09 澳門篇(一) Robuchon a Galera

事隔兩年,再踏濠江,為的,其實是想要去吃一餐飯。

週五跟我的好友 M 小姐澳門遊去,這家全澳門唯一獲得米芝蓮三星級的 Robuchon a Galera 就是我來澳門的目的。早一星期前電話訂位,因為是平日,所以較容易訂座。也有友人說,如果是週末的話,該要輪候上月才有位子。


Joel Robuchon 在香港的中環 Landmark 開設了 L'Atelier de Joel Robuchon,作為本地一級食府之一,價位固是不菲,可惜聽到是彈多過讚,名大於實云云的負面評價。同是獲得米芝蓮三星級的讚許,反而這家於澳門的 Robuchon a Galera,友濟間吃過的均大讚,特別是其午市套餐,頭盤主菜加甜品,full courses 上絕不欺場,才三百多元起!的確十分抵食。題外話一則,L'Atelier de Joel Robuchon 為了吸引更多客人,早前也曾推出過 early bird dinner set,同樣也不過是三百多元,但一碟過上似快餐,看起來寒酸又不吸引。

說回這餐廳,在碼頭下船之後轉免費 shuttle bus 到葡京酒店去,很方便。因我不熟路,在葡京酒店裡團團轉的走了好幾圈,才找到電梯上去 (還碰到一行十幾位把胸脯擠到像《滿城盡帶黃金甲》裡的鞏俐般的「職業女性」,十分壯觀,令我對這酒店的印像又打了點折扣)。另外一提是這家 Robuchon a Galera 其實是位於舊葡京酒店,新葡京 (Grand Lisboa) 的那一家是意大利餐廳 Don Alfonso 1890,不要搞亂呀。


環境不似香港的 L'Atelier de Joel Robuchon 般走型格路線,反而是傳統型的裝修為主,有點似以前 Ritz Carlton 的 Toscana (已關店)。不過這對我來說也無所謂,反正我是來吃食物,裝修如何也不打緊,舒服就可以了。這天我和友被安排坐在一窗子旁的二人桌,外面陽光普照,隔著窗紗照到室內,我的心情也跟著暢快起來。

澳門美食太多,為了留肚,不想要吃得太飽,我們二人都選了 HKD$398 的 3 courses lunch set (其餘的 lunch set 價錢分為 HKD$498 及 HKD$698)。餐牌也有中文譯名,十分貼心。


首先送上的是餐廳本身送給客人的前菜,這是一個以 Sangria 和生果粒做的 sorbet,sorbet 之下同樣是以 Sangria 做的啫喱,一個味道,兩種質感。玻璃碗中盛以紅色的液體和乾冰擺盤,白煙渺渺,賞心悅目。

除了吃這一道的前菜用黑色膠匙之外,其他所有的 cutlery 都是法國的 Christofle,在保養餐具方面,這裡就做得不是太好了。這店開業才不過三數年,就見餐具有不少損耗。不過我個人來說最欣賞還是那個喝水用的雕花高身水晶杯,細眉細眼處,盡顯氣派。


再來就是不同的麵包,全部都是店家自製,水準極高。其中一款放了小番茄的軟包、一個有乾果的、還有一個蛋味好濃的酥皮包,這三個包全都好吃得不得了!明知不能吃太飽,我和友都忍不住把這籃麵包全部吃光!


M 小姐吃這個名為「Le crab」的 appetizer,新鮮蟹肉用肉豆蔻 (nutmeg) 和 迷迭香 (rosemary) 做的酸甜汁煮過做成雲吞餡;雲吞皮則以切成絲般薄的蘿蔔片包裹,面頭飾以金箔片。無論賣相及食味均清輕甜美,很適合夏季食用。


我的 appetizer 名為「Le foie gras」,煙鵝肝切成薄片卷作小卷狀,配以打成極軟滑狀態 (fine) 的粟米 mousse,加上柑橘 (citrus) 做成的酸甜啫喱,好中和鵝肝的膩感。我最欣賞的是加入了同是粟米做的微辣爆谷和帶微苦的火箭菜,就算只是配菜,也有經過味道配搭的思考,無論是賣相和味道均是一流,非常精彩!


