Grand Hyatt Seoul x Cafe @ Shatin Hyatt Regency 期間限定正宗韓國菜自助餐

因為韓風流行的關係,香港的韓國餐廳越開越多,不過暫時就未見過有專賣韓食的自助餐廳 (廉價港式韓燒不算啦~);女生在韓國旅行特別愛吃甜點,刨冰雪糕甚麼的相信大家都不陌生,香港也有不少的韓式雪糕甜品店,但傳統韓式糕點的話好像香港的話完全沒有見過呢!

這次要介紹的正宗韓國菜自助餐可一次過滿足這兩個要求!

這次「香港沙田凱悅酒店 Shatin Hyatt Regency Hotel」(見相關舊文) 邀請到來自「首爾君悅酒店 Grand Hyatt Seoul」(見相關舊文) 的客席廚師,在咖啡廳 Cafe 烹調正宗韓國美食。在供應期的首天我就得到酒店公關的邀請前去試食這次的期間限定自助午餐,再次感謝。

(照片由香港沙田凱悅酒店提供)
其實兩家酒店我之前都有入住過,雖然沒有在 Grand Hyatt Seoul 享用過他們的美食,但那次的入住經驗十分良好 (屈指一算剛好是一年前了啊!),深信他們的廚師亦能為我帶來同樣美好的體驗。兩位「阿豬媽」廚師 Mi Kyoung Lee 及 Mi Gyung Song 均擁有超過20年的五星酒店工作經驗,她們這次為香港的客人帶來正宗的韓國家庭風美食,保證夠地道!

廢話少說,當然要給大家貼一下食物照片!

泡菜當然不可少,全部泡菜都是新鮮自家製作的,除了一般港人熟悉的韓式炒粉絲 (잡채)、大豆芽 (콩나물) 等,左上角的醃青瓜 (오이소박이) 和左下角的水泡菜 (동치미) 也很適合夏天食用。

其實菜式太多我也沒有全部試完和拍照,熱食方面,有港人至愛的炆牛肋骨,這個超受客人歡迎!我拍完照再去拿,已經整鍋都沒了,只剩幾塊蘿蔔,哭哭。

愛吃辣的要試試這個辣煮鯖魚 (고등어무조림),在韓國的時候我也有吃過這個當早餐 (笑)。

烤肉當然少不了!韓式燒豬腩 (돼지불고기) 和韓式牛肋骨 (갈비) 都做得地道美味,而且這裡也有供應不同的韓式醬料跟生菜,可以配搭包著一起吃,是完全地道正宗的吃法。

我很久沒有做韓式紫菜飯卷了 (김밥)!這次來我可以一次過吃個夠,不過這裡做的都是加入了泡菜或者韓式辣醬的辣口味 김밥,如果有不辣口味的就好了。

海鮮煎餅 (파전) 也是很多人的心頭好;除此之外,韓式辣炒年糕 (떡볶이)、部隊鍋 (부대찌개) 等受歡迎的韓式小食亦有供應。

韓式湯水則有圖中的牛尾湯 (설렁탕) 和大醬湯 (배추된장국) 做選擇。

把全部甜品都拿一點做個小型的韓式傳統甜點 Platter!都是香港很少餐廳有賣的呢!最前面的那塊是韓式糯米糍 (약식),是用糯米紅棗等造的甜點;後面的彩虹米糕 (무지개떡),雖然說是彩虹但一般都只會做 3-5 隻色,只有小孩滿 1 周數或者結婚等喜慶日子才會造的傳統糕點。韓式芝麻糖 (깨강정) 會加入紅棗和紫菜,跟我們常吃的中式芝麻糖相似,同樣香脆。

亦有街頭甜點小吃,這個雞蛋糕如果有去過弘大、明洞等地區,相信都會見過街頭小販有賣;我在韓國沒試過,反而第一次是在香港吃,一直很好奇下面是甚麼,原來是一層蛋糕上面加上烘烤過的半熟雞蛋,不太甜,也蠻好吃。

韓式煎紅豆包也是很常見的街頭小吃。

韓式烤甜番薯 (마탕) 則是我的心頭好!番薯外面包上糖衣和芝麻,簡單美味。

也有西韓式甜品,圖中的紅棗 Mousse Cake 就十分不錯,沒拍照的人參芝士蛋糕跟人參青檸雪芭也清新可口,其中人參青檸雪芭也是我的個人推薦,全部都是自家製作。

飲料也完全韓風,前面這杯是加了薄荷的薑柚子蜜、後面的是酸酸甜甜的五味子茶。除此之外也有韓國進口的燒酌和啤酒供應。(**飲料不包括在自助餐費用)

當然除了以上的韓式美食,亦有其他平常供應的各國餐點;而這次的正宗韓食自助午 / 晚餐為期間限定,只限即日起至2015年5月31日止。

延申連結 --
首爾篇 2014 (六) 【南山】Grand Hyatt Seoul Hotel 首爾君悅酒店
http://plainfaceangel.blogspot.hk/2014/06/2014-grand-hyatt-seoul-hotel.html

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咖啡廳 Cafe
地址:香港沙田凱悅酒店大堂層
(香港新界沙田澤祥街18號)
電話:3723 1234
Official Site:http://hongkong.shatin.hyatt.com/
Facebook 專頁:http://www.facebook.com/HyattRegencyHongKongShaTin

自助午餐供應時間:11:30am~2:30pm
星期一至五 - 成人HK$328+10%, 小童HK$164+10%
周末及公眾假期 - 成人HK$408+10%,小童HK$204+10%

自助晚餐供應時間:6pm~10pm
星期一至四 - 成人HK$508+10%, 小童HK$254+10%
星期五至日及公眾假期 - 成人HK$568+10%,小童HK$284+10%

**備註:2歲或以下之小童免費

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