自己做.超濃厚特製醬雜菜炒烏冬 (素食)


我經常在 Youtube 收看不同的美食節目,近來有一個十分得我心的叫做《SortedFood @ The Table》,由四個男人 Ben、Jamie、Barry 和 Mike 做主持 (聽口音像澳洲人?英國人?) (and they are pretty cute!),每一集他們都會輪流合作做出不同的菜式,然後幾個男人一起分享,據介紹說他們以前是舊同學,我相信那種 brotherhood 是裝不到出來的。 而以下的這個「超濃厚特製醬雜菜炒烏冬」則是 inspired 自上面的這一集,Enjoy!


超濃厚特製醬雜菜炒烏冬 (2-3人份)

材料:
1) 鮮毛豆仁 適量
2) 急凍青豆仁 適量,解凍後清洗,備用。
3) 西蘭花 1 個,切小口 Size,備用。
4) 雜菌 適量 (我選用了蘑菇、鮮冬菇、真姬菇,但建議用更濃味的野菌)
5) 烏冬 2 個
6) 蒜頭 2 瓣,剁蓉,備用。
7) 辣椒 2 隻,去籽,切絲,備用。


醬汁材料:
1) 花生醬 2 大湯匙 (我選了粗粒花生醬)
2) 日本萬字醬油 2 大湯匙
3) 暖開水 適量
以少量暖開水把花生醬開稀,拌勻。加入醬油再拌勻,備用。

做法:
1) 較難熟的西蘭花和毛豆仁分別先以鹽水灼熟,盛起備用。
2) 燒熱不黏鍋,下橄欖油,爆香辣椒絲和蒜蓉。
3) 先炒青豆仁和雜菌。
4) 至七成熟加入西蘭花和毛豆仁,再炒一會至水略為收乾。

5) 加入烏冬及特製醬,炒勻。
6) 沿鑊邊饡少許料理酒,撒海鹽和即磨黑椒調味,炒勻即成。
7) 吃的時候可撒 Extra Virgin Olive Oil、即磨黑椒還有七味粉 (七味粉當然是京都七味家的),All Done!

花生醬的味道非常濃厚!配一杯冰凍的烏龍茶 (杯子也有預先冰過!),是炎炎夏日最好的午餐!

Happy Green Friday!

《太陽報》專欄更新:《「校長,開房找我。」》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130531/00410_025.html


內地維權人士葉海燕就近日海南有小學校長帶六名小學女生去開房涉嫖宿幼女一案,在網上發放照片希望社會關注女童被性侵。照片內的她高舉寫上「校長,開房找我,放過小學生!」紙牌,並留下婦聯維權熱線的電話號碼。此舉瞬即獲得社會大眾關注,一時倣效者眾,網民紛紛拍照聲援。

此舉動官媒卻為其冠以譁眾取寵名銜筆伐之,這也難怪,葉海燕可就是早前藝術家艾未未的「一虎八奶」圖中其中一位模特兒,在官媒眼中,葉海燕跟干露露是毫無差別的吧?

但所謂的「嫖宿幼女」本來就存在着爭議,女童自願賣淫當屬前者,刑責較輕,最多只判監十五年,但若是強姦罪則最高會被判死刑。若有人為保命歪曲事實,也不足為奇。只是在這冤案奇多的泱泱大國,就連六月也不再飛霜了。

申延連結 -- 《蘋果日報》迫害連連 葉海燕遭迫遷後再被毆 (WTF?!)

《太陽報》專欄更新:《劏房大學宿舍》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130530/00410_034.html

位於薄扶林道一處不起眼的地舖 (箭嘴示),被「封舖」改裝成「劏房宿舍」。

昨本報報道香港大學鬧宿舍荒,大學宿位持續不足,比較有經濟能力的當然可以租用附近的私人樓宇,但如果經濟條件較差的一群,有一些甚至會租住附近一些由地舖改建而成的劏房。文中訪問了一位正在攻讀博士學位的外籍學生,正與其新婚妻子住在這些劏房。

就算沒看《玻璃之城》的都知大學宿舍的生活和文化都很有趣吸引,但也不至於要爭崩頭至此,不會全部學生均住天水圍每天要到西環上學吧?問過一些現正在大學進修就讀的朋友,其實現在大學裏面碰口碰面的都是「井」普通話,不是說有自由行旅客誤闖大學 Shopping,而是大學招收來自外地的學生比例差不多佔整體學生的85%,單是研究院中,就有多達70%為內地人。

香港人的升學權被搶,「家是香港」這些本土運動推出再多亦是枉然,網上已有不少的facebook群組聲討大學濫收內地學生問題,但教育局到目前為止仍未有出來交代。吳局長,你有話要說嗎?

