2017 柬埔寨 暹粒篇 (六) 【市中心】LyLy Restaurant 麗麗餐廳！柬埔寨最好吃的牛肉麵！

在暹粒我吃了好幾頓牛肉，可能是因為牛隻的品種或者是土地貧脊(？)的關係，當地的牛肉一般都是非常瘦又老的，就是往吳哥窟的路上也看到不少牛隻，全部都瘦得像營養不良似的；坦白說，是瘦到連吃牠都覺得有點於心不忍的感覺。不過牛那麼瘦的原因是甚麼我也不理解，牛，是吃草的，暹粒的草也多，但牛真的都瘦到像減肥減到有厭食症一樣似的，所以我也有懷疑，會不會是品種的關係。

但我近年來吃過最好吃的牛肉麵，不是在香港也不是在台灣，竟然是在暹粒！

這家叫做「麗麗 (LyLy)」的餐廳是我爬文爬回來的 (連結在最底)，是一個在地台灣人的推薦，一吃之下果然讓人難忘！比很多台灣的麵店做得還要好！剛就說柬埔寨本土的牛肉都很瘦很老，但這家麵店賣的炖牛肉，完全沒有這個問題！還燉到非常嫩！

當天我住在「Park Hyatt Siem Reap 柏悅暹粒酒店」，這家餐廳跟酒店距離不遠，沿著 Google Map 的指示大概走個 10 分鐘就到。餐廳的名字跟裝湟，都讓我想起我很多年前去越南吃過有一家叫「錦麗 Pho Le」(見相關舊文) 的很像，不知道兩者有沒有甚麼關係；不過兩者最相似的地方，該是餐廳都是當地平民會去吃的餐廳，平民價錢也可以享用的美食。

餐廳其實也不只賣牛肉麵，還有不同的麵食米飯跟小吃，來這裡要注意的是，這家餐廳是有分上午跟下午的 Menu，我推薦的這個牛肉麵 (箭嘴所示) 只有上午才有賣啊，要去的請中午 1pm 之前就要過去，敬請留意！

主角牛肉麵，一碗才賣 US$2.5 (即約HK$19.5)！！無論味道跟賣相都跟台灣的紅燒牛肉麵相約，「Yellow Noodle Soup with Stew Beef」就是這種紅燒燉牛肉口味的，然後「White Noodle Soup」就是清湯口味的，千萬不要弄錯啊！

麵的 Size 不算很大，所以還有胃納可以吃其他的，這麵店旁邊有個小商場「Lucky Mall」，裡面有「號稱」是全柬埔寨最好吃的炸雞，我稍後也會介紹一下。(詳見另文：2017 柬埔寨 暹粒篇 (七) 【市中心】Lucky Burger！(傳說中)柬埔寨最好吃的炸雞！)

牛肉燉得軟稔細嫩又入味，廚房也給得很大方，牛肉都多到近乎鋪滿湯碗了。柬埔寨人都愛吃甜，這帶點甜的湯頭味道也是我喜歡的口味，濃濃的但感覺不油膩不滯口；麵條是較粗身的，可以掛上較多的湯汁，帶點煙韌的質感跟濃口味的湯頭很是搭配。也可以擠一點青檸汁，讓湯頭加上一點點酸酸清新的味道！

你看這照片就知道我用行動證明了這麵有多好吃了！

另一推薦是這裡的咖啡，前面有一層厚厚的煉奶那杯「Ice's Coffee with Milk」(US$1，即約HK$7.8)是男友點的，我是喝後面那杯「Ice's Coffee」(US$1，即約HK$7.8) 啦！我酷愛越南冰咖啡，這家店賣的冰咖啡也跟越南的很像。可能因為大家都是天氣很熱的國家，所以飲食口味都很像而且互相影響吧！

這家店從早上 6am 開始一直營業到凌晨 1am，晚上肚子餓了也可以來這邊啊！

延伸連結 -- Mr. Angkor 《LY LY 牛肉麵餐廳》
http://www.mr-angkor.com/%E5%90%B3%E5%93%A5%E7%AA%9F%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E8%96%A6-lyly%E9%A4%90%E5%BB%B3/

--------------------------------

LyLy Restaurant 麗麗餐廳
地址：Sivatha Rd, Krong Siem Reap, Cambodia
電話：+855 95 800 890
菜式：柬埔寨
營業時間：6am 至 1am
備註：只收現金