來到主菜,menu 上魚類和肉類各有三款選擇。友人選吃這個「Le cabillaud」 ,即銀鱈魚 (Black cod fish) 魚柳配以黃豆意式飯;汁料則是杏仁、細香荵 (chives) 及西班牙辣香腸油 (chorizo oil) 做的香汁。我試了一小口的魚柳,香軟嫩滑,不用加以細嚼就溶化在舌頭之上。友人愛吃魚,對這個魚更是讚不絕口。


我愛吃黑豚肉,就點了這個叫做「Le cochon de Kurobuta」作主菜。微煎過的黑豚肉腰肉 (Kurobuta pork loin) 先經過油炆 (fricassee) 處理,澆以蘑菇、粉紅蒜 (pink garlic) 和荷蘭芹 (parsley) 做的汁料。黑豚肉細嫩軟滑,完全不似一般豬肉般有豬腥味道,加上汁料帶酸甜十分可口。但最讚的是後邊那團微黃色的薯蓉,牛油香加上打成 fine mousse 狀的薯蓉,滑得溶化到人的心裡去。


甜品車保證能讓所有的女孩子尖叫!每位客人可從甜品車上任選兩至三款的甜品,有醃漬水果、蛋糕和巧克力等等。我和友每人選三款,加起來就是六款的選擇了。


(左至右) 後面那一團是打得極軟滑和極濃口味的巧克力 mousse;前方是賣相很漂亮,不過味道只是普普通通的士多啤梨開心果批;我最喜歡則是這兩環半乾果狀態的鳳梨圈,飾上金箔,賣相雅緻。


(左至右) Rumbaba 顧名思義是把鬆軟有彈性的蛋糕用 Rum 酒浸,再加以軟滑忌廉伴吃,是成人口味的選擇;中間的拿破侖餅味道極佳,酥皮有層次不是死實實,加上忌廉,甚麼都不用再加,已讓我回味不已;最右的檸檬派則無甚驚喜,可能因味道較酸,我個人來說不是很喜歡。


Confectioneries 一般都是跟咖啡奉客,為了配合炎夏天氣,選擇變成自家製雪糕。我的雲呢拿口味和友人的巧克力口味都十分不錯,每口都吃得出是新鮮的味道。雲呢拿口味是以新鮮香草莢所造,所以會見到有一顆顆黑色的粒子。


咖啡質數不錯,挺香濃的。在法國百年名牌 Bernardaud Limoges 的瓷器襯托底下,更是高雅。唯一是因牛奶是冷的,友人和我都不是很喜歡。我當然明白廚子的用心,是想要牛奶加進咖啡那一刻就可以立即喝,不過吃了上面一大堆的甜吃,一杯熱騰騰的咖啡會比較合我心意。

服務殷勤有禮,不似本地某些名牌老店般,侍應只會對熟客才有好服務。好幾位招呼我和友人的侍應都十分親切,笑容可鞠。

加上一瓶水 (這裡是供應 evian),買單連加一約 HKD$930。飽到要捧住肚皮離開,有機會絕對會再光顧!

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Robuchon a Galera
地址:中區澳門葡京路2號和4號葡京酒店第四期三樓
電話:(853) 2837 7666
菜式:法國

講故事時間(三) 劍橋與哈佛

大家投訴我寫的故事太慘,好啦,寫個喜劇,不過聽故唔好駁故。因為...... 其實我真身係《殺人犯》個杜緻朗囉 XDDD (講笑),編劇真係大 Q 晒!

都係果句,以下故事,純屬虛構,如有雷同,實屬巧合。

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《劍橋與哈佛》

這一家專上學院有個迷你健身室,裡面有各式各樣的健身器材。住在長洲的陳劍翹最喜歡玩的就是划艇機,陳劍翹是田徑好手,她最注重鍛鍊心肺功能。劍翹雖然是個女子,但因她自幼在長洲長大,皮膚黝黑的她也極愛玩各式各樣的水上運動,代表長洲出戰參加爬龍舟的比賽。

