自己做 ‧ Easter Special!十字包迷你漢堡 Cross Bun Mini Burger

久違了的自己做系列,在復活節假期復活了!(其實不時都有自己做飯,只是實在懶得寫。)

洋人會在復活節期間吃十字包 (Cross Bun) 「做節」,一般超市和麵包店均有售,四個 AUD$4 (即約 HK$29),我的這個是肉桂跟葡萄乾口味的。單吃的話他們會配 Nutella 朱古力榛子醬或朱古力醬,我不嗜甜,就用來做漢堡好了。

現在在澳洲黃金海岸住的 Peppers Broad Beach 酒店是 Service Apartment 類型,有個非常好用的 名牌 Miele 廚房,加上天天外出吃飯實在昂貴 (而且說實在也吃到有點悶了),最好就是去超市買材料回房間做菜了。我住的酒店附近有家 Woolworths,跟 Coles 一樣都是當地最大的超市 (情況有點像百佳跟惠康),十分方便。


十字包迷你漢堡 Cross Bun Mini Burger (4 個)

漢堡扒材料:
1) 免治豬肉混小牛肉,比例為 50:50,用了半包即約 290g,可做 4 個小漢堡。(AUD$6.88 / 574g,即約 HK$50)
2) 小 Size 雞蛋 1 隻
3) 白洋蔥 1/2 個,切粒 (白洋蔥帶甜味沒有辛辣味道,如用一般洋蔥請切粒後先加少許鹽醃 15 分鐘,再用手搾乾水,去除洋蔥辣味。)
4) 麵包碎 適量 (正確應該用麵包糠,但因為太大包我煮一次飯用不完很浪費,就把半片吐司撕碎加進去) (其實這裡買甚麼都是好很大包, 吃不完好浪費呀~~~~)
5) 牛奶 1 湯匙,另外還有適量鹽和黑椒做調味。

把以上所有材料放大海碗,用手捏勻,再在碗內略撻呈膠狀,用手分成四等份,每份捏成球狀,再捏做小圓餅,捏的時候中間要微微凹進去,因為煎的時候肉餅會澎漲。放雪櫃約 1~2 小時 (或以上) 定型。


其他材料:
1) 十字包 Cross Bun 4 個
2) 紅菜頭 4 片 (我用的是罐頭,較方便),前文都有寫,澳洲做漢堡很流行加這個。
3) 生菜片 4 片
4) 番茄片 4 片
5) 伴碟的是現成的 Cesar Salad,一盒 AUD$5,即約 HK$36。圖中為半盒份量。

做法:
1) 燒熱不黏平底鑊,加橄欖油 (不怕死不怕肥可用牛油),油熱後大火煎漢堡扒。
2) 先把兩邊煎至金黃,每邊約 2~3 分鐘 (目測)。
3) 因為有豬肉的關係,我建議煎熟一點。加少許水,蓋上鑊蓋,轉小火,焗 5 分鐘左右。(其實時間都是自己試,畢竟每個火爐火力均不同。)
4) 做漢堡扒同時間可烘熱十字包,中間對半開,焗爐先預熱 180 度,焗約 10~15 分鐘就 OK。
5) 完成後就加上其他材料砌成漢堡包,即成!(砌漢堡包唔洗寫啦下嘛.......?)

比較可惜的是因為我沒有買到麵粉 (還是那句,實在太大包不想浪費),要不我絕對會用加上麵粉和牛油做個醬汁淋在漢堡扒上面的!!!!

一邊吃一邊喝 Ginger Beer,祝各位復活節快樂!Happy Aussie Easter!

澳洲 昆士蘭篇 (二) Tangalooma Island Resort 天閣露瑪 - 住宿及美食篇

住宿方面豐儉由人,這裡有最豪華的山頂獨立屋 Villa,到五星級設備豪華房,到大會安排我入住的 Kookaburra Hotel 酒店房間,老實說就似裝修好一點的長洲渡假屋,不過基本設備都齊全的。露台的風景也很漂亮!


