首爾篇 2014 (十八) 【鍾路區 仁寺洞】第一次吃蠶蛹 번데기!!意想不到的美味!

其實我只看過幾集《半澤直樹》,但對劇中飾演情婦這個角色的女演員壇蜜有相當深的印象,固然是因為其性感亮麗的外型。作為現在日本最火熱的新一代情色女王,最近她首齣擔正的深夜電視劇、改篇自前 AV 女優 峰なゆか 所繪的四格漫畫《Around 30 無修正 (日文:アラサーちゃん 無修正)》亦都剛上映了,看了一集,暫時沒任何感覺 (不討厭也不算喜歡),其性愛鏡頭亦完全點到即止。

而其中有一節是這樣的:壇蜜跟她的前男友 (兼 現任炮友) 到時鐘酒店 Gathering,壇蜜預備了「絲質」的內衣,因為前男友曾經說過喜歡絲質的內衣。但男友看到內衣後就說那不是絲質覺得壇蜜在撒謊,這時壇蜜才恍然想起對於男人來說,只要是摸起來滑溜溜/看起來很光滑的都 = 絲質,才不管你是甚麼人造纖維還是高級真絲所製。然後很委屈的壇蜜就說:「但這都是蠶寶寶很辛苦吐絲才製做到出來的啊」!然後還有蠶蟲吐絲的畫面~!(笑)

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好吧好像一大段無關的字,其實以上是鋪排我想介紹我在首爾吃到的蠶蛹 (번데기) 小吃!對,我!真!的!吃!了!

其實最先是男友說想要吃,然後不停說這個很好吃就買了這樣一杯 (₩1,000,即約 HK$7.5)。最初看到那樣滿滿一大盤的覺得很噁心;我記得我在泰國有吃過炸甚麼蟲之類的吃著玩,因為炸過很香口的關係也覺得沒甚麼。但這個蠶蛹是用湯煮的,吃之前我完全想像不到味道是怎麼樣。

因為強烈的好奇心,就先試著吃了一顆.........之後是完全吃到停不下來!!!XD 還跟男友搶!XD 蠶蛹質感很微妙,那個蠶蛹的殼其實有點像軟殼蟹的質感,味道方面蠶蛹吸收大量的湯汁,湯頭帶點藥材味,有點像藥材肉湯的味道,完全不辣的啦 (每一次寫韓國菜總人問我辣不辣的這個問題),我覺得十分美味。老實說現在一邊寫就很想吃這個了!

這一次住在仁寺洞附近,就有很多這種小吃攤,蠶蛹是其中一種很常見的小吃之一。韓國人會吃這個做下酒小吃,一般都是配韓國燒酒。跟很多的昆蟲一樣,蠶蛹含豐富的蛋白質,也是男人的補品之一 (為甚麼韓國那麼多食物都是男人補品啊??XD)。

(網上圖片)
除了在街上賣的這種,也很流行把蠶蛹煮湯 (번데기탕),我記得在尖沙嘴的 Fairyland (見相關舊文) 就有見過他們的 Menu 有賣這一道。很多時候都會加入辣椒粉,是一道很有名的小吃。

(網上圖片)
超市也有蠶蛹的罐頭出售,我決定下次去韓國要大量入貨!!

《盂蘭神功》

WARNING:內含大量劇透,不喜勿讀。

因為想捧張家輝的場,加上我本身十分愛看鬼片,所以回港一有空檔,就抽時間去看了這齣《盂蘭神功》;自己買的電影票,不是公關送的。

最初以為電影在廣州拍攝,畢竟香港的傳統戲棚少之又少,保留有粵劇傳統的地方所剩無幾。因為演員的口音,也不難猜到電影是在馬來西亞拍攝。其實電影亦一直沒有透露他們身處的地方是香港,只透露張家輝的角色剛從大陸離開,所以一定不是大陸。

故事其實好簡單,張家輝跟前女友合作在大陸做出版社的生意失敗,分手後回到老家投靠粵劇劇團的班主父親,還有個同父異母的反叛細妹,同時亦邂逅劇團花旦劉心悠。時為農曆七月,劇團為了神功戲而忙於排練,但自從張家輝回到劇團後身邊怪事頻生......另一劇團中,當家花旦吳家麗遇怪事扭傷腳被撤下角色,為了重回舞台,不惜獻身班主,但不得要領......