申延連結 -- 反對本港大學濫收大陸學生 Facebook 群組
https://www.facebook.com/ANTIMAINLANDISATIONOFHKU

《進擊の巨人》

我最近和很多的人一樣都迷上了《進擊の巨人》,我知我知,漫畫版在 09 年早就推出了,但動畫版是今年才推出的嘛!而且,動畫版做得異常成功!我已經好多年無追看任何動畫,但這一齣真是一發不可收拾!(嗱我強調,是《AM730》拿它上 A1 頭條前我已經在看了啦!) 超強烈推薦!

《進擊の巨人》是漫畫家諫山創的首部作品,早兩天我看了漫畫版的頭兩集 (因為在等新一集的動畫版,吊癮中),畫功相當差勁 (苦笑),還是改良了的動畫版看得舒服。(雖然有漫畫版的死忠朋友表示忍受不了動畫版單是斬巨人「嗚呀~~」大叫都要叫十分鐘!XD)

故事說,世界上突然出然一些身高達 3 至 15 米高超巨大的「巨人」怪物,巨人有著人類的面貌,不怕鎗火炮彈,並且有極速再生的能力,以捕殺及吞食人類為樂,差不多整個世界的人類都被毀滅。倖存下來的人類互相依賴生存,並建起三道達 50 米高的圍牆,把人類住處包圍;在圍牆之內的人類,過了 100 年的安穩日子。


100 年後的某天,巨人突然再來襲!主角 Eren 在其 10 歲的時候,親眼目睹母親被巨人吞噬。(第一集,非常震撼) 為了報仇,與好友 Armin 及青梅竹馬的三笠,一起加入了調查軍團,誓要把所有的巨人殺光。順帶一提,為甚麼主角都是英文名 (除了女主角三笠的設定是世界上唯一剩下的日本人),在未來世界已再沒有種族之分,而背景設計亦帶有濃厚的中世紀西方色彩。

《進擊の巨人》完整版 OP

故事推進節奏極爽快,而且敘事清晰,角色繁多但都有其獨特個性,而且超級熱血,特別是主題曲《紅蓮の弓矢》,聽了真的整個人都熱血起來!(勁洗腦!卡拉 OK 有得唱未?) 說真的,第八集我還真的看到哭了!有人看了之後對於牆內牆外世界感懷身世,還牽連到甚麼中港文化侵略、日本人看中國人的影響云云。我個人來說就覺得無謂對作品作 Over Read,倒是欣賞作者的對未來世界與及末日世界觀,有頗為細膩的看法。

見文時動畫版日本播至第八集,漫畫版則已經去到四十多集了 (嘩即是說有排追!看網站說會播到 2014 年!)。中文字幕版更新速度快至第二日已經可以在 Youtube 找到,感謝所有不辭勞苦的字幕組啊!

又,有讀者問我為何有那麼多的時間看那麼多的東西,無嘅......你無拖拍一樣得㗎!/_\ 這是我用 iPhone App 「進撃の巨人 デジタルフォトステッカー」(《進撃の巨人》漫畫合成相機) 幫積積做的照片.....進擊之巨貓!!!(極無聊.....)

申延連結 --
漫畫《進擊の巨人》官方網站:http://shingeki.net/ (日文)
動畫《進擊の巨人》官方網站:http://shingeki.tv/ (日文)

大好評!Floral Paint Nails @ Nail Me

這一款的指甲自從在我的 Facebook、微博還有 Instagram 嚗光之後收到超多的好評!我未寫這篇文已經有讀者問我是在哪裡在和找哪個美甲師做的了,當然都是我常去的 Nail Me 尖沙嘴店啦。

兩隻手指都畫了比較複雜的花,但是一朵花已經有紅、紫、黃、黑四隻色!其餘的手指則做深粉紅邊加「Dot柄」黑圓點 French 邊,圓點其實是用小圓片逐粒貼好,少點眼力都不成呀!(抱歉最近我手和腳都很乾呀.....)