梳化是梳化床,一個房間最多可容納四人。

山頂那些豪華 Villa 完全是旅遊節目中見到介紹的靚屋,而且風景一流,公關說這些屋也有獨立出售,好些有錢人家都會買來做 Summer House 夏天來渡假。2014年 6 月價格,每晚房價從 AUD$250 (即約HK$1,808) 起到 AUD$980 (即約 HK$7,089),我住的酒店房價則為每晚 AUD$470 (即約HK$3,400)。

溫馨提示:跟所有的洋人酒店一樣,不提供牙刷牙膏及拖鞋,敬請自備。房間內沒有冷氣,不過晚上實在相當涼快,打開窗就好啦。

吃方面完全不用擔心,島上有三間餐廳,也有小酒吧及賣甜點的小 Cafe。早餐方面則是自助餐形式,不過就全西式的,必要試那部自助 Pancake 機,好好玩!



想簡單一點,可以到 Beach Cafe,其實我覺得他們的就做得很不錯,這個「Tangalooma Works Burger & Fries」(AUD$19,即約 HK$137),有漢堡扒、煎蛋,煙肉,菠蘿片等,超豐富,好好吃!澳洲的漢堡包流行放紅菜頭,這個也不例外。

蝦桶 (AUD$35,即約 HK$253) 也絕對是推介!據說都是島上漁民在附近新鮮捕的,特別鮮美!洋人吃法愛配海鮮醬,其實甚麼也不用加更吃到蝦的那種鮮甜味。


較正式兩家餐廳分別名為「Stone 石」及「Fire 火」,Stone 賣的是石燒,這個燒 Rib Eye 純一大塊肉,沒脂肪,油也沒一滴實在太乾了,我問侍應拿了牛油一起煎,即時好味十倍!

為了照顧島上的大陸客人,竟然亦有一家中菜餐廳「Fire 火」,全部侍應及廚師都是中國人,賣的是川菜為主,大部分都十分辣,不過都有一些不辣的菜式可選,譬如圖中的「木須肉」,老實說質素也十分不俗。

而島上的部分房型是有提供廚房的,故此你會見到很多家庭帶了大雪櫃裝食材來自行煮食或 BBQ,島上亦有小型便利店一間,有需要可在那裡購買日用品及零食等等。

交通:從 Brisbane 機場到碼頭約 15 分鐘,而從「Holt Street Terminal」碼頭到 Tangalooma 約 1 小時 15 分鐘,天天出發,每日三班 (但最好事先查詢船期);其他方法還包括可坐直升機前往,甚至閣下如果是擁有私人飛機的話 (!),島上的國家保護公園部分亦設有機場,但需事先申請升降。

最後是必需要告訴大家的一件事,因為澳洲近年很受內地遊客歡迎,基本上所有的著名景點你都會見到內地遊客的身影,這個 Tangalooma Island 也不例外,有最少三分一都是內地客,其餘是本地的澳洲遊客與及韓國遊客。所以就算避到去澳洲,跟香港一樣仍然撞口撞面都是大陸客,唉。(我還見到有無端白事在餐廳跳「大媽舞」的大媽,身旁的洋妞公關問我她們在搞甚麼,完全不知道怎麼解釋,只覺十分尷尬......)

Official Site:http://www.tangalooma.com
新浪微博:http://weibo.com/haitundao

澳洲 昆士蘭篇 (一) Tangalooma Island Resort 天閣露瑪 - 玩樂篇

鄙人現身處澳洲昆士蘭省 (Queensland) 黃金海岸 (Gold Coast) 的 Peppers Broad Beach Hotel 酒店埋首寫 Blog,再不動工寫遊記又要荒廢了!對的,感謝「澳洲昆士蘭州旅遊及活動推廣局」邀請參與一個名為「Room 753」的活動,有幸成為世界上 22 位的幸運兒的其中之一,到澳洲昆士蘭省免費旅遊兩星期!不過今次跟過往的媒體旅行團有所不同,其中有一個星期我都是一個人上路 (其餘時間有當地旅遊局公關小姐輪流伴遊),作為唯一的香港代表,我會盡力為大家寫好今次的遊記了,Here we go!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

