在選擇要給男友煮些甚麼配菜慶生的時候 (見相關舊文)，有說是這個煎魚餅 (동태전，讀：Dong-tae-jeon) 也是韓國人生日／節日時候會做的配菜，不過男友卻說我找的資料不對啦！=_= 這個是他們在中秋／新年等的節日、或是祭祀祖先時，才會做的菜式。阿公阿嬤也特別喜歡這個煎魚餅，而「煎魚餅是生日菜式」是老一輩「阿豬媽」的想法！！！......原來是這樣嗎？！可惡！！=_="
還好男友說我做出來的味道不錯啦~ 反正照片也拍了，也在這邊分享一下做法。
還好男友說我做出來的味道不錯啦~ 反正照片也拍了，也在這邊分享一下做法。
煎魚餅 동태전 (2人份)
材料：
1. 急凍魚柳 1 條。(原食譜用鱈魚柳，但基本上是任何急凍魚柳均可)
2. 雞蛋 2 隻，先打發好，加少許鹽調味，備用。
3. 麵粉 適量。
4. 辣椒，2 隻。去籽，切圈／絲狀。(裝適用，非必要)
1. 急凍魚柳 1 條。(原食譜用鱈魚柳，但基本上是任何急凍魚柳均可)
2. 雞蛋 2 隻，先打發好，加少許鹽調味，備用。
3. 麵粉 適量。
4. 辣椒，2 隻。去籽，切圈／絲狀。(裝適用，非必要)
5. 蔥花，適量。
做法：
1. 魚柳解凍後，沖洗凈，廚房紙巾印乾水。
2. 切片狀，再用鹽和即磨黑椒兩面略醃。
3. 撒麵粉，要整塊魚柳都有麵粉包裹。
4. 燒熱平底不黏鍋後，加少許油。
5. 油熱後，把魚柳蘸蛋漿，放進鍋裡面煎。
6. 煎好其中一面，放一塊辣椒絲，反面再煎。
7. 至兩面金黃及魚柳熟透即可上桌，熱吃／溫吃／冷吃均可。
急凍魚柳是便宜的魚 (e.g. 這條魚柳只是 HK$14！)，這個配菜是韓國人很家常的菜式。吃的時候可蘸個簡單醬汁，材料就是豉油 1 湯匙跟醋 1 茶匙。
1. 魚柳解凍後，沖洗凈，廚房紙巾印乾水。
2. 切片狀，再用鹽和即磨黑椒兩面略醃。
3. 撒麵粉，要整塊魚柳都有麵粉包裹。
4. 燒熱平底不黏鍋後，加少許油。
5. 油熱後，把魚柳蘸蛋漿，放進鍋裡面煎。
6. 煎好其中一面，放一塊辣椒絲，反面再煎。
7. 至兩面金黃及魚柳熟透即可上桌，熱吃／溫吃／冷吃均可。
急凍魚柳是便宜的魚 (e.g. 這條魚柳只是 HK$14！)，這個配菜是韓國人很家常的菜式。吃的時候可蘸個簡單醬汁，材料就是豉油 1 湯匙跟醋 1 茶匙。
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關於韓國配菜，韓國「阿豬媽」們常常都會預先做好很多的泡菜或者配菜放雪櫃，為了要存放發酵的泡菜／隔絕泡菜沾上其他食物的味道，也有泡菜專用的雪櫃。對於這件事因為跟男友一起住的時間多了，就明白是怎麼的一回事！
話說韓國人這個民族的特性就是個性很急，常常「발리 발리 (快點！快點！)」的掛在嘴邊；而人所共知的韓國男人都是超大男人，譬如我的男友就經常會半夜三更肚子餓，然後就催促我給他做飯！@_@" 對的，他們都超愛吃飯啊！所以那些韓國微波爐白飯大行其道的原因也就因為這樣。當然你不能只吃白飯，於是預先做好的泡菜與及配菜，也就是為了應付這些男人的要求，所以才會預先做好那樣多的啦！
申延連結 --
Roadshow 路訊網專欄更新：《與韓國男人拍拖的好與壞 (上)》
http://www.roadshow.hk/blog-spotting/humans/entry/2015-01-12-05-08-50.html
Roadshow 路訊網專欄更新：《與韓國男人拍拖的好與壞 (下)》
http://www.roadshow.hk/blog-spotting/humans/entry/2015-01-12-09-18-36.html
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