Official Site:http://www.nespresso.com/
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/nespresso

《Mama (港譯:屍人保姆)》

WARNING:內含劇透,不喜勿讀。

記得那時候看《Pan's Labyrinth (港譯:魔間迷宮)》(見相關舊文) 完全被電影的故事編排、氣氛與及充滿想像力的特技效果震懾得良久也未能平復。

收到電影公司的電郵邀請去看《魔》的導演 Guillermo del Toro 擔任監製 (IMDB 寫只是行政製作人) 的《Mama (港譯:屍人保姆)》優先場,立即以九秒九的速度回郵,看過 Trailer 之後,更是滿心期待,Trailer 的確剪得好好。

不過期望越大,失望越大。

跟《Pan's Labyrinth (港譯:魔間迷宮)》一樣,同樣起用了演技出色的童星擔正主要角色。一對小姐妹被父親帶到荒郊,父親被殺,而小姐妹的父親的弟弟用了多年時間尋回一對姪女。小姐妹在荒郊廢屋被神秘人帶大,並稱對方為「媽媽」,因為長期與現實世界脫離溝通,行為怪異,故安排入住遠離市區的大屋,由父親的弟弟及其女友暫時照顧,期間怪事頻生。

電影給我的感覺是虎頭蛇尾,好幾個可以加以利用的場口都只草草幾句收筆,譬如醫生查女鬼身世,給小童做催眠,這些場景都可好好發揮但導演選擇棄權;男主角在睡夢中見大哥給指示追查小橋路口,為甚麼要指示在那個地方?發生過甚麼事?亦沒作詳細交待,而且安排男女主角在路上相遇亦甚是突兀。太早把怪物一角完整出場亦屬敗筆之一,去到電影後期已經毫無神秘感。

而且怪物 (女鬼?) 的造型設定亦都不甚討好,面長手長腳長我只想起《怪誕城之夜》;女鬼在生時,其實她只是個精神病人但我不理解為甚麼都要她長得像鬼一樣。女主角 Jessica Chastain 從厭惡這對小姐妹,到後來捨命保護對方,明明上一秒在醫院要求男友早日回家照顧小孩,下一秒就變相親相愛,一切轉變都來得過份急速而不能理解;其過期跌奶 Rock 妹造型也完全不討好。驚嚇度亦遠比想像中為少,當然某些突然衝向鏡頭或者突然加強聲效之類的位置都會有一兩秒心驚,但去到後期已經是想笑多過覺得驚嚇。

我想導演在這幾年間,看多了日本電影。整部戲也帶有濃烈的《鬼水凶靈》味道,甚至是看了咱們舒淇、林嘉欣主演的《怪物》,同樣有談及母愛、女鬼找小童當其為自己親生子女,小童被照顧後視怪物為母親等甚是相似的地方。

總體來說我給 60 分,CG 出色,小演員可愛而且演技精湛,60 分是送給她們的。

Official Site:http://www.mamamovie.com

Roadshow 路訊網專欄更新


《骨氣袋》最新更新
http://www.roadshow.com.hk/blog-spotting/entry/2013-03-15-01-58-15.html
「以為電視劇中那種經典場面『你依家食我嘅住我嘅著我嘅,你敢同我乜乜物物?』只發生在電視屏幕裡,但原來現實生活比電視劇更 Dramatic。最近跟某專賣名牌手袋的網站合作,讓我想起一件真人真事......」

《挑!》
http://www.roadshow.com.hk/blog-spotting/humans/entry/2013-03-08-01-55-21.html
「到了某一個年紀的單身男女們,當其他人知道你是單身的時候,一定聽過這一句『好心你唔好咁挑剔 / 揀擇 / 眼角高 啦!』來總結你的感情狀況。新年期間聽得特別多,無他,家庭朋友聚會都特別多嘛!幸好這些人不是醫生,因為如果這些人是醫生的話,有病人找他們診症,有兩聲咳?你還不是肺炎嗎?!」

Le Salon Restaurant et Croissanterie

我不理解為甚麼香港人特別愛一窩蜂。

特別是放得進口的東西;古有珍珠奶茶、日式芝士蛋糕,近年就有東瀛拉麵、法蘭西馬卡龍,最近則是法蘭西牛角包。一家店成功,然後百家店抄襲同一條成功方程式。但這些食物本來就存在在地球上,不知道為甚麼忽然間大家都愛吃同一種的食物,然後不排隊不拍照不貼上 Facebook 就不心息。我把這些食物稱呼為「港女X」,馬卡龍是「港女餅」,牛角包是「港女包」;所有一窩蜂的行為都十分之港女,吖唔係,「趕」女先真。趕著試,趕著買。