在「Brisbane Airport 布里斯本機場」下機,馬不停蹄立即到「Holt Street Terminal」碼頭坐船出海,目的地是一個名為「Tangalooma 天閣露瑪」的大型島嶼渡假村,如果是韓國遊戲節目《Running Man》的 Fans 的話,應該都會記得在 2014 年 3 月的其中一集 (見 Youtube 連結),就在這個島嶼上進行拍攝。

Tangalooma 是個超大的沙島 (全世界第三大沙島),到昆士蘭旅遊的話大多都不會錯過這個 Resort,因為這裡有全昆士蘭獨家的活動,零距離親手餵飼野生海豚 (Dolphin Feeding)!也可以出海浮潛 (Snorkeling Tour)、開四驅車 (ATV quad bike)、滑沙 (Sand Tobogganing) 等等。目標客群則是以一家大小為主,大部分活動小童都可參與。

所有入住渡假村的旅客都可以免費參加,預先登記就可以了 (非住客則需額外付費)。海豚都在傍晚時分約 7pm 左右出沒,十分準時。現在澳洲開始踏入冬季,日晝較短,傍時分十分涼快 (OK 當日因為很大風其實勁凍!),但因為餵海豚是要走進水裡面,請下身穿上泳裝 / 可下水裝束,上身穿較能保暖的外套,及帶備抹身毛巾。

老實說餵海豚的整個過程快過閃電,基本上手拿著魚然後丟給海豚就是了,他們都會兩三條一組的排隊等食,十分神奇。有工作人員會為閣下拍照,可惜當時我穿不夠衣服吹風吹到有點微微發燒,坦白說我就不是很能享受到了。但在路上其他的澳洲人都不停問我有沒有在 Tangalooma 餵到海豚,看見他們興奮的樣子,這應該真的是很受大眾歡迎的活動吧!

倒是勁推介島上的其他活動 (部分需額外付費),首項推介一定是「滑沙 (Sand Tobogganing)」!香港沒有沙漠,但這個 Tangalooma 沙島,從 Resort 開車 20 分鐘左右進入國家保護公園,就可見到一大片的沙漠了!!價格:成人 AUD$38 (即約HK$275),小童AUD$20 (即約HK$144) ,整個過程約 1.5 小時。


坦白說其實我是沒有玩的,但有跟車出去拍攝,然後見到有玩過的都一副爽歪歪的樣子,看起來的確很好玩!而且都說沒有想像中那麼可怕。據說最辛苦的部分其實是走上斜坡,赤腳在沙漠上很難走路啊~ 我在 Instagram 就放了當日拍的滑沙片段,ID:djpatricia。


這種要站著玩名為 Segway 的電動車,亦比我想像中好玩,考驗你的平衡力,環遊沙灘一圈。價格:25 分鐘 - AUD$55 (即約HK$397),45 分鐘 - AUD$99 (即約HK$716)。


少不得各樣海上活動,當然我亦有出海浮潛啦。在 Tangalooma 的浮潛是需要跟「Snorkel the Wrecks tour」的,會有專人帶你環遊島附近一個景點「The Wrecks」,是一艘沉船的遺趾,珊瑚和魚主要都集中在船身。不過我玩的當日天氣相當差勁 (這些是事後好天氣補拍的照片),能見度低,而且風大浪又大,最主要是加上我不懂游泳的關係,雖然身穿救生衣,但其他人實在游太快我跟不上,整個腦裡面只想急急上船。

我也在島上的便利店買了即棄防水相機 (AUD$30.5,即約 HK$220),但回香港才曬相,希望拍到好照片可以放上來啦!