想見鬼的一定不會失望,差不多每十分鐘就有鬼出現嚇一嚇你,又抽了藍可兒的水 (其實我覺得這一段是有點不妥的,畢竟是真人真事),最後那些鬼甚至變了喪屍 (想點?)!鬼的特技/特效不算出色但接受-able,跟很多的鬼片一樣,好幾場戲都是採用突然很大聲的聲效來嚇人。演員方面,心悠 BB 倒是出奇地演得不錯。但不知是我看不慣,還是不同地方的演技有異,馬來西亞的演員們感覺都很誇張,特別是飾演其妹的李元玲 (超典型大眾整型臉)。

犯駁位/不明所以的劇情甚多,甚至有不少情節現場傳來陣陣笑聲,看鬼片讓觀眾發笑乃是大忌。譬如一場張家輝和劉心悠去醫院,竟然跟推著死屍的大嬸同 Lift,立即聽到在場觀眾有人大叫「無戲揾戲嚟做」,該個 戲很屎的臨時演員 大嬸煞有介事話「唔好怪我多口」(我心諗:咁妳就咪撚講啦!) 亦令人失笑;有一場戲講張家輝在戲院撞鬼,那個擘大口的阿伯亦令現場觀眾笑到「Gap Gap 聲」。

究竟是誰當張家輝是鬼一樣拜祭?張家輝從父親舊物發現吳家麗手抱女嬰的照片,大概暗示其妹 (李元玲 飾)為吳家麗女兒。但,如果吳家麗為張家輝父的某位女友/前妻,怎麼可能不知道他們身處的表演地點正為當年其母放火殺人的地方?加插前女友自殺死一段亦對劇情毫無幫助。結局的人鬼「群揪」戲,張父同一時間又死了個女兒又死了個仔,反應冷淡得出奇。而該場大廝殺戲過後 (按劇情應為盂蘭節前一天),張父還可以在盂蘭節當日冷靜地做神功戲?死了最少五六個人無人要負責??OK Sorry,聽故不應駁故,是我錯。對唔起。


值得一讚的是我覺得時間掌控是OK的,時間不會太長,新導演不貪心很難得;驚唔驚見仁見智,坐我前面那對情侶條女全程 依偎在男友仔的臂彎,我個人來說就完全唔驚,但最少整齣電影全無悶場。我會給 70 分,新導演來說算不錯,可以在戲院一看 (在家看沒有聲效應該會只剩 60 分)。

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/themoviehungryghostritual

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A1 即圖中白圈位置

最後想跟大家分享的是,這電影我是在旺角百老匯看的,這個戲院的設計極其古怪,我看的是 4 號院,乘扶手電梯至 8 樓,還得再走兩層樓梯;因為買戲票買得太急 (我一個人看戲習慣隨時想看就看),只剩戲院最後排的一個單丁位 A1 (眾所鳩知,電影院最後一排的座位不是給人坐的。) (我還要 1. 一條女 2. 看鬼片 3. 坐最後排的 4. 單丁位.......好大的膽子!)。這個 4 號院的單丁位「無得頂」!一定是為了「毒撚」設計的,座椅貼連旁邊大門,自修室一樣獨立非常!適合在戲院玩電話/睡覺/或做其他任何事而無人發現不會影響到其他人.......

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《변호인 (港譯:逆權大狀)》

老實說,對於南韓的政治生態認識不多 -- 對北韓的了解可能還比較多,前一陣子沉迷了解北韓,看了四五本相關的書。僅有的認知都來自電影世界極片面的涉獵,但看罷這齣《변호인 (港譯:逆權大狀)》讓我對南韓的政治環境提起了相當大的興趣。

電影公司給我發了好幾次的電郵邀請去看優先場,因為人不在港 (去了澳洲、澳門、桂林) 加上事忙就婉拒了;到上畫時又是忙到「甩轆」,然後又飛走去了首爾。

最後我是在飛機上看完這齣電影的。

差不多整齣電影我都是淚流披面的狀態,完全顧不得身旁坐著陌生乘客的異樣目光。

電影以真人真事改編,以 1981 年發生的「釜林事件」做背景,由宋康昊飾演的男主角宋宇碩原形就是已故的韓國前總統盧武鉉。宋宇碩原本是個只有高中學歷的釜山窮律師,靠著個人努力,成為富裕的中產階層。一天,相熟的食店老闆娘拜託他為她的兒子打官司,他被有關當局拘留,以莫須有的罪名起訴他違反國安法,拘留期間並加以虐待屈打成招。宋宇碩認識這個品性純良的大學生,知道無辜的他被誣告,正義之心軀使下決定幫助這對母子,為民主人權孤獨抗爭。期間困難重重,更因此惹上官非。

