《太陽報》專欄更新:《打擊網絡打手》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130626/00410_043.html

現在很多的品牌或者私營機構,都有利用網絡進行宣傳,七月即將實行的商品說明條例的修訂條例,將會針對近年常見的網絡打手,打擊誤導性消費;其中一例子有譬如美容公司員工扮客在網上討論區留言推介美容產品作促銷,但又不申明自己與商品或該公司的關係,而有客人因該留言購入產品的話,即屬違法。這類型的條例在外國早就推行,香港雖然來遲了一點,亦屬好事。

筆者無論在公在私的工作都與電腦有莫大關連,作為較知名的博客,亦屬條例上其中一類被注意人士,所以對此亦有留意。筆者行走網絡「漿糊」多年,向來開誠布公,條例本身對我日常寫作沒有多大影響,但據知不少的業內人士都有類似刻意隱瞞利益輸送習慣,條例後亦將一一現形。不過新修訂的條例亦存有不少的灰色地帶,消費者亦應多加留神,免誤信打手。

《太陽報》專欄更新:《下雨天看良心》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130625/00410_025.html

昨下了一天的大雨,從半夜起雨水一直未減,筆者執筆之時正是各打工仔上班時間。誠然黑雨黃雨天文台有一定準則標準,在金錢就是一切的香港每次提到要掛黑雨,總讓人聯想到股市要暫停、大量金錢損失,不過豪雨下上班實在苦了一眾打工仔,老闆們亦應因此設立彈性上班時間。

法國大文豪雨果在《悲慘世界》曾經寫道:「下水道是一個城市的良心。」香港在這一方面來說暫時都算是一個有良心的城市,早幾年新聞亦常報道新界西北部有大規模的水浸,近年經改善工程後,此類型的水浸已逐漸減少。記得早陣子看過網上轉載,大陸某城市水浸,一農民工守在掉了渠蓋的渠口,為的就是防止途人誤墮,沒有良心的城市還好有良心未泯的好市民。

Music Rocks the Valley 樂在谷中

上星期應馬會和相關公關公司的邀請,出席了跑馬地馬場的「Music Rocks the Valley 樂在谷中」的活動;好久都沒有到馬場去啦,是夜因為有特別表演節目的關係,比平常的賽事之夜更加熱鬧,公眾席更是坐無虛設。(不要說笑,而且真的有好多靚仔靚女,都是老外!)

不過當夜的最終目的其實只有一個 (買馬是其次,OK?雖則入馬場當要幫手「鋪少少草皮」XD 小賭怡情嘛~**),就是要看第三期《中國好聲音》的亞軍得主吳莫愁的 Live 演出!實不相瞞,其實我都有看《好聲音》的,雖則吳莫愁不是我當時的心水,但都絕對有留意到她的精湛歌藝,也相當喜歡她「大剌剌」的東北姑娘個性。Momo 被譽為中國新一代小天后、內地「Lady Gaga」可不是蓋的!

重溫吳莫愁在《中國好聲音》的演出


當晚 Momo 總共唱了四首歌《Price Tag》、《We Found Love》、《Domino》及《The Best》,都是她參加比賽時的拿手好戲,其中《Price Tag》更是她第一次上比賽舞台表演的歌曲,一鳴驚人,獲得庾澄慶「哈林」的激節讚賞。不過我個人覺得如果表演是一氣呵成的話就更好、更完滿了。在內地看她的表演好難而且門票好貴,香港樂迷可真有福!

看表演之前,我更和我的好友「Rubber Band」第五號成員 —— 填詞人 Tim Lui 一起玩了大會的攤位遊戲,音樂之夜遊戲當然都和音樂有關,這個 Game 是玩打拍子的,音樂人果然是音樂人!慫恿不逼就贏了隻手表,我就..... /_\ (特別鳴謝呂小姐當模特兒)

有得睇又當然有得飲,大會安排了 N 個啤酒廠商在場內擺攤位,十足啤酒節一樣,跟一班朋友入場的話飲飲啤酒聽聽歌的話應該都十分好玩。收費也是平民價格,沒有酒店辦的啤酒節那麼高消費啦!

連小吃都做得不錯,譬如圖中這隻特製 12 吋長香腸芝士熱狗 (HK$45)。(呀不過我最懷念是某年來馬會的啤酒節,他們的蜜糖豬手做得超好吃!)