都說了這是個迷你健身室,器材只是勉強齊備,譬如劍翹最喜歡玩的划艇機就只有一部,放學時間就得輪流排隊使用。

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Harfred 也愛玩划艇機。

不過 Harfred 最怕排隊,所以他寧願回所住屋苑的 Club House 健身室,也不想花時間用學校的免費設施。Harfred 的名字很特別是吧?因為 Harfred 的父母望子成龍,想兒子長大入讀著名學府哈佛大學。可惜取出世紙時那個職員發夢遊魂,一時手誤把 Harvard 串錯做 Harfred。不過錯有錯著,Harfred 很喜歡自己的名字,他覺得他的名字很特別,好有型。

可惜的是,Harfred 未能一圓父母心願。他的中學會考成績不好,只能夠入讀本地的這一所專上學院,裡面有很多跟 Harfred 成績差不多的同學,譬如陳劍翹。她是因為中學時代只顧運動,讀書成績不是很好,只能以很勉強的資格升學。

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在這迷你健身室使用健身器材其實是要預約的,方法就是,先在健身器材側的那本單行簿寫上自己的班號和名字,再按寫名的先後次序輪流使用。陳劍翹每天都是第一個在單行簿上寫名的人,她覺得早上起來先做運動才更有精神,所以都是先去健身才去上課。

陳劍翹發現這個星期的單行簿預約欄的最後一個名字,都寫著「Harfred Wong」。劍翹心想「嗯?Harfred ?這個名字好陌生呢。」但又覺得 Harfred 這個名字幾好聽,心裡就不自覺的默默唸著這個名字。不過陳劍翹跟這個 Harfred Wong 始終不能碰面,因為劍翹每天放學就得立即歸家回長洲。坐船坐車,路途遙遠。劍翹的家人在長洲開士多,前舖後居,她每天放學回家放下書包就得幫手看店。

Harfred 最近之所以會回學校的健身室,因為他所住屋院的 Club House 大裝修,要封閉一個月,暫時停止開放,也很喜歡健身的 Harfred 唯有走回學校用學校 gym room。Harfred 的家境較其他同學富裕,他覺得給其他人知道他要「落難」用學校的免費設施好無面。因他曾在同學面前大大聲話自己屋企有 Club House,誓死不用學校的設備。「比人知咪好無型?」Harfred 心想。所以他每天都是最後一個使用健身室的人,他不想給其他人看到。

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一年一度的聯校運動日又來了,這天 Harfred 和劍翹都分別代表學校男女子組的田徑隊出賽。自負的 Harfred 看不起其他的田徑隊同學,因為他是學界紀錄的保持者。所以當他知道有個叫陳劍翹的女孩子打破了他的紀錄,他就覺得很好奇想一睹她的真面目。怎麼能夠有女孩子跑得比他還要快?

於是 Harfred 就等待頒獎時間的來臨,他靜待在頒獎台附近。這時大回司儀宣佈,「女子組四百米,冠軍,陳劍翹!」一個高高瘦瘦,肌膚健康黝黑的女孩徐徐走上頒獎台。

Harfred 細細打量這個女孩子,竟然完全就是自己最喜歡的類型!他一向喜歡的都是這種帶點型格味道的女生,高高瘦瘦,像個走天橋模特兒。可惜的是就連現任女友都是那種雪白無塵的甜美型女孩,想像跟現實是兩回事。

在女神面前,平常說話聲大大的 Harfred 反而害羞起來。田徑隊的隊友都對劍翹說恭賀的說話,他卻緊張得連正面也不敢看劍翹一眼,只敢在她身後偷偷望她。

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至此之後,Harfred 總是借意早早回到學校,說是練習,其實是想來偷看他的女神。Harfred 覺得就這樣貿貿然衝上前去介紹自己好面懵,可惜是田徑隊的男女子隊伍平常都是分開練習和比賽,不同班級的他倆,連說話的機會都沒有。Harfred 想,「不怕!等到下一年的聯校運動日,我就可以找機會跟她搭訕說話的了。」

可能真的沒有緣份,劍翹沒有等到下一年的聯校運動日就退學了。原來劍翹一家的士多仔舖位,被立入了政府的收地範圍,她的家人得到一大筆賠償金,就決定離開長洲,去美國投靠移民當地多年,開餐館的三舅父。

