明閣

早前獲朗豪坊方面邀請，到朗豪酒店的明閣吃飯；雖然我本人是頗為怕出席 Blogger Gathering 型式的活動，但朋友堆中對明閣評語是一致的讚好，加上米芝蓮二星級的銜頭，我是想來很久的了！當然是二話不說就應約，嘴太饞。

明閣位於五星級的朗豪酒店的六樓，交通當然方便；環境裝修就是一高檔中菜餐館，舒適，但不是金雕玉砌那種。旺角一帶好吃而又 Proper 的中菜地方不多，我好些朋友都愛帶他們的客戶來吃飯，或者是外地來的朋友(遊客)，一定不會失望而歸。

(photo source from Langhamplace Hotel)

是夜的菜式都是酒店的公關小姐推薦的，全部都是他們的店最有名的菜式。要留意這裡的菜式分量都相當大，所以兩小口來吃的話點菜時記得問清楚會否點太多啊~

先來一前菜「金箔松露千層豆腐 (每位 HKD$45)」，嫩嫩豆膚夾住黑松露醬，我本身不大喜歡黑松露的味道，但是這個松露醬是有經調味，混合了一些類似花生醬 / 麻醬的東東，想不到兩者很搭調，有黑松露的香但是沒有那麼濃烈，好吃！

茶壺松茸上素清湯 (每位 HKD$128) 是我的個人驚喜推薦，竹笙、松茸和菇菌等素料，但味道極鮮！鮮甜到一個地步忍不住問經理這湯是否用雞湯熬煮，答案當然不是啦，這個湯是徹頭轍尾的素湯！茶壺裡面的材料都切得細細碎碎，方便從壺中倒出，貼心。

這一道「龍皇披金甲 (HKD$298)」據說是所有人來都必點之選，據說這還是得獎菜呢！其實是炸龍𧄌肉釀蝦膠；這一味菜最巧功夫就是如何炸魚之餘，保持魚肉不老，彈牙得來仍然鮮味；而這裡的師傅也的確做到了！

海生蝦炒蛋白 (HKD$188)，主要是吃那些奇嫩無比的炒蛋白，見它的樣子大大份以為會老，實在上是仍然很嫩滑，下面還墊了一些蝦肉粒粒，加上旁邊的炸珍珠葉，幾種層次質感。我想起之前在和味館吃過的台式絕技炒蛋 (相關舊文)，有異曲同功之妙。

上面吃了炸物，當然不能沒有菜清清腸胃，簡簡單單，點一上湯莧菜。

朗豪炸子雞 (全隻 HKD$398 / 半隻 HKD$198)，狂推！皮極脆，肉嫩。作為瘋狂愛吃炸雞的人表示可以一個人吃掉半隻！

XO醬豉油皇炒麵 (HKD$168) 做得非常出色！這道菜是我一邊發微博一邊吃飯，有童鞋提議我點的，於是我就真的跟著點菜，說起來還得感謝這位童鞋。麵條細細分明，醬油均勻的沾在麵條上面，有鑊氣！

翅晶凝 (HKD$108 /  5pcs) 光是賣相就已先聲奪人！打開那盒子，裡面在騰雲駕霧。以為是桂花糕？原來是魚翅做的糕點，翅針一條一條的，魚翅入饌作甜品很罕見；不過魚翅本身是沒有味道，味道是來自下面那層楊枝金露凍糕。

這一頓飯確實滿意，也吃的實在開懷，再次感謝朗豪坊的邀請呢！

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明閣
地址：旺角上海街555號朗豪酒店6樓
電話：3552 3300
菜式：廣東
Official Site：http://hongkong.langhamplacehotels.com.cn/restaurants/ming_court.htm