去年的日本秋田之旅，在著名的「稲庭うどん 七代佐藤養助」親手做了一些稻庭烏冬 (見 相關舊文 )，大約三個月之後，竟然收到他們遠渡從日本寄來已經風乾好的製成品！！！當然我做的烏冬賣相不及人家做的好，但味道是一模一樣的。 今天突然想吃冷麵，就拿了這包烏冬，做了個中華風的冷稻庭烏...
【日本．秋田篇】(七) 米カフェ YONE Cafe
在秋田旅程的最後一天，返回秋田市參觀 秋田市民俗藝能傳承館 學習操控竿燈，在傳承館的附近 (3分鐘步距)，一起去了以下要介紹的這家「 米カフェ YONE Cafe 」吃午餐。 「米カフェ YONE Cafe」以和洋風料理為主，使用的全部是在地最新鮮最靚的食材，減少碳...
【日本．秋田篇】(六) Hotel Metropolitan Akita
在秋田逗留的四日三夜分別住了三家酒店(！)，其中一晚住的溫泉旅館之前已經有介紹過 (見 相關舊文 )，另外兩晚分別入住了兩家不同的商務酒店，我和同團的傳媒團友對這首晚入住的酒店「 Hotel Metropolitan Akita 」一致好評，如果各位要到秋田的秋田市，這家酒店的地...
【日本．秋田篇】(五) 農家品嚐枝豆盛宴！
光顧居酒屋或者是日本料理，餐前多會點一碟枝豆邊剝邊吹水。可你們又知道枝豆未成為你面前小碟中的狀態又是怎麼樣的嗎？這次秋田之旅我就有機會由「 JA鹿角 (JAかづの) 」安排實地參觀一個位於湯澤的枝豆田，與及品嚐農夫即摘即煮的超新鮮枝豆。 其實我想不是很多人知道，枝豆 (或...
【日本．秋田篇】(四) 稲庭うどん 七代佐藤養助
日本的烏冬最有名的分別來自兩個地方，一個是稲庭，另一個是讃岐，各有支持者，我個人來說就較喜歡稻庭烏冬。烏冬日語可寫作「うどん」，漢字的話則會寫成是「干餛飩 (乾雲吞？)」，但跟我們吃的雲吞是不一樣的東西，相當有趣。 稻庭烏冬之所以叫稻庭烏冬就是因為來自秋田湯...
【日本．秋田篇】(三) 秋田大湯溫泉 鹿角酒店 (ホテル鹿角)／小安峽溫泉 大噴湯
有朋友問我秋田有甚麼好玩，其實秋田算是比較鄉郊的地方，夜生活是欠奉了，但除了我介紹的各式美食之外，秋田的溫泉全日本知名，有很多人都愛自駕遊來到這邊泡溫泉的呢！ (在 網上找到 的照片) 我的好友韓迷 E 小姐說，韓劇《IRIS》中，李炳憲跟金泰希就是在這裡最古...
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