拉麵Jo / 無敵家

這一篇要寫兩家拉麵店,一家好吃,一間相當不好吃。哪一間好吃,哪一間不好吃,還證實了就算是單看照片都看得出來。

+ 拉麵Jo +

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
先寫好吃的這家,位於銅鑼灣加路連山道的「拉麵Jo」。已經是去年11月初的事,某日工作完畢,路過此處,忽然間覺得有點肚餓,記得有朋友曾點名力讚此店,有碰巧見到有位不用排隊,就入內一試。一個人吃飯,就是有這種隨心所欲的好處。

(照片轉自《飲食男女》)
二時入座都有八成客滿,店本身比較小,加上人太多也不好拍照,這張照片是在《飲食男女》找來的。店主先殷勤地為我把手袋掛在牆上的衣架,這個不讓雜物佔座位的方法確實不錯呀!我坐在二人桌,旁邊是個作上班族打扮的日本客人,老闆以日語招呼,非常流利。

後來找圖片時看資料才知道,原來老闆就是麵屋一平安的太子爺。尖東的麵屋一平安我有吃過,港式口味吃完倒沒留下甚麼印像,反之這家拉麵Jo,賣的是地道日式口味,第一次吃就愛上了!這裡的拉麵選擇不多,就只有數款,不過我想如果好吃的話,就算你只賣一款拉麵都無問題的。

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
點了一碗豬骨湯拉麵 (HK$68),湯底走濃厚路線,濃厚度拿捏得好,不似豚王那種,膩到覺得自己在飲油一樣。配料非常簡單,叉燒兩片、木耳絲、筍和蔥花。叉燒肥位入口即溶,那是給我舌頭喝的精華液!當然如果附雞蛋的話我會更高興。

(照片以 iPhone 4S 拍攝)
我尤愛這家的麵條,吃得出來是新鮮打,很是細緻。你看這照片只是用 iPhone 拍的 (當日忘了帶相機),都看得到麵煮出來的生熟度是剛剛好的!師傅時間掌控一流。整體十分滿意,絕對可以再來。

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

+ 無敵家 +

另一家拉麵店,是最近在上環吃過的這家「無敵家」,我進這家店完全是因為被名字誤導,東京池袋有家很有名的拉麵店叫做「麵創房無敵家」,我還以為是愛香港開了分店,但原來只是這家店取用人家的名字,跟日本的原店絕無關連,連網址也相當類同,日本的是「www.mutekiya.com」而香港的是「www.mutekiya-hk.com」,完全有刻意誤導之嫌。

雖然是貼滿日本的懷舊海報,但無論是不夠潔凈的桌椅、港式風格餐牌、還有那些西口西面黑口黑面的員工,都散發著濃濃的港式日本菜味道 (心裡暗忖:「仆街瀨嘢!」)。我知我知,午膳時間繁忙,但阿經理妳其實是不用以相當不友善的語氣來催促我下單的。

就算我甚麼都不寫,同樣都是豬骨湯拉麵,單是以這張照片跟上面拉麵Jo的比較,都看得出來哪一碗比較用心、哪一碗比較好吃吧?你說其好難食又不至於,但絕對稱不上好吃;自稱是札榥口味,麵條一般,湯底似是混了過多的滾水,配料也相當「削」,叉燒、芽菜、時蔬(!)(網站放的照片還用上了菜心)、蔥絲、紫菜,那兩片叉燒你看樣子就知道不太開胃。吃完這麵,口渴到不得了,立即衝去 7-11 買可樂。

另外點了一顆溏心蛋,是原隻上的,我用湯匙把它壓開拍照。蛋黃呢的確是溏心的了,但這蛋就空有一身小麥膚色,其實完全沒有味道的,不只是沒有醃製過的醬油味道,連蛋味都沒有,好神奇!