是次手部美甲價錢,Hard Gel 甲一套 HK$268 (已包括拆甲/延長 + 20粒石) + 修手 HK$60 + 指甲畫花 HK$232 (HK$58@ x 4) + 法式美甲 HK$50 + 小圓片 HK$100,即總數為 HK$710!*以上所有為試做價。

腳也是做了同一個款式,不過是由不同的美甲師幫我畫,略有不同,但一樣漂亮。是次腳部美甲價錢,Hard Gel 甲一套 HK$308 (單色) + 另加一隻顏色 Gel HK$50 + 指甲畫花 HK$116 (HK$58@ x 2),即總數為 HK$474!*以上所有為試做價。

而是次的美甲款式則是參巧自 iPhone app「Girls Pic」的,原圖是這樣。省錢不用買美甲雜誌,嘻嘻!

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順帶一提,上面那雙魚嘴鞋子是來自 Catwalk88.com 的。這是上星期去 Shopping 時拍下的時裝紀綠,照片已放了在 Fashion Snap 網站 Tickalook 裡面,有空去 Tick 一下啊!

太陽眼鏡是 Dolce & Gabbana 公關送的 (見相關舊文);螢光黃色小包是 Tory Burch 公關送的;薄身斗篷上衣來自小店 Double Step,好像 HK$300 多。最推薦的當然是 Catwalk88.com 的裸色魚嘴船跟鞋,內有高級 PU 軟墊逛街穿也不腳痛唷~ (我真的穿著他逛了一整天!) 原價¥299,限時特價¥249!直接購買按這裡。有讀者問該選甚麼碼的鞋子,我平常穿 39 碼,這一雙是 40 碼的,全四色。(付錢時輸入 PF001 有全球免運費優惠)

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Nail Me professional Nail Service (尖沙嘴 店)
地址:九龍尖沙嘴海防道 46 號一樓 (Le Saunda 側)
電話:2311 0337 (敬請預約)
營業時間:星期一至四 12nn~9pm
星期五至日:12nn~10pm

Nail Me professional Nail Service (奧海城 店)
地址:九龍海泓道一號奧海城三期UG樓99號舖 (前往方法見內文)
電話:2758 0090 (敬請預約)
營業時間:12nn~9pm

備註 (1):Facebook 專頁 - http://www.facebook.com/nailmehk
備註 (2):新浪微博 - http://weibo.com/nailme

《太陽報》專欄更新:《平食分子料理》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130529/00410_043.html

分子料理美食近年大行其道,創意百出,每一道菜都讓你有意想不到的驚喜,但一頓飯要幾千塊不是人人都能消費得起。想「平平哋」享受一頓分子料理,一樣有辦法!說的不是要光顧甚麼高級五星酒店餐廳,而是十分平民化的地道美食──牛丸。

某電視台的新聞節目日前就揭發原來香港好些連鎖凍肉店所賣的牛丸,經化驗後發現裏面並沒有牛的成分!主要就是豬肉和雞肉。就連某知名以手打牛丸牛肉餅作招牌貨的潮州粉麵店,其所賣的牛丸裏面更是完全沒有牛的成分!要是有不能吃豬肉的市民吃了其牛丸,不知有否任何途徑可作申訴。牛丸有牛丸味只是幻覺,你吃的「牛味」只是來自化學添加劑。

大陸的那些化工有毒食品光是聽已讓港人害怕,塑膠雞蛋、即棄筷子做醃竹筍、塑膠白飯魚、化學沖劑豆漿;你以為香港能獨善其身?甚麼中港融合,最先給「溶」掉的,是人的良心吧?相信更多創作料理陸續有來。

申延連結 -- 潮苑正宗潮州粉麵 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10024

《太陽報》專欄更新:《崇拜》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130528/00410_025.html


官媒《人民日報》在北京的新總部大樓尚在興建中,以「天圓地方」作設計意念,其造型之獨特,看過的人很多都表示造型激似男性生殖器官;連遠在美國的知名節目 Talk Show 主持人 Jimmy Kimmel 都要「抽一抽水」,特地預備了一個環節拿來開一開玩笑,揚威海外,大國勃……吖唔係,係崛起先真。唯有衷心希望這不是豆腐渣工程,否則陽痿就真的難看死了。