除了吳莫愁之外,馬會亦於明晚6月26日邀稱了「宅男女神」連詩雅 Shiga、7月4日有樂隊 Dear Jane 作「Music Rocks the Valley」的表演嘉賓,想聽 Shiga 親身演繹《喜愛夜蒲》主題曲《I'm Still Loving You》的話,記得到時準時入場*啦!入場費亦只是 HK$10!

* 只限 18 歲以上人士入場。
** 切勿沉迷賭博!


Music Rocks the Valley 樂在谷中
地點:跑馬地馬場
日期:2013年6月19日、6月26日、7月4日
時間:表演於晚上 8 時正開始 **敬請提早入場
入場費:HK$10

自己做.檸檬牛油汁煎雞胸 伴 香蔥薯仔甘筍粒

這兩天一邊工作一邊在看 (......其實用「睄」字會比較適合)  Gordon Ramsay 的煮食節目,看得我廚癮大發,剛好遇上紅雨天,也沒有到街市買菜,用雪櫃裡面的材料做出這道非常夏天口味的清新菜式。


檸檬牛油汁煎雞胸 伴 香蔥薯仔甘筍粒 (1 人份)

材料:
1) 雞胸柳 2 塊,解凍後沖水洗凈,以廚房紙巾印乾水。
2) 細薯仔 1 隻,切粒。
3) 中型甘筍 1 條,切粒。
4) 細紫洋蔥 1/2 個,切粒。
5) 蔥段 適量,蔥綠部分切粒。
6) 檸檬 1/2 個,先留少許檸檬皮切絲,備用;半個檸檬榨汁,備用。

醃雞胸調味料:
海鹽 適量、黑胡椒 適量、白酒 1 湯匙、原味乳酪 1-2 湯匙。醃雞柳 2 小時。

做法:
1) 燒熱不黏鑊,下橄欖油,煎雞柳至 8-9 成熟,盛起以錫紙包裹,利用餘熱把雞柳焗至全熟。
2) 燒熱不黏鑊,下橄欖油,按先後次序加入薯仔粒、甘筍粒和洋蔥粒炒熟至薯仔軟稔。
3) 炒時加入適量海鹽、黑胡椒、糖、香草碎、少許檸檬汁和白酒作調味。
4) 加入蔥粒拌勻即可盛起。
5) 燒熱不黏鑊,下一大塊牛油至牛油溶化,下適量檸檬汁及白酒拌勻。離火,放雞柳進鑊中讓雞柳沾滿檸檬牛油汁,浸約 1-2 分鐘。
6) 先把香蔥薯仔甘筍粒放碟上,再擺雞柳,最後飾以荵粒、檸檬絲,撒即磨黑胡椒即成。

檸檬牛油汁可另外淋在雞柳上面,更香口 Juicy 唷~ (也更肥 ^_^)

【六月推介】CHANEL 「Les Beiges」健康裸妝系列

回少少帶。之前貼的那篇微整型文,收到不少的留言都有讚我的皮膚好,當然我不會說完全不經 Lighroom 或者 Photoshop 的修飾,不過 PY 真的落手好輕 (我用美圖秀秀還比較重手,哇哈哈哈~);整個妝都是我自己化的,一點遮瑕膏都沒有用,粉底和碎粉都是 CHANEL 送給我、剛於 6 月中推出的「Les Beiges」健康裸妝系列,亦是我的本月推薦品。(其實我已經不停碎碎唸推薦身邊朋友用這個粉底) 完全 Flawless!

全個 Les Beiges 系列一套三件,三件都好用。(其實我拍 Product Shot 無論如何都不夠品牌供相,所以今次我都是用回品牌的發相介紹好了。) 今次這個系列更用上裸色做主調包裝,有別於平常 CHANEL 彩妝的黑色設計,同樣優雅。

這個系列的重點推介當然是這支 Les Beiges All-in-One Healthy Glow Cream (HK$430 / 30ml),跟之前介紹過的 CHANEL CC Cream 一樣是同類型的產品 (見相關舊文),不過我個人來說更喜歡這支新的 All-in-One Healthy Glow Cream,它比 CC Cream 的質地更貼薄細滑,其實我個人最喜歡它遮瑕度不高不低這一點,夏天的妝用如果遮瑕太強勁的話看起來就好厚重,就是皮膚也會覺得辛苦。全 2 色 (#10 和 #20 色),我用的是 #10 色。