設加一,買單 HK$91,有衣食的我最後雖然整碗是吃光了,但是也不會再來。

-------------------------------

拉麵Jo
地址:銅鑼灣加路連山道3號地下
電話:2885 0638
菜式:日本

無敵家 Mutekiya
地址 : 上環孖沙街9號地下
電話 : 2815 5322
菜式:日本
Official Site:www.mutekiya-hk.com

Narciso Rodriguez For Her L'eau

如果要我填「10 Things I Can't Live Without」,Narciso Rodriguez 的 For Her 香水一定榜上有名。用了那麼多年,前前後後都有 7、8 瓶了吧?當然中途也有轉用過其他的品牌,但用來用去,還是覺得這才是屬於我的味道。(亦都好似寫過一萬次了!XD 見相關舊文1相關舊文2)

你看?圖中這個是我前陣子買的聖誕 Box-set,不是公關送的啊!無慮即決!For Her EDT 100ml 送 10ml travel size + 75ml Body Lotion,只是 HK$820!凈買一支 100ml 也是一樣價錢!購自 Harvey Nichols。

以麝香做基底的味道,混合柑苔調製,代表著性感、典雅和自信,在街上的詢問度超高!(是包括男男女女啊!) 雖然有某位先生跟我說覺得我用這麼多年叫我不如試試別的,不過我不理啦,這是屬於我的味道啊,外出見人 (尤其是約會的時候) 沒有了這香水會混身不自在。

但這一篇要介紹的,其實是 Narciso Rodriguez 最新推出的「For Her l'eau」EDT 淡香氛,如果 For Her 是性感女神,For Her l'eau 就像是性感得來還帶點知性美的了!(似林熙蕾那種!) 同樣以麝香做基調,但加入粉紅牡丹玫瑰和鈴蘭,混合出來的清新花香有種脫俗感。

(.......而為甚麼會忽然間想起林熙蕾是因為早兩日又看完第一千四百二十三次的《賭俠大戰拉斯維加斯》)

Narciso Rodriguez For Her L'eau 有三種不同 Size,HK$380/30ml、HK$550/50ml、HK$770/100ml。2012 年 3 月起於各 Lane Crawford、銅鑼灣 SOGO、各 Harvey Nichols 及 The One 的 Beauty Bazaar 有售。

Narciso Rodriguez Official Site:http://www.narcisorodriguez.com/
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/narciso.rodriguez.parfum

【旅遊必備】Magic Pro ProMini 系列外置電

之前寫過去旅行最怕無得隨時隨地上網,但其實這一篇的用品更加重要,因為如果無了它有上網卡都無用.........答案就是:「尿袋!」這當然是講笑,雖然朋友間一般都稱呼它做尿袋,但好明顯是手機的外置電啦。

作為「機神」一族 (手機不離手的人全部都是機神!),Facebook、微博、微信、Whatsapp、LINE、Instagram,還有每 20 分鐘要玩一次 Candy Crush,全部都是消耗電源的高手,無論你用的手機是 iPhone 還是 Android,只要你有上網的習慣,Smartphone 的耗電量就是直線上升!身處外地,電源消耗更快更多,同一時間要 check 地圖又要不停影相,突然間沒電確實讓人煩惱。

收到 Magic Pro 送我的手機外置電,老實講,我家就有很多手機外置電,有牌子的有無牌子的都有,有好多用了一兩個月就忽然壽終正寢,毫無先兆!但用過那麼多品牌之後,的確以 Magic Pro 的這一款 ProMini 8000 最穩陣,恆定2.1A+1A雙輸出設計,而且它的儲電量夠大夠多高達 8000 mAh!以 iPhone 計,從 0% 充 到 100%,可以充到兩次半!!足夠我從早玩到晚。觸控式開關好特別,LED藍燈顯示儲電量,跟機送的扁身純銅 Cable 充電更快!

而且這一款後備電的好處,是同一時間有兩個插頭,換句話說你是可以同時間充兩部電話或者 iPad 這類 Tablet 都無問題!雖然論外型計不算是很有型,而且重量還比一部 iPhone 還要重一點點,就是價格來說都不便宜,(ProMini 8000 還是當中最高級的型號) 行貨價要 HK$499!但我計算過,如果買三件百多元用幾星期就壞的「雜嘜」外置電,不如忍痛付貴一點買有牌子的啦,又有一年全球行貨保養;最主要是安全問題,看過太多雜牌外置電忽然爆炸的新聞,還是買有牌子的比較安全。

iPhone、iPad、Smartphone、PSP、MP3/MP4機、GPS裝置、D-Cam 全部都可共用,買了之後可以同時間和家人朋友 Share。

如果喜歡 Colorful 一點,還有 ProMini M6 系列,全五色,行貨價為 HK$438。以上產品於各電器店及手機用品店均有代售,查詢:Magic-Pro(2388 4168)。