劍翹在異地沒有朋友沒娛樂,唯有發奮讀書,竟然給她考到入讀大學的資格!她在填選校表格時,那一行又一行的橫線之間,竟叫她想起在香港那大專院校划艇機旁的單行簿,那個叫 「Harfred Wong」的名字。就是因為這個有點無聊的原因,決定申請入讀哈佛大學。

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鏡頭一轉,失落的 Harfred 發現女神退學,也再無心上課。學業成績本已不濟的他,更遭到學校退學。幸好 Harfred 的家庭環境不錯,Harfred 的父母把他送到國內繼續學業,誤打誤撞之下,給他入到當地的一所大學的護理系。Harfred 學成歸來,並用他的專業知識幫爸爸做生意 -- 那一所護理安老院。原本人生無目標的 Harfred,為了紀念那個讀書時代的女神,就把護老院的名字改了做「劍橋護老院」。香港人口老化,護老院生意滔滔,見生意在兒子打理之下穩步上揚, Harfred 的父母終可安心退休。

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鏡頭又轉,劍翹數年之後以 First Honor 畢業,她的父母在美國的唐人街餐館生意不錯,算是小康之家。劍翹回流香港之後,就有小資金做生意,不用打工。為了紀念她的母校和單行簿上男孩子名字,她把她的公司命名為哈佛,全名「哈佛織髮」。

劍翹成為一個生意人,其實她家裡還有個九十歲的婆婆,但日理萬機的她跟本無時間看護老人家,就決定為婆婆找家老人院安頓照顧。後來朋友介紹說,「有家跟你同名的護老院辦的不錯,我識個老闆,不如找天帶你去看看環境啦。」

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這天,劍翹和她的友人來到這家護老院,友人向一個正在為老人蓋被的男人打招呼,

「Hey Harfred......」







-完-

後記:這個故事其實只是我早兩天在 gym room 玩划艇機時無聊想出來的。不要笑我低能,因為我一邊玩划艇機時是會一邊幻想自己是那些大學的划艇手囉 我看電視常常見到這兩家大學生好興玩划艇。劇情全!屬!老!作!另,我本人跟這家織髮公司和護老院並無任何關連,純粹為食字而食字,敬請留意。


至於文中的划艇機是甚麼,其實是這個樣子的,可以收腰,幾好o架。

AT Corner

之前有讀友留言問我在哪裡剪髮,其實我一向都是跟我的 Hair Stylist 走 (我找他為我剪髮也至少有八年了),他去哪裡我就去哪裡。早些時候他轉職到位於銅鑼灣世貿 9/F 的 Hair Corner (這集團包下全層作 Hair Salon,Beauty Spa 還有餐廳,又稱作「HEA Place」)。我又跟著他來這家 Hair Salon 剪髮,也剪了有些時間。

昨夜約了某人晚飯,先在利園的 Habitu Ristorante 喝酒抽煙去,邊喝邊想晚飯吃什麼。原先有想過去 一門 的,可是一門在沒訂位之下跟本就不可能有位呀。忽然想起這家在同一樓層的 AT Corner,打電話肯定了有位之後就走過去。因有一次剪完頭髮之後我走了進去借洗手間,覺得環境挺漂亮,看過餐牌也覺得價錢不貴,可以一試。

原來這店也入選了香港米芝蓮的食店推介之一,雖然「米記」的推介不是人人認同,但這至少代表了他是有一定的質素吧!這夜我心情不是很好,也不想花心機去點 a-la-carte,加上餐牌上的選擇不多也不算吸引,就隨便選了個二人套餐作罷。

這店做的其實是日本料理,也有日式西餐。首先是刺身拼盤,分別有海膽、帶子、甜蝦、赤貝、油甘魚和三文魚,水準甚有驚喜,冰涼的刺身新鮮甜美,當中以帶子及油甘魚最佳,令我對之後的菜式也信心大增。

再來是煎法國鵝肝 伴 藍莓紅酒汁,鵝肝份量小小,兩口就吃完,不過伴吃的藍莓紅酒汁調味甚佳,某人對此也加以讚賞。

另外加點了這個前菜蟹子沙律,食味和賣相就如店名一樣,非常「HEA」,忽善足陳。又,對於甚愛吃菜的我來說,這店的菜蔬選擇少得驚人,店家可改善一下就好了。


主食方面,先來這澳洲紅 魚立 魚柳 伴 野菜汁,有點中華料理的感覺,就是日本人做中菜那種中華料理。魚做得有點老,不過那個野菜汁的味道很不錯,甜甜酸酸之中又帶有微辣,很好下飯。說到下飯,還好這套餐也真的包括了一人一碗的白飯和麵豉湯,要不才那麼幾口的魚肉有怎夠飽呀?

