【良心消費】水門雞飯：夏季新品率先試 自家品牌泰式醬汁

水門雞飯作為其中一家最出名的良心食肆我是一次都沒有光顧過，原因是......
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無位！還不止是飯市時無位，譬如最就近我的旺角店是基本上從開店到關門都無位，全年365日都是這樣！！而我本人是極怕任何要排隊才能吃飯的食肆，所以我至今還未有機會試過他們的海南雞飯。

這次要感謝相關友好的安排，為了方便我不用排隊，外賣直送到我家！除了要給我試的幾款夏季新品分別是「泰式香辣紅咖喱和牛飯」、 「泰式胡椒雞鎚」和「泰式青檸話梅茶」，還有新推出的3款自家品牌醬汁。

外賣來到的時候還是暖暖的，為了拍照更好看，我把塑膠盒都換成了家中的碗碟。

預早告知希望「泰式香辣紅咖喱和牛飯」的咖喱可以調成不辣／微辣，我也不知道這個是有沒有調過的，紅咖喱本身在泰國咖喱的光譜內屬於 BB 辣的類別，反正就真的沒有很辣，是我這種只能吃得到 BB 辣的人也可以接受得到的辣度；而紅咖喱之所以那麼紅是因為用了乾的紅辣椒去煮。牛肉的話則是屬於比較瘦的那種肉片，其實在東南亞旅行吃的牛肉多數都是用這種瘦肉片，所以不是港人想像中的肥肥和牛也不要覺得奇怪（呀我忽然好想念那時候去寮國旅行～）。

飯給的是海南雞的那個雞油飯，我個人覺得給白飯的話會更好，因為雞油飯是好吃但跟咖喱就不太搭。超好下飯的後果是最後吃剩了半碗咖喱汁，我後來還用這個咖喱汁自己加了超多肥牛片當咖喱膽再做一次，仍然好吃！

小吃「泰式胡椒雞鎚」蘸他們自家調製的泰式甜酸醬食用，吃的時候因為車程加上拍照已經放涼了當然打了點折扣，但味道本身是相當惹味，我個人覺得不用蘸甜酸醬都很好吃。新鮮做起的話應該好吃更多對吧？ 「泰式青檸話梅茶」是為了夏天調製的特飲，清新的青檸加上話梅鹹鹹甜甜的味道，很是醒神。

也介紹一下他們剛推出的三款泰式醬汁，完全泰國水門風味，本地人手製造，不添加防腐劑醬汁。推廣期內購買更有優惠價！（坦白說是還未有空開封試味，以下介紹是官方資料）

「水門雞飯醬」（原價HK$48，推廣價HK$35），選用傳統泰國風味豉油調配製成，加入秘製醬料，鼓香味濃郁，辣味十足，用於蘸點水門雞享用，別有一番風味。

「水門炸雞醬」（原價HK$48，推廣價HK$35）：選用上等辣椒，泰國蒜頭，配以獨特秘方熬製而成，微辣中帶酸甜，刺激味蕾，最適宜蘸點香脆小食，極富地道泰式風味。

「泰式馬拉盞醬」（原價HK$60，推廣價 HK$48）選用上等蝦米，配以泰國特色醬油，蝦醬，配製而成，是一款爆炒風味極佳的醬料，適用於製作海鮮，肉類或小菜，惹味可口，別具泰式風味，適合大小朋友亨用。

較早前杜太田蕊妮去到大埔分店落手落腳斬雞，參與「水門雞飯 X 天糧行膳慈善送飯活動」。

照片來源：水門雞飯 Facebook Page（連結）

水門雞飯是一家本身真的頗具水準的泰國食店，十分正宗，連泰國政府都頒了「泰精選（Thai Select）」的認證給他們，官方認證的正宗泰國口味。坦白說我是很怕那些純粹賣顏色的餐廳，這兩年來中過的伏實在不少，這家是我覺得又有良心又好吃的其中一員。希望之後有機會可以吃到他們的海南雞飯和我最愛的船河呀！

話說我最近在自學泰文，真的超級無敵難（比我那時候學法文跟韓語都要難，555555），「好吃」的泰文是「อร่อย（音：阿來）」這個比較簡單很多人都知道了吧？那去到泰國吃到好好吃的東西時，可以跟店主說「มันอร่อยมาก（音：問阿來Mark）」，意思是「這個超級好吃！」，聽到稱讚相信店主都會更加高興啊～

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水門雞飯

大埔總店
地址：大埔汀角路11號地下
交通：港鐵太和站 A 出口，步行約8分鐘
電話：28388171

元朗店
地址：元朗教育路26至34號百宜樓地下A舖
電話：23828889

尖沙咀店
地址：尖沙咀金馬倫道18號地下
交通：港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口，步行約3分鐘
電話：23698128

旺角店
地址：旺角豉油街21號C地下
交通：港鐵旺角站 E2 出口，步行約4分鐘
電話：28092918

營業時間：12nn～10pm
菜式：泰式
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/watergatechickenrice
Instagram：https://instagram.com/watergate_chickenrice