上上星期出席了 Posto Pubblico 的聖誕聚會活動，帥哥公關 G 先生還預備了他們同一集團的 HomeGrown Foods 的 Goodie Bags 讓大家帶回家做禮物，真的超健康又實用！(更多相關資料按這裡) 這些有機 Organic 蔬菜全部都是在本港種植的，種類繁多，客人吃到的都是最時令的菜式。像我這個包包裡面就有：蘑菇、甘筍、蕃茄、青瓜、翠玉瓜、西蘭花、薑，還有很特別的洛神花果。其實我還以為只會有西式的蔬菜，想不到連中式的也都有種植啊！
溫馨提示：待吃的就先用廚紙 / 報紙分別包好放雪櫃，未吃就千萬不要把它拿去洗，洗過後的蔬菜不耐放啊！一個人生活就是會很多這種小知識。
用洛神花果和薑做新鮮羅漢果茶，不過這個做法的話我覺得甜度的份量又好像少了一點，因為洛神花果本身帶酸味，所以可以拌點蜜糖一起喝。之前在超市見到鮮羅漢果 (約HK$20/4個，見過惠康及街市都有售)覺得很有趣就買來試煮，加入洛神花果做好的茶是粉紅色的喔~ 待涼了我就把這個放在 Starbucks 買的櫻花冷水瓶裡面，很好看。羅漢果洗乾凈切開，和薑片一起放滾水裡面煮 10 分鐘就 OK，至於水的份量看你喜歡的甜度而定，我都是煮一大鍋的。切記鮮羅果不能生吃的喔！至於洛神花果，也要小心上面會黏到白色的蟲蟲，要用牙擦仔細擦一下才丟進水裡啊~
這個鮮羅漢果茶前後我一共做了三次，我個人來說的口味是 prefer 只有薑和鮮羅漢果，味道最棒！！薑是一定要加的，因為鮮羅漢果比較寒；加果皮的話不知怎的感覺就有點不太搭 (雖然這個做法對呼吸管道最好)， 我用的是舊陳皮；加洛神花果的話顏色超漂亮，但味道 / 份量有點難掌握。
先處理最不耐放的，炒這個蘑菇的那天家裡甚麼都沒有就只有雞蛋，打了幾個雞蛋跟一堆切片的蘑菇一起炒，炒好了撒點海鹽、黑椒、extra virgin olive oil 和炸紫菜。用來拌飯 / 麵吃，也可用來夾三文治做餡料。
大大個結實甜美的蕃茄就用來做蕃茄炒蛋，有機的蕃茄特別甜；做蕃茄炒蛋每家每戶都有不同的做法 (我媽做的是分開炒，有朋友說她會加茄汁)，這一次我做的是直接在炒好的蕃茄裡面加入蛋漿再繼續炒；蛋漿裡面先混了鹽和油，整個菜的調味則只有糖和少許家樂牌鮮露，很簡單樸實，但我最愛吃。我吃這個配茶漬飯，就已經很滿足。口味這回事各有喜好，沒有對與不對的。
撒點荵花換個賣相亦可，蓋飯實在是看電視的好伴侶！
(結果這個咖喱我一個人要吃足 2,046 餐......
都說了一個人煮飯份量真的超難掌控啦..........)
Dear Patricia,
Thank you very much for your write up on Homegrown Foods, have we from IHM wish you a healthy & green Christmas & New Year ahead.
Yours Sincerely
Geoffrey Wu
Director of Communications
IHM
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