La Colline Cellular Eco-regeneration Therapy La Colline 原肌再生尊貴療程 @ Phillip Wain

最近我的「Facial 運」十分不錯,先不要翻白眼,怎麼 Facial 都有分運還是不運的嗎?當然有啦,如果你像我差不多一至兩個星期就去試不同的 Facial,就是只是那差之毫釐的少許差別,還是能清楚感受到的。

已經是第二次來到 Phillip Wain 位於尖沙嘴美麗華商場 11/F 的分店了,綜合兩次的體驗,感覺是衷心的讚。如果是想看更多的環境照片,可以參巧上一篇《ARP Hydra Bright Therapy 逆轉肌齡透白療程 @ Phillip Wain》的分享。

這次公關邀請我體驗的是「La Colline Cellular Eco-regeneration Therapy La Colline 原肌再生尊貴療程」,不用我多說大家都知道 La Colline 是其中一個超受貴婦歡迎的護膚品牌,其抗衰老的成份更是備受貴婦們的讚賞;而這個「原肌再生尊貴療程」,用的更是當中最尊貴和最 premium 的系列 -- Nativage 系列,當中重點使用產品「原肌美素優化精華 Le Sérum」和「原肌美素優化霜 La Crème」更是超皇牌。整個 Facial 從頭到尾都完全使用 La Colline 的產品。

療程當中使用到最新的三極射頻技術 Tripolar Technology,同時護理眼部、面部及頸部肌膚,還包括有 La Colline 獨有的優質蜂蜜  (La Colline Excellence de Meil) 按摩肩膊、La Colline 香氛按摩蠟燭 (La Colline Massage Candle) 按摩手部,是全身都有照顧到,剛過去的情人節前就特別受歡迎,大家都爭著要滋潤一下。「三極射頻 Tripolar Technology」機本身來自意大利,拿了 CE 認證非常安全;這部射頻機更是專門針對紋理,譬如魚尾紋呀虎紋之類,幫助增生及重整真皮層內的淺層膠原組織。

原肌美素優化精華 Nativage Le Sérum,HK$6,625 / 50ml

原肌美素優化霜 Nativage La Crème,HK$6,125 / 50ml

公關超口密的完全不肯透露這個 Facial 的價錢,怕把我給嚇著,不過我還是問得到在這個 Facial 之中所使用的那兩個主要產品「原肌美素優化精華 Nativage Le Sérum」和「原肌美素優化霜 Nativage La Crème」的價格,原來每瓶都超過 HK$6,000!!!@o@ (不信的話自己去莎莎 / Google 看一下),老實說我見護膚品多過見白米,的確還是有給嚇到!所以好坦白說這個 Facial 是完全不便宜的,但是效果真的是非常顯著。而這個 Facial 暫時亦是 Phillip Wain 最尊貴的皇牌療程,所以是真的超受歡迎!因為要用到專用的射頻機,提早預約會比較有利啊!

超寬敞的更衣室

體驗後感:經常出外飲食讓我身體長期處於水腫狀態 (吃鹽份太高就是會水腫),而且也不瞞大家說體驗當天剛好是月事的第一天,整個人的狀態超差,臉色變灰黃而且浮腫更是特別厲害;神奇地做完這個 Facial 之後,臉色有變回紅潤,光澤度更是 200% 提昇!而且臉部浮腫也立即消失了!

想要以比較相宜的價格體驗的話還是有方法啦,只需要按這裡填妥簡單表格,就可以以 HKD$588 試做價享受以上的「La Colline Cellular Eco-regeneration Therapy La Colline 原肌再生尊貴療程」,試做價都要接近 HK$600,可見這個 Facial 本身的成本真的是超高啊!而且還多送 50分鐘身體按摩,但是這個送的身體按摩,現在在街上隨隨便便找家足浴店做個全身按摩都要幾百元,這價錢我看真的是為了做宣傳才會這樣便宜啦!

台北篇 2013 (十二) Azie @ 台北晶華酒店 Regent Taipei

有「信得過口味」的好朋友,在我 Facebook 得知我入住了台北晶華酒店 (我也有打咭的習慣 XD),第一時間私訊我,千.叮.萬.囑我要吃他們酒店的牛肉麵,他的原文大意是:「就算是沒有空也要點 Room Service,總之一定要吃!好吃到不得了!」嘩嘩嘩!真的有那麼厲害?!