但除了《人民日報》總部之外,還有外號「大褲衩」的中央電視台總部大樓,穿上魚網絲襪似的豎立在東三環,與充滿中國特色的鳥樓遙遙互相呼應。甚麼馬列主義、毛思想、鄧理論搞甚麼個人崇拜全都 Out 了,崇拜生殖器才是社會主義核心價值所在啊!北韓那位肥仔金氏不妨參考一下。

【品味澳門】自己做.非洲雞/紅酒燴梨 (素食)

去過澳門那麼多次,最喜歡就是吃當地特有的澳葡菜。但說是要煮的話真的從來都沒有怎麼研究過,上星期獲《Metropop》邀請,出席由澳門特別行政區旅遊局主辦的「品味澳門」烹飪班。

當日我跟另一位美食博客 Chocolate Muimui 被編成一組,由澳門旅遊學院的 David Wong 跟 John Chan 老師教煮「非洲雞」,同時間跟在場的其他參加者一起參加比賽,雖然最後還是輸了但我自覺菜做得很不錯,哈哈哈~ (事實上我的確有看到其中一位評判給了超高分,不過不知道其他評判覺得怎麼樣了~XD)

非洲雞 (2人份)

材料︰
1) 雞 半隻
2) 牛油 30g
3) 蒜頭 35g,剁蒜蓉
4) 乾蔥 35g,剁乾蔥蓉
5) 紅椒 50g,切小粒
6) 白酒 50ml
7) 辣椒粉 (Parika) 35g
8) 檸檬皮 1/4個,去掉白色的部分切絲
9) 椰絲 65g
10) 椰奶 200ml
11) 牛奶 200ml


做法:(原食譜超簡陋的說.....)
1) 雞洗凈後廚房紙巾吸乾水,切雞,起出雞脾、雞全翼和雞胸肉。(那把刀超鈍的說!) (還有我覺得剩下一大分雞殼好浪費啊~~~)
2) 雞以適量蒜蓉、辣椒粉略醃 15-30 分鐘。


3) 燒熱不黏鍋,下牛油,把蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒粒、辣椒粉、椰奶、牛奶、椰絲和白酒,不要一次過下全部材料,邊煮邊試味,可以加一點鹽調味。
4) 醬汁煮好之後先盛起,備用。

5) 燒熱另一個不黏鍋,下牛油,以中火煎雞件至兩面金黃,需時約 10-15 分鐘。(火不能大)
6) 雞熟了之後再拌入醬汁一起煮約 5-10 分鐘即成。


煮好之後還有品酒和擺盤的裝飾環節,哈哈這可愛風不是我的風格~其實這還是我第一次見(!) 和吃非洲雞 (.....怎麼了,人家不吃辣的你們又不是不知道!),但是Parika 的辣度我還能接受啦,只要不是加太多就 Ok,另外我做的時候也加了超多椰絲!因為我喜歡吃!XD

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
不過我發現這個雞隔天吃更入味更好吃,我第二天就用了雞翼配自己做的炒薯仔粒當配菜做午餐喔~ (雞翼超大一隻!)

最近看肥媽的節目都會看到他的美食家 Jacky Yu,除了擔任比賽的評判,更即席示範了一道甜品。

紅酒燴梨 (半個計,12 人份)

材料:
1) 啤梨 6 個,去皮備用。(選較生和硬身的啤梨,太熟的啤梨煮出來就太腍不好吃了)
2) 紅酒 600ml
3) 砂糖 60ml
4) 水 250ml
5) 青檸皮 1 個
6) 橙皮 半個
7) 肉桂枝 1 條

做法:
1) 除啤梨外,把所有材料倒入高身鍋中煮滾。
2) 加入啤梨,以慢火煮 30-25 分鐘至啤梨軟身。
3) 關火,讓其在鍋中待涼。
4) 啤梨和汁料放膠盒,置雪櫃中泡一天。
5) 上碟時先把啤梨底部切走一點,讓其更容易站立。
6) 用隔簁把紅酒汁過濾一下再淋在啤梨上面。
7) 可加上薄荷葉作裝飾,吃的時候配合雪糕一起吃風味更佳啊~

自己做.Focaccia 意大利香草麵包 (素食)

非常愛吃麵包的我,其實是從來都沒有試過焗麵包的,於是我決定把我的第一次獻給我最愛吃的麵包 —— Focaccia 意大利香草麵包。而在是次之前,我對於如何焗麵包乃是一竅不通的 XD,於是就看了好多不同的 Youtube 教學片段惡補,綜合了不同廚師的秘技後,以下的食譜可謂集百家之大成,而且效果也是好得不得了,大膽說句比很多的餐廳還要更好吃!



