自己做．酒煮蘋果Trio

如果有看我的微博的話，會發現其實我還蠻常在家做飯的，不過一般都是很簡單的東西 (一個人吃只是吃簡單)，就沒甚麼興緻想要寫出來。

昨晚上在家悶到爆點，忽然來了雅興想要做甜品，利用家裡雪櫃有的材料做的，賣相和味道都絕對可以騙人，呵呵~

酒煮蘋果Trio

材料：(無份量，邊煮邊試味)
1) 喝剩的 Moscato 或任何白酒
2) 蘋果 1 個，去皮切粒

3) 四方果啫喱 1 盒 (如果有時間最好就自己做，用香檳加大菜做啫喱更高級)
4) Whipping Cream
5) 糖

6) 雲呢拿香油

做法：

1) 早一晚用 Moscato 煮蘋果，燒熱白鑊後 (最好用易潔鑊) 先炒蘋果，加砂糖，兩滴雲呢拿香油，再加酒，煮至蘋果 6-7 分軟，我不會煮到太爛，這樣會失去蘋果的質感。
2) 煮過蘋果的酒不要倒掉啊，待涼後放雪櫃存一晚，

3) 四方果啫喱 (任何口味都 Ok，我只是碰巧買了荔枝味就用了荔枝味，當然透明色是比較好看這倒沒錯)，切大粒。
4) Whipping Cream 加上少許糖用打蛋器打成忌廉，小心打過頭，成 foam 狀已經 Ok 啦。
5) 蘋果放香檳杯底部，加上切大粒的啫喱，最後再加上用打蛋器把 Whipping Cream 加少許糖即時打成的鮮忌廉，飾以金箔即成。全部都是用雪櫃的材料做出來的~

(照片以 iPhone 4S 拍攝)

同場加映是日午餐「白酒忌廉汁雜菜炒扁意粉」，去買菜之前腦裡面是想要吃 Bibimbap (韓式雜菜拌飯)，可是忘了煮落米就跑了出去，哈哈，唯有臨時變陣咯，一樣好吃！做菜就是隨興才好玩呀！

材料也就是那些！見街市有甚麼新鮮就買了甚麼。燒平底熱鑊後加油，爆香辣椒絲和蒜粒，炒雜菜，雜菜熟了就加意麵，加酒、忌廉一起煮，下乾香草碎、鹽、白胡椒粉、少許雞粉調味，兜勻上碟，加橄欖油還有即磨的黑椒就是咯~ 顏色也很好看！