歐陽應霽《天生是飯人》讀者小聚會

首先，這是俺自費的項目，絕非有任何公關邀請 (雖然，我都好想有)。作為「阿齋」的小小書迷，覺得是次的讀者聚會相當有意義，不只是和作者近距離接觸，而是對於喜歡買飲食書 / 食譜的讀者來說，可以親嚐作者的手勢，是比任何的書評來得更有說服力。希望香港的作者或者出版社們，能夠多點舉辦類似的活動；聽說台灣的誠品就有個固定的地方舉行類似的試食 / 試酒會，幸福的台灣讀者們！說回正題，是次要宣傳的就是上圖的《天生是飯人》(HKD$127)。

在誠品在港開旗艦店之前，這場小聚會的舉行地點在又一城的 Page One Cafe 舉行，我覺得油麻地 BC 的 Kubrick 也相當適合做類似的活動，不過那廚房好像有比 Page One 的更小喔？

我參加的是午餐聚會 (另有一場是下午茶的，大同小異)，3 Courses Lunch + 特飲一杯，加上書一本，總數 HKD$280，絕對抵玩。當然吃的也不是甚麼複雜的東西，只有電磁爐的咖啡店，場地所限加上人數多，變相多了先天的限制，絕對理解的。

頭盤是「冬蔭公南瓜湯」，這個好好喝；我不怎麼愛喝西式湯，但這一道是絕對亮眼喔~ 雖然份量有點太多，喝完了其實相當飽。答應了好友司徒太把當天的食譜 Sharing，也順道在這裡 Share 給大家好了。

冬蔭公南瓜湯

材料：
1) 日本南瓜 1 個

2) 蕃茄 2 個

3) 洋荵 1 個

4) 南薑 5 片

5) 香茅 3 條

6) 青檸 半 個

7) 青檸葉 4 塊

8) 指天椒 1 隻

9) 魚露 適量

做法：

1) 先將南瓜去籽去皮再切成小片。

2) 蕃茄底部切「十」字，放大熱水中稍煮，然後去走表皮。

3) 洋荵切碎後，以牛油炒香，南瓜及蕃茄同放沸水中煮。

4) 將冬蔭公材料 (南薑、香茅、檸檬葉、指天椒) 切細後以熱油爆香，以湯袋裝好後與湯中一起煮。

5) 加魚露調味。
6) 關火後擠進青檸汁，隨即可以盛於碗中，完成南瓜湯冬蔭公版。

黃埔蛋配七味炒雜菌，阿齋的版本打蛋時混了醬油，所以顏色會比較深；黃埔蛋的由來，眾說紛云，做法也是各家施其法，總之記著「黃埔蛋」就等同代表了炒得靚靚的鮮嫩滑蛋便是。這天的蛋做得比較鹹 (因為人多的關係，份量難掌控)，阿齋還會出來跟大家道歉，我覺得這好可愛啦！

黃埔蛋配七味炒雜菌

材料：

1) 雞蛋 3 隻

2) 鮮冬菇 10 両

3) 鴻喜菇 10 両

4) 青荵 5 棵

5) 蒜頭 2 球

6) 日式七味辣椒粉 少許

7) 芫茜 一棵

8) 海鹽 適量

9) 橄欖油 適量

做法：

1) 先將冬菇及鴻喜菇去蒂，拭走泥跡。
2) 青荵洗凈，切荵花，芫茜洗凈摘葉，蒜頭去衣原顆切半。

3) 以橄欖油爆香蒜頭。

4) 將冬菇及鴻喜菇下鍋，猛火快炒。

5) 以七味粉及鹽調味。

6) 起鍋前加入芫茜及青荵兜炒。

7) 雞蛋打勻後快炒即成。

主食是「泡菜牛肉熱狗配芝麻菜涼拌」，我喜歡牛肉餡的熱夠，不過後面的沙拉則有點太淡，個人口味啦。

泡菜牛肉熱狗配芝麻菜涼拌 (3人份)

材料：

1) 薄切肥牛肉 1 包

2) 韓式泡菜 (大白菜) 1 小盒

3) 韓式泡菜 (蘿蔔) 1 小盒

4) 韓國辣椒麴醬 1 湯匙

5) 日式味醂 2 湯匙

6) 原糖 適量

7) Rocket 芝麻菜

8) 法式小麵包 3 個

做法：

1) 先將法包剖開備用 (亦可再放進多士爐中加熱)。

2) 肥牛肉片置碗中，放進味醂和韓國辣椒麴醬。

3) 牛肉片以醬料、糖拌勻。

4) 原塊大白菜泡菜切成幼絲。

5) 先將牛肉下鑊以大火快炒。

6) 加入切好的泡菜。

7) 牛肉片僅熟就可起鑊，以保持嫩滑。

8) 將蘿蔔泡菜拌入炒好的肉片中。

9) 汁多肉嫩的泡菜牛肉作餡，夾入法式麵包中。

最後一道是「香料無花果葡萄熱飲」，這杯飲料味道很......「聖誕節」，可能因為當中加了肉桂的關係吧？個人來說覺得有點太甜，當然你自己在家做，下多少糖都是適隨尊便了啦~

香料無花果葡萄熱飲

材料：
1) 新鮮無花果 6 個

2) 葡萄汁 1 瓶

3) 蜂蜜 2 匙

4) 小豆蔻 10 粒

5) 肉桂粉 1 匙

做法：
1) 先將無花果洗凈，以牙籤在無花果上刺小洞，讓葡萄汁容易滲進入味。

2) 揉開小豆蔻果殼，取籽備用。

3) 葡萄汁下小鍋，以中火煮開後，放進無花果及小豆蔻籽，再撒進肉桂粉，中慢火煮約10分鐘。

吃完飯，簽名和拍照的時間；我沒拍照，但當然拿了親筆簽名啦，呵呵~

最後想分享的是，我發現阿齋先生的讀者群還蠻廣的；譬如是日所見有貴婦打扮的婦人、中產夫婦、Gay Couple、還有頗多是說國語的年青女讀者，我覺得這個也是挺有趣的，可以知道誰在跟你看同一類型的書。