亞南雞煲

要不是上星期一班朋友說來這家店聚會，我也不會吃到雞煲。有長期讀我的 Blog 的讀友們，都知道我最怕吃辣，不能吃辣也不愛吃辣。不過那天朋友為了遷就我和另外一兩位不吃辣的友人，特意點了一鍋不辣的還有一鍋小辣的雞煲。一吃之下覺得十分不錯，很是惹味，於是昨又拉了一個愛吃火鍋的朋友陪我再吃一次！

這種從國內流傳到香港的辣雞煲店近年大行其道，滿街滿巷都是雞煲店。但其實這家店的雞煲是我人生吃的第一個雞煲 (又怕麻又怕辣的人吃甚麼雞煲嘛！)，但我相信我會來兩次的原因也不是特別喜歡吃雞煲，而是這家店的雞煲的醬汁的確做得相當惹味，一掀鍋蓋香氣四溢，店員拿個勺子撈呀撈更是雞香四起；我那個友人雞煲經驗值(？)豐富，也大讚好吃。而且這裡用的雞是鮮雞，又嫩又滑，一般店用的都是雪藏的吧？我們點的這個小辣鍋才用半隻 (半隻 HKD$158)，不過材料超足，有洋蔥、姜塊、芫茜、大紅乾辣椒、花椒，那些像蓮子一般的麻辣料，等等。吃到最後，喚店員加湯，又可以繼續吃火鍋。辣度從完全不辣到大辣都有，辣度越吃越有勁，推薦這裡的鮮雞煲！

火鍋料的選擇不算多，我們另外點了肥牛片(小份)、蟹柳棒、唐生菜還有即食麵，火鍋料質素都很不錯但沒甚麼特別就都沒有拍照了。這火鍋湯底用來煮出前一丁超好吃的！

點雞鍋要等 20 分鐘預備，上桌後要再等 10 分鐘。這時可先吃點小吃，要強推他們這個脆皮牛腩！印像中有在其他的店吃過類似的菜式，但這裡做的這道真的很出色，清湯牛腩本身做得已是上佳質素，炆得又腍又夠味，再裹上炸漿脆炸，外脆內軟！很讚！

小吃麻辣豬耳又是好吃，有麻香而不辣，而且本來我就是愛吃這類軟骨東東，所以這個是正中我個人口味。

最後點了個冰鎮菠蘿 (HKD$30，小Size)，賣相能唬人，一個菠蘿原隻上還用大盤冰縝著。但其實真就真的是這樣只是切了塊，嗯.....連皮也沒去掉，說實在也不算是很甜，還有幾秒覺得被騙的感覺；如果是做先烤過 (caramelized) 的再冰鎮，那效果就差遠了吧？

店的座位不算多，乾凈光猛；而且生意相當好，來兩次都爆滿，建議先訂座。服務不錯但明顯人手不足；另外一提是這裡的客路，可能因為是太子還是旺角的關係(？)，有一般的家庭客和年青客人，但兩次來都見到有比較......雜一點的客人。加上悉數飲料，埋單連加一約 HKD$450，即人均消費約 HKD$225。先後來了兩次，水準穩定，可以再來。

p.s. 順帶一提，9:30pm 後雞煲有半價，能夠頂到那麼晚吃飯的話就很划算呀！

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亞南雞煲
地址：太子花園街211號地下
電話：2392 6100
菜式：東北菜