鮨處光是我要吃貴價日本菜的不二之選，首先是它的材料全部都極新鮮 / 海產類選擇以小店來說是非常多，師傅 Andy San 人也很好又很和善，以中國人的 Sushi Chef 來說，算是非常厲害的了；而且是每一次都覺得是付出的一分一毫都很值得，如果以同等價值的食物來說，在佐瀨應該要一個 double 吧？
有朋友問是否因為我是熟客才有「好嘢」食呢？答案：我覺得也不是呀。以下是上星期我和另一位友人光顧時的紀錄，P姐不在場的。
因為是 Omakase 的關係，也就沒有問有甚麼吃了 (當日很晚才吃飯，只是跟 Andy 說了我和朋友都很餓 XD)；吃過前菜 (沒拍照) 後的第一道，這個是甚麼蝦呢？不知道，好吃就行了。一般來說最先吃的都是以比較淡口味一點和爽身的刺身。
一坐下就喝了杯勁酒！要感謝 P姐留下的飛泉漱玉，這支琉球泡盛很「啃」，醇厚，跟威士忌的味道很像，P 姐果然是枚烈女！
飛泉漱玉太烈，我和朋友就點了支 Sake，這瓶「東洋美人」是我的近期至愛；女生一定會喜歡，不太烈，入口清香。(註：照片是上一次來的時候拍的。)
訂位時有點匆忙忘了叫 Andy 留隻毛蟹，想不到他自動留了給我唷~ 對了，踏入九月又是毛蟹的季節，鮨處光有活的毛蟹，以前在千里之月時代就有吃過 (見相關舊文)；是夜毛蟹「四吃」非常精采，一吃蟹腳做刺身，毛蟹如果不是活的是不能做刺身的啊！上桌時肌肉還在動，鮮繃活跳似的！！！蘸少許粉紅岩鹽吊味，吃的時候覺得偏淡，過後卻有令人難以忘懷的感覺，很特別的一道。
二吃隔水蒸蟹肉，蟹身拆肉放蟹蓋奉客，每口都是原味蟹汁、還有蟹膏混和蟹肉，鮮甜無比！最緊要是，方便吖嘛！啖啖肉耶~~~
同行朋友看了還會動的蟹腳有點害怕不敢吃，Andy 就把剩下來的那半拿去做天婦羅，是為三吃；蟹腳炸了之後仍然甜美結實，當然這裡的天婦羅炸衣只算是一般的標準，始終這裡主打不是炸物嘛。
秋季時令之物當然還有秋刀魚，兩人吃半條秋刀剛剛好；你看那秋刀魚的魚肉，新鮮且肥美得讓人感動！(秋季時令怎麼沒有 Kinki 的份呢？因為上次來已吃過了。:p)
忽然想吃 Toro，也讓 Andy 切了兩片，這東西我叫它做肥豬肉，肥到哭！入口即溶！讓肥美的魚油在舌頭上翻滾吧~~~
當然 Toro 刺身不能多吃，始終有點膩；我最喜愛的做法是炙燒；火鎗烤魚時已滿室飄香，半溶化的魚腩，還有下面混了魚油和荵花的壽司飯糰，我覺得我可以吃十件囉！！！
最後的「單尾」，亦是最精采的！！！我的至愛邪惡飯「吞拿魚腩蓉海膽丼」，上面的毛蟹竟然還有一點點剩，Andy 就把他加了進去成為加強版「毛蟹吞拿魚腩蓉海膽丼」！！！不過這次沒有加溫泉蛋和蘿蔔漬物，Andy 說是不想讓味道變太膩和複雜。好吃到吃完可以去死！朋友不愛吃飯，也說覺得此飯是世界上最好吃的。吃至此時亦已飽得不能動彈了~~ (註：這個餐牌上沒有的。)
最後還喝了 Andy 請我和朋友喝他自家釀製的李子酒作 Dessert Wine，除了李子，還有話梅和桃，香得來有層次，甜甜易入口但酒精濃度達 45%，用來「溝女」一流，超好喝的說！！！！我想整埕酒搬回家呀！！！！
有朋友問是否因為我是熟客才有「好嘢」食呢？答案：我覺得也不是呀。以下是上星期我和另一位友人光顧時的紀錄，P姐不在場的。
說實在我從未看過他們的 menu，每次都是手指指 / 看其他人吃甚麼就點就有美味送上；晚餐消費約人均 HKD$1,000~1,300 / 位，自攜酒開瓶費 HKD$200/瓶；這一頓全單約 HKD$3,400。每次都喝得大醉，每次都很盡興，鮨處光是我最喜歡的地方之一呢~
素顔天使, 上図的蝦是「車えび」。至於港訳(不太肯定)叫 "花竹蝦"。
是不是在天后琉璃街?
Cynthia > 新釗記隔鄰，門口不起眼的。
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