盡可能我都拒絕排隊的,時間已經不夠用,還得無所事事的白花時間,再好吃都不值得;所以有時,我見那些在食店門外動輒排上個多小時的人們,我有點懷疑,排隊,是他們消閒拍拖的節目之一。

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譬如,我都好想試在銅鑼灣新開張的咖啡弄,在台北時因為要排隊所以放棄,在香港亦都一樣;要排隊嗎?免了。還好我的朋友們想法跟我接近,索性轉場。去了前一陣子 (說的不過是數個月前) 在希慎廣場好多人排隊的法蘭西牛角包店 Le Salon Restaurant et Croissanterie,現在,旺場不再,之前買斷市的牛角包想吃幾多都有。

閒日下午茶,客人三數檯,都是幾個女人來吃個 tea、Go-個-ssip。我和兩個女友都一樣,點了兩個(壺)茶,一個 2 人 Tea-set,然後再加點牛角包、一件蛋糕。一家打正招牌賣 Pastry 的餐廳,Scone 竟然做得奇差。

原本我是沒有打算寫這家店的,所以我甚麼資料都沒有記下,照片也只隨便拍了三兩張,但因為忽然間好想寫上面那段東西,所以還是寫了。我只可以告訴你,除了牛角包是 OK 之外,其他的,完全不行。其實連鎮店之寶牛角包都不能用上好食這兩個字,只可以說,是可以囉。分別試了芒果味、 Hazelnut 味、焦糖味,三者中 Hazelnut 最好食,其他的,一般過一般。

服務,九流,侍應塊面勁黑,黑到我和朋友懷疑他在 serve 我們之前剛剛給人解僱了。環境,本來都幾好幾舒服,加上當日陽光好整家餐廳都充滿日光,不過店裡面用了一些頗為.....無品味 Pattern 的o古o臣,我形容為......「日本城入面最貴嗰隻」,好難理解?是的,好多事情也只能意會。

三個人食下午茶連加一人均 HK$180 左右 (人均,不是全單!),這個價錢有太多更好的選擇,不會再來了。

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Le Salon Restaurant et Croissanterie
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1302號舖
電話:2115 3328
菜式:法國/Cafe

北斗翁頂尊火鍋料理

首先必需要感謝北斗翁頂尊火鍋料理的負責人 S 小姐邀請我試食,不特止是邀請了我,還讓我邀請了幾個我的好朋友包括 PY袁健還有司徒伉儷一起參與這個豪華邊爐飯局。(有讀者問我最近好少提到我的這班好朋友,事實是我們久不久都會見面,不過一般吃的都是家常飯局,就覺得沒有必要特別寫出來。)

滿滿酒櫃裡面有大量的 Sake 可供選擇,當中最貴的「妙花蘭曲」要 HK$5980 / 720ml!

北斗翁頂尊火鍋料理其實是另一家高級火鍋店 不倒翁 的「Premium line」,上一次光顧時代廣場的不倒翁 (見相關舊文),印像非常好,因為朋友點了好多店裡面最有名的火鍋料而且當日的飯局又的確十分愉快。這一次光顧的北斗翁,地理上對我來說超級方便,因為好近我家,步距還不到 10 分鐘。

環境來說,走較舒適的路線,無論是店裡面的裝修,還是柔和的燈光,都雅緻得像家日本料理多過傳統火鍋店。同區的火鍋店主要都是做廉價任食,北斗翁就為大家提供另一個高級的選擇。

而的確這裡亦有悉數的日料供應,刺身更是出奇地出色。你們知道我長期給高級日本料理寵壞了舌頭,刺身這方面我是絕對不會「老點」大家的。一分錢一分貨,像圖中這個「精選魚生拼盤 (2-3 位用)」,就要 HK$568,有活赤貝、油甘魚、甜蝦、劍魚、三文魚還有一整客海膽,全部都好新鮮。等火鍋料上桌前,先幹掉一盤做前菜,剛剛好。

港式火鍋必備混醬隨便任用,我喜歡吃 XO 醬,另外又拿了個小碟裝,不過北斗翁的 XO 醬超辣!噢對了,是次的湯底也試了兩款 (還是該算三款?),分別是較清新的「冬瓜瑤柱鍋」 (HK$98) 和沙嗲 + 芫茜皮蛋的「招牌鴛鴦鍋」 (HK$98),因為我們坐的房間兩個爐頭,可以一次過打兩個鍋。

打邊爐不打牛肉的話有如白打一樣!所以我個人來說吃火鍋最重視的就是牛肉的質素,是次試了其中的三款牛肉,圖中的是「牛脊位肥牛」(HK$268,大),全手切,雪花紋理均稱。不過我們一黨朋友均認為這個位置的牛肉無論是肥的部分又或者是肉的部分都太平均,是故較喜歡下面的這兩款。

