這個多月去了好幾趟澳門，早兩星期澳門
Sky21 的公關就邀請我過去他們餐廳吃飯。其實 Sky21 不光是一家餐廳，因為這家位於商業大廈頂層 21/F 的餐廳，複式的設計還包括有 22/F 露天 Open Deck Area 喝酒，除此之外還有個 23/F 小天台辦 Clubbing 的活動，久不久就會邀請不同的著名 DJ 去打碟，光是想到對著在高樓加上無敵海景跳舞已經很 High 了！當然最大最大的賣點，我覺得就是那個
一望無際的超靚 View，澳門來說應該是完全沒有同類型的餐廳，所以開張到現在一直都頗為火紅的啦~
先介紹我最喜歡 (因為愛喝酒) 的 Open Deck 區域，其實這裡給我的感覺就有點像中環太子大廈的 SEVVA，又或者像太古城 East Hotel 的 Sugar，這裡算是個澳門 version 中價版本；以 view 論 view 的話，Sky21 絕對贏不止一個馬鼻，消費也沒有 SEVVA 那樣貴。
據說很多澳門潮人都愛來這邊喝一杯、Happy Hour，或者吃個下午茶甚麼的。22/F 也有Executive Lunch (有 Semi Buffet 形式)，價格也只是 MOP$88+15% 起！詳情可以參看他們的
Website 了解。
喝酒的時候公關小姐送上小吃，這道超新鮮的泰式生蝦每日限定 5 碟，而且只有 22/F 喝酒的那層才有，每天都是很快就賣光啦。至於為甚麼酒吧又會有泰式生蝦呢？你看下去就知道了。
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餐廳的部分，全室內座位，近窗的桌子也可以看到窗外的美景，我記得我去的那天是平日的晚上，全場爆滿，而且也是越夜越多人 (應該都是先在賭場搏殺完畢才吃飯的客人啦！)，所以一定要先訂座喔！
很多人都會以為這種賣靚 view 靚景的餐廳一定很貴又或者食物水準不太行 (這的確是我去之前的想法)，但綜合那天晚上我的感覺，這裡的食物質素有水準，而且真的不貴。要特別提醒
這裡的菜式 Size 都相當大，每份可供 3~4 人享用，所以平均消費真的很相宜，一般來說每人只是 HKD$150 左右已經吃到很飽啦！說的是 a-la-carte 晚上的 menu 啊！
(注意：因為我們一行 5 人是來試菜，所以點的菜是比常人吃的份量點多了很多啦~~)
看餐牌，Sky21 以賣亞洲菜為主，當中又以泰國菜最為出色，原因很簡單，因為這裡的老闆本身就是開泰國餐廳的啊！所以是夜我和公關團隊們吃的菜，又是以泰國菜為主，譬如這一道 泰式青芒蝦沙律 (MOP$70)，青芒果切絲，加上甜甜的醬汁中和酸味，是道很好的夏天開胃菜。
同樣是沙律，這個越式蜜柚蝦沙律 (MOP$65) 更對我的口味！用魚露做基調的醬汁，加上超清甜的柚子，不知不覺間我吃了半碟！*害羞* 這個好好吃，推薦！
想不到這裡的刺身水準也甚高！這個特盛刺身拼盤 (MOP$480，餐牌說是兩位用，我看兩位吃元這盤東西的話應該已經都飽了七成......)，包括有：海膽、赤貝、帶子、三文魚、甜蝦，還有兩款不知道是甚麼的白肉魚，每一款都是好新鮮，是那種高級日本料理級的新鮮啊！其實他們也有個長長的刺身 Bar，這裡的老闆也很重視他們的日本料理部分，據說師傅也是日本人啊！
泰式辣椒蒸海鱸魚 (MOP$220)，餐牌又說是兩位用但很明顯這是 4 個人才吃得光的！典型的泰式蒸魚做法，我喜歡這裡的廚師連用來提鮮的青檸都會細心的用竹籤串起來先煎一下，水果受熱會釋出甜味，每邊用半隻青檸剛剛好！很聰明的一個 touch 啊！(如果有烏頭的話就更好了~)
宮崎和牛西冷 A5 (MOP$350 / 100gm) ，牛肉肉質不俗，加上廚子烤這牛扒的時間掌控剛好，又嫩又重肉味，這個吃法是泰式的 (泰國很流行吃燒牛肉呀！)(一般小店當然不會用上那麼貴價的食材)，蘸的也是泰國風味的醬汁。
又是蝦，但是這一道蝦很特別，叫做「越式椰子炸蝦」(MOP$150)，我沒有在其他地方吃過。炸衣用椰肉切絲包裹蝦碌生炸，炸過的椰絲條帶有微微椰香，比一般炸衣硬身和脆口，很特別的一道！
我個人的口味是非常喜歡吃一粒粒切到小小一顆的東西，所以這道鴿脯生菜包 (MOP$120) 十分對我口味，生菜吃完我還在一顆一顆的不停夾來吃。當然這裡做得也相當好啦，鴿鬆加上適度調味是十分好下飯！
雖然我不嗜辣，但是也有試到這個星洲胡椒辣蟹 (MOP$380)，新加坡的鮮胡椒辣蟹海外有名，可惜香港能吃得到的地方不多。我自己沒吃過最正宗的新加坡做法不敢說甚麼，但是同桌的食客們都啜著手指大讚好吃！我自己覺得如果蟹的肉再多一點就更好了。
當然也得吃悉數蔬菜，來一中式炒鮮菌雜菜 (MOP$65)。
葡式燴海鮮飯 Arroz de Marisco (MOP$140) 是他們的撚手菜式之一，澳門人都愛吃澳葡菜，海鮮飯是當地人都愛吃的菜式，如果吃不慣的可能會覺得飯有點太濕，我自己就覺得剛好，海鮮配料也相當的足，這個價錢的份量也是足夠 4 人分享的！
他們的甜品都幾特別，因為是沒有散點，一點就一定要點這種一碟三件的甜品套裝。分米類、紅豆+杏仁類、蛋類、糖水類、奶+布甸類、鮮果類(MOP$70)。像上圖的就是「紅豆+杏仁類 (MOP$50)」和「蛋類 (MOP$50)」的甜品，我本身不太嗜甜，所以也沒怎麼吃到，不過個人來說極欣賞上圖上面的那碟印度雪糕 Rasmalai！可惜不能散叫啦~
有佳餚怎麼少得了美酒？公關小姐讓我挑，我就選了我喜歡的甜口味喝 Riesling，而且踫巧他們有賣我很愛喝的品牌 Dr. Loosen！這個「鬆弛博士」在我的 Blog 嚗光率也相當高的說~ Dr. Loosen 的 Riesling 甜美輕巧，女生一定會喜歡！(推廣價，每瓶MOP$420)
餐廳也特別支持藝術發展，場內有擺放不同藝術家的展品，譬如圖中這個石雕像，就是澳門本地藝術家的作品了，很 impressive 呀！在此再次感謝 Sky21 及相關公關團隊的邀請！
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Sky21
地址：澳門商業大馬路 251A - 301 號友邦廣場 21 樓
電話：+853 2822 2122
菜式：多國
Official Site：
http://www.sky21macau.com/
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