凱悅軒 @ 香港尖沙咀凱悅酒店 Hyatt Regency Hong Kong

正在「頭痕」新年飯局 Gathering 地點嗎？這裡有一家我的個人推薦。(而我來過那麼多次但居然一次都沒有寫過 XDDD) 香港有幾家的中菜餐廳我是特別喜歡的，譬如灣仔君悅酒店的港灣一號 (見相關舊文)；而跟港灣一號同門的尖沙嘴 Hyatt Regency 的「凱悅軒」，也是我的心頭好之一，去年我的其中一頓生日飯就是在這裡跟 P 姐吃的。

照片來自官網，當天客人很多，不方便拍環境照。

說是同門，除了因為兩者都同屬 Hyatt 集團旗下之外，兩者的部分菜單亦是 Synchronized 的，當中有很多菜式都是一樣的，水準亦一樣的高，而這邊氛圍相對亦 Casual 一點，吃得舒服。*以下所有價格未計加一。

去旅行前的一天跟酒店的公關 K 小姐在這邊吃午餐，因為很久沒見所以也聊了很久咧~ 餐廳是我選的，至於為甚麼要選這家，原因很簡單，因為我非常想念這裡的叉燒 (HK$188/例)。不嫌其煩再說一次，叉燒有分高級叉燒還有麻甩叉燒，雖則平常我愛吃的是粗野的麻甩叉燒，但偶然還是會想吃精細的高級叉燒的。這叉燒肥瘦適用，肉質鬆軟，亦非一味死甜。香港可以吃到好吃的高級叉燒的高級中菜餐廳也有很多，不過論水準穩定，Hyatt 酒店旗下的中菜部必在其中。

因為是午市，當日來也吃了不同款式的點心，由餐廳經理發辦，點心水準亦屬中上，腸粉、蝦餃、帶子甚麼餃 (名字忘了)、燒賣。(價格待查) 因只有我和 K 小姐二人，故經理特別為我倆準備小份量點心，同樣即叫即蒸。

但我最喜歡的則是這裡的招牌菜之一，木瓜燉湯「萬壽果花膠燉遼參」(HK$398/位)，雖則木瓜養顏又(傳說中)有豐胸的功效，但本小姐生平最怕木瓜，平常與木瓜老死不相往還，遇上木瓜燉甚麼甚麼，也只禮貌喝個兩口作罷；唯獨是愛喝凱悅中菜 (灣仔「港灣壹號」也有賣類似的) 做的這個燉湯，選用個頭小的嫩木瓜，沒有木瓜那種怪怪的「嘔」味 (不知道怎麼形容)，清甜之餘，補而不燥，差不多每次來都會點。

K 小姐喝的則是這道「花膠北菇燉菜膽」(HK$198/位)，清潤滋補，女人多喝花膠，會越來越漂亮。

時值冬天，就炒個時令「薑汁芥蘭苗」(HK$168)，芥蘭夠嫩夠甜，有鑊氣。

也是每次來都要喝的甜品「蛋白杏仁茶」(價格待查)，自家鮮磨，暫時我還沒有喝過比這裡做得更好的杏仁茶。必須要說的是，杏仁茶本來也是我打死也不碰的甜品，小的時候喝過一些很難喝的覺得很苦味道又很怪；但後來喝過好的，發現原來好的杏仁茶可以做得那麼滑溜精緻。所以說，女孩子還是要富養，讓她從小就嚐到好東西多開眼界喔！(這是甚麼結論？XD)

心大心細，再多加一道必吃甜品「酥皮流沙盞」(價格待查)，也是這裡特色兼招牌甜品。奶皇湯丸放酥皮小撻焗加上甜酥皮面，切開一口流沙奶黃，超好吃但亦頗膩，一顆起兩顆止就剛剛好。

最後是再次謝謝 K，聊很開心的一頓飯局啊！下次再見咯！~

延申連結 --
港灣壹號 @ Grand Hyatt Hong Kong
http://plainfaceangel.blogspot.hk/2015/07/grand-hyatt-hong-kong.html

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凱悅軒
地址：九龍尖沙咀河內道 18 號香港尖沙咀凱悅酒店 3/F
電話：3721 7788 (建議訂座)
菜式：中菜
營業時間：
午餐：
星期一至五：11:30am~2:30pm
星期六、日及公眾假期：11am~2:30pm
晚餐：
每晚6:30pm~10:30pm
Official Site：https://hongkongtsimshatsui.regency.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/TheChineseRestaurant.html