《水餃皇后》：海洋公園裏的香港老大街

收到電影公司邀請去看了《水餃皇后》的首映，坦白講，又怎會不知道這是一齣迎合主旋律的電影，但我知道電影起用了大量的香港電影台前幕後，市道差難得大家有工開又感覺應該要支持下，加上導演是劉偉強應該不至於太難看；而最主要是我想看美術那部分，看看這齣戲可以怎樣呈現 70～80 年代的老香港。

《水餃皇后》的故事沒有任何驚喜，就是講述人稱「臧姑娘」已故的灣仔碼頭水餃創辦人臧健和女士（馬麗 飾）的一生，從山東來到香港賣水餃的發跡史。電影就將她包裝成港版（？）《阿信的故事》，甚至同樣用上了當年由翁倩玉所唱的主題曲「命運是對手 永不低頭」（歌曲名字叫《信》）（又，我一直以為這首歌叫《命運是對手永不低頭》LOL）穿插全片，新版就改由李宇春主唱。

整體略嫌平鋪直述，放在母親節前後上映，以三代的母女情為主，但有太多的催淚場口都是那種 Feel 到導演想觀眾「你喊啦你快 L 啲喊啦」的感覺；老實講我看Youtuber「原子檔案」解說臧姑娘的一生還比較生動有趣，故事在此不贅。

女主角是內地影后馬麗，由頭擔到尾，拍電影前刻意增重，臉圓圓，跟臧姑娘有幾分相似，這角色對她來說沒甚麼難度；電影亦起用了大量的香港台前幕後，房東和其他房客都由香港演員飾演，譬如臧姑娘的兩位恩人包租婆是惠英紅飾演，糖水伯則是袁富華，也有大量的串星都是香港演員。但最令我不明白的是飾演大 Sir 的那位警察交由內地演員朱亞文去演，而那個年代鮮有新移民能考上香港警察。

某些演員出場時亦頗令人出戲，食客谷德昭登場的衣著打扮和節奏你會以為他剛錄完《爆谷一周》收工穿越過來；薛凱琪演房客 Rose，職業是一個舞女，那年頭灣仔就有很多水手兵哥來找他們的「蘇施黃」，有一幕薛凱琪被兩個鬼佬問價竟以粗口手勢 Fuck Fuck 聲回應，真是一隻心繫家國的好雞。80年代初志雄哥客串的志雄哥向馬麗收陀地，旁邊一班嘍囉全部操譚仔話，或許是古早大圈幫，有個染了綠頭髮女的還喊了句「睇住自己綠（碌）嘢」實在也是讓人 R 頭。負責找老臨的那位助導如果去開杜琪峰的工，應該被 X 到上天花板。

明明導演監制就是個土生土長還有點年紀的香港人劉偉強。

我最想看的美術部分，也不敢跟《苦盡柑來遇見你》那種神級美術比較，就單單說早些年的《梅艷芳》，也完全可以比下去。《水餃皇后》的美術部分看起來非常粗糙而堆砌，缺乏真實質感，感覺就似海洋公園裏的香港老大街，而其實整齣電影都似香港老大街，就是遊客眼中他們幻想的老香港，小紅書網美眼中的「港風」。

但明明美術都是香港人趙崇邦做的。

其中電影最為人詬病的部分，莫過於臧姑娘全片只講普通話對白。我們的上一代很多人從內地偷渡來港落地生根，那個年代要在香港生活，是必須要學廣東話（對住家人時會講方言，譬如臧姑娘應該講山東話），現實中的臧姑娘本人也操一口帶口音的廣東話。但偏偏馬麗的角色在全片都不需要講廣東話，也是相當 Surreal，80年代初普通話在香港根本不普及，不似現今，Threads 友話做 7 仔收銀都可以連廣東話也不會講，還反問你會不會說普通話。

《水餃皇后》對我來說，就有點似換了繁體字招牌和 Menu 的手打爆檸鴨屎香檸檬茶，在小紅書的宣傳下，有好多外地遊客還以為這些爆檸檬茶就是香港特色，說起來還真有點可悲，劉偉強明明曾經沖得一手好的正宗港式凍檸茶。

《水餃皇后》港版電影預告