泰國 曼谷篇 2015 (三) とんかつ まい泉 (Maisen)

去泰國吃日本料理而且是吉列豬扒飯這件事會否有點奇怪？

但如果我告訴你這家本店位於東京青山、tabelog 上評分達 3.52 星星的吉列豬扒飯專門店「とんかつ まい泉 (Maisen)」的首家海外分店，你興趣又會否有比較提高呢？

話說 10 月的時候(又)去了一趟東京，之前有人跟我說一定一定要去 まい泉 吃 Tonktsu 吉列豬扒，但作為路痴的我上演了一幕「迷失表參道」(我是那種看著 Google Map 也會迷路的人)，逛了好久也遍尋不獲，也就決定放棄 (是後來才發現原來是在表參道 Apple Store 旁邊路口走過去就是......)。

於是，那個介紹我一定一定要吃まい泉的人，這次就索性親身帶我去了曼谷的 まい泉 吃吉列豬扒飯了，嘻嘻。我去的是 Siam Paragon 分店，另全曼谷共有 6 家分店，包括最新的 EmQuartier Helix Quarter。

裝湟光猛舒適，當然店員的服務跟日本是不能比的了，就是桌子也不是很擦很勤力那種。從半開放式廚放可以見到做炸豬扒的廚師也是泰國人，不是日本人啊！當天午餐來的時候客人不多，應該是因為價格以當地人收入來計算是比較高吧！

吃炸豬扒很重要的醬汁，這裡也有提供，跟本店一樣也是分了甘口和辛口兩款，味道是跟本店一樣的，應該是日本直送。

首先是我點的這個「黑豚」Set，฿395 (即約 HK$84)，包括炸豬扒，白飯和椰菜絲沙律無限任添，漬物，麵豉湯和甜品。炸豬扒可選 Loin 或者 Tenderloin，我就選了 Tenderloin。吃下去的感覺比看上去好，看起來有點乾但吃下去肉質相當軟腍。我尤其喜歡泰國分店才有的炸豬扒汁，甜甜的應該是用洋蔥煮的。

同樣質素的 Tonkatsu，香港最少賣 HK$200 一客。在這裡吃比日本貴，但還是比香港划算。

坐我對面的那位人士則點了這個「Toku Rosu」Set，฿455 (即約 HK$99)。看餐牌介紹這個 Toku Rosu 是 まい泉 最 Premium 的吉列豬扒，選用最罕有的豬隻部位，一隻豬只有 15% 這個肉的部分。這份 Toku Rosu 跟我的那份最大的分別，就是這一分的肥位較多，也較 Juicy 和軟腍。我個人來說較喜歡這個肥美的 Toku Rosu，但點的那位人士則表示這個肥有點太多；選肥還是選瘦，這回事完全是個人喜好啦。

整體水準根據兩間都有吃過的那位人士所講，是有做到跟日本青山本店八成似。個人來說覺得炸豬扒本身的確有水準，但配套則未能配合。譬如白飯不是用日本米，當天我吃的那碗也煮太濕；椰菜絲無味如嚼蠟，服務也只能算是不過不失，就是送客人喝的冰綠茶也不太好喝，這些細微之處都是頗扣分的。

這個是日本本店也沒有送的甜品，兩款選擇，可選杏仁豆腐或者綠茶雪糕，不過我人建議是省略 Skip 掉不吃，反正也不怎麼樣，留肚去其他的店吃甜點更實際。

泰國分店的特別之處，是有很多就連日本本店都沒有的 Menu 選擇，譬如炸雞啦炸蝦啦等等，又或者這個黑豚泡菜鍋，應該是為了遷就當地人都在瘋韓國的潮流口味吧？

這個豬扒流心蛋包據知日本本店也是沒有的 (照片裡面的是模型，我沒有點)，但另一款日本本店也有賣的豬扒三文治，這裡也有賣。

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とんかつ まい泉 Maisen (Siam Paragon 分店)
地址：ไมเซน สยาม พารากอน ชั้น G 

The Zen, Siam Paragon G
電話：02-610-7762
營業時間：10am~10pm (Last Order 9pm)

Official Site (泰國)：http://www.maisenthailand.com/index.html

Official Site (日本)：http://mai-sen.com/