上海篇IV(三) 平壤青柳館

大除夕夜去了一個很特別的地方吃飯。

我去了一家吃北韓菜的餐館！

話說某天看 Discovery Channel，在播北韓相關的節目，話題就落在北韓上，聊到原來上海竟然是有北韓菜的餐廳！就很雀躍的想要去試。

從餐牌上看，北韓菜跟一般我們會吃到的南韓菜分別不大，圖為餐廳送上的幾道小菜，不錯吃；另外經女侍再三游說下也點了一道平壤泡菜 (RMB$30，不在照片之內)，我猛說我不吃辣的 (我的確是不吃辣的)，女侍說這個泡菜是「中國人口味，完全不辣」，結果也是真的不辣，出奇地不錯吃。

本來想點一瓶真露，女侍面帶為難說那是南韓的酒，問她有甚麼北韓酒推薦，她說這瓶燒酒不錯。上桌的時候才驚覺有中伏的感覺......媽呀這是一瓶 30 度的烈酒呀！！！(但最後竟然真的整瓶喝光，現在回想起來也覺得不可思議) 喝的方法就是 Straight 不加冰！！喝到後來我受不了就點了瓶可樂混著喝，像 Vodka 一樣，這酒味道也跟 Vodka 差不多。不過我要說的是，真露在這店也有賣，只是 RMB$60；這瓶「開城松鶴酒」，要 RMB$240！

像這天點的幾道菜，一般的韓國餐廳也會吃得到。因為我想吃烤肉，就點了個烤肉拼盤「青柳大盤雜錦烤」 (RMB$380)，份量很大，足二至三人用；也配有生菜片、橙色的烤肉醬和麻油，包著一起吃，生菜片是無限續添的。

整個過程完全無需動手，女侍以極速不停的在烤肉 (又不是趕時間不知道為甚麼她要烤那麼快......)，快到要叫她先暫停一下。

整個烤肉拼盤之中我覺得這個五花肉最好吃，肥滋滋！烤焦一點更好吃。不過一般的北韓老百姓真的會吃得到像這樣的肥肉嗎？............這個應該是金家的家宴才會吃得到的菜吧？！

女侍不停在推銷價值 RMB$580 的海鮮拼盤

也點了一道涼拌八爪魚，份量超大，味道就是甜甜辣辣那樣；點牛肉拼盤的時候，女侍不停在推銷價值 RMB$580 的海鮮拼盤 (見上上圖)，份量無比大，當然我們沒有點，她還強調說「剛好海鮮是那天才到，很新鮮」之類的話。但我想說，八爪魚是完全沒有新鮮的感覺。所以千萬不要聽她們推銷的話就是了。

主食是米腸拼盤 (RMB$80)，黑色那個應該是類似台式豬血糕的東西嗎？？上面是魷魚筒飯卷，水準就一般般啦。

餐牌上對我來說最不可思議的是有狗肉類！不同的狗肉菜式，當然我本人是對吃狗完全沒有興趣也覺得很噁心，但這個是他們的民族飲食習慣.......

拿起相機拍照，女侍想加以阻止，我倆說只是想拍些食物的照片，因為香港都沒有北韓菜(這是事實)。她勉為其難的就讓我們拍了。這張環境照是我趁客人都差不多走光的時候快速偷拍的，就跟一般的韓國餐廳沒兩樣，較奇怪的是竟然不可以抽煙；女侍應們都不能被拍照，以前是可以的，因為最近是敏感時期又不可以拍了，為了不讓她們為難，也就沒有拍下了。

女侍應們都穿上紅色的傳統服，都會說不錯的普通話，比一般的韓國餐廳女侍來說的確是比較漂亮 (我是說「比較」漂亮，沒有說是很漂亮，不要有太大期望)，是看得出來有經過挑選的；看過有關北韓的書，能出國工作者都經嚴密審查，查明她本人還有家族裡都沒有想要脫北的決心才能出國工作，而且都會有人在監視。跟其中一位女侍閒聊，說是 2012 年中就要回北韓了，問她覺得上海怎麼樣，她說還好吧，不感覺到她有不捨的情緒。也留意到她們服務客人的時候，都是先服務男性的，果然是個男尊女卑的社會。

另，據說平常是有表演節目的，一些傳統歌舞之類的，都是因為現在是敏感時候也暫停了。買單要 RMB$850 (即約 HKD$1,050)，以吃韓國烤肉來說真的好貴，食物質素平平，而且貴得來不太值，叫做買個經驗就是。

店在虹橋的百盛百貨樓上 (百盛百貨 = Parkson)，不難找。吃完飯，可到地下的 Hooters 去喝一杯，看看那些大胸脯的蹦蹦跳女侍應，平衡一下心理。

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平壤青柳館 (又稱：青柳飯店)
地址：長寧區遵義路100號上海城6樓6-2號
電話：62371076
菜式：韓國