原本的第二天我是約了公關小姐去 Robin's 吃牛排 (選這家因為在網上看到超好評) (其實他們酒店的所有餐廳都是超好評,所以我就說很像香港的半島酒店嘛~),但朋友語氣這麼肯定和嚴重,立即就請公關小姐改去 Azie 吃牛肉麵,我是知道我真的是太太太麻煩了!

一心來吃麵,公關小姐為我預備了個全麵宴!首先要試的是他們新鮮滾熱辣最新的得獎麵「繡菇藏珍牛」,剛拿下了 2012 年 12 月舉行的第八屆台北國際牛肉麵節的「牛肉麵料理廚王大賽」清燉組的第一名。要說明一點,台灣牛肉麵比賽非常多,但以這一個最具代表性啊!跟我之前寫過叉燒一樣,叉燒有分麻甩和精緻的叉燒,這牛肉麵也一樣。毫無疑問之前介紹的林東芳 (見相關舊文) 是「麻甩」的代表,而晶華的絕對是精緻版了。平常我可能都會告訴你我喜歡的是麻甩口味,但吃過這個麵之後,實在拿不定主義。因為這個麵實在是做得太出色!

Azie 很年青但很 talented 的大廚張進安師傅,採用中西合壁做法;先將牛大骨、牛腱心和蔥、薑、洋蔥分別煎炒,逼出香味後再燉煮約 2-3 小時,做出濃郁滋味湯底。配菜菇類全用台灣產杏鮑菇、香菇、洋菇及鴻喜菇,不知道是心理作用還是怎樣,台灣菇的確特別甜美,爽口不膩,很適合當牛肉面的配搭。牛肉用的是展的部分,煮的軟腍入味。連旁邊的山菜,都是用台灣本地種,又爽身又甜,很好吃!整個麵小至一顆菇都經過深思熟慮的配搭,很欣賞這個大廚的心思呢!

除了晶華酒店內 1/F 的 Azie 與及 21/F 晶華國際聯誼會,位於故宮的故宮晶華和桃園機場的寶島晶華捷食驛均有售這款「繡菇藏珍牛」。

之後要試的當然是他們家最最最有名的得獎牛肉麵「晶華牛肉麵」,是酒店最有名的大熱賣之一!半筋半肉,都是用美國牛肋條,但看牛肉已知跟上面的麵又有不同,絕不是 One size fit all 那麼沒誠意。濃郁口味湯底,就是單喝都不覺得口渴,真材實料!還分有原味或者是麻辣,我吃的這個就是原味紅燒,但都帶有一點點點點點的辣用來突顯湯底的美。

牛肉麵還會送上小菜搭配,(從上至下) 有蘿蔔、鹹酸菜還有煮海帶。如果你問我這兩個麵哪個麵比較好,我實在選不了,因為兩者都非常非常非常好吃,各有千秋;在這之後,我跟我身邊將會去台北的朋友都一直在推薦這個牛肉麵然後逼他們去試!!

都說了是全麵宴,公關再為我選了一款十分有寶島特色的意大利麵。這個「香蒜鮑魚佐烏魚子扁麵」,但聽名字已經知道好吃!一吃下去又是感動得不得了。Linguine 本身自是 al dente 質感,新鮮的鮑魚味鮮而軟糯,烏魚子是我超愛吃的下酒小吃,原來切片搭配意大利麵一樣棒,整個麵的味道更豐富豪華,更香口惹味!濃口味愛好者一定大愛這一道!

小吃方面也試了一個「紅油抄手」,單看賣相跟我們平常吃的紅油抄手完全是兩碼子的事。我不知道是台灣口味還是只有這家店的做法是這樣啦,這個汁料比我們平常吃到的杰身,而且甜度比較高,老實說完全不辣,我最初還以為會很辣還死命不肯碰,試了一顆之後才發現和我想像中的不同啦!