電影的主線人物不多,描寫細膩,幾位演員亦有出色表現,誰也搶不了誰的鏡,宋康昊本來不是我特別喜歡的演員但這一齣他真的演得非常好。我所流的眼淚有一半是為了宋宇碩的前半生努力、跟硬凈食店老闆娘的情節、可憐大學生被屈打成招、宋宇碩遇上困難但無阻他的決心而哭,另一半的眼淚則為了香港而哭。

故事中的每一個情節,恰巧就跟近日香港所發生的社會現況何其相似。首先盧武鉉的角色最初就似十足那些已經賺夠上岸的「和理非非」,前半生靠自己的努力打拼上游,覺得人生只要賺到錢、改善生活就足願,示威大學生「不好好用功讀書」反而參與反政府活動是對不起父母和社會;軍方、警隊淪為政府打壓異見份子的工具,為了殺一儆百,對無辜的大學生虐打成招,無視人權,並控以莫須有的罪名 (我想起警隊如何對付七一留守的示威者)。就連法官都偏坦政府,法治變人治,視法律如無物。宋宇碩為打官司,家人被恐嚇,客戶受到恐嚇,辦公室被搗亂,最後甚至有警員貼身監視,這些招數都何其熟悉,與阿爺愛用的招數何其相似......或許壞人都是那幾道板斧。

稍為美中不足的是當宋宇碩回到那個小食店得知大學生仍然被判刑後,帶頭示威被捕上庭,有多個律師決定站出來支持他的那一段來得有點倉猝,可以把那一段再 elaborate 多一點就完美了。

素顏天使誠意推薦。

p.s. 看罷電影,在維基上再了解一下這位韓國前總統的生平,開拓南韓的民主道路盧武鉉絕對有很大的功勞,為他的自殺離世感到有點可惜。告訴男友看了這電影,他說他很尊敬盧武鉉,當時他也有份投盧武鉉一票,南韓的人民可以由民眾投票選出總統真是令人羨慕。

首爾篇 2014 (十七) 【江南 瑞草區】漢江旁的浪漫晚餐!FRADIA 프라디아

韓國 Restylane 的團隊在其中一晚安排了我們一大班的媒體們去了一家很浪漫的餐廳,位於江南的瑞草區漢江公園、在漢江旁的「FRADIA」。夏季韓國的日落時間比較晚,大約八時許才完全天黑,我們大約七時來到,差不多日落,很美的景色。(不過我在今年初去過曼谷的 Asiatique,同樣是河邊餐廳,那個景色更美。:p) (我可不是盲哈韓的啊!)

餐廳就正正建於漢江之上,有點像.......珍寶海鮮坊?!(笑)

吃飯的地點在 3/F,環境確實很浪漫耶,這家餐廳也有不少的新人作婚宴之用。

當晚我們吃的都是大會安排好的,看過他們的 Menu,午餐 3-Courses Set Lunch 價格為 ₩21,000 至 32,000 (即約 HK$158 至 240),晚餐 6-Courses Set Dinner 為 ₩62,000 至 99,000  (即約 HK$467 至 745)。個人覺得來這裡吃 Lunch 比較划算~ 

味道的話我覺得僅屬平平 (本尊對於吃要求很高的喔~),也有可能因為當晚是量產,影響了水準?還是貼一下圖供大家參考一下。這個是 Starter 「Roasted Clam topped with Bacon Jam & Mango Sauce」烤帶子加上煙肉碎和芒果汁,超簡單的一道,但賣相不錯看。

湯是「Pine Mushroom Soup topped with Vegetable Chips」,湯本身奶味太重,但我頗喜歡加上風乾蘋果片的 Idea (我家有風食物乾機,可以「參巧」一下),減去忌廉湯的膩感。

主菜「Australian Beef Tenderloin with Seasonal Vegetables」,烤太熟了。
(其實事前也沒有問我們要烤多熟)

甜品「Chocolate Truffle Cake with Raspberry Sauce」,嗯,看賣相就知,十分普通。

除了我之前介紹過在首爾塔上的 n.Grill (見相關舊文),這家在漢江旁的 FRADIA 也是另一個「食環境」的浪漫拍拖好地方,雖然論性價比/食物質素的話我覺得 n.Grill 好得多,但 FRADIA 的交通比較方便啦!