再來有這香味燒美國安格斯牛扒,牛扒肉質上乘,燒的時間控制得宜,很有水準。

也附了甜品,這個是法式雲呢拿燉蛋 配 芝士蛋糕,法式燉蛋甜過了頭,倒是芝士蛋糕輕清軟滑,只有那一小口真的不夠呢。

另一款則是法式綠茶燉蛋 配 芝士蛋糕,燉蛋味道跟上面的差不多不過下了綠茶減點甜味較為討好。另外套餐也可以加 HKD$20 轉做少女至愛的軟心巧克力蛋糕。

服務一般。買單連加一 HKD$489,overall 來說食物質素不錯,份量略小,但為了那落地玻璃之下的維港靚海景,可以一試。

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AT Corner
地址:銅鑼灣告士打道280號世界貿易中心9樓
電話:2576 6777
菜式:日本 / 日式西餐

《再生號》

張柏芝!

林熙蕾的角色該由張柏芝來演,這是我看過《再生號》之後的感想。

林氏美是的確很美,但她的演技是 handle 不了這角色的。加上閻清有「小柏芝」的稱號,和張柏芝的確是比較像一對母女吧。雖然,連林熙蕾也不可能生得了牛高馬大的閻清。其實近鏡看閻清的樣子比張柏芝還要老,跟林熙蕾有差不多年紀的感覺,那些清純娃娃裝穿起來像是裝年青的感覺。

至於劉青雲,好像有點 over-acting,青根暴現得很厲害。不過跟《殺人犯》一樣,這片子是他的個人舞台,一人獨大,所以有點 over-acting,我倒覺得可以接受,他不搶戲誰來搶?

韋家輝的劇本很出色,可能因我愛看這種生死輪迴的主題,我從不諱言,我是杜韋的死硬派粉絲。不過看這部電影有點費神,稍一不留神就會不知溜到哪個空間去,因片中存在著好幾個不同的時空。還好剪接師大剪(?)一揮,現在電影只 85 分鐘長,時間剛剛好。

銀河這家電影公司的出品有另一通病,就是片中的景與景之間在現實生活中並不能串連。劉青雲去問盲神婆的店子在炮台山,行出門口就可以回到山頂的家?至於片中大宅是否真的在山頂,我也有點問號,那該是片場吧?

又,兩位孟婆的 costume 十分之《閃電傳真機》。(對!是《閃電傳真機》不是《放學 ICU》,因為《放學ICU》已經無主持人要著這種上世紀的戲服的了。) 谷祖琳出場時,sorry,我笑o左,可能我心目中的孟婆該是羅蘭之類有點年紀的人吧!但值得一讚是美指和 CG 都做得不錯,墳場上放傢俱那一幕,在我看來 (顏色) 很和諧。

電影對生死有著一套自己的見解,值得一看。

豚組

在香港要吃美味而價錢大眾化的日式吉列豬扒,很多人包括我自己在內都會去光顧在尖沙嘴和銅鑼灣均有分店的 Tonkichi 丼吉。但自從試過一次在 Tonkichi 吃到炸得不是熟透的吉列豬柳 (未熟的豬肉!!);越來越差勁的服務態度,加上無論任何時候門外都有一條長長的人龍,著實已是很久沒有去光顧了。


聽說這家豚組也是日本過江龍,而且質素不錯。看過 Openrice 的食評也一致稱許,就決定選此作為是夜和 K 小姐的飯局地點了。客人也蠻多,越夜人越多,週一夜晚也有約八成滿。


