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最近因工作又需要北上,這次在廣州逗留了兩日。
坦白講,相較港人熱愛的深圳,我更喜歡廣州。同樣是大城市,但少一點喧鬧,而且廣東話使用比例仍然高企(絕對比深圳高得多),街區樓宇新舊交替,感覺比較似香港更親切。
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晚餐選擇在「小炳勝」。
嗱,早於 2010 年我就已經介紹過「炳勝」,有 Link 有真相。「炳勝」發展至今時今日,已經變為「炳勝品味」、「炳勝私廚」(廣州米芝蓮一星)、「炳勝公館」(廣州米芝蓮一星)等不同檔次級數的食店,大陸的餐飲業汰弱留強更替速度,好比 K-Pop 韓星分手速度一樣快速;而「炳勝」能夠同時在兩個大城市站穩多年陣腳,是的確有它的本事。
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備註:是次照片均使用 iPhone 15 拍攝,我嫌重沒有帶單反。
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男友之前的工作久不久就要上廣州,炳勝是其中一家差不多每次上廣州都會和同事一起吃的食店;而這次再訪炳勝都是他提出的,為的就是這個「黑叉燒」。黑叉燒據說是起源於馬來西亞(但早幾年我去馬來西亞吃到的叉燒又不是這個味道,哈哈),黑叉燒調味較為濃味,汁比較多,甜味較重,肥瘦分明,肉質軟嫩,絕對是高質的叉燒,看照片都感覺到吧?如果能夠送白飯吃就更開心了!
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才 ¥68 但份量超大,足 4 人分,但我們兩人因為這個飯太好吃結果全煲吃光!!!!最後是飽得連飯後甜品都吃不下。
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來訪當日為平日晚上 7 時左右,只有約六七成滿,毋須等位直入。可能很多人會覺得炳勝就是過氣的網紅店(imagine 阿姨我 10 幾年前都已經聽過它的大名),但過氣又不代表它不好,只是現在選擇太花多眼亂已而。
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想要吃的話,廣州和深圳都分別有小炳勝的分店;廣州兩間(天環店 和 北京路店),深圳兩間(海岸城店 和 卓越中心店)。
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小炳勝
地址:越秀區北京路天河城 A 區 6 樓 B605 號
交通:地鐵「北京路站」出口步行 420 米
電話:020-89220198
菜式:中菜/廣東菜
營業時間:11am~3pm 及 5pm~10pm
Official Site:http://www.bingsheng.com/
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