Focaccia 意大利香草麵包 (4-6人份)

麵糰材料:
1) 普通麵粉 500g
2) 海鹽 9g
3) 乾酵母 (Dry Yeast) 7g
4) 開水 325ml (室溫)
5) 乾香草 適量
6) Extra Virgin 橄欖油 2 湯匙
7) Extra Virgin 橄欖油 適量 (作潤滑麵糰等用)
8) 普通麵粉 適量 (作手粉用)
9) 新鮮迷迭香 (Rosemary) 適量
10) 粗海鹽 適量 (放麵包面用)



麵包配料:
9) 黑橄欖 適量,切碎備用。
10) 綠橄欖 適量,切碎備用。
11) 車厘茄 適量,洗凈抹乾水,開半備用。
(如果有 Sun dried tomatoes 就更好了!)


做法:
1) 秘技(一):乾香草 (我用了乾的 Rosemary + 雜錦香草 + 即磨黑椒),放石臼中舂爛 (我家沒有石臼,就用了舂芝麻用的日式小臼),加入 2 湯匙橄欖油,舂勻,擱 10 分鐘讓橄欖油的香草味道均勻。此方法比單在表面撒香草更能入味。
2) 先量好各種材料,以大海碗裝麵粉 (不用過簁),加入海鹽,拌勻。
3) 秘技(二):乾酵母倒入水中以手捏勻,再倒進海碗中。此方法可讓酵母在麵糰中更均勻。
4) 加入混好的香草橄欖油、切碎了的橄欖,在碗中以手拌勻。
5) 此時麵糰仍然非常濕潤,在清潔的桌面,撒上手粉,用「向前推」和「摺疊」的方法搓麵糰至表面光滑,需用手臂力 (feel 到手臂肌肉位置緊繃),約需時 10 分鐘。以麵糰不沾手為標準。
6) 以「轉」的方法搓成的光滑圓潤麵糰。

7) 秘技(三):在大海碗中加入大量橄欖油,光滑面蘸橄欖油轉一圈,再反轉讓整個麵糰都以油包裹,封上保鮮紙擱碗中 45分鐘至1小時,此為醒麵第一次此方法讓麵糰保持濕潤,而且更容易在碗中取出。

8) 至麵糰發酵至兩倍大 (如圖),因為我做了兩款 Focaccia,故分成 A 和 B 兩分麵糰。

A 麵糰:
9) 用海碗中的橄欖油倒在焗爐圓碟上,均勻擦上;A 麵糰我放這小圓盤,用手轉成圓形,擦上橄欖油,讓其擱 45 分鐘,此為醒麵第二次

10) 45 分鐘後,把麵糰向外推至貼碟邊,用手指篤一些洞,再用油掃掃上橄欖油,撒新鮮 Rosemary 碎,撒上海鹽。海鹽一定是臨入焗爐前才撒。


B 麵糰:
11) B 麵糰我做不規則形狀 (見上圖),用海碗中的橄欖油倒在焗盤上 (我懶洗所以先墊錫紙),均勻擦上;麵糰均勻向外拉,用手指篤一些洞,撒新鮮 Rosemary 碎,再用油掃掃上橄欖油,讓其擱 45 分鐘,此為醒麵第二次

12) 45 分鐘後,把麵糰以推轉手法做圓邊,放車厘茄,再用油掃掃上橄欖油,撒上海鹽。海鹽一定是臨入焗爐前才撒。

13) 焗爐預熱 200-220 度,A 和 B 麵糰分別焗約 20 分鐘至表面金黃;出爐前可插入竹籤或牙籤,抽出如不見有麵糰沾上即代表全熟即可出爐。
14) 麵包先置在 Cooling Rack 上待涼即可食用。

表面金黃香脆,一切下去就聽到卡滋卡滋的聲音!