環境方面該是沿用上一手和幸小料理 (已關店) 的裝修吧?燈光比較昏暗,個人來說覺得比 Tonkichi 舒適。本來我們分到是場中的一張小桌,可桌子與桌子之間排太近了。雖然旁邊坐的是兩個日本人上班族,可是還是不太好談話了吧?就調到照片中那些包廂卡座去,寬躺得多。


先來一個小吃炆豚骨,這日式炆豚骨跟咱們的中式炆豚骨大同小異,這店做的比較乾身一點,但調味是不錯的。我則好愛吃這種豬的爽/ 軟骨,平常煲湯要吃湯渣,也專挑這些骨來吃!其實這道小吃炆豚骨最好吃的是那兩塊又軟稔又入味的蘿蔔,切成圓圓的樣子,也很精緻。


分別點了兩個定食一起分享,這是店家很著名的薄脆吉列豬扒定食。主菜之外,漬物自是少不了。當然也少不得是白飯還有椰菜絲沙律,這兩款都是任添的。我就因為這裡的吉列菜式太好吃,竟然吃了兩碗白飯呀!值得一提的是這店附送的麵豉湯超讚,超多材料,以黃麵豉煮過薄豬肉片、紅蘿蔔、豆腐、還有海帶,味道濃濃,加入豬肉之後的麵豉湯更見味美。


至於甚麼是薄脆吉列豬扒呢? 其實是把一塊豬扒以特製的方法,把它壓成長長的薄塊狀,差不多有一張 A4 紙一般的大!吃法也很好玩,用店家給那個切 pizza 用的轆刀,自己切開吃,一個人無可能吃得完呀。至於味道,炸衣很輕身跟大戶屋的可樂餅可比,調味也覺惹味。不過因豬肉壓過扁扁的,就覺得有點乾,但我個人來說則覺得挺有水準的。


蘸的醬汁配以芝麻碎,芝麻先烤過,用後面那兩支木棍稍為擂一下就是,香味四溢。醬汁方面,炸豬扒有專用的豬扒汁;沙律汁則有兩個選擇,分別是普通味道的,另一款則是青芥柚子味道。


另外一個定食則是我非常讚賞的吉列雞肉鵝肝漢堡,鵝肝沒有將貨就價,每一塊漢堡扒都有厚厚一大顆的鵝肝。鵝油香滿瀉,雞肉也不會變乾。當然一個人吃的話的確有點膩,所以我們二人分享就剛剛好了!

服務有禮,不似 Tonkichi 般 pushy 兼硬銷。另外每人點了一杯冰涼的西瓜汁 (特價後 HKD$18@),買單連加一約 HKD$400,絕對會再光顧!強烈推介!

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豚組 Butagumi Tonkatsu
地址:銅鑼灣軒尼斯道502號黃金廣場7樓
電話:3428 2862
菜式:日本

講故事時間(二) 斷層

以下內容,純粹虛構,如有雷同,實屬不幸。

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《斷層》

Angela 十七歲上中六那年認識了 Chris。Angela 就讀的那間女校,那一年只收了四個轉校生, Chris 就是其中一個,而且他是唯一一個男生,就是所謂的「女校男生」。

Chris 踏入班房的那一剎,就見到 Angela。

不是因為 Angela 漂亮特別奪目耀眼,比她漂亮的女孩可多的是。只是碰巧 Angela 被老師叫了起來問書,就是那四目交投的時刻,就是這樣,烙印在 Chris 那十七歲的腦海之中。

命運之神安排他們坐在一起,順利成章,就這樣拍起拖來。

拍拖節目不外乎是上圖書館、補習社,有時 Chris 也會帶 Angela 回他家吃飯,雙方的父母都開通,覺得只要不影響學業也沒所謂。就是這樣,無風無浪,平淡安穩。

無味的初戀。

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變化出現在 Angela 22 歲那一年,兩人拍拖的第五年。那一年,兩小口都剛剛大學畢業出來社會工作。他們都去了同一家的公司打工,大公司,不同部門,不同樓層。

Angela 和 Chris 在 final year 時去了同一個招聘會講座,本來 Chris 只是打著「陪太子讀書」的心態去參加這個講座的,因為對這家投資銀行有興趣的其實是 Angela。

