【生酮低碳飲食】Under HK$100!三分一價錢食酒店 Grade 高質牛扒。牛扒 ミディアムレア ステーキ Medium Rare Steak 三成熟牛扒


朋友約吃飯,說是他家附近最近開了這家位於大角咀的「牛扒 ミディアムレア ステーキ Medium Rare Steak」,他說他之前有吃過覺得不錯。因我仍然在吃生酮低碳飲食,當然十分贊成!

來的這天下著大雨,加上又是 2.30pm 後的非繁忙時間,客人不算多。不過我見餐廳門外有擺圍欄,朋友說是午餐時段,附近很多上班族都來光顧,是很受歡迎的長龍店。店名一大串日文不知道怎麼唸😅,其實就叫「Medium Rare Steak」即「三成熟牛扒」;暫時獨沽一味就只賣牛扒,最近同類型的平價牛扒餐廳各區各處都開了很多,而這家「Medium Rare Steak」的賣點就是靠價格取勝,即點即切,逐克計算。

在門外就有個大 Menu,寫著不同款式的牛扒價格,一塊 300g 起跳 (即約 10 o.z.),最便宜的 Rib Eye 肉眼只賣 HK$0.29 一克,一塊大約 HK$87 起,跟你自己去超市買的價格也差不多。還設有立食位置,如果天氣涼一點,立食也不錯。


在門外的點餐區先點選好想要的部位,旁邊雪櫃也是一目瞭然,就是三款不同的部位,分別是「Rib Eye 肉眼」、「Tenderloin 牛柳」和「Sirloin 西冷」。

我和朋友都是大胃王,索性三款牛扒都點了然後分著吃,300g 一件對我來說濕濕碎啦!即叫即切,店員把牛扒切好就放在電子磅計數。

譬如上面的 Rib Eye,一塊大約 325g,即 HK$94.25。另外再加點套餐 (+HK$25),白飯、味噌湯、沙律、汽水 / 烏龍茶四選三。朋友吃白飯和味噌湯,因汽水沒有 Zero 可選,我就點了烏龍茶 (無糖,盒裝)。沙律是椰菜絲沙律,會配有日式的芝麻沙律醬。(套餐這些也可以另外單點。)


我IG有片詳細介紹!


這裡是自助形式的店,店員會給你遞上「BB 機」,機一震動 / 響鈴就可以自己去櫃檯拿牛扒了。吃完也是自己清理桌面,拿食物盤去「返卻口」給店員清潔。


從最便宜的 Rib Eye 開始介紹吧!300g 的份量煎好還是比我想像中大,底下有墊一些粟米,Rib Eye 的油脂是三款牛扒之中最多的,而且用的也是加拿大草飼牛,如果是生酮人,我建議點 Rib Eye;牛扒有三款的「油」(配料) 可以搭配,三款我都試過,個人來說最推薦的是這個「蔥油」!整個搭配味道也更日式啦!

切開的樣子,真的只有三成熟,可以見到肉還是紅紅的;至於味道,這一款則中規中矩,就跟超市賣的相同價格的牛扒差不多。但有一點很值得一讚,我當天吃飯時的那塊石板,從頭到尾都保持高熱;後來老闆過來聊天時說石板高達 300 度,外面還包著一層鐵,是特別訂製的,比普通的鐵板存熱功能要好。

開房式廚房可以看到師傅煎牛扒

至於為甚麼要煎(只有)三成熟,是他們對自家的牛扒質素很有信心,從廚房煎好再拿到自己座位,就剛剛好是五成熟。每一份牛扒都附有自家製的柚子燒汁,甜甜的味道跟牛扒配合得很好,也能減去吃大塊肉的膩感;而餐桌上也只有提供即磨的粉紅鹽跟黑椒供客人自行調味,我現在吃飯口味比較淡一點,說實在生酮飲食也不能吃糖啦,簡單的調味比較適合我。


接下來是阿根廷來的「牛柳」,圖中的也是大約 300g,一份 HK$99 (HK$0.33/克);阿根廷的牛肉肉質都特別軟腍,當你在港式西餐廳吃同樣的牛扒都不只這個價,而且這裡勝在是完全零調味煎好就給客人,沒有添加甚麼鬆肉粉之類的東西。我見到其他的客人,很多都點這個部位,可能因為貪其油脂較少。


不過我的個人推薦,則是他們的美國安格斯西冷牛扒!說是最貴,這裡 300g 也只不過是 HK$147 一塊 (HK$0.49/克),用的是「Certified Angus Beef® 安格斯認證 (即俗稱的CAB)」牛扒,CAB是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的不是吹水說自己是就是。而真的吃第一口就已經知道,無論是味道質感都完勝其他兩款牛扒,油脂分佈亦最平均,肉味亦最香濃,單就這塊牛扒來說,不是一分錢一分貨,而是超值啦!


餐廳也有提供即棄圍裙,客人要問才會給的,我當天穿淺色衣服就有需要;長頭髮的女生也記得要綁好頭髮啊!

可能見我拿著相機不停拍照又是打燈甚麼的,吃到一半,有個四眼後生仔過來問意見,原來是餐廳老闆,也就多聊幾句 (我有坦誠自己是 Blogger 的身份喔~)。據老闆所講,能夠賣那麼便宜沒有甚麼特別來貨通道,主要的原因還是靠薄利多銷。最貴的美國安格斯西冷牛扒,在酒店賣要 HK$400 幾一塊,較便宜的 Rib Eye 和牛柳,也要 HK$300 幾一塊,但酒店和他們賣給客人的,也是同一個供應商的同一款肉;換句話說就是客人可以以三分一的價錢,吃到酒店 Grade 的牛扒了!。

餐廳是長窄型的,照片拍不到的另一個區域我覺得比較好 (客人開始多不方便拍照),因那邊遠離廚房,油煙味會少一點,也有電視可以看。

直接跟老闆反映,覺得一小碗的沙律菜份量不夠,老闆說如果加錢是跟套餐,套餐4選3時可以選3個都要沙律,所以生酮和低碳飲食者也不怕吃不夠菜了,但記得叫走粟米和走沙律醬!(我忘了要叫走粟米)

【素顏天使推薦組合】安格斯西冷牛扒配蔥油 (HK$147/300g),加錢 (HK$25) 選套餐時要兩碗沙律菜,搭無糖烏龍茶;埋單約 HK$172,不設加一。

如果是大角咀街坊,都知道這條博文街在晚上有很多客人會過來喝酒,也算是社區酒吧街吧?這裡也有賣酒的,還有特別為女生而設的果味汽酒,HK$48/3罐相當便宜呀!

大角店咀是二號店,本店在大埔翠怡花園 (大埔店也是長龍店),新界的街坊也可以去試一下喔!

【交通】港鐵奧運站 C1 出口,步行約 2 分鐘。

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牛扒 ミディアムレア ステーキ Medium Rare Steak 三成熟牛扒

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大角咀店
地址:大角咀博文街富貴大廈西座地下17號舖
電話:23871327
菜式:西式
Openrice 專頁:http://bit.ly/2Jm0b6B

大埔店
地址:大埔翠怡花園C座地下18號舖
電話:2388 9355
菜式:西式
Openrice 專頁:http://bit.ly/2YHS8Gz
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