第三波疫情已過，這次是我跟男友是第二次入住沙田「帝逸酒店 Alva Hotel」，因為上一次的超滿意體驗，所以這一次來跟男友慶祝他的生日（湊巧上一次來是慶祝我的生日），也十分放心的交給公關代為安排打點，實在十分感謝相關安排。
兩次住的房型都一樣，房間的大概環境，可見▶️相關另文。本文不贅。
其中最大賣點便是有聯乘來自北海道，號稱「日本滿意度最高便利店」Secoma 的同名自營品牌，基本超市要有賣的產品都齊備，還增設微波爐立食專區，房間沒有微波爐都不怕。店裡面還藏有一家小小的「天仁茗茶」，想喝台式茶飲也不用走到石門站了。留意營業時間暫時為朝8晚8，不像真正的便利店時24小時的啊～
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KONBINI便利ストア
地址：沙田源康街1號帝逸酒店地下
營業時間：8:30am-8:00pm
Official Site：https://www.yata.hk/tch/about/siu_lek_yuen.aspx
第二件新鮮事就是房間所有的膠水樽一律換上玻璃水瓶，客人到每層的添水站自助斟水（已過濾的飲用水），真正實踐環保，守護環境。
還有還有第三，「帝逸酒店 Alva Hotel」現在也是 Pet Friendly Hotel 啦！露天花園增設了不少的寵物玩樂設施，而酒店亦同時推出了「親親毛孩住宿優惠」，每晚價錢更只是 HK$998 起！想要帶你的愛寵同行一起 StayCation，又多一個好選擇！
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喜歡這裡環境夠晒闊落有空間感，空間感在香港可是很奢侈的呢～
兩次的座位都被安排在 Sushi Bar，可以跟師傅有較多一點的交流。
（不過兩次的師傅都超忙，也沒有空搭理我跟男友啦，但我的所有提問都有盡量回應）
（不過兩次的師傅都超忙，也沒有空搭理我跟男友啦，但我的所有提問都有盡量回應）
第一次來的時候有加配 Sake Pairing，感謝公關的慷慨。一整夜下來印象最深的居然是他們的同名 House Sake「源峰」純米吟釀，甜度高，味道醇和容易入口，我覺得很合我的口味，是 Sake 初心者也會喜歡的 Sake，有機會你們一定要試試。（抱歉我沒有每一支 Sake 都記下來啦......）大推！！！這支酒不知道有沒在賣。
就算不加配 Sake Pairing，套餐本身也包括一小杯的「源峰」Sake Tasting 作 Welcome Drink。
就算不加配 Sake Pairing，套餐本身也包括一小杯的「源峰」Sake Tasting 作 Welcome Drink。
如果是長期讀者的話，相信都知道我本身是超愛吃日本料理的，尤其是高級日料魚生甚麼的，但因為我的「飯腳」── 我的男朋友，是完全不吃任何生的肉類和海鮮，為了遷就他的口味現在也就很少光顧高級日料了😢。這次知道酒店安排我晚餐吃 Omakase，特地事先讓公關安排，把晚餐裡面男友的那份魚生都換成熟食，特此謝過。
開胃菜是「三文魚仔薯籽沙律」，男友的是減去三文魚籽的「煙肉薯仔沙律」。
接下來是時令刺身三款，第一次來的分別是池魚，中拖羅和金目鯛。我是特別喜歡吃拖羅跟金目鯛的，所以也吃得很是開心；客人多，刺身去貨快，自拍然特別新鮮。
第二次來已經是秋天啦，擺盤都換上紅葉。三款刺身分別是拖羅，鰆魚（Sawara），鰈魚（Karei）跟燒鰈魚邊。我覺得這次吃的很有心思啊，特別是鰆魚是有經過熟成令魚肉質感更扎實，而且也有微微的煙燻香。拖羅相對下油脂較少，不過作為頭盤，這個份量其實是剛好的。
第二次來已經是秋天啦，擺盤都換上紅葉。三款刺身分別是拖羅，鰆魚（Sawara），鰈魚（Karei）跟燒鰈魚邊。我覺得這次吃的很有心思啊，特別是鰆魚是有經過熟成令魚肉質感更扎實，而且也有微微的煙燻香。拖羅相對下油脂較少，不過作為頭盤，這個份量其實是剛好的。
第二次來的時候給安排換上爐端燒手羽先，哇看起來比我的刺身還要吸引！
（別人吃的特別好吃是這樣的意思嗎？）
不過第二次來拍的照片比較好看呢～ 嘻嘻～～
第二次吃的銀鱈魚西京燒，味道相若都一樣好吃，但第一次吃的擺盤比較用心呢.......