島方面會提供所有的浮潛設備,必需預先查詢出發時間及預約。

現在下水實在太冷,他們提供了潛水衣 (好像《海女》!!XDDD) 及蛙鞋等讓客人保暖與及保護身體免避珊瑚刮傷。「Snorkel the Wrecks tour」價格:AUD$49 (即約HK$354)

當然島上面亦有很多不用錢的活動啦,近碼頭處就聚集了很多 Pelican (鵜),不過遊人不得餵飼他們,也不能走太近啦。


其實簡簡單單在海邊呆一下也實在舒服,最後送上在沙灘拍到的害羞金髮小肥B一枚。

如果最近有看《蘋果日報》的話 (相關連結),都會見到澳洲的另一個旅遊局邀請了黃又南及 BabyJohn 等人到澳洲玩拍旅遊特輯,其中 BabyJohn 去的就是昆士蘭了,據說特輯會在 22/4 起播放,他也有去到 Tangalooma Island 呢!

Official Site:http://www.tangalooma.com
新浪微博:http://weibo.com/haitundao

素顏天使 X LEVI’S® REVEL 全新技術 塑身秘密武器

好坦白說,很多年未有買過 LEVI’S® 的牛仔褲,原因?自己知自己事,作為一個典型的下身肥胖型大隻妹 (OK 其實是全身肥胖型.......),LEVI’S® 的牛仔褲 Cutting 向來較適合長腿小臀女,所以當收到 LEVI’S® 的合作邀請時,第一個想法是:「吓???我有可能穿得下嗎???!!」

答案當然是穿得下,不然怎麼會有這篇博文的產生啊!而這次搭配的想法是一般牛仔褲都是較 Casual 的造型,我就想想會不會可以讓 OL 穿牛仔褲上班都可以呢?所以就有了這身「Monday Blue」的打扮了啊!



on Patricia:藍白條紋上衣 - LEVI’S®,2014 春夏新品,HK$399/直腳牛仔褲- LEVI’S® REVEL,2014 春夏新品,約HK$999/黑色西裝外套 - ZARA (自購品)/藍色 Open Toes 漆皮高跟鞋,Salvatore Ferragamo (自購品)

這個於 2013 的秋天首次推出 LEVI’S® REVEL 系列,專注腿部塑型設計,布料本身有特別的 Function,有彈性,把雙腿包得更貼服更顯瘦;最勁的地方是織布的時候已經混入多一種布料 (反開裡面就會見到就是一幅布料但兩種質地),推高臀部線條,做到小臀美尻的效果!

我穿的這條 2014 新版,除了圖中的這個深藍色之外,亦有其他較淺色的選擇;而為了配合春夏天氣,布料更清爽亦較薄,洗水之後顏色會更白更靚!

Official Site:http://www.levi.com.hk/hk/
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/Levis

**備註:是次照片特別鳴謝我的御用攝影師 PY,有關 PY 的拍照服務大家可以瀏覽「blissfullysweet photography」的 Blog 或其 Facebook 專頁「https://www.facebook.com/blissfullysweet.photography.hk」,請多多支持她喔~**

CHANEL 2014 SS inspired Nail @ Nail Me

這次同樣是 Fashion inspired 的指甲 pattern,是我最喜歡的 CHANEL。今季 2014 SS 的時裝宣傳照之中,我特別喜歡這條碎邊裙子,還有幾種紫/黑/紅/綠的顏色組合,沒看過真身,不知道 texture 是怎麼樣的呢?


