蔡難破地獄

多謝高登仔的創意和細仔的 [del.icio.us] bookmark 推介，笑到我喊。

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(轉貼自高登)

2009年蔡難破地獄最後一站[明漲壽屍]

精選貼(一) from Keroro

主持:蔡難、蘇肉華、Amanda Ass、偽糠

以下
蔡=蔡難
蘇=蘇肉華
A=Amanda Ass
小明=老闆
倪=偽糠


今日蔡潺會同蘇肉華、Amanda Ass帶大家品嚐香港劣食
今日最後一集
係去壓軸的終極劣食既明漲壽司

蔡：一入個門面...已經唔對路,茶餐廳既裝修...但係食日本野
蘇：咦?!蔡潺,點解食日本野門口有潮州打冷既???
蔡：嗱,呢d你又真係見識少,明將既老闆斥資數十萬圓買入儀器做埋打冷劣食,
創做新派既日式打冷
A：快 D 埋位啦屌 (心急)
蔡：嗱,食日本野呢,好重視禮儀,食正宗既日本野,係唔可以滋滋 jap jap,
會噪到人地,不過,呢道係明將,d野又出名古怪同難食....所以呢...
係可以一路食一路屌那媽都可以
蘇：oic
蔡：嗱,我身邊呢位就係明將既老闆,快過火車既小明
小明：(躬身) 各位觀眾你地好
蔡：哈哈哈,我同小明已經係廿鳩幾年既老朋友....
佢呢...唉~真係勁,細細個已經煮得一手劣菜,而家更加犀鳩利
煮埋 D 野係唔撚合邏輯既.....連 D 高清(高登青年)都話要組團來食...
可想而知
眾人：(陪笑)...嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩~~~唔撚係呀
蔡：係真架...你地睇下右手邊果幅相....成班高清同小明老闆既合照呀~
眾人：係 bor.....but 點解相裡面個個面青青,口唇白又目露兇光
蔡：嗱,我成日都話,去建立一個飲食文化,唔係一朝一直,有無拿個心去做, 肯唔肯堅持 lor, 小明既明將點解可以向香港既劣食界幾廿年來屹立不倒, 學問就係呢道 lor
A：巧心急想食野呀
蔡：好帶大家入廚房先.....


精選貼(二) from Higgs_Boson

蔡：拿, 知唔知依隻熱既壽司我係邊度食過
嗯..我記得係2年前係日本既一個小鎮上面試過
當地既老版仲話熱壽司先係正宗既
今日再食番,嗯, 我就知道佢昆鳩左我兩年.

蔡：拿, 仲有依個新派既紅豆壽司
估唔到係一間細細既壽司舖入面都可以食到份子料理
我相信佢果粒一定唔係紅豆, 等我試下先

A：點呀點呀?係咪有魚生味?

蔡：em, 真係紅豆黎架喎, 原來係fusion菜, 我真係估佢唔到喎哈哈哈"以笑遮醜"

精選貼(三) from Higgs_Boson

A：蔡生呀, 我想問下呢壽司點先叫做整得靚呀,
因為我係法國既日本餐廳試過佢D壽司呢, 佢整到好實一舊飯咁樣架
蔡：拿, 壽司最緊要就係d飯新鮮, 我地睇下依間野既壽司
你見唔見到果舊三文魚呀
A：哦, 見到呀, 做咩事呢
蔡：你見到佢係半熟既. 點解呢, 就係因為D飯夠新鮮夠熱, 唔係點會整到D魚生熟呢
A：哦, 但係咁D魚生咩變左魚熟囉係咪呀蔡生
蔡：...哈哈哈除左飯夠新穌, 米既選擇都好重要,
我地入廚房睇下佢地係用咩米啦

蔡：我地睇下依個新鮮煮好既飯, 係用左新鮮既秦國.., 丫唔係, 係泰國米黎做壽司, 比起一般既壽司店唔同, 食起上黎好有東南亞既風味, 果然係fusion壽司呀下
A：...........嗯

蔡：又係時候介紹一個我識左好耐既朋友, 佢就係係日本做左學徒十年, 但係依然一事無成既akira san. 大家都知道我鐘意叫師父煮一隻蛋, 究竟日本既做法會係點呢?唔該曬akira san

[一陣]
蔡:拿, 佢做左一個蒸蛋出黎既, 睇個外表...應該呢..都幾似我地平時食開既蒸水蛋, 等我試一試先
[一食, 竟然只係普通既蒸水蛋, 而且, 蒸到隻蛋老過你老母]
蔡: [面有難色]嗯!!!.....嗯!!...多謝曬akira san.

精選貼(四) from Keroro

蔡：入到泥廚房呢度,見都有幾個大電飯煲煮緊熱飯…好正呀:P
小明：係呀…我地明漲係人能所不能(人地做到小明做唔到),要係競爭激烈既劣食界企穩,真係唔容易,少 D 桌都死得…人地 D 壽屍係冷冰冰,我就唔同,賣熱既
A：OH~~~(O 哂咀)
蘇：咦,呀小明…果面個師傅好撚搞野….炒都咁大火既…好似係豆豉鯪魚
蔡：好弟子…..有番少少見識
蘇：多謝 hee hee (面紅紅)
蔡：小明哥,你過來解釋一下…豆豉鯪魚同壽屍有什麼關係???
小明：一時間好難解釋…不如咁啦…因為佢地(客人)組得團來我地呢度食,真係唔可以馬虎…次次度個 Menu 度都袋都爆…最後點呢 (其實係將貨就價)唯有將 D 最地度最價廉物美既廣東食物…安裝在熱飯上面 lor…成為我地陣場既終極劣食…熱飯壽司
蔡：果然大有學問…我都留意到果面有個大溫度計監控著 D 飯 keep 嚮攝氏90 度左右
小明：係呀…D 飯唔熱我係唔會賣…叫入面重新煮過哂架!
蔡：真係嚴謹,佩服, 佩服

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(photo source from 高登)

這就是傳說中的明將甜蝦壽司，隻蝦仲細粒過龜糧。

申延連結 ─ 明將壽司@Openrice