【交通】地鐵「新沙站」或「蠶院站」,蠶院站比較近。出閘後步行約 15~20 分鐘,或直接轉乘的士比較方便。XD

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FRADIA 프라디아
地址:서초구 잠원동 121-9, 서울특별시, 대한민국
韓國首爾瑞草區蠶院洞漢江公園 121-9
電話:+82 2-3477-0033
菜式:西式
營業時間:午餐 12nn~4pm/晚餐 5:30pm~9:30pm
Official Site:http://www.fradia.co.kr

首爾篇 2014 (十六) 【銅雀區】HK$300 吃魚生吃到飽!!!노량진 수산시장 鷺梁津水產市場

看某集的《Roommates》見到申成宇跟 朴春@2NE1 和 Nana@Orange Caramel,到鷺梁津水產市場去買螃蟹好像很好玩,加上男友說了好幾天要吃韓式魚生,於是就在某天晚上去了這個有名的「鷺梁津水產市場」吃晚餐!(悄悄話:作為「大叔控」的我最近超迷申成宇~~♥)

跟東京的築地漁市場不一樣 (見相關舊文),築地要在一大早就跑去吃早餐,作為韓國最大的水產專門批發市場,鷺梁津水產市場本身是 24 小時營業的,但當然越晚開的檔口就越少。我當晚過去大概 8pm,只剩約 1/4 的魚檔還有營業 -- Which,是最少三十幾檔魚檔!!!!還是看到眼花繚亂啊~~~ 身邊聽到非常多廣東話!!!很多香港人~~~~

選擇太多,全部看起來都很吸引!!!

男友想吃魚生,所以就隨機去光顧了其中一檔賣魚的 (後來發現在韓國也有很多網民推薦!)。店家會問你想要吃甚麼魚、吃哪一種 Size (大中小 3 款碟子),男友就選了 5 款魚,在魚檔付錢 (現金/信用卡都 OK),然後就會送到他們有合作的指定餐廳,買完魚之後直接到餐廳入座等食就可以了。我們光顧的這一家叫「땅끝마을」,雖然是魚檔但竟然有網站!!!!網址:http://sashimi10.co.kr/。(電話:010-4240-8292)

接下來就走到餐廳「수산회관 (漁業中心?)」吃飯,水產市場大部分的餐廳都在 2/F,我們去的這家則是在 1/F 的。環境超大,不過感覺上不是特別乾凈,可能因為燈光的問題?我們選的是不用脫鞋的一般桌,他們也有提供要脫鞋坐的傳統個室。我沒有拍照,照片是在網上找到的。(電話:02-815-7979/02-814-1432,地址:서울특별시 동작구 노량진동 13-8)





主角登場!!!華麗的韓生魚生拼盤!!!像這樣兩大盤加起來也只是 ₩40,000 (即約HK$300)!!!!超級便宜!!!!!但怎麼說呢,雖然性價比高,新鮮度也不俗,我特別愛吃白肉魚啊,魚香味道很濃~~~ (你不要問這裡有甚麼魚 XDDDD) 不過呢我覺得製作上還是日式的較為精緻,中間的魚生拼盤好吃,但右邊那碟大概就是超市壽司的質素吧?唉我舌頭還真的是給寵壞了......

除了在魚檔先付的 ₩40,000,另外當然也要付酒錢給餐廳。另外要說的是,我在 Facebook 很開心的貼了這個魚生照片,但就有朋友留言說她在鷺梁津被「搵笨」,(原文)「吃了三文魚、海膽、 帶子。三文魚OK,但海膽超級難食,不知道他們怎麼處理,極苦又有怪味;帶子超韌,像咬橡筋一樣!!!」,嗯嗯......我只能夠說各位要有點心理準備這個韓式魚生跟日式的實在不太一樣咯~ ^_^"

韓國人吃魚生,喜歡把 Wasabi 跟醬油先混混混在一起才蘸著吃。嗚哇那塊 Wasabi 的顏色超可怕~~~超級 Artificial!(不知到為甚麼我想起明將......非常不該......見相關舊文) 但我個人來說極欣賞後面橙色那碟蒜辣醬 (辣醬混合蒜蓉和麻油),蘸魚生吃超美味!!也可以用生菜或芝麻葉包著吃。

吃韓式魚生,店家最後還會送上即煮辣魚骨湯!男友說很多店送的真的都只是骨頭的湯,但這家店超大方送的是還有很多肉、大大個魚頭呢!但對我來說這個湯是有點太辣,最後還剩下了許多,有點抱歉。但 Overall 來說也是個蠻好玩的體驗啦!