含透氣護膚複合成份,SPF 30 (PA +++),可阻擋 UVB 及 UVA 的侵害,一般上街的話連防曬都不用塗了。

現在長期在我的手袋入面的有這盒 Les Beiges Healthy Glow Sheer Powder (香港有 #10 及 #20 色,我用的是 #10 色偏白一點),蜜粉餅。含戶外護膚複合物 (Open Air Care Complex),SPF15  UVA (PA++),一年四季均可天天使用。非常健康自然的色調,而且它貼服輕身,夏天很適合,皮膚完全無負擔。隨粉盒附半月型蜜粉掃,覆蓋面積夠大。HK$430。

Les Beiges Kabuki Brush (HK$360),又靚又好用,旋轉型附蓋蜜粉刷,帶去旅行一流!纖維掃毛非常柔軟,公關教路,早上起來可用打圈方式加上面介紹的蜜粉全面掃上,自然均勻,密粉更貼服,肌膚更顯柔滑。


這個片段有國際級化妝師 Lisa Eldridge 示範如何塑造簡約自然的日妝,可以學到正確使用的手勢。

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最後最後,與粉底無關,不過覺得實在很美所以在這裡分享。這是 CHANEL Beauty 送給我的生日咭 (長期客戶都會收到),非常 Classy 和優雅。

《太陽報》專欄更新:《護苗從背景起》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130624/00410_053.html

為人師表者,春風化雨本值得讓人尊敬,但有一些披着人皮的禽獸,藉其職位之便,對天真無邪之小童施辣手。不知是否被內地淫師淫校長影響,香港亦接二連三不斷有這類型的風化案發生。

其實警方於年前已設立了讓僱主聘任需接觸兒童的工作職員的《性罪行紀錄資料庫機制》,不過在宣傳不足之下,有八成包括補習社等私營教育機構均未曾使用該機制;亦有部分機構認為無需要。家長亦無權利用此機制查核私人補習老師相關背景,有機會引狼入室。家長挑選補習社或補習老師,除了要留意師資之外,想不到還得擔心遇上孌童癖。

警方絕對有需要修改機制漏洞,以及加強此宣傳及教育,讓更多機構知道背景查核的重要性,防範兒童受到不必要的傷害。

《太陽報》專欄更新:《鵲巢鳩佔》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130621/00410_034.html

天氣酷熱,香港日前就錄得35.8度高溫。夏日熱辣辣可以喝楊枝金露和吃西瓜消暑解渴,當然最好的活動是碧波暢泳去。

但香港人以後要「暢」泳可能有點難度。早前本報報道了內地泳客襲港,無論泳池還是沙灘,皆擠滿操普通話的內地泳客。記得早前敝欄都有寫過,怕泳池遊客多過廣東道,有人會在泳池吃橙剝瓜子 —— 想不到他們比我更有創意,一家大小連煲連滷味就在泳池邊大吃特吃。

就算他們不大開金口也不難分辨,奇裝異服下水,連面罩包得整個人像蜘蛛俠一般的大媽、穿內衣下水就透點的老奶奶之類。不過最讓人擔憂還是任由小童在池邊大小便等惡行,衞生狀況堪虞;政府的公共設施為港人而建,根本承受不了如此大量外來遊客,現在更是鵲巢鳩佔,包容不是縱容惡行的藉口。

32

32歲了。

喂頂,光陰似箭,特別是 30 歲後好像時間過得特別快。

寫些濕濕碎碎的話。

出席一些公開活動試過 N 次有妹妹狀的讀友跑來跟我說:「我細細個就睇妳㗎啦!」好像我是女傭中心一樣!(笑) 總之如果我能夠 inspire 到任何人做任何好事,我還是很高興的。

到目前為止我還是頗為抗拒有人把我稱為XX博客或者OO博客的,從一開始直到現在,我所寫的通通都是自己喜歡、關心的事物 (就算是廣告文也是自己覺得不錯的產品才寫,這原則沒有變過,你們不會知道我推掉了多少客戶),而這又不局限或單一只限於某一類型的東西,我不是甚麼專家,但對生活上一些事情會有我自己的執著 (人活到30歲+是應該有某些堅持和要求的),而且我認為,生活上所有的事物都得融會貫通。讀書看電影聽音樂吃飯買衣服化妝,所有事物其實都是一體,每一件事物都有背後的故事支持著才能持久。