第一次來為這道菜搭配的清酒是「雁木」純米吟釀，山田錦精美步合50%，酒精濃度15%。
兩次的天婦羅都差不多，第一次因為我沒特地記下來已經忘了有什麼。
搭配這支出羽櫻 櫻花吟釀，味道輕盈，跟膩感重的天婦羅來個平衡。
第二次他吃的是煮牛筋牛腩丼，本來這完全是男友喜歡的大叔口味料理。可是我想廚師在收尾下芥末的時候不小心下太多了吧？男友不吃芥末但還是不忍心把整個飯吃光，雖然辣到把味噌湯和茶都喝光也不能解辣。
這讓我想起去年的年尾我和男友去神戶旅行，在一家平民食堂吃到一個很相似的神戶牛牛筋丼，後來才發現在 Tabelog 有很高評價的隱世美食。唉，不知道甚麼時候才有機會去了。
這讓我想起去年的年尾我和男友去神戶旅行，在一家平民食堂吃到一個很相似的神戶牛牛筋丼，後來才發現在 Tabelog 有很高評價的隱世美食。唉，不知道甚麼時候才有機會去了。
第一次的照片。
第二次的照片。
兩次來的甜點都是自家製豆腐布丁，布丁口味清新舒爽，這個季節吃剛剛好沒有膩感。
兩次來的甜點都是自家製豆腐布丁，布丁口味清新舒爽，這個季節吃剛剛好沒有膩感。
第一次來其實是順道（又）慶祝我的生日，公關還安排了送我的 Surprise Birthday Cafe（綠茶口味），很貼心。但是當時已經超飽，而且蛋糕也真的太大，最後是吃不完感覺好浪費。
服務很不錯，特別要一讚負責侍酒的清酒侍酒師 Sake Sommelier，有豐富的清酒知識，非常有禮貌而且很 Helpful。另外我也喜歡這裡選的碗碟器皿，不止是賞心悅目。
這個包食包住的「▶️城市綠洲東瀛美食之旅」僅售 HK$2,688 （已連稅及附加費），平常在這裡吃晚餐，晚市 Omakase 一位已經要 HK$880起+10%，變相是吃飯送酒店房，認真超值。
*Sake Pairing 費用另外計算，價格及詳情請向餐廳查詢。
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應該有相當長的時間不能去日本旅行了，住靚酒店（唯一不像日本應該是酒店房間太大🤣），逛日本超商，吃高級日本菜，就當自己去了一趟日本 Short Trip 吧！
酒店送的柚子芝士口味生日蛋糕，我特地安排10pm才送到房間，因為上一次的經驗是完全吃不下好浪費。只是想不到蛋糕超大，結果也是硬吃才合力消滅了一半。*建議自備打火機
話說我跟男友是在日本認識的（是香港人，不是日本人啦～），日本於我倆有特別的意義。今年生日不能請你到日本，希望明年有機會吧！這次的安排他也很滿意啦，可以吃好料，回房間又可以吃著生日蛋糕跟日本零食看英超（還有酒店送的月餅！），加上愛隊阿仙奴贏波，希望你天天都那麼開心。
其實 Staycation 於我倆來說，是一次好好休息和放鬆的機會，打不打咭也不重要（要不是這 Blogger 的身份我其實不怎麼愛拍照見人），睡一覺好的，和男友向酒店借了單車踩去石門站吃午餐，過了一趟精神爽利之旅。
Happy Birthday my love！😘
也再次感謝酒店公關的安排啊～
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源峰 Mizutani
地址：沙田 Alva Hotel 帝逸酒店 28/F
電話：3653 1115
菜式：日本
營業時間：12nn～3pm 及 6pm～11pm
Official Site：https://www.alva.com.hk/tc/dining/Mizutani.html
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