聊到甜品,公關小姐大力推薦這個「Chocolate Devils Whispers 巧克力魔鬼呢喃」,說的時候我還見到她兩眼立刻發亮!黑巧克力慕絲、焦糖啫喱 還有 巧克力杏仁海綿蛋糕,全部都好吃,放進嘴裡面會不由自主的發出「嗯~~~~」的讚嘆聲音。但實在太邪惡!哈哈!吃完這道甜品,才聽得到魔鬼在我耳邊細語說的,其實是:「胖死你這個死胖妞吧!」

抱歉以上所有吃的都沒有記下價錢,不過我印像中價格絕對不貴,像牛肉麵差不多 HK$100 左右,乍聽好像蠻貴但不要忘記這是五星級酒店耶!再說以食物質素論是絕對超值!我情願付 HK$100 吃這個牛肉麵,也不要付相同價格吃香港那些開到滿街滿巷無心煮的日本拉麵。

最後就是補一個照片,上一篇《台北篇 2013 (十一) 台北晶華酒店 Regent Taipei》提到的鳳梨酥就是在這裡買的啦!

(photo source from here)
再告訴大家一個喜訊!如果也有興趣嚐一下這個超美味的牛肉麵,3 月的時候在香港也嚐得到咯!!2013 年 3 月 9 至 10 日中午 12 時開始鑽石山荷里活廣場將會舉行一年一度的「台灣牛肉麵節」,屆時台北晶華酒店的「繡菇藏珍牛」牛肉麵也是參展單位之一!!只要捐 HK$20 即可試食!有興趣的絕對要襯機去試試啊~~ 不過有心理準備人超多,吃得當然沒有在酒店般自在啦。

-----------------------------------

Azie
地址:中山北路二段 41 號台北晶華酒店 1/F
電話:(886)2-7701-7722
菜式:多國
Official Site:http://www.regenthotels.com/zh-TW/Taipei/Cuisine/Azie
營業時間:
星期一至四 12nn~10:30pm
星期五 12nn~11:30pm
星期六 11am~11:30pm
星期日 11am~10:30pm

台北篇 2013 (十一) 台北晶華酒店 Regent Taipei

感謝台北晶華酒店 Regent Taipei 在我台北之旅的最後兩天作全程招待,而且招呼是體貼到讓人感動那種!非常豪華而且非常的貼心。

晶華酒店看名字就知道是 FIH Regent Group 旗下的酒店,70、80後的都知道以前香港也有一家 Regent 麗晶酒店,80 年代是紅人明星富有人家才會去的,不過現在已經沒有了啦。台北的這一家位處大同區,鄰近捷運中山站,步距約 5-10 分鐘,非常方便。台北晶華酒店在台灣的地位大約等同於香港的半島酒店吧!同樣屬於第一代的五星級酒店,但完全都不會有舊的感覺,有的是氣派。酒店本身也獲獎無數 (公關給我看的 Press Release 有 5 頁紙就是寫滿密密麻麻的獎項表!!超厲害!),就連 Tripadvisor 讀者票選2012 年度台灣 Luxury Hotel 都被選為 Top 10 的第一名!

公關為我安排了 Tai Pan 樓層 (Executive Floor) 的客房,即是 19/F 的位置,電梯們打開已經感受到與別不同的高雅感覺,加入了很多的中式元素。台北晶華還有一個別名叫做「巨星酒店」,基本上,所有從外國來的巨星名人,來台北的話多數都會住在台北晶華而且正正就是 19/F,包括 Lady Gaga、濱崎步、甚至是已故的 Michael Jackson(!!) 等等,總之你數得出的都是住在這一家的這一層的了!只是住同一層都與有榮焉啊~~~~

當然很明顯這裡用鑰匙不是因為酒店舊到不換電腦鎖,而是為了配合整家酒店特別是這個高級樓層,而特別使用具懷舊感的鑰匙 (你摸上手就知道鑰匙本身也有特別設計過的質感),設計師非常的細心,而我是很欣賞也很喜歡這些微小的骨節眼貼心位

我的房間為「Residence」,以紫色和黑色做主調,設計帶高雅感,而且非!常!的!大!特別是那張 King Size Bed,大到可以翻筋斗!床墊本身也特別舒服,用的是 Wellspring 的床墊,集合人體工學、兼且模仿太空人升空時釋壓密度泡綿所製成。不要小看左手邊的辦公椅,原來是連紐約 MoMA (另見相關舊文《紐約篇(七) MoMA》) 都有收藏的 AERON Chair,香港買都要接近一萬元!


近窗邊的小几和沙發區,預先準備好予客人享用的點心,全中式的,忽然間 (不知道為甚麼) 讓我想起在北京的時候,可能因為那些小點心都是京式的關係吧!雖然已經吃到很飽 (在台北差不多 24 小時肚子都是滿滿的狀態),但還是每一款都嚐過了,水準也不錯啊!如果是老外的話相信會超高興吧!