跟原味一樣裡面鬆軟!看照片都知道了!吃的時候蘸橄欖油,但就算是單吃也都非常出色!

現在最大的問題是,做了那麼多的麵包我一個人吃不完啊........


題外話,我第一次學懂 Focaccia 這個字是在哪裡呢?
答案:是林嘉欣教我的!

《太陽報》專欄更新:《給中國人丟臉》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130527/00410_035.html

網民熱傳一張旅遊照片,相中可見有大大隻簡體字「丁錦昊到此一游」,刻在有三千年歷史的埃及盧克索神廟的浮雕上。網民迅速發動人肉搜索,懷疑「雕刻家」是個隨父母到埃及旅遊的十五歲少年,來自南京;少年在其微網誌上留言,表示︰「寫幾個字有甚麼大不了?給中國人丟臉的也不止我一個。」

少年,你真的太年輕了!你可知道法老建神廟時可是下了咒語的?凡破壞神廟者皆沒有好下場,希望你的皮膚下不會長出上萬甲蟲吧!就算法老他老人家不來打救你,法例也會打救你,因毀壞文物已觸犯埃及法例,有可能要坐監的。

不過少年的話倒沒錯,的確在外遊時丟臉的也不止他一個。譬如遊馬爾代夫偷了人家珊瑚並擺上網炫耀的內地女遊客,一堆二堆在巴黎的名店和百貨公司前蹲下來吐痰休息的土大款等等……看來強國人不把世界毀掉是不會心息的。

申延連結 -- 《東方日報》:南京學生塗鴉埃古物 父母道歉

《21 and Over (港譯:21成人鳥)》/《The Sapphires (港譯:藍寶石天后)》/《Iron Man 3 (港譯:鐵甲奇俠 3)》

最近看的幾部電影,無甚大感想,少少短評。

先說《21 and Over (港譯:21成人鳥)》,入場前以為是《American Pie (港譯:美國處男)》,但說穿了其實是學生哥版本的《Hangover (港譯:醉爆伴郎團)》,編劇也是《Hangover》的2 人班底 Jon Lucas + Scott Moore,首次執導作品。電影中的美國大學生晚晚 Party 狂歡,唯一讀書的高材生卻是個華裔臉孔「怪咖」(其實他是韓裔演員 Justin Chon)。三個男主角相約狂歡慶祝高材生的 21 歲成人生日,高材生翌日有重要考試,誰知當夜卻喝到爛醉。其餘兩男為把他安全送抵家門,驚險百出......

是不是跟《Hangover》一模一樣?其實真的 90% 相似,笑料也尚算充足,賤位同樣夠賤。但我本人沒經歷過這些 College / Campus Life 所以沒甚麼共鳴,但在《Hangover 3》上映之前,作為止渴作品也未嚐不可。剛於本週四已上畫。

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/21andOver (陰公連 Official Site 都無)

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先說點關於這部《The Sapphires (港譯:藍寶石天后)》的威水史:勇奪全球 24 項電影大獎及提名,Rotten Tomatoes 有 93% 正評,真人真事改篇。

非荷里活製作,由澳洲的電影公司炮製。其實個故事大橋都可以,講述四個澳洲土著女孩,跟著醉酒鬼經理人到越南勞軍的故事。看了之後的確更了解澳洲尤其是有關當地土著的歷史,但雖則我本人真的相當愛歌舞片,但這一部,嗯......我不是太懂解釋,就是不太喜歡。可能因為四位女主角都.......好唔靚 (片尾 End Roller 有真人原版照片,電影版居然「好唔靚」過真人!!我是故事主人的話我可能會爆嬲!),男主角又老又不有型,甚至選曲亦未算好好聽,愛情線也毫不感人,那個女主角 (上圖最左) 好像《大時代》的丁蟹一樣,煩爆。

當然,我不喜歡,不代表其他人都不喜歡,要不然就不會拿下那麼多個獎項了對不?本片將於 6 月 13 日上畫。

Wikipedia 專頁:http://en.wikipedia.org/wiki/The_Sapphires_(film) (又係無 Official Site)