可負責講解那位小姐實在漂亮,Chris 很喜歡這種穿絲襪和套裝的女人,他覺得她們女人味十足,跟身邊這個終日只穿球鞋和牛仔褲的小女孩 Angela 完全是兩個世界。Chris 遞上他的申請表格,一方面是因為 Angela 說將來想在同一家公司一起工作,好有個照應;另一方面則是因為這個穿灰色套裝的女郎,Chris 想,將來有可能跟這個女郎多接觸也是好的。

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胡里胡塗,這兩個人就去了同一家的公司工作。Chris 的部門其實不會接觸到當天那位穿套裝的小姐,他沒所謂,反正都只是打一份工。Chris 就如這年代很多的年青人,他不是一個有抱負的人,他選擇去了公司的行政部,幹著芝麻綠豆諸如訂文具訂蒸餾水等小工作,但他真的覺得無所謂。

反而 Angela 就有野心得多。Angela 選擇去了投資部門工作,因她還是新人,雖然客戶較諸她的其他同事銀碼上落少很多,但是應酬飯局飲茶灌水還是有的。所以這倆小口雖然在同一家公司工作,不過見面時間其實不多。一週約一兩次,有時是週六長週過後,有時是平日晚上,跟其他的尋常情侶差不多。

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Chris 的部門有個新入職的女孩叫做 Candy,香港的辦公室給員工的空間都很狹小,Candy 的座位就貼在 Chris 的旁邊。Chris 發現,這個眼大大有著小爆牙的 Candy,跟他是出奇地投契。他們會聊無線的婆媽電視劇,電台節目有多好笑,有款新的 Online Game 有多好玩...... 這些都是 Angela 不感興趣的東西。Candy 當然也對身旁這男生有點意思,就不時邀約午飯。一如很多人的愛情經歷,Chris 也經不起試煉,瞞著 Angela 跟 Candy 發展起來,就在一個又一個午餐約會之後。

始終是同一家公司工作,很快就有耳目給 Angela 爆料,東窗事發。Angela 決意要離開 Chris 這個負心男,工作上很出色的 Angela,碰巧有個客戶想找她跳槽幫手,一氣之下,當夜就放下一個月薪金和辭職信離開。

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一年之後,Angela 收到 Chris 的一個 SMS,說有點東西想要還給 Angela。其實 Chris 是忘不了 Angela 的,始終多年感情,當夜他求 Angela 給他一次機會,說是很後悔行差搭錯。

女人都是容易心軟的動物,Angela 也念在多年感情,最終還是原諒了 Chris。又開始他們那平淡而安穩的拍拖生活了,一星期見兩次,有時看場電影,有時逛逛街,有時上 Chris 家過夜,像個無形的循環。Chris 的父母和家人當然都知道他們又復合了,不過有云「仔大仔世界」,也不好過問是什麼事了。

就這樣,又過了五年,這時 Angela 和 Chris 都已經 28 歲了,都是適婚年齡了。Angela 也有想過要跟 Chris 結婚,但她從來都不會給 Chris 這方面的壓力的,因為她覺得自己是個理智的女人,男人越逼迫就越要走;加上向來是「月光族」(月月都花光的一族) 的 Chris 連樓也沒一層,車也沒一輛,已經是助理經理的 Angela 覺得要嫁給 Chris,可能還有很漫長的路要走,所以也沒有怎樣跟 Chris 表達,她其實也想結婚的心意。

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七月,香港的夏天熱得人也溶掉。

三十三度的高溫之下,炎陽高掛,Angela 低著頭在街上走,她在想給 Chris 買點什麼做他的生日禮物。襯今天 lunch 有空不用見客,就往附近那商場走去。

一把聲音把 Angela 叫住,「喂~~Angela!」

Angela 回頭一望,原來是初出來工作時那家投資銀行的一位舊同事,叫做 Jane。「喂~~~Angela,好耐無見呀,妳靚o左好多喎妳,點呀點呀,而家去o左邊間呀?」Jane 的高八度聲線和誇張表情,活脫脫就是電視內那些三姑六婆的模樣。