水果也是擺了滿滿一大盤的!但重點其實是在右手邊的那兩顆鳳梨酥,吃過台灣大大小小不同的品牌鳳梨酥,他們家酒店的絕對是最好吃的頭五名之一

後來跟公關聊天時提到在房間嚐過鳳梨酥覺得超好吃,結果她們還另外送了我這個「尊榮版寶島名物禮盒」,包括有鳳梨龍眼酥、鳳梨芒果酥、鳳梨金棗酥各 2 個,還有跟鳳梨酥搭配的高山烏龍茶和阿里山烏龍茶各一包 (55g@)。每盒 NT$980 (即約 HK$256),在 1/F 的 Azie 旁的 Pastry Corner 就有售。個人來說最喜歡的就是鳳梨龍眼口味,基本上你也想像得到就是那種龍眼獨特的蜜香味道,跟鳳梨混在一起完全是絕配啊!

(我知道你想問甚麼啦,鳳梨酥是一定是要連茶葉一起買啦,沒有獨立散買的啊!)

好,講遠了,先返回酒店房間。除了睡床以外,我流連最多時間的地方其實是衛生間!XD 不消說,同樣也是大到不得了,衛生間也有電視啦,可以一邊化妝一邊看綜藝節目。

衛生間本身也分了泡浴或者是蓮蓬浴間,浴缸上面還放了一隻小鴨!也真的太有愛了吧?!浴鹽、泡浴用的枕頭、放東西 (譬如手機?XD) 的小桌、擦身用的絲瓜絡全都一應俱全。

蓮蓬浴間有 Rain Shower 是必然的了,衛浴用品是自家 Spa 品牌「沐蘭」,超!級!好!用!(好用到我把用剩的都拿走帶回香港去,因為真的不捨得用不完) 之後的 Spa 篇會再詳細介紹一下。

也有日式的電動馬桶,呵呵呵~ (日本遊客多的地方就是特別好呀!T^T)

房間看出去是開揚的樓景,左手邊會看到綠油油的公園不過角度問題我的相機拍不到啦~

Tai Pan 樓層住客專用 Lounge

以上我入住的客房屬於比較高級的 Tai Pan 樓層 (即 Executive Floor) 的「Residence 雅逸居」,房價為 NT$18,800 起,即約 HK$4,918!(我在網站看過偶然有 Best Daily Rates 優惠,只是約 NT$9,990-11,700 左右,即約 HK$2,613-3,060,便宜差不多一半!) 另加 10% service charge 與及 5% 的政府稅收。提提大家,第二名住客另外需要再加 NT$1,300 (即約HK$340) 的附加費的。

後來公關又帶我參觀了酒店最受女性客人歡迎的「Penthouse 頂層大宅」(特別是日本的富太太們),同樣位於 Tai Pan 樓層,環境有點像峇里那種 Resort 的感覺,房間的 Size 也會再大一點點,房價約 NT$14,500 起 (即約 HK$4,918),另加 10% service charge 與及 5% 的政府稅收。

有關酒店的其他設施:地下商場樓層 Galleria 有齊各大最頂級的時裝及珠寶店,包括 Harry WinstonGRAFF、(我最愛的) CHANELHermès 等等等等,據說台灣的貴太太都愛流連這邊,貪其人流較大商場靜一點,逛街比較舒服 (他們也有為了貴太太們特設的 VIP 專區,小的有幸進內參觀過)。入住當日泳池正在進行裝修工程所以就沒有拍到照了,另外公關也安排了早餐給我,但本尊我前一夜給台灣朋友拉了去唱通宵 KTV,超晚才睡覺結果也沒有吃得到!XD 抱歉抱歉~

稍後會另寫兩篇介紹酒店的 Spa 沐蘭還有他們超有名的牛肉麵啊!

