早聽聞大埔廣福村有家麵店，老闆在店外貼了張告示，寫明三不招待：「嫌三嫌四恕不招待」、「未買嫌貴自己返去煮」、「囉囉唆唆唔該過主」，規矩多多相當霸氣，還改了個名字叫做「好難食牛肉麵」。看傳媒報導，原來大埔分店被逼遷剛於上月底已結業，新店分別開在旺角跟深水埗，但沿用大埔的名字，就叫做「大埔好難食牛肉麵」。
這店以反面宣傳作招徠，也頗有趣，旺角店門外還放了新的告示牌 (見上圖，照片來源：高登)，由「三不」增至「五不」，嫌貴、嫌慢、嫌少、趕時間、囉囉唆唆 都不招待，不過精彩之處乃是告示牌上的粗口，比舊店更霸氣。
不過深水埗店就比較方便我，於是這日就拉了男友來吃個午餐，看看到底有幾難食。新店為於西九龍中心 8 樓 Food Court，坐中庭的電梯一出電梯就會見到。時值午餐 ，但只有一個阿姐煮麵兼要做收銀，客人卻是從無間斷，難怪先寫明不要嫌慢。收銀阿姐倒幾好禮貌，也沒有粗口。也可能因為看了告示打了個底，由落單到煮好麵大約 20 分鐘左右，只有一個阿姐工作都有這個速度，也不算真的很慢。
深水埗店一樣有五不告示，但可能因為要遷就這區的街坊多是新移民，雖然寫的是繁體字，但一變了普通話就不是那回事了，還以為自己上了深圳，最囉嗦的不是客人反而是這個告示。強烈要求店主用回廣東話加粗口，支持本土！
菜式選擇比我想像中多，單是牛肉麵都有 7 款不同的組合。還有其他小食如碗仔翅、咖喱魚蛋甚至雞蛋仔和夾餅，只能說真是生意難做。
不過，無論口講到有幾霸氣都無用，要是麵真的做得難食的話，相信它都好難開分店吧，對不？我點的這碗是「牛魔王麵」(HK$48，中碗 1 人份)，看新聞說有煎牛脷，不過這次來光顧就冇，三款餸分別是牛腩、牛筋還有牛肚。
台式風味的牛肉麵，先呷一口湯底，一喝已知是花上大量牛骨熬煮 (看報導說是加了大量藥材如淮山、杞子、龍眼肉)，也沒有劣質的肉臊味 (也是看新聞才得知是用了較貴價的美國牛肉)，濃淡得宜，清甜不肥膩，你看湯頭也沒一點油，不輸台北不少的知名牛肉麵店。幾款配料都有煮到軟腍入味，個人來說最喜歡牛腩、牛肚次之，加上酸菜，大量的蔥花減低濃膩感。麵條則似港式油麵，用來掛湯亦不錯，吃的時候要小心點，我就是「o雪o雪o雪」時弄污了我的淺色上衣。唯一小問題，覺得整個麵都不是很夠熱。
男友不大喜歡吃麵，原先想吃肉燥飯但阿姐話未煮好，退以求其次改點「牛腩飯」(HK$40)，用小碗上，但份量都還可以的，大量牛腩汁撈飯，加上煮得軟腍的牛腩，很「麻甩佬」，我試了一點，覺得都不錯，這價錢來說也甚有水準。餐牌寫著「送油菜」，不知是否指旁邊那幾片生菜。
這「秘醬炒腸粉」(HK$30) 是店長推介，醬料有點像 XO 醬跟老乾媽那類辣醬的混合體，大量的料頭如蒜頭乾蔥等炒製，炒腸粉同時加了雞蛋一起炒，又撒了大堆蔥花，單看賣相都感受都有誠意，不要忘記我正身處全港最頹的 Food Court 之一。
只要是客人的話都送一杯蘋果水 (自助形式)，甜甜的味道加上蘋果香，跟牛肉麵也十分搭。可惜的是每人只限飲一杯，我吃那個炒腸粉想多喝一點解辣都沒有了，要自行再買飲料。
至於有幾「難食」，我想你們看到這張照片都明白了吧！網上有很多罵評，覺得不外如是，又或者直說真的幾難食，但我本人倒相當喜歡，素顏天使推薦小店。
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地址：九龍深水埗欽州街37K，8樓美食廣場
電話：TBC
菜式：港式
地址：旺角上海街497號地舖
電話：TBC
菜式：港式
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