Runway Look,但全套的話有點 Too Much,單穿一件就剛好。

On Me:藍色條紋上衣 sponsored by Levi's,HK$399。

是次在尖沙嘴分店做的 (跟上次一樣同一位美甲師),手部美甲價錢,修手 HK$60 + Hard Gel 甲一套 HK$268 (已包括拆甲/延長) + 美甲畫花 HK$232 (HK$58 x 4),即總數為 HK$560!腳部則做了全橙紅色,沒拍照。是次腳部美甲價錢,修腳 HK$200 + Hard Gel 甲一套 HK$368 (單色),即總數為 HK$568!*以上所有為試做價。

**是次照片特別鳴謝我的御用攝影師 PY,爆 schedule 百忙中亦抽空為我拍照 (好朋友才能夠打尖是常識吧!XD),有關 PY 的拍照服務大家可以瀏覽「blissfullysweet photography」的 Blog 或其 Facebook 專頁「https://www.facebook.com/blissfullysweet.photography.hk」,請多多支持她喔~**

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

說到 CHANEL,最近收到 CHANEL 送我的禮物,一束深紅玫瑰,還有最新推出的2014春季 Le Rouge 系列唇膏,全套八支.......其中一支更有驚喜,是唇膏狀的 USB 手指!超美!紅玫瑰加 CHANEL 唇膏,沒有女人能夠抗拒!看完之後有女朋友私信我說超羨慕,嘻嘻~ Always a fan of CHANEL lipsticks! 個人推介:#91 Boheme,那個紅很 seductive 但不媚俗。

------------------------------------

Nail Me Polished (金鐘 店)
地址:金鐘永豐街 1 號 1 樓 (Pacific Place 3 期側)
電話:25298166 (敬請預約)

Nail Me professional Nail Service (尖沙嘴 店)
地址:九龍尖沙嘴海防道 46 號一樓 (Le Saunda 側)
電話:2311 0337 (敬請預約)

Nail Me professional Nail Service (奧海城 店)
地址:九龍海泓道一號奧海城三期UG樓99號舖 (前往方法見內文)
電話:2758 0090 (敬請預約)

備註 (1):Facebook 專頁 - http://www.facebook.com/nailmehk
備註 (2):新浪微博 - http://weibo.com/nailme

Roadshow路訊網專欄更新:《裸婚裸分》

原文連結:http://www.roadshow.hk/blog-spotting/bloggers/entry/2014-04-01-03-02-07.html

裸婚裸分


已婚內地一線男星,曾主演《蝸居》及《失戀33天》的文章被狗仔隊偷拍到,跟他曾在電視劇《裸婚時代》合演夫妻的內地女星姚笛在深圳偷情,且已暗交一年;雖然不知動機是否有人傻到想逼男人離婚,但老老實實要不是「有人」刻意放料,帶著冷帽、架著太陽眼鏡再加上口罩這「明星三寶」,鬼才認得出他是文章!

看微博,小三姚笛被罵個狗血淋頭,當然文章人夫身分廣為人知,也長期以好男人/好老公/好爸爸形象示人,這一下姚笛不能像其他小三一樣,打出一張無辜臉說己不知情矇混過關。早陣子看台灣綜藝節目,某集請來一堆曾當小三的女士現身說法,十個有十個都說是男人撒謊一派受害者姿態,當然,誰又有勇氣敢面對鏡頭說句真心話:「老娘就是不理他有老婆女友!又怎樣?」

粉絲在文章微博留言,才知原來文章太太馬伊琍比文章大八歲,高齡誕下兩個小孩,結婚時文章還未走紅,真正「裸婚」。在更火辣偷情照片面世前,文章漏夜在微博表示對家庭和支持者感歉疚 (解讀背後意思其實是求大家放其一條生路),太太馬伊琍亦發微博表示原諒和珍惜,兩夫妻大秀恩愛戲碼。又然後,看不過眼的三姑六婆粉絲,對馬伊琍極速原諒表示「噁心」。

一家不知一家事,可能馬伊琍早就知情?我老是覺得女人的直覺都很準確,再說馬伊琍比文章大八歲,吃鹽吃米都比對方多,老公跟小三暗交一年怎會不察有異;加上兩人又有小孩牽絆,與及多年感情,不是說句離婚就離婚那麼灑脫的。

有朋友說得好,婚外性還容易處理但婚外情就難搞,以文章的 Case 為例,一年的偷食男女不可能只視對方為炮友,只是事件一見光為求自保即各散東西,這男的很明顯也不是甚麼好料。「放風」的那位女士此時應該後悔到不得了吧?