今年開始為《太陽報》寫的時事專欄「潮女敢言」對我來說絕對是個很大的挑戰,越寫也越看到自己的不足 (各方面)。我知道時事課題不是這裡主流讀者的最愛題目 (從點擊率可以看到頗明顯的跡像) ,但我是很衷心希望大家能在關心吃喝玩樂之餘,也多了解社會上所發生的事。好多女生愛看的美容題目我是刻意少寫的,不是不寫,只是希望能夠更精。

目前是單身 (well,但其實我有的時候也沒有公開),今年的生日願望是希望下年有男友跟我的一幫好友和我一起慶祝生日吃頓簡單的飯,就是這樣。

Happy Birthday to Me!

《太陽報》專欄更新:《學費無涯》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130620/00410_033.html

很多人出來社會工作一段日子後,都會有再進修的念頭,但礙於很多不同的原因而未能成事。有些私營大公司都很歡迎員工再進修,甚至會對職員作適量資助,但多數只限於修讀與工作相關的科目,規條多多。

但現在你只要在衞生署工作,你想從一個助理署長變身大律師?一切都有可能!其中一位衞生署助理署長就獲批一年全薪假期進行大律師實習,涉及薪酬近一百六十萬元。真是易過問觀音借庫!

以衞生署的藥劑師為例,部分人員的確需肩負大量文書及行政工作,甚至起草檢控書交律政司審閱。但整個課程當中有幾多真的與工作相關,又為何不直接聘請相關法律人員擔任這類工作,要如此花錢花時間來本末倒置呢?不知道審計署的人員在看到本報的相關報道後會否加以調查,以政府向來「大花筒」的個性,相信衞生署的案例亦只冰山一角。

【最美的 由你代言】Watson's 燕窩凈白緊緻面膜

其實我不一定只會用貴價的護膚品的。

最近收到 Watson's 屈臣氏送我兩款的護膚產品作試用,希望我們部落客以代言人的角度介紹一下 (笑);兩款我都有用過,而且又真的覺得 C/P 值來說其實相當不錯,於是決定在這裡介紹一下。

首先這次要介紹的是「Watson's Bird's Nest Whitening & Firming Facial Mask 屈臣氏燕窩凈白緊緻膜」,HK$85.9 有 6 片 (平均一片 HK$14.3)。我有在 Watson's 作實地觀察,發現比較大型的分店還會有獨立片裝發售,如果有興趣試一兩片的話也可以獨立買。

按資料,面膜含有燕窩、雪蓮、六勝肽、蘆薈葉提取物及水解珍珠等成分,我前前後後用了四片,我知有不少的人可能會擔心自家品牌會否功效不太好呀?誠然我自己都覺得包裝還真的是不太討好 (笑),但這一類廉價紙面膜來計,主要做到保濕的功用其實我都已經「收貨」,而且屈臣氏的這一款用後當下還真的覺得白了半度亦相當水潤!

面膜紙設計連同一張藍色的分隔膜,方便一整張攤開 (我會用藍色分隔膜上的精華液來擦頸項和手臂,不浪費);我個人來說好 concern Paper Mask 的「覆蓋率」有幾高,面膜紙夠大張,coverage 不俗緊貼髮邊,連鼻翼都 cover 到!精華液亦很豐盛!也沒有甚麼古古怪怪的香精味道。

即日起登入 Watson's 的 Facebook 「最美的 由你代言」活動專頁,分享你對三款屈臣氏自家品牌的去角質啫喱 / 淨白緊緻面膜 / 睡眠面膜的用家意見,每日寫得最具創意的 50 位參加者,即有機會獲得你代言的產品一份,每週更會有 2 位幸運兒獲得 H&M HK$100 禮品卡!

我都分享了!你都快啲嚟啦!