而以上兩部電影皆感謝電影公司公關優先場門票。

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然後我終於終於看了《Iron Man 3 (港譯:鐵甲奇俠 3)》,很難得終於找到家戲院不是上 3D 版!!(旺角百老匯) 我真的好怕看 3D 電影,看得又累又辛苦。另一個開心大發現是原來週二的電影門票只是 HK$65/張,有點撿到便宜的感覺。

然後我一邊看才一邊發現完全忘記了《Iron Man 2》說的是甚麼 (但我是明明有看的),譬如那個黑人角色 Colonel James Rhodes 為甚麼會有多一件盔甲???我是抓破頭也完全想不起來,想想看又好像是跟《The Avengers (港譯:復仇者聯盟)》搞混亂了;因為當中有提到上一集遇到敵人是外星人,外星人是在說雷神兄弟嗎?XD 與第一集 (見相關舊文) 不過相隔 5 年, Robert Downey Jr. 仍然極有型勁 Charm,不愧是全球女性的 Dream Man 之一 (看了 Keanu Reeves 出席康城影展的近照,慘不忍睹)!!反觀 Gwyneth Paltrow 就沒那麼襟老了,結局那幕被綁戲顯露出長期鍛練 Yoga 的健美身材,可惜零 Sex Appeal。

整體來說,要笑位有笑位,緊張刺激,差不多兩小時長但完全不覺得冗長,比第二集好看好多,當然最 Surprising 還是第一集。網上有傳言 Gwyneth Paltrow 不肯簽約再拍,所以未必有第四集.......其實換人不就成了嗎?反正 Iron Man 的粉們愛的只是 Robert Downey Jr. 呀!

Official Site:http://marvel.com/ironman3

AVEDA Stress-Fix™ 舒壓系列 @ AVEDA Spa

你有試過穿著四吋高跟鞋從灣仔地鐵站走到金紫荊廣場,再得站一個小時嗎?話說早前出席一個品牌活動時我就有試過了,之後雙腳累得不似人形,都累到腫了。還好活動過後我預約了在中環的 AVEDA Spa 做了個 Stress-Fix 全身按摩,之後才有精神和「腳骨力」再踩多場跑到 PLAY 去 Party!

一般提到 AVEDA 只會想到他們的專業美髮產品與及他們的 Hair Salon (其實約10年前有一陣子我是蠻常光顧海港城的 Hair Salon 的,因為在我當時工作的地點附近),其實他們的 Spa 還有 Body 產品也同樣專業,碰巧地點就在我光顧的 Hair Salon Marek Art of Hair 對面 (見相關舊文)。一進獨立電梯大堂已經嗅到非常 Relaxing 的香薰味道。

我這次在 Aveda Lifestyle Salon & Spa 體驗的就是「Stress-Fix™舒壓身體按摩」服務 (價格待查)。整個療程採用香薰療法 (Aromaology),做完之後精神爽俐!恢復能量,最主要是雙腳不再紅腫,按摩師知我雙腿較累,也特別多加按摩腳部。

整個 Treatment 都是使用 AVEDA 的產品,最主要的當然是 Stress-Fix™ 舒壓系列啦!

和房間分開的獨立 Shower Room (當然洗頭水、護髮素、Shower Gel 甚麼的也全部都是 AVEDA),洗完澡再到獨立的梳洗間,用 AVEDA 的美髮產品還有一系列的護理產品,整理好儀容才再離開。美容師預先預備好花茶還有小餅乾作點心,整個體驗也十分滿意!

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公關送了同系列 Stress-Fix™的產品給我,包括圖中的「Stress-Fix™Socking Salts 舒壓浴鹽 HK$420/16o.z.」(我家沒有浴缸,用不了),滾珠設計方便攜帶的「Stress-Fix™ Concentrate 舒壓純香薰油 HK$250/7ml」,還有已經用到一滴不剩的「Stress-Fix™ Body Lotion 舒壓保濕身體乳液 HK$350/200ml」,非常容易推,夏天用質感清爽不黏膩但有足夠的滋潤度!ECO-CERT 歐盟有機認證,含 Organic 的蘆薈、向日葵油和乳木果;這個系列的薰衣草混鼠尾草香有令人鬆弛神經的作用,就算在家也有如置身 Spa 一般的感覺。

