(雖然我確實不大理解為甚麼高貴如 Miele，也要做情人節的推廣。)
是次的活動，很棒！因為是名廚 Ricky 親自下廚為我們約 20 個 Blogger 做一頓晚飯，全部皆用上 Miele 的家電炮制，親身試吃更能體會品質的優秀之處！你看連個放 menu 的卡也做得那麼漂亮用心！
頭盤是「蒸露筍伴風乾火腿配香蒜蛋黃醬」，露筍用蒸的原來更甜美，配風乾火腿、自家製的香蒜丹黃醬，簡簡單單但非常美味，清新雋永。還有 Wine Pairing 呢！這晚選的酒都選得非常好呢！選的是 Bourgogne Blanc Champlains Domaine Simon Bize 2007。
Ricky 即場示範做了上面的露筍，這麼一大盤，用 Steamer 做的話只需要加上橄欖油、撒點海鹽和黑椒，按兩個制設定溫度為 100 度預熱後蒸 3-4 分鐘就已經剛剛好，很簡單。
這個雞的雞肉肉質極佳，原來是來自法國的，香港沒有賣，是 Ricky 特地為了這頓晚宴從法國訂回來。它很嫩但肉質的紋理看得出來是很結實，像禽鳥類如鵪鶉的肉，有很香的雞味 (不要笑，現在很多雞的確是沒有雞味的)。做好的菜，材料的好壞已是成功的一半，這個雞肉，確是我近年吃過最美味的雞肉之一。(不知道他的餐廳 Le Mieux Bistro 有沒有賣呢？)
這個雞當然也是用 Miele 的產品即場做出來的啦，大烤爐排滿一整排的雞腿就是壯觀！也非常香啊~
同樣也有配酒，這是 St-Joseph Les Vinsonnes Domaine Alain Voge 2006。
再來就是吃飯啦，這個「蒸牛肝菌飯配溫泉蛋」我也有份做的喔！！有板有眼對吧？哈哈~
沒有啦，飯的確是 Ricky 做的啦，乾牛肝菌浸軟後切碎，泡牛肝菌的水留起；飯加入泡牛肝菌的水、雞湯還有牛乾菌，撒點鹽調味，再拿去用 Steamer 蒸就 OK 了。同樣是小清新菜式，特別適合春天食用的喔！
蛋殼也是自己剝的，還有胡椒撒的特別好看有沒有？XDD
其實是次的活動主要就是要介紹這一台「Miele puresteam DG1450 獨立式蒸爐」，像上面的兩道菜都有用上。它不像是傳統的隔水蒸，它是全球唯一一部 100% 用純蒸氣把菜式烹調的蒸爐，用蒸氣做菜更能原汁原味把菜式的味道特顯出來，保留食物的天然鮮味和營養。它最好的地方是可以準確的由 40 度至 100 度的溫度調節，像某些菜式就需要精準的溫度。當然 Miele 的家電就不會很便宜啦，這部蒸爐就要 HKD$11,980 了 (以 Miele 來說這個就只算是入門級的吧？)。
最後就是甜品咯，「莫加朱古力脆餅」也是即場做的。Ricky 用了 Miele 的咖啡機做的 espresso 加進這個蛋糕裡面，據 Ricky 說，他是不嗜甜的，我口味跟他一樣，所以這個不太甜的巧克力餅很對我的口味呢！
是次吃飯的地點很特別，看照片以為是哪家高級餐廳；其實是 Miele 在銅鑼灣的 Showroom！！！除了 Showroom 以外的用處，它還會用作 Private Lounge 的用途，招待 VIP 顧客上去參加試酒會、試吃會之類的活動。吃飯之前，Miele 的帥哥法國人經理還帶大家逛了一圈，親自介紹這裡的環境。對於家庭主婦來說，有一個如圖中的帥哥老公，加上一台優秀的洗衣機，可真夠夢幻的說！
你看他們的家電體積都相當的大，像圖中的巨型雪櫃當然不是一般的 400 呎小家居能夠放得進啦，據說香港某些高尚住宅如深灣九號、貝沙灣等的 default 家電就是用 Miele 的了。
也謹此再次感謝 Miele 的邀請！
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Private Lounge by Miele
地址：香港銅鑼灣希慎道 18 號 24 樓 (即 Cartier 樓上)
電話：3755 3287
Official Site：www.miele.hk
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