生日飯(二) 心燒食堂

先利申,我不是因為今日《蘋果》出了報導才來抽水寫心燒食堂的。話說前晚我繼續吃我的生日飯,朋友很晚才放工,我就想不如去心燒啦,反正他們都夜收,不用趕著離開。最主要是,老闆 Aska 是我的好朋友 (好朋友的程度是:他日我若果嫁得出,我會找 Aska 做「姊妹」,OK?),我要訂位,WhatsApp 幾隻字就搞掂。當然最主要,是我想吃那個朋友價 HK$12.8 餐蛋飯。

如果有留意我微博的話,其實從他們營業開始已經不時有光顧,最少都吃過五六次,那我想終於可以認認真真寫一次食評了。晚上 10pm-2am Cocktail 還有買一送一,有時在銅鑼灣吃完飯都會上去喝一杯。圖中前面那杯 Strawberry Smoothie (HK$60) 是 E 小姐的,後面那杯 Strawberry 口味的 Cocktail 則是老闆送我的,兩杯的特點都是加入了新鮮士多啤梨打製。

心燒其實是走居酒屋路線的食店,主打串燒,但亦有其他不同的小食主食。光顧居酒屋不可能不點一碟枝豆 (HK$28),邊剝邊聊天,上桌的時候還是暖的。

燒味醂魚乾 (HK$68) 是我愛吃的,不能不點。

味噌豬三寶 (HK$58) 是老闆推介菜式,三寶是豬粉腸、大腸還有......(我忘了那是甚麼),以味噌炆煮得入味軟稔,吃的時候加上大量蔥花還有薑絲辟去內臟腥氣,伴以和豬雜一起鹵煮過的蘿蔔。

我愛吃炸雞,無論任何做法的炸雞我都愛吃。先說明一下這家店的南蠻炸雞 (HK$58) 不是正宗日本做法,反以有點像錦鹵雲吞那樣,是用炸雞來蘸自家製甜酸汁,但風味不減,而且雞不身炸的皮脆肉嫩,總之好吃就是了。

脆炸自家製牛肉餅 (HK$58) 用上鬆身炸衣,牛肉比例分量多,但炸過之後質感也不會太乾。

吃至中段串燒開始上場,這時候就來一杯 Asahi (HK$75) 啦!當日我和友被安排坐在下層的 VIP 房,後面那個搖鈴就是用來召喚侍應的。(我和友即時是想起《92黑玫瑰對黑玫瑰》中可以使喚黃韻詩打小連拳的掌門鈴!XD)

先來一串燒鵪春蛋 (HK$20 / 串),簡單汁燒。我發現我平常很少吃鵪春蛋,但每次吃串燒我都會點上一串。

膽固醇之夜,這一串有個好厲害的名字叫「牛心油」(HK$32 / 串),其實它真正身份是牛胸沙,牛肋骨中間的軟骨體,每隻牛只得一份,牛油香味極重的爽身物體,這串東西一定一定要襯熱吃,還得叮囑廚房燒焦一點,啖啖牛油當然不能一個人吃,要和朋友分享啦!

燒雞頂天 (HK$24 / 串),好叼轉,即是雞屁股的那兩「瓣」屁股肉,這個也是一定要襯熱吃,不然涼了就會有臊味。

女友之前也有來過,說是很喜歡他們的燒白鱔 (HK$58 / 串),於是訂位的時候我又給留了兩串,怕賣光讓朋友失望嘛~ 白鱔用的是爽鱔,肥厚,皮烤成微焦,就是我們在桌上擺了一陣涼了之後才吃還是好吃。推介!

心燒免治雞肉棒 (HK$38 / 串) 也是我的推介,我和友一人一串。賣相漂亮好看,雞肉串是自家做的,蘸蛋黃一起吃,增加醇厚感也更 Juicy!

每一次來都一定會吃,也是我在心燒的至愛,燒芝士年糕 (HK$38)。年糕面烤成金黃香脆,裡面軟綿綿,還有芝士流心,年糕帶甜芝士帶鹹,兩者加起來天衣無縫。

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主角「良心餐蛋飯」,草根食品何需天花龍鳳吹晒水?心燒食堂的這碟餐蛋飯,午餐肉煎香了,煎蛋有脆邊,加上甜豉油和珍珠米白飯,還送兩條油墨菜,仲想點?老實說這隻 Royal Taste 午餐肉亦的確幾好吃,不會過鹹,在 City'Super 買都要廿幾卅蚊罐。HK$12.8 擺到明是 Gimmick 價,從頭到尾都只是朋友間開玩笑,湊巧老闆的朋友都是知名人士,所以有不少的市民在 Instagram 和微博見到,打電話去問。就是因為太多人問,所以才想不如逢週一至五午市 12:30pm 起賣20碟與眾同樂,開玩笑變成真,賣到本月底 (6月30日) 為止笑過就算。

