【留港消費】九龍酒店倚窗閣：傳統酒店變陣 抵食蒸氣海鮮套餐

香港人貪新鮮，不止是創意，還包括食材，今次介紹下尖沙咀九龍酒店「倚窗閣」最新推出的「蒸氣海鮮晚市套餐」，真正的鮮味十足，在此感謝酒店邀請優先嚐鮮。「倚窗閣」的自助餐一直都很受歡迎，這次的「蒸氣海鮮晚市套餐」加多少少錢，還可以一次過享受他們的自助甜品吧，綜合食物水準地點環境，相當划算。

這個海鮮套餐有三個選擇，在酒店官網 eShop 預訂有優惠價，價格最低的「冰火鮮」套餐只需 HK$488／位（最少 4 位起，價格已包括加一服務費）；而當日我和幾位博客朋友吃的是「鱻上鮮」套餐，四位起，每位只需 HK$688（已包括加一），分別是包任點任食倚窗閣自助甜品 、旁邊粵菜廳「龍逸軒」（見我的相關食評）的招牌菜「蜜汁西班牙黑毛豬叉燒」，還有海鮮拼盤選的海鮮更貴價高級。

首先上這個「海鮮剌身拼盤」，份量大得嚇人！（圖為 5 人份量）包括愛爾蘭及美國生蠔、北海道帶子、挪威三文魚、油甘魚、紅蝦等，很少這類刺身併盤會有生蠔的，這裡還一次過給兩款，兩款都好吃～

坦白講，其實吃完刺身的部分我已經飽了一半！實在是很新鮮肥美。個人推介北海道帶子，厚肉，超肥超鮮甜。

然後是來自「龍逸軒」的招牌菜「蜜汁西班牙黑毛豬叉燒」，喜歡高級口味叉燒的當然不容錯過。肥瘦適中，肉質鬆軟，叉燒口味不會死甜。

吃火鍋或者蒸海鮮，少不了混醬，多達12款醬汁及配料隨便任撈。其中包括泰式酸辣汁、薑蓉蟹醋、四川麻辣汁等，全部自家調製。

個人推介龍逸軒皇牌XO醬，任食！（小聲說：他們的 XO 醬零售價要幾百元一樽！）口味偏辣，但十分足料惹味，曾經獲本地雜誌譽為「XO醬冠軍」。

好吧接下來才是真正的主角蒸海鮮的部分華麗登場，實在太大堆頭，拍了很多照片都不太滿意。

單是這個蒸海鮮併盤就包括有半邊波士頓龍蝦、扇貝、新鮮鮑魚、新鮮大蜆、沙巴龍躉、海蝦等等；全部都超！級！新！鮮！我覺得比去那些著名多遊客的海鮮專門店還要新鮮很多倍，要是我有朋友來香港想要吃海鮮，我一定會帶他們去這裡吃。

實在很抱歉蒸海鮮的部分我拍的照片不多，因為要忙著吃和計時。反正全部都很好吃就是，海鮮只要夠新鮮，就這樣清蒸然後蘸些醬油吃已經很好吃，不需要甚麼花裡胡哨的做法。圖為每人半邊大大隻的波士頓龍蝦，是單看照片都可見的新鮮彈牙。另外我個人也強烈推薦他們揀選的沙白（蜆），每隻都肥美鮮甜完全無沙。

還有 Timer 方便計時，蒸的時間由 1 分鐘至 5 分鐘不等。

愛吃肉的朋友也有照顧到，套餐還包括有醉雞和美國頂級安格斯牛小排，其中這個牛小排真的很推薦，想不到用高溫蒸氣快蒸的方法原來比平常用火鍋灼熟更美味！肉香特濃，鮮味不會流失，營養更好保留。

也當然要吃一點蔬菜啦～ 圖為田園蔬菜拼盤，分別有南瓜、茄子、娃娃菜、鮮冬菇、翠玉瓜和西蘭花。

蠔仔泡飯 材料

蠔仔泡飯

台式鹹粥 材料

台式鹹粥

吃蒸海鮮最期待的其實是集百家精華於一身的海鮮粥底！利用鍋底的充滿不同海鮮滴下來的精華加上熱騰騰的上湯泡製（這裡不是用清水蒸海鮮！是用上湯蒸的），還有四款可選，包括：日式海鮮稻庭麵 或 蠔仔泡飯 或 韓式人參海鮮粥 或 台式鹹粥，當日四款我都試過，個人推薦蠔仔泡飯（蠔仔大大粒！），但最驚喜的是台式鹹粥，台式古早味吃下去溫和舒服，感覺也沒那麼飽滯。

套餐還包括有倚窗閣的自助甜品吧！包括各式中西甜品，不同種類的蛋糕，即做的窩夫，朱古力噴泉等等。全部任食！

最受歡迎的當然是他們的任食 MÖVENPIC 雪糕，有多達12款口味可以選擇。

但個人推薦是他們的即叫即製梳乎厘！這個因為超受歡迎所以差不多是要用搶的才可到手。（笑）當然我當日有公關照顧，是特別做了幾個送到我們那桌讓我們品嚐的，嘻嘻～ 這個就算再飽都一定要吃啊，像空氣一般也不佔胃納啦～

還有免費代客泊車，消費滿 HK$600，首 3 小時免費 ; 之後每小時 HK$80。尖沙咀泊車幾貴幾難找車位，相信有開車的各位都知道啦～

以上優惠套餐由即日起供應至5月底，查詢及訂購請直接到官方網站 eShop。
連結：https://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel/zh/wc-steamed-set

倚窗閣 蒸氣海鮮晚市套餐
供應時間：星期一至日：6pm～9pm
*須兩天前預訂

--------------------------------

倚窗閣@九龍酒店
地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
交通：港鐵「尖沙咀／尖東站」E／L3／L4 出口步行 1 分鐘
電話：27343803
菜式：自助餐／多國菜
營業時間：7:30am～9:30pm
Official Site：https://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel/zh/the-window-cafe
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/KowloonHotel
Instagram：https://www.instagram.com/thekowloonhotel/