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【同場加映】我去鷺梁津的目的其實是想要吃這個「海腸」的,長的超噁心~~~ (跟男人的生殖器官長的很像!所以我一直都叫這個做「Sea Penis」!XDDDD)  韓國人一般會拿它切片加辣醬生吃,或者拿來炒韭菜。看《Roommates》看到朴春吃得津津有味所以很有興趣,在《來自星星的你》入面千頌伊在遊輪上也說過想要吃這個!據說也是男人的補品、可以壯陽 (以形補形??),不過因為我當晚吃太飽,實在吃不下最後還是沒有吃到,沒辦法咯下次再來找你好啦!

【交通】地鐵「鷺梁津站」水產市場出口,見天橋走過去會到達水產市場的天台停車場,找入口行樓梯到地面就是。

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鷺梁津水產市場 노량진 수산시장
地址:서울특별시 동작구 노들로 688 (노량진동)
首爾市銅雀區鷺德路 688(鷺梁津洞)
電話:+82-2-815-2000
Official Site:http://www.susansijang.co.kr/index/index.do (韓文)

首爾篇 2014 (十五) 【鍾路區】夏天就是要吃蔘雞湯!가마골 영양집 Gamagol營養屋

現在韓國的氣溫跟香港差不多同樣也是熱得樣人叫救命,天時暑熱喝熱辣辣人蔘雞湯對於我們南方人來說實在不可思議,但韓國人深信「以熱制熱 (이열치열)」的原理,所以他們特別喜歡在夏天喝蔘雞湯 (삼계탕);在夏天吸收了這些營養,在身體裡面存起來到冬天用。而每年的「初伏」、「中伏」、「末伏」都是天氣特別熱、身體特別吸收的日子,所以這幾天很多蔘雞湯都會大排長龍喔!

這次我在首爾住在仁寺洞,因為我一直說要在「初伏 (今年是7月13日)」當天去吃蔘雞湯 (男友經常說我比韓國人還韓國人 XD),他說在網上搜到有家蠻有名的蔘雞湯店就在我們住處附近,於是就一起走路過去,還路過景福宮看了守衛交接的儀式,沒有預期下時間剛剛好,十分 Lucky!

男友本來要帶我去的是這家「土俗村蔘雞湯」 (隊伍當中也有很多遊客),但你們都看到了,人路長到不見尾!!!!加上當時熱到不停冒汗,我就說不要排隊了,去附近隨便吃都 OK。男友說在路上看到有另一家有賣,但不知道好不好吃,沒關係啦,偶然冒險一下咯~

就是在路上看到這個廣告發現附近有另一家賣蔘雞湯的店。(汗) 這家店是很普通的一家地道小店,是要脫鞋子坐在地上的那種,位置也是有點難找的。我忘了拍店裡面的環境照,不過一進店裡面有很多大叔大媽在吃飯,感覺蠻不錯的。

蔘雞湯本身沒有任何調味,湯頭就是淡淡的味道,吃的時候可用胡椒鹽蘸雞肉,或者加一點胡椒鹽混在湯裡面調味才喝。因為我本身也很喜歡吃煲過湯煮到完全軟腍的雞,所以這個我覺得很對我的口味。最後我是把這隻雞一個人吃清光!



蔘雞湯的材料主要就是春雞、新鮮的人蔘、藥材、米、糯米、紅棗、蒜頭等,而這家店的特別之處是加入了綠豆,一般店賣的都沒有加入綠豆 (녹두),所以這個是 Special 的喔~ 不過人蔘下得有點小氣,只有這樣兩小根。

泡菜方面,蘿蔔是必需的!也會搭配冬泡菜 (就是冬天做的泡菜,味道較新鮮做的泡菜酸,因為發酵的時間比較長),如果喜歡辣,可以把泡蘿蔔的汁混在湯裡面一起喝。店家也提供免費咖啡,飯後抽根煙、喝杯咖啡,超舒服!

雖然男友對這家店的蔘雞湯評價說只是一般 (我覺得不錯耶~),也不會特別推薦大家去。但說實在,相對像土俗村那樣滿滿遊客的名店,我個人來說還是比較喜歡這種地道小店呢~

【交通】地鐵「景福宮站」出行 10~15 分鐘。

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가마골 영양집 Gamagol 營養屋
地址:서울특별시 종로구 체부동 60-1
首爾鍾路區體府洞 60-1
電話:02-730-7661
菜式:韓國