電影《那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅Van》

WARNING:內含劇透,不喜勿讀。

還記得那些日子天天在高登狂按 F5 追看《那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅Van》更新嗎?為此也曾寫過一篇 Blog 跟各位落力推介。(見相關舊文)

我本人實在非常喜歡這個故事,所以電影未上畫,我已超級期待。但,對不起,非!常!失!望!

如果你只是希望看到小說中的場景和人物被影像化,那個空無一人的大埔,那個空無一人的香港,電影版在這方面是絕對成功的,我一邊看一邊不斷狐疑這些特技效果是如何做出來的;另外,Casting 本身亦應記一功,那十多位乘客之中,以陳果愛將 Shine 徐天佑和黃又南最佳最自然,乎合原著設定,又南那場電話哭戲尤佳;而林雪演小巴司機亦十分搶戲。OK,讚點謹止於此。

最失敗要數加入惠英紅的神婆角色,不要誤會,我本身十分喜歡小紅姐,可是這個角色真的多餘,而且每到她出場的時候總有種突兀感。其餘角色,Janice Man 的「恐撚怖 Suki」甚至是平常都 Ok 的顏卓靈,兩人在本片的演技都十分稚嫩;那個演被強姦的 LV 港女,加入假哨牙情節亦是多餘,捉錯用神。任達華的中年大叔,原本是不錯,但後段益發誇張,同樣情況亦發生在李燦森身上,大家都用力過度。

劇本是這電影最大的弱點,不是原著的問題,陳果在章節上作出很多前後改動,這一點,不是有真的讀過原著的人不會明白。而偏偏那就是原著最出色的地方,譬如原著眾人都因為《Space Oddity》的歌詞而思考會否跟身處環境有關,最後才揭盅這是歌詞,電影版卻安排毒撚在電影開場沒多久就唱出來 (電影版那位貌似 Steven Tyler 的人兄一點都不毒,OK?),更加入幻想自己拍MV的情節,老實講,柒到起雞皮,兼且無助劇情推進。而整部電影在大夥進入超級市場掃貨後,亦呈失控的狀態,由 Cult 味變 Kai 味。更失望的是,電影支離破碎,亦落入那個用粗口引觀眾發笑的循環之中,我很好奇,香港人平日是否真的那麼斯文,幾句撚屌柒西有什麼好值得興奮?

現在這個 Open Ending 是為了拍下集鋪路,但既然是一早設定有下集,加上電影版其實亦只拍了小說版的一半的話,為甚麼不在海報上寫明這只是上集呢?如果是買票入場的話,絕對會有被騙的感覺。跟朋友聊到亦有感,電影宣傳亦完全忽略了原作者 Pizza,有點替 Pizza 不值。

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
因愛,才有恨。我真的很喜歡原作 (但我亦認為原著是爛尾的),可當日看完這個電影版,雖然是電影節首影場,還是失望到連問答環節都沒有留低,我不想聽那些甚麼這樣那樣很難拍的籍口。其實原作最難搞的無人香港都搞得掂,又有原著小說完整故事打底,何以敗在改編了的劇本?

拍改編小說的電影,編導的責任就是把故事的缺點完滿,要不觀眾為什麼要入場?

電影將於4月10日上映。

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/TheMidnightAfter

p.s. 早前一次機緣巧合,鄙人在《太陽報》的專欄編緝大人約吃飯,竟有機會跟原著作者 Pizza 兄同桌共飲。所以鄙人我是見過 Pizza 真人的,高登巴絲們是否好羨慕呢?

p.p.s. 我失望到要回家看《Frozen (港譯:冰雪奇緣)》「溝貨」,而《Frozen》是值得大力推介的!