和味館

是咁的，話說某天晚上和一眾東區之友晚飯去，原先我們是打算去最近人氣度甚高的深水步泰式路邊小店 泰 (Tum Yum Thai)，哪知我們手頭上的是舊地址！的士到了門口才發現人家搬店了。唯有硬著頭皮說不如在附近找點甚麼吃吧。路經一路口，見這中菜館燈火通明，作為「人肉 Openrice」的我才發現，原來這就是甚有名氣專吃各式蟲類 (如蠍子、蠶繭、和蟲之類) 的和味館！

我們五人雖神高神大，不過人膽小，蟲實在不大敢吃 (加上蟲類也要預訂，就算想吃也沒能吃)，就點了一些小菜來試，想不到也驚喜連連，吃的我們一行人都齊聲讚好。菜館很光猛，環境也很衛生清潔，洗手間比翠華的清潔度更高。

很愛吃這種魚皮，以前愛光顧灣仔靠得住 (相關舊文) 就給他必點。想不到這店也有賣，而且份量非常多，又給了很多香菜 (芫茜)，吃的好過癮。雖然是涼拌菜，不過再強調一次魚皮是熟的啦，已經稍微灼過的了。

胡椒豬肚雞鍋有點特別，點是因為嗅到滿室的胡椒香，大鍋裡的湯底裡面就有豬肚，雞的份量差不多有一隻！這鍋重點不在本身沒調味的雞肉，而是那口湯；不過喝下去那胡椒的味道其實沒甚麼，所以袁健和司徒太就表示喝的不過過癮 (他們嗜辣)，我和 PY 就很喜歡。煮到最後的那口湯雞味很濃很甜，非常讚！不知是因為啤酒的關係還是這雞湯，喝了混身發滾啊~

很難得我們整桌的人都吃臭豆腐 (如果跟不熟的朋友出去，總是會有人做出面有難色的表情)，這是這裡的名菜之一。這豆腐臭得來很香 (我在寫甚麼呀？哈哈哈)，炸的外皮鬆脆，非常有水準，如非最後吃太飽，甚至想 encore 再一碟。

這一道菜名字我忘了，就看圖片啦，類似他們家的小炒王一類東西。蝦乾呀、土魷魚等香口的料，加上魚露、薑片等調味，就和韭菜還有銀芽一起炒，味道不會太清淡也不會太濃，很不錯。

蒜蓉炒菜心苗應該是有兩斤菜的份量吧？多的很誇張，也不錯吃。

讓我們一干人等齊聲讚賞的就有這個台式絕技炒蛋，光是那金澄澄的賣相就已經惹人垂涎；炒蛋的確是一門很高深的學問，這蛋炒得那麼厚，可仍然嫩滑有加。炒蛋沒有餡料，只加了少許松子仁加點口感，那蛋汁伴飯是人間美味。唯是蛋味稍遜，可能再多一個蛋黃 (不要蛋白) 就更加好了。

大叔們的服務非常好！又好禮貌，又有耐性講解，值得一讚。不設加一，加上點了悉數的啤酒和白飯，買單也只是 HKD$480 左右，每人一百元都不到，便宜得嚇死人。小菜有水準，所有的菜式份量都非常大，就算是六、七個人來 share 也不為過，吃的捧著肚子離去，也期待下一次再光顧試一下其他的著名菜式啊。

後記：旁邊一桌六至八人的「後生仔」 (一定不夠二十歲)，猛拉著啤妹合照狀甚興奮，不知是否就是傳說中組團去吃蟲的高登劣食團呢.......？ (不過這裡的小菜一點都不劣啊，看來劣食團有改名的必要呢！)

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和味館
地址：深水埗順寧道29-33號地下
電話：2748 0002
菜式：港式





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