身邊有不少朋友都愛吃這裡的海南雞飯，譬如說我的「언니」E 小姐 (也是叫 E 小姐，哈哈) 也是這個海南雞飯的 Fans；巧合的是，來午餐的當天還碰到我的另一位好友填詞人 Tim Lui 小姐，阿甜 (我是這樣叫她的) 她也是為了這個海南雞飯而來。不過我第一次認識這個海南雞飯是甚麼時候呢？我倒是忘了，很多很多年之前，是讀《號外》還是哪個雜誌呢？想來想去還是想不出一個答案來。
連加一接近三百元一份的海南雞飯 (HK$255+10%)，好吃的地方究竟在哪裡？我會說是平均值夠高。而君悅的海南雞飯我覺得是雞比飯好吃的，雞是先放90度雞湯浸熟，嫩得不得了，我選了雞腿的部分 (不一定有，有時候會賣光)，再過冰水「收毛孔」做成那個皮爽肉嫩的效果；怕肥的女士們還可選擇「走皮」 -- 很貼心的服務，不過走皮的話妳不如不要吃了！太浪費了吧！旁邊那幾條菜心都特別嫩特別甜。配的三個蘸料，薑蔥油、黑醬油 (新加坡廣祥泰雞飯老抽)、還有大廚特別選用泰國黃尖椒煮製的辣醬，貪其顏色鮮艷。
飯是粒粒分明，不過棄泰國絲苗而選用日本錦字米，則有點太過嬌矜，而且我個人來說是少嫌味道不夠香 (後來知道是因為是把先炒好的香料、斑蘭葉和雞湯焗製，而不是把米和香料一起炒再加斑蘭葉和雞湯焗的關係)。有讀者留言說，新加坡文華的比較好吃，那個我沒吃過不能比較，但君悅 Grand Cafe 這個海南雞飯十分不錯吃倒是真的。
雖然是第一次見面但很聊得來的 E 小姐，謝謝妳讓我過了一個愉快的中午。
最後要說的是，Grand Cafe 咖啡廳將於2015年10月9日至2016年中進行裝修，暫停營業，如果想吃的話，就好趁它裝修前去了。不然就得等到明年中啊！
------------------------------------
君悅咖啡廳 Grand Cafe
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
電話：2584 7722
菜式：多國
營業時間：星期一至日 6:30am~12am
Official Site：http://www.hongkong.grand.hyattrestaurants.com/grandcafe/default-zh.html
飯是粒粒分明，不過棄泰國絲苗而選用日本錦字米，則有點太過嬌矜，而且我個人來說是少嫌味道不夠香 (後來知道是因為是把先炒好的香料、斑蘭葉和雞湯焗製，而不是把米和香料一起炒再加斑蘭葉和雞湯焗的關係)。有讀者留言說，新加坡文華的比較好吃，那個我沒吃過不能比較，但君悅 Grand Cafe 這個海南雞飯十分不錯吃倒是真的。
雖然是第一次見面但很聊得來的 E 小姐，謝謝妳讓我過了一個愉快的中午。
最後要說的是，Grand Cafe 咖啡廳將於2015年10月9日至2016年中進行裝修，暫停營業，如果想吃的話，就好趁它裝修前去了。不然就得等到明年中啊！
------------------------------------
君悅咖啡廳 Grand Cafe
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
電話：2584 7722
菜式：多國
營業時間：星期一至日 6:30am~12am
Official Site：http://www.hongkong.grand.hyattrestaurants.com/grandcafe/default-zh.html
確實喺美食
發佈留言