紐約篇(四) Perry St

整個紐約之旅我都採用「隨遇而安」的態度去對待我的每一餐,主要是因為走之前真的太忙,沒能好好看一下那些飲食資料。除了這家我預先訂座的 Perry St 之外,基本上我是連 VISA 都未到手就先在 Opentable 訂好位子了。

咱們香港有 Openrice 看餐廳風評,美國的 Opentable (開檯?) 就更先進,除了可以看到食客評語之外,更可以直接在網上訂座,也可自行更改時間日期等,非常 user-friendly。

這家 Perry St 是名廚 Jean-Georges Vongerichten 旗下的餐廳之一,Jean-Georges 的同名餐廳 Jean- Georges 是世界知名的高級 fine dinning 食店,如果不經訂位想找個位子難過登天。《Sex and the City》 講 Samantha 遇上有錢老人那一集,她就跟 Carrie 說過老人有不用訂位可以直行直入 Jean-Georges 的能力。

Perry St 相對 Jean-Georges 的感覺 casual 一點,不用那麼拘束,地理位置也算方便,就是正正在 Perry Street 的街尾,即 West Village 一帶,一直走至近海邊 Perry Street 的尾段就是。至於我訂座的原因,除了因為慕著 Jean-Georges 的名氣而來,主要原因是因為一個字:平!

Jean-Georges 旗下的幾家餐廳都有在做 promotional menu,午餐 2 courses 加上甜品只是 US$26!!(晚餐 2 courses 加甜品 US$38) 名店名廚如此價位,哪有不試的理由?而 Perry St 的主廚則是 Jean-Georges 的兒子 Cedric Vongerichten。菜式則是以法國菜為基本,加上少量的亞洲風味作點綴,也說是有點 Contemporary American,簡單點來說就是 Fusion。

先送上麵包,帶微微的發酵酸味的味道,加上輕軟的牛油伴吃。

Amuse bouche 果然有點驚喜,讓我對之後的菜式更是期待。這忌廉西蘭花泡泡湯不只一層泡,味道還甚有層次,底下有像脆脆米的粒粒,加上辣粉類的香料點綴,調味稍濃,我和女友都一致讚好。

前菜選擇約又 10 款,A 小姐選這「Sweet Chili Crab Dumplings 甜辣醬蟹肉雲吞」,加上 Cilantro (胡荽葉) 和 Sugar Snap Peas (荷蘭豆)。這蟹肉雲吞足秤非常,啖啖肉,十分不俗。唯是不喜歡下面那個泰式辣醬做調味,A 小姐說因為感覺有點頹和隨便 (要知道在香港這種泰式辣醬是隨處可買),我就覺得用 cream sauce 的話會比較正常。

我選這「Sauteed Shrimp 嫩煎蝦仁」,下面似湯的是醬汁,以泰式辣醬煮制,加上蘿蔔切薄片作裝飾,少許青檸肉作 highlight。蝦仁只稍微煎過,蝦肉彈牙爽口,但相對樓上的蟹雲吞,這個無論是賣相和味道都輸一點點啦,不過也是很不錯吃。

主菜都有 10 款選擇,我和女友都不約而同點了吃這「Slowly Cooked Salmon 慢煮三文魚柳」,然後也不約而同的後悔了。首是自是這三文魚柳嚴重地 over-cooked,過熟了!再加上那 Basil Vinaigrette 醬汁太酸不合我口味,連我喜愛吃的  White Asparagus 白露筍都給沾到那酸過了頭的醬汁,唯有用避開那些醬汁的方法才能完成。

甜品則是驚喜地有高水準!兩款選擇,我的這個是草莓起司餅。三種不同狀態的草莓,新鮮的、糖煮過的,醃漬過的,配以輕清的起司餅底,還有那自家製的酸酸甜甜的熱情果雪芭,有豐富的層次感之餘也很搭調。

A 小姐吃的巧克力蛋糕,大家都很熟悉啦這是心太軟。我試了一點,這店的心太軟做的也很好,傳來巧克力的芳香而不太膩,香草雪糕也是自家製品。

Cutlery 用的是法國 Guy Degrenne,質感也不錯。服務也是很好。

女友點了一杯白酒,買單 US$26 x 2 = US$52,加 10% service charge,再加 tax,再加 15% Tips 之後 (我們「偷雞」,高級食店應該是給 20-25% 的 tips 的),約 US$70 左右。整體來說水準都不錯,加上紐約的高昂消費來說,以此價錢有於此質素的美食,算是十分十分划算了。


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又,往 Perry St 附近的路上可以找到一家古著店,原本我想買 Tom Binns 的一隻手鐲飾物但碰巧他們關門大裝修,白走一趟,這家古著店也有少量的 Tom Binns 飾物出售;另外附近也有家著名的 sex toy shop Pleasure Chest,就是某集《SATC》Charlotte 在那裡買了她的第一支 「Rabbit」的地方。

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Perry St
地址:176 Perry Street
New York, NY 10014
電話:(212) 352-1900
菜式:Fusion
備註:www.jean-georges.com

Tom Binns
地址:41 Perry Street, NY, NY, 10014
電話:+1 917 475 1412
備註:www.tombinnsdesign.com

9 則留言:

Tung Tung 說...

為何沒有你的旅行照呢? 好期待啊!

素顏天使™ 說...

Tung Tung > 有呀......不過我全都放 Facebook 了,抱歉不想被某些惡意的人留言攻擊說我醜說我胖 (就算是也不代表我想知道),無端平白讓我心情不舒服。

匿名 說...

Between Perry Street and Nougatine, I would try Nougatine first. Both are under JG.

素顏天使™ 說...

匿名 > 我未去時你地又唔講o架喎!>.<

Ma 說...

衣!? 難得係美國有餐好野食喎

Tung Tung 說...

比多點信心自己啦! 其實你唔差架!
真係一樣米養百樣人. 唔明d人咩心態.

ng 說...

Are you still in NYC? Try Jean George at 1 Central Park West. Much better than Perry street.

素顏天使™ 說...

ng > 走左啦..........

Little Meg 說...

Oh Regarding Nougatine vs Perry St above, actually you should try Jean George main dining room for their lunch. It's about the same price ($28 for 2 courses + Desserts + Free Handmade fresh cut marshmellows). Everything there, including decor, food presentation, food execution, services are superior to Perry Street and Nougatine. I wish I know you were going to NYC earlier so that I can give you the recommendation!

Little Meg