【Staycation】超值！帝苑酒店 Royal Garden Hotel：新裝修天際海景房連 Sabatini 意大利菜晚餐（下）

承上文（見相關文章），房間和酒店的基本設施都有介紹過。接下來就要介紹我在 Sabatini 的 Birthday Dinner 了。

對上一次來光顧是甚麼時候呢？少說都有10幾年吧，哇我的少女時代！我印象中的 Sabatini 食物水準很高，是那種傳統美味，環境也頗浪漫，提起白松露就會聯想起 Sabatini，而其實這也是我選擇了這個 Staycation Package 的主要原因 ── 想正正經經食餐好。

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Staycation 的晚餐原先指定是要在 6pm 開始的，可對我來說實在太早了。經我請求之下，打電話來跟我確認訂座的小姐人很好幫忙改到 7pm，當然這視乎當日的入座率而定，記得在 Check-in 時再作確認。

晚餐有 4 個 Courses，以 Staycation 來說真的不欺場了。最先來的是一大籃的自家製麵包，帝苑的麵包甜品向來都是水準保證，數款不同的意式麵包搭配三款蘸醬或者紅酒醋橄欖油，這一籃子麵包我倆都全吃光。

頭盤是這個「24 Months Parma Ham with Melon & Pan Fried Duck Liver on Toast with Balsamico Dressing 24 個月風乾巴馬火腿伴蜜瓜配香煎鴨肝」，好吃是好吃，但不特別。不過我男友很愛吃 Foie Gras，所以這一道他還是吃得很高興。

然後是「Beef and Capon Consomme with Beaten Egg and Parmesan Cheese 意式蛋花牛肉清湯」，坦白說我不是 Consomme 的粉，這鬼佬蛋花湯的味道頗為清淡，天氣熱胃口不大而這個湯的份量卻相當大，喝完之後已飽了七成。

接下來的兩道主菜我倆都點了打算分著吃，「Australian Wagyu M5 Grade Sirloin with Seasonal Vegetables 香烤澳洲 M5 和牛西冷伴時令雜菜」侍應讓廚房幫忙先把牛扒分好再上桌，所以照片裡的份量是半份。下午在 Rosewood 的 Holt's Cafe （見相關文章）吃了個大大份的法邊豆沙律，想不到晚上又跟法邊豆見面了，真的是老是常出現。牛扒是 by default 的 Medium，肉質不錯，西冷部位比較扎實，有肉香但不算濃。

然後是我記憶中超好吃的「Linguine with Scampi, Clams and Mussel, an Original Sabatini 招牌意大利扁意粉伴小龍蝦、蜆肉、青口、番茄汁」，坦白說我其實是為了這個 Linguine 而訂的位。不過回憶殺這一次就不太靈驗，我覺得這 Linguine 的番茄海鮮汁仍然算好吃，只是麵質本身煮得比較軟，而且海鮮的水準就......普通吧，不是很有記憶點。

到底是它的味道變了，還是我吃多了外邊的餐廳見識多了？我覺得都有吧。

接下來侍應推著甜品車讓我倆選當日的甜品，花多眼亂，實在思量了良久。最後選了 Tiramisu，還有另一件是 Chocolate Mousse Cake，都不錯但不是驚艷式的好吃。確認訂座時有請店家在甜品店寫上「Happy Birthday Patricia」好讓我拍照，這個小小的請求他們當然都有處理好。

最最後還送上了 Petit Four，是來自意大利的朱古力，還有再次出現的帝苑蝴蝶酥，朱古力十分好吃。套餐不包括所有飲料包括水和咖啡，如果要點的話都是要另外付費的。

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以下長文。

怎麼說呢，食物的水準坦白說是依然很不錯的，但就是「人」令我有種還是回憶比較美好的感慨。

其實餐廳的環境完全沒變，還是很像意大利南部的那些老餐廳，農村風味依然；燭光依舊，可人面全非。

我一踏進餐廳就看到一桌60歲左右，穿著白色「Wear領」T恤和「的士佬」背心的叔叔伯伯們在高談濶論，這令我的興致頓時冷了一半。然後環顧身邊四周的食客，大家都穿得很隨便呀，隨便得就似是落街吃茶餐廳；事後在 Facebook 和友人討論，吾友黃大鈞形容得好，大家的打扮都似去了東南亞旅行，即使是去再貴的餐廳吃飯都只會穿短褲踢人字拖。

但我翻一翻餐牌，明明一個 Main Course 是賣緊 HK$500 幾，Tasting Menu 要 HK$1,600 位的高級收費呀～

這我真的不懂了......好吧我 Over-Dressed 了，說實話有點尴尬，穿美美去吃飯原來是異類。那大家買了美美的裙子到底應該是甚麼時候穿的呢？

當然以上非酒店之罪，因為現在所有的人都是這樣穿的了。

而另一個關於「人」的問題就是服務，店內好些年資較長的侍應，其服務態度都令我有種覺得自己去了吃太平館或者森美餐廳那種老舊港式豉油西餐的感覺。但明明，Sabatini 的總店是來自羅馬，創立於1954年的傳統老店，香港店還拿下了酒店界的「奧斯卡」福布斯旅遊指南 Forbes Travel Guide 2022 的推薦；上菜的時間超級快，由頭盤到甜品，僅用了 45 分鐘左右就完成。上菜時間的掌握，也是一門藝術來的。

總結一下，整個  Staycation Package 我仍然推薦的。HK$2,300 的價格平常兩位來 Sabatini 拍拖吃一頓晚飯都不夠，現在還有一間超大的海景酒店房還包早餐實在超值，只是下一次我就不會穿那麼四正認真了。

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 Sabatini
地址：香港九龍尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店3樓

電話：+852-2733-2000

菜式：意大利菜
營業時間：
午餐（星期一至五）：12nn～3pm
假日早午餐（星期六、日）：11:30am～3pm
晚餐（星期一至日）：6pm～11pm
Official Site：https://www.rghk.com.hk/hk/dining/sabatini.php