另一款同樣手切的是「牛邊位肥牛」(HK$268,大),看賣相都知這一款較著重肉的味道。

我個人來說就最喜歡這個「甘香肥牛粒」(HK$188),肥牛粒有趣之處是越「滾」得時間越久就越好吃,裡面的肥膏才會煮軟才不會韌,一咬下去滿嘴香濃的牛油,加上牛柳粒本身的肉香最重,雖然三款牛肉都好靚,但我個人來說三款之中最推薦這一款

海鮮類也同樣精彩,這個是海鮮拼盤是菜單上沒有的,但幾款食材都可以散點。一枝枝插在冰盤裡面的是大花竹蝦,灼好都有手掌般長,彈牙味鮮,每両 HK$42,我看這裡有最少一斤!!!超大隻的美國桶蠔 (HK$138) 我沒吃,讓了給超愛吃蠔的司徒太太,觀乎她滿足的表情就知道自己是做對了事;至於中間的紅花蟹 (每両 HK$30) 好坦白說就沒甚麼肉,最好用來餚湯底增加鮮味。

當中的鮮「南非鮑魚仔」(HK$78 / 隻,5 隻) 更是出奇地好吃!以為吃起來定會味如嚼蠟又韌又無味,但可能是因為這裡選的鮑魚真的好新鮮好靚,就算灼過時也一點都不會韌,一點醬油都不蘸也吃到有鮮味!可以選堂灼做火鍋料或者請師傅做刺身。

平常不大吃鱔片,但北斗翁的「白鱔片」 (Hk$78) 因為夠新鮮的關係,而且用的也不是我最討厭的爽鱔,一點泥味都沒有,鮮甜!

Personally 不太喜歡吃火鍋時點蚌類的火鍋料因為怕腥,但是朋友們則大讚這個「珊瑚蚌/桂花蚌 (雙拼,每款 HK$108)」,而且我見每一件的 Size 都比別家店大很多!

超靚「黃沙靚豬潤」(HK$88),不推不是人!我根本無需廢話這碟潤夠竟有多好吃,詳情請看下圖......

這東西一上桌大家都立即搶著拿了一塊丟進鍋裡面!豬潤非常新鮮,我可以大膽說句就是你自己去街市買,也不一定買到那麼新鮮的靚豬潤。

這應該是全香港做得最好的「響鈴」 (即「炸枝竹」,HK$48),已經滿檯都是東西但還是再 encore 多一碟 (即前後 2 碟),即叫即炸,上桌的時候還是微暖,好吃到我根本不捨得用來蘸湯,蘸一點本身送的甜酸汁已經好吃到不得了。我知好肥 (碗底滴了好多油!),但真的太好吃,光我一個人都吃了 4-5 條!

怕響鈴太肥膩的話,「索湯之選」可點「冰豆腐」(HK$58),比較健康 (心理上)。

超推介的「鎮店水餃皇」(HK$98) 這次 S 小姐也有為我們預備,餡料多到差不多要塞爆餃子皮!內含超爽身彈牙大蝦,友人們均讚口不絕。

蔬菜也得多吃一點,這盤插到像花一樣漂亮的「日式野菜籃」(HK$78),有雜姑又有雜菜,一盤滿足所有人的要求。

在蔬菜籃後面的是「秘製靚蝦滑」(HK$88) 還有「墨魚滑」(HK$78),同樣都是看照片就知是新鮮。其實吃火鍋的話,材料新不新鮮真的非常重要!

後來不小心重覆點了十分相像的鬼馬甚麼甚麼卷 (不是我點的啊.....),油條切半再舖上蝦滑,不過我覺得這一款比較適合用油炸,軟掉的油條有點怪怪的 (個人口味)。

湯底也一滴不浪費,問侍應拿了碗白飯、雞蛋還有蔥花......

做了個「素顏天使特製雜炊」!不過飯下的太少 (但是拿兩碗的話又吃不完.....),有點鹹,哈哈哈~

埋單計數,雖然我不知道實際上的銀碼,不過看過餐牌,有數得計,埋單連加一超過 HK$4,000!!!!人均計我們一行五人,即是超過 HK$800 一個頭,打邊爐每人接近一千的消費的確好奢華。

除太子分店外,觀塘近 APM 的鱷魚恤中心亦有家再大一點的分店。再次感謝 S 小姐的安排和招待呢!

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北斗翁頂尊火鍋料理
地址:太子彌敦道789號健峰保險大廈地下及1樓
電話:2397 6633
菜式:港式 / 日式