-----------------------------------

台北晶華酒店 Regent Taipei
地址:中山北路二段 41 號
電話:886 2 2523 8000
Official Site:http://www.regenthotels.com/EN/Taipei

Dining Kitchen Vegi

整個新年我都忙著跟我的家人和朋友們 Gathering,又火鍋又盆菜又 BBQ,吃得膩到胃口都掉了。這天約了吾好友 P 姐互派手信 (順便跟她討個利是),我提議說不如吃清淡一點吧,P 姐就給我在這家 Dining Kitchen Vegi 訂好位了,嘻嘻~ 有個懂吃又會照顧人的朋友真好。

身邊也有一些吃全素或者半素 (只戒肉) 的朋友,都說尖沙嘴有家 Farm Kitchen Vegi 很不錯,而這家 Dining Kitchen Vegi 其實也是同一個老板,不過尖沙嘴店主要做自助餐 (放題),這一家則以 a-la-carte 的和洋風料理為主。店不大,座椅也擺放得有點擠。客人倒是蠻多,而且都是以貌美女性為主 (是真的耶~ 當晚好多女生客人都是美女.....不過都是跟男伴在一起的。),另外也有一些日本客人;看見有日本客人,這樣就放心了,代表有一定質素。

先來一客前菜,三文魚粒跟自家做的漬物,簡單的洋蔥絲還有蘿蔔絲配上甜醋,甚是開胃。

這家店的招牌菜就是「菜」,全店使用日本直送新鮮蔬菜,特別鮮甜味美。有逛過日本超市的都知道單是這些蔬菜來貨價已經相當不便宜。非常喜歡這一道「燒雜錦野菜沙律伴銀魚柳橄欖蕃茄汁」(HK$75),一整盤的雜錦蔬菜看上去嬌艷欲滴,讓人胃口大開。而且非常的豐富,蕃茄、蕃薯、南瓜、毛茄、三色甜椒、蓮藕、苦瓜、粟米、粟米仔、蘿蔔、西蘭花、椰菜花和露筍等!加上「鬼佬鹹魚」銀魚柳 (anchovies) 跟 capers 做的醬汁,是一道很棒的菜式!推薦!(另外還有一個變種版本是冰鎮上的。)

這一道很有趣而且賣相也很漂亮,蘆薈刺身 (HK$70),搭配甜酸口味的醬汁,辣蘿蔔蓉還有蔥花。不過有趣,又不代表好吃。其實你都會想像得到,蘆薈本來就沒有味道的嘛,全靠醬汁提味,質感就是滑溜溜一片那樣,像沒有味道的魷魚刺身,試過新奇就算。


意想不到這家店的自家製豆腐水準超高!這「萬來鍋自家製豆腐」(HK$65) 賣相也精緻,侍應先奉上一個小火鍋,鍋裡面有豆漿,一直用小火在客人面前煮 10 分鐘才成為豆腐。其實光吃豆腐已經覺得不得了,豆香味濃又夠細緻,連蘸豆腐的也花心思,海鹽、昆布、柚子山葵和醋,全部都是不同的質感,可惜這鍋太小了啦!就是只有兩個女生分享也有點意尤未盡之感。


再來的這兩道都是在時令的沖繩 menu 之上,他們正在做沖繩食材推廣。這道「雞軟骨免治鴨胸夜菜卷冬瓜汁」(HK$98),我記得我玩《Cooking Mama!》有做過類似的菜式!XD 日本椰菜的梗比較硬一點,所以不能像平常吃椰菜般很容易就咬斷啦。但裡面的肉餡是我喜歡的質感,我是超愛吃雞軟骨的說,也吃得到鴨肉香;冬瓜加上野菜、雜菌做的伴汁清新美味,雖然我本身是濃口味愛好者,但一道菜的確是做得很不錯。

最後一道是「照燒鵝肝配山菜豬肉飯」(HK$98),賣相和我想像中不一樣。(想像中以為會是以蓋飯的做型出現,然後是大片的烤豬肉還有鵝肝那樣) 所以單論賣相的話,因為落差蠻大的當下是的確有點失望。味道方面,老實說我也頗為失望,加入了不明的透明醬汁,玄米飯這樣一泡,就變成了茶漬飯!最主要是鵝肝烤太生,而且有大條筋,我比較喜歡香口一點的呢..... 傳說中的豬肉也只有小小小小的迷你顆粒混在飯裡面。當然,這又不至於是難食,只是期望與現實確實有滿大的落差。

店員都很有禮貌,廚子是日本人,有個漂亮的女侍應也是日本人,會日語的可借機練習一下日文啦。設加一,買單倒比我想像中便宜,全單 HK$447,即人均約 HK$223。

-----------------------------------

Dining Kitchen Vegi
地址:銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3/F
電話:2576 6161 / 2576 6262 (建議訂座)
菜式:日本菜