日本 大阪京都篇 2017 (三) 200蚊有找！吉列黑毛和牛！京都 牛カツ専門店 勝牛

在京都的首個晚上，完成工作後便和工作夥伴去了晚餐，選擇在這次入住的酒店亦即京都駅的附近。吾友 P 姐 介紹這家吉列和牛專門店「京都 牛カツ専門店 勝牛」，看到照片很吸引加上符合預算 (這個才是核心的內圍)，三人便立馬決定來這裡晚餐。

整家餐廳，獨沽一味就只賣吉列和牛；總本店就在京都先斗町 (見 Tabelog 連結)，但其實全國都有分店，且多達 33 間，所以有興趣試的，在東京等地都可以找到它的蹤影。我當日去的是在京都百貨店「Yodobashi (友都八喜)」的分店，而京都本身總共有 5 家分店。去的時候是平日晚上 7pm 左右，整層樓的其他食肆門外都沒有人龍，唯獨是這家店要等位。但當時店裡面客人滿多的，就沒有拍店面的照片，是 Bar 檯式的設計。

門外可以看到迷你凍肉櫃「展出」店裡面所用的和牛，好吸引！

等位的時候有個小朋友見到我拍照很好奇，主動「V」手給我拍照的。

(為甚麼日本的小朋友就是那麼可愛？！)

主角登場！我們三人每人都點了不同的定食然後分著吃，務求可以多試一點。這個是店裡最貴的「特選黑毛和牛京玉膳」定食，130g 賣 ¥2,480+Tax，即是約 HK$170+Tax 就有交易！非常超值！牛排裹上吉列炸衣放進油鑊裡 60 秒立即拿起保持鮮嫩。一般人的想法都覺得和牛比較油膩，但勝牛 Style 的吉列牛賣點就是吃起來很輕盈完全沒有膩感，像「羽衣」那樣又薄又輕。

不過坦白說，我喜愛吃和牛就是愛吃那種滿口牛油的幸福味道，勝牛家這樣輕盈的感覺吃起來真有點仿如無物一樣，不太是我的菜；而且 130g 的份量也實在太少了，如果是 230g 的話會比較夠我吃。

定食還包括有椰菜絲沙律、米飯、麵豉湯、一碗咖哩汁，還有一隻溫泉蛋，蘸牛扒可以用醬油跟 Wasabi (個人來說最推薦！)、山椒鹽、咖哩汁 或者 溫泉蛋汁，「京玉」的意思就是京都產的雞蛋，非常美味。米飯也是使用日本產米，可以無限任添；麵豉湯使用的赤味噌也是來自京都的。因為這一份是最高級的黑毛和牛定食，所以也有特別標明使用了黑毛和牛。

接下來則是次一等的「特選牛ロースカツ 京とろろ膳 (特選吉列牛Sirloin京山芋定食)」，130g 只賣 ¥1,380+Tax！即是約 HK$95+Tax！平到笑！另外，肉的份量可以加大至 160g，價格為 ¥1,580+Tax (即約 HK$108)。

吃的東西跟上面的黑毛和牛定食大同小異，牛肉則是美國產的，所以價格比較便宜。價格差上 HK$100，食味分別又如何呢？老實講，其實差異很細微，不是用心細味的話還不是很吃得出來；黑毛和牛的肉味較濃一點，不過這個美國產的也不太差。這個定食則改為跟山芋蓉一起上，我喜歡吃這種滑溜溜的東西，所以這個也很對我的口味。

最後則是最便宜的「京都勝重 (京玉付)」，¥1,350+Tax！即約 HK$93+Tax。這個定食最特色的地方是，使用了京都很有名的特產九条蔥 (不是加了 9 條蔥，蔥的名字是「九条蔥」啦！)，還有京都產的山椒，我覺得這個也是蠻有特色的啦，但相對上面兩個定食則不算很吸引。這個定食也同樣附有麵豉湯跟京都產溫泉蛋。

除了伴隨定食而來的 Wasabi、醬油 和 山椒鹽外，桌面上也有喼汁 (Worcestershire Sauce) 跟吃椰菜絲用的沙律醬汁。前面的是磨碎了的芝麻跟七味粉，碎芝麻也可以是吃吉列牛的時候一起吃。

不會日文不懂怎麼吃？店裡面也有教你應該怎麼吃的照片教學。

埋單付現金的話還可以不用計算消售稅喔！

整體來說覺得還不錯，畢竟一分錢一分貨，以這個價格來說是一個不錯的經驗，重點是晚飯這個價位來說實在相宜。想要吃和牛但預算有限的，不妨一試。

【交通】各線「京都駅」中央口出步行約 4 分鐘往百貨店「ヨドバシ (友都八喜 Yodobashi)」6 樓 (地下街可直達)

延申連結 -- 之前介紹過的大阪便宜網吧 NET MARU，樓下 1 分鐘步距也有一家勝牛！
《日本 大阪京都篇 2017 (一) 【道頓堀 / 心齋橋 / 難波】HK$200 平靚正住網吧！NET MARU 難波道頓堀店》
http://plainfaceangel.blogspot.hk/2017/02/2017-hk200-net-maru.html

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京都 牛カツ専門店 勝牛 (京都ヨドバシ Yodobashi 分店)

地址：京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町590-2京都ヨドバシ6F

電話：075-343-2266

菜式：日式
營業時間：11am 至 11pm (Last Order 10:30pm)

Official Site：http://kyoto-katsugyu.com/