至於促成慈善待用飯券招待有需要的長者,亦屬美事一則,那些甚麼「長期無限量供應才是做善事」、「賣20碟是輸打贏要」的網上留言我只覺是無稽,小店一家也要交租燈油火蠟要出糧給伙計,你去買旗也不會要你捐身家才算是做善事吧?《蘋果》記者來電邀約訪問時我恰巧就坐在老闆對面,的確是他們自動找上門的。慈善待用飯券詳情則有待食店公佈。

雖然是朋友光顧但當然都要付錢,不過老闆給了我九折,有圖有真相。

有人問過消費如何,老實說你在銅鑼還吃串燒一定不會是低消費啦,但如果以價格兼食物質素計,我會覺得十分合理。設加一,人均 HK$300~400 左右,我帶過不少我的朋友上去吃飯,好多現在都成了回頭客。

p.s. 多謝我姊 E 小姐又一年請我吃生日飯。

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心燒食堂
地址:銅鑼灣駱克道487號駱克駅22-23樓
電話:2383 8686
菜式:港式 / 日本
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/SumSiuBarNGrill?fref=ts
新浪微博:http://weibo.com/u/3103323493

《太陽報》專欄更新:《置業安居》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130619/00410_044.html

前日將軍澳一宗女子自殺案,案中死者生前一直想和家人置業安居,但樓價一直高企且不斷攀升,再加上租金壓力,最後更導致其患上抑鬱,墮樓身亡。

「置業安居」這傳統思維害人不淺,很多人認為人生好像不買樓就未算安穩,事實上買了樓亦只代表你將會替銀行打半輩子的工當房奴;除非你是大陸富戶,有能力一次過以現金全付。現今不少年輕愛侶遲遲未婚,當中不少都是因為未有能力購買新居作愛巢。租金上揚,亦導致一般市民趨向買樓作保值投資,只是誰能保證你能工作至六十歲?供到一半給炒魷魚的話分分鐘半生積蓄就此化為烏有。

政府推出港人港地政策,港人乍聽以為檢到寶,誰知那中標的內地地產投資商,豪語表明港人港地不代表你們港人一定買得起。其實居屋公屋不就是真正的港人港地?有心打擊過熱樓市,應該建造更多居屋公屋讓合資格的市民居有其所才是。

申延連結 -- 《太陽報》「買樓夢碎 孝順女黯然跳樓亡

《太陽報》專欄更新:《語言偽術》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130618/00410_025.html

一碟索價港幣128元的餐肉煎蛋飯鬧得全城熱烘烘,有人說怎麼香港還未暴亂,原來物價已沸騰至此,可人工水平卻十年未見增長。雖然食店位處一三教九流酒店之內,說要跟五星酒店咖啡店一杯70元的咖啡比未免讓人失笑,但好歹亦是車胎人推薦食府,而且據報餐蛋飯亦非餐牌上有供應,你要廚房給你弄一些餐牌沒有的食物,食得招積,收費酌量多收一點,亦屬情有可原。

我倒是留意到食店負責人如何推銷此餐蛋飯,充分體現何謂語言偽術,吹水也有出頭天。明明是一箱箱酒樓常用尋常大陸雞蛋冠個地名以騙小市民,幾片來自金華的餐肉硬吹含金華火腿,連化驗所也拿他沒轍難知真偽,日本米亦非甚麼高價品。

其實多年來香港人對此受落,包裝大於一切,華麗花紙包裹謊言;這一招阿爺最常用,自由行也好CEPA也罷,通通都是一碟名大於實貴價餐蛋飯。



再訪 The Herbivores

某個平日的下午,在中環工作完畢,和友人又去了早前介紹過的素食餐廳 The Herbivores。對於介紹食店,我好少寫過又寫,除非真是覺得好值得推介,雖然再講一次餐廳老闆的確是我朋友,但都要食店有一定質素,我才會再三光顧。平日下午比較清閒,也樂得和友閒坐。