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Aveda Lifestyle Salon & Spa
地址:中環威靈頓街33號 The Loop 3樓
電話:2868 9953 (必需預約)
Official Site:http://www.aveda.com.hk/

The Herbivores

為了身體健康,最近我開始實行每週找一天吃全素戒肉。香港越來越多素食餐廳,我覺得是一件好事,選擇多了素食者不用再獨沽一味吃傳統的芋頭魚和齋鹵味。說到西式素菜,可能你第一時間只會想到一整盤都是菜的沙律,其實有心的話,也可以做得很出色的。這家在中環 Soho 的「The Herbivores」是我最近吃過,又覺得十分不錯的素食餐廳,值得跟大家推薦一下。

一推開門就見到一張長木桌還有牆上的黑板 Menu,當日是平日夜晚 100% Full House,座位不多,可容納約 20 人,建議先致電訂座。就眼所見客人都是女生為主,最少 90% 都是女的!當日因為室內 Full House 的關係,和朋友就坐在門口路邊小桌 (利申:朋友是店東之一),也好,順便可以抽煙呀。

這個飲料是朋友強烈推薦我要試的「The Herbivores」(HK$58),無論賣相和味道皆很清新 Refreshing,我愛喝 Mojito,這個飲料跟 Mojito 一樣加入了大量的 Mints 打製,還有 Lemongrass 和蜜糖;如果是個悠閒陽光午後來這裡吃 Tea 加上一杯這樣的飲料,實在 Relaxing。

Beetroot Hummus (HK$64),這紅菜頭醬做得超級好吃!不是單單的紅菜頭的甜,質感很有層次,但吃的時候想來想去也不知道裡面還加了甚麼,以為是薯仔又不太像。後來問過大廚,原來還加入了鷹嘴豆打爛成蓉,配合附送烘熱了的 Pita Bread 或是用青瓜甘筍條蘸著吃也好吃。其實用這個醬來做 Pasta 的話我覺得也十分適合。「Hummus (حُمُّص‎)」是個阿拉伯字,意思是「豆泥」,會加入橄欖油、鹽、黑椒粉、檸檬汁和蒜頭等作調味。

Tomato Carpaccio (HK$72) 是道簡單的沙律,肉做的 Carpaccio 吃得多,新鮮沙律菜加上帶甜的Balsamic Vinegar 做的沙律 Dressing,以番茄薄片代替肉類則變成一道清新無負擔的前菜。

主菜以 Pasta 為主,這是「Japanese Plum」(HK$118),意大利麵先以乾的 Basil 炒過,再在上面撒上超大一堆的紫菜絲,點睛之處是加入了日式酸梅,吃的時候用叉把梅肉壓爛然後拌勻吃。完全沒有想過意大利麵可以配日本酸梅吃,而且味道這樣搭!對我來說這是一種很新奇的味道,推薦大家都試一下。

重口味愛好者可點這道「Truffle Carbonara」(HK$178),一般做 Carbonara 會加入大量煙肉碎,這個素食版的香味則來自忌廉汁、黑松露油和雜菇片,當然少不得一顆水煮蛋,蛋黃和忌廉拌勻蜆殼粉,就算沒有肉味道也同樣濃厚。

見一美少女在場內走出走入,原來她就是餐廳的大廚 Wendy。跟 Wendy 聊天,原來這個 90 後的美少女在法國讀廚,回港後就在這裡工作,所有的菜式都是她的設計,其中甜品更是她的拿手好戲,因為她在法國讀的正正就是 Pastry。這道酸酸甜甜的「Strawberry Mumba」(HK$88) 亦是 Wendy 所炮製,其實我有點怕酸,不過粉黃色的香茅青檸 Lime Curd 實在做得不錯,所以我都吃掉了大半杯。底下還墊了厚厚一層的燕麥脆脆,那麼大杯其實兩個人 Share 都絕對可以!

我喜歡這裡的素菜不花巧但搭配相當有心思,實實在在吃到蔬菜的甜美,而且在 Soho 來說這店消費也不貴啦,主食如 Pasta 只是約 HK$118~HK$178 (另設加一),誠意推薦

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The Herbivores
地址:中環蘇豪士丹頓街35號地下
電話:2613 2909
菜式:西式
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