「無呀,去o左 OO 銀行跟阿 C.Y. Lee 囉,做死人呀。」Angela 唯有跟 Jane 寒喧幾句「妳呢,妳又點呀?」

「都係咁上下啦,我仲響 YY 銀行度做緊呀。」Jane 陰陰嘴笑問,「係喎,做咩上次唔見你去飲阿 Chris 果餐o既?」

「Chris?邊個 Chris 呀?Chris Chan 定 Chris Ng 呀?」要知道像 Chris 這種尋常名字,你和我的電話簿也隨時會有一百幾十個。

「Chris Au 喎,呢,Admin. 果個 Chris Au 呀!」見 Angela 仍是一臉疑惑,Jane 續說。「頂,妳以前條仔 Chris Au 喎!妳唔係咁都唔記得呀?」

Angela 更是一頭霧水了,「o下??結o左婚?妳係咪去錯飲呀?」Angela 覺得,像 Jane 這種有點冒失的女人,真是隨時去錯飲也不足為奇。

「痴~~線~~!點會 jet?!我睇住佢結婚o既,仲去埋觀禮o添!」這時 Jane 望一望手表,「哎呀不過我唔同妳講啦,我約o左人食 lunch,妳得閒自己上我 Facebook 度睇相啦。走先啦,bye bye~」其實約了人都不過是籍口,Jane 覺得,舊情人結婚不通知也不足為奇吧,也無謂跟她拉扯下去,黃金時間在中環找位子食飯比較重要!

其實 Jane 又哪會知道,她隨口的一句,其實把一個多年的謊話拆穿了。

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Chris 真的結了婚,而且是一年之前。

那一年 Chris 跟 Angela 復合,另一邊廂,其實從未跟 Candy 分手。好玩活潑的 Candy 當然吸引,不過成熟世故的 Angela 又讓 Chris 很掛念。於是 Chris 就索性來個「齊人之福」的大計,Candy 是同事,週一至五都會見面,週六日就有藉口說怕見得太多會膩,可以溜去見 Angela;也反正 Angela 公事繁忙,只有週末才比較有閒。相安無事的,一直過了五年。

Chris 沒有想過要傷害這兩個女孩,但是他的吊兒郎當性格,讓這個三角關係一直拉扯了這麼多年。Candy 跟 Chris 和 Angela 也是同齡,Candy 的父母就心急得多,三番四次催婚,加上 Candy 意外懷了 Chris 的小孩,Chris 唯有跟 Candy 結婚。簡單地在酒樓擺幾圍,註了冊就算。

Chris 哄 Candy 說自己還未有能力買樓,請她給他幾年時間,說要儲錢云云,又對 Candy 說反正現在連婚也結了,請她暫時住在自己父母的家,買到樓了,就接小孩和 Candy 一起住。Candy 想想也覺得是,婚也結了,這男人還能跑到哪裡去呢?就繼續住在娘家,等 Chris 買了樓再一起住。

其實 Chris 哪是想買樓?他是知道一但跟 Candy 一起住,就會永遠失去 Angela。至於他的家人那邊,也沒有拆穿 Chris 的荒謬詭計,其實也不是不想說,Chris 的家人只是覺得,他這麼大的一個人,自己會處理好,旁人還是不要多加理會。所以 Angela 上來吃飯喝湯甚至過夜,Chris 的家人也沒有異樣,跟平常一樣客客氣氣相見甚歡。

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Angela 在 Jane 的 Facebook album 那裡發現了 Chris 的擺酒照片,Chris 和 Candy 在照片裡笑意盈盈,甜蜜滿瀉。讓 Angela 在七月的酷暑天也感到心寒,寒意從腳底冒上髮尖,豆大的淚珠掉落在鍵盤之上。

Angela 見到 Candy 那在鮮紅色的裙掛之下也遮掩不了的微隆肚皮,當然明白是什麼一回事了。

這一次,她也在翌日就給她的上司交低一封信。

她請了一個月的假,停薪留職,她要好好放自己一個長假。獨個兒跑到馬爾代夫度假去,她想,希望在那清徹的海水和藍天白雲之下,可以好好休息一下。

或者有緣會在那裡遇上下一個他,一個不會說謊的他。



莫文蔚《兩個女孩》

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曹仁超(《信報》執行董事)以國語接受訪問 (start at 1:15),勁過古天樂的「撚太撚」!

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