我這次來是因為上一次在這裡晚餐,老闆有介紹過他們的下午茶 Tea-Set 相當不俗,於是又拉個朋友陪我一起試。我安排這篇食評在星期一刊出,其實亦有點用意,因為這個 Tea-set 是跟 Green Monday 合作的,每光顧一份 Tea-set,餐廳都會捐出 HK$10 支持 Green Monday。

先來兩杯特製 Healthy Drinks,即叫即造。後邊那杯有蘋果青瓜,前面那杯是薄荷葉還有蜜糖,款式經常轉換,視乎季節天氣。

還好當日沒有吃午餐,上桌的時候份量大得嚇了我一跳!在中環幾家酒店和高級食府吃過下午茶,好老實說好多食物水準都甚是不濟,這次吃到的是每一件都吃得出廚子 Wendy 的心思,我是衷心欣賞的。後來又有跟 Wendy 聊天,原來此 Tea-Set 其實是 inspired 自 Wendy 茹素的媽媽;Wendy 說她小時候跟在大人身後去吃下午茶,但原來並沒有幾家餐廳有推出全素食 High-Tea (尤其是西餐),所以 Wendy 為此就特別設計了一個全素的 Tea-Set Menu。

分有鹹甜小點兩碟。鹹點比較簡單,分別是牛油果蕃茄三文治、露筍麥包卷、燒冬菇串還有每日不同的迷你小杯湯,圖中這個是粟米南瓜湯,料足完全不覺味寡。

我不嗜甜,也少吃烘焙類的甜品,不過都因為甜點做得相當精緻所以全部都試了 (連可麗露都有!),也著實覺得是不錯的,搭配 Scone 的 Cranberry Sauce 也是自家製。但我個人來說最欣賞的是這杯 Creme Caramel,我本人超愛吃焦糖口味的東西,加上這個奶凍本身做得濃郁而細滑,結果我是連朋友那杯都搶了來吃!

Afternoon Tea-Set HK$228/兩位,另設加一 (需先致電預訂)。驟眼看好像有點貴,但以食物的份量和水準計,加上環境,我覺得是值這個價的。

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The Herbivores
地址:中環蘇豪士丹頓街35號地下
電話:2613 2909
菜式:西式
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/TheHerbivoresHongKong

《太陽報》專欄更新:《裸官》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130617/00410_045.html

(用美圖秀秀修過的下巴?*笑*)

在大陸有那麼一個名詞叫做「裸官」,意思是說那些配偶和子女都在境外居住、或持有外國戶籍的內地官員,他們當中大部分都身懷大量現金,不說也知道是從哪種途徑得來的,身在曹營心在漢的現代版。

不過裸官怎麼裸也不及這范悅裸得徹底,要不是他的前二奶紀英男把他的半裸視頻上傳網絡,相信也沒幾個人知道大陸是有一個政府部門叫做「中央檔案局」—-想不到大陸竟然有一整個檔案局與檔案法!你看香港有多落後?難怪常給大陸網民恥笑我們是港燦。

說回這裸官,是不是大陸的官特別鹹濕?好像有關他們的性醜聞特別多,從包二奶到搞學生妹、強搶民女之類的新聞,玩法層出不窮。偶像都是陳冠希的他們,也從不引以為誡,硬要拍片照相留下一堆證據,不是那位女主播醒,只是這個官特別笨。

《太陽報》專欄更新:《人類是地球最大的病毒》

原文連結:http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130614/00410_034.html

人類是地球最大的病毒,這話可說得沒錯。在動物界除非是覓食,否則不會有無緣無故殺害其他動物的事情發生,只有人類,才會為了滿足自己變態的欲望(請不要用「獸性」這個字眼,野獸才不會這樣變態),殘害其他動物。日前屯門又有另一宗小貓被殘殺的案件,貓殺手橫行,政府繼續無視,立法設立動物警察實為必須。

除了滿足變態的欲望以外,還有一些不法商人,為了賺錢無所不用其極。早前警方檢查一個屬於旺角一家寵物店的狗倉,發現七具狗屍,三十七頭幼犬以及二百盒懷疑受法例管制的第一類毒藥。寵物店在大陸的非法狗場以廉價買下大量內地產的名種狗,這些小狗本身體弱多病,店主為其灌以各式藥物甚至興奮劑,好讓懵然不知的新主人以高價買入病狗。

主流寵物養貓養狗,不同的非牟利組織都有大量有待領養,唐貓唐狗都值得得到主人的寵愛;或許崇洋媚外基因早植人心,致許多人都非養洋貓洋犬不可。

生日飯 (一) 文鼎酒家

又到一年一度的生日飯週,今年繼續承蒙各界友好錯愛,大家都隨便讓我挑選我想要吃的。這一頓慶生飯同行有五位多年舊同事友好 (原來都有認識十年了!他媽的那時候我才 22 歲!T^T ) 及兩位小朋友,小妹選址灣仔文鼎酒家,為的是那個巨形煎堆 —— 一直都好有興趣知道其甚麼胡蘆賣甚麼藥。

店在灣仔修頓球場對面、The Pawn 側,也容易找。樓高三層,我們被安排到地下一張大檯; 樓底高,空間感足,也頗舒適。不過週五晚上客人也只三數桌,而且朋友訂位時提到他們 10:30pm 就關門,頗叫我感到意外。

這晚點的菜式大部分參巧自友人南方舞廳的網誌,詳情請參看這一篇。上菜速度我會用「極速」來形容,半小時不到全部上完,給我們的感覺他們都很趕收工。

先來一味脆鱔,一碟就只六小件,老實,這一道我個人來說是頗失望的,脆是很脆不過鱔有泥腥而且也頗重,還好朋友們沒有投訴。


每人一個生煎包,餡料是梅菜豬肉,有驚喜,賣相亦得體,黑色小鍋下墊的是煎過的大蔥段。(不過為甚麼不是尾段才上桌?);不過說到滬式生煎包,我記得在上海的保羅酒樓吃過更精緻更好吃的 (見相關舊文)。


砂窩火燑鴨湯,推薦!有老鴨、筍和金華火腿,超老火和足料,老鴨完全入味,湯渣另撈起上桌,每碗都分到一塊魚腐和一隻梅菜餃子。我和另一友人 F 小姐都愛吃湯渣,一人一隻鴨脾,爽歪歪!

九層塔焗中蝦,料頭極多,有 2/3 煲都是九層塔和蔥段薑粒之類的料頭。連蝦殼都爆得香口但少嫌過火,蝦肉有點太乾了。不過惹味之選人人愛之,而且也完全沒有辣味,小孩都可以吃。

包公牛小排是「店自慢」,賣相不討好,食味倒是攞滿分!炆煮得入口即化的牛小排,濃味醬汁每一口都是牛的精華!作為「濃味人」極喜這一道菜式,友人們亦大讚之。

酒釀芥蘭甚是出色,芥蘭只取最嫩部分,加入酒釀炒有神鮮感,有酒香之餘又能保持蔬菜的濕潤度,跟平常用薑汁是兩個風味,推薦!

鼎湖上素,即是蠔油獻炒雜菌 (不知蠔油是否素蠔油);用了好多種不同質感和味道的菇菌,味道一般,墊底的菜心苗倒相當好吃,夠嫩。

我就是為了這顆東西來的!東方之珠 (HK$180,需預訂),生日必備 Props,籃球般大個的煎堆,唔食得都睇得,大家都拍了一張捧著煎堆的照片做留念。

一直好奇應該怎麼食用,果然「好睇唔好食」,女侍用剪刀分成一塊塊 (看照片一直以為是好脆口可以一刀 (?) 劈下去的 XDDD),肥膩到不得了,飲油一樣!吃了兩片已經碰都不想碰。(我本來就不太喜歡吃煎堆的)

整體食物質素滿意,不過每一樣菜式的份量都有點小,濃油赤醬好下飯,所以也另外加點了悉數白飯 (白飯加入了粟米粒);連加一約 HK$1,800,多謝各位。

服務方面如果以此類中高檔消費的酒家來說,我會給不合格的評語,鄉音女侍全程黑口黑面,而且點菜時只顧推銷貴價或推廣菜式 (怎麼會有人去這裡吃特價炒斑球?!)。門口有代客泊車 (但其實就正正泊在門口.....),泊車那位大哥十分......威武,全晚不停在酒家內「巡場」,有點古怪。

如果以同區與及同類型消費來說,我還是比較喜歡益新美食館 (見相關舊文)。

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文鼎酒家
地址:灣仔大王東街21-23號地下至2樓
電話:2520 6268
菜式:寧波 (中式)