自己做．半小時西式簡食

我 一直以為無人看的自己做系列原來也是有支持者的，呀，雖然人是少了點...... 唔，有三個 fans...... -_-， 也是好事對吧。最近的天氣很熱，做菜也頓成了一件苦事，今晚就作了個很快速的西式晚餐，最重要的是男友大讚好味滿分！這幾個菜也很合小孩子吃的。

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相最下面的是鮮奶油菠菜湯。

材料：菠菜，鮮奶 (我怕肥，用了脫脂高鈣的)，鮮奶油即是鮮忌廉 fresh cream (約 $20 多塊)，史雲生清雞湯 / 上湯，菠菜、牛奶和上湯的比例是 1:1:1

做法：(這個作法是給沒有攪拌機的人使用，譬如，我)

1) 菠菜洗淨切小段，下滾水稍為灼熟，夾起滴乾水，剁成菠菜蓉。

2) 煮滾上湯，下菠菜蓉同煮，關小火，下牛奶。切記牛奶不能用猛火煮。

3) 當牛奶也滾了就下鮮忌廉，待滾。

4) 這時可以再略作調味，下少許黑椒，和少許鹽即成。

這個湯其實是很 flexible 的，豪一點可以在最後的時候下些帶子，又或是鮮蝦，就成了更美味的海鮮湯了。

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吞拿魚厚身吐司

材料：鹽水吞拿魚，日式天使仔沙拉醬，牛油，厚身白方包(我買的是 Yamazaki，$9/5 pcs)，任何種類的芝士碎也可

做法：

1) 超簡單的。鹽水吞拿魚隔去水，混和沙拉醬，用湯匙壓成蓉。

2) 焗爐 pre-heat 180 度。

3) 方包塗牛油，抹上吞拿魚醬，再放芝士碎。

4) 放焗爐，焗 10 分鐘見魚變金黃即成。

這個可以做早餐，又或是混些洋蔥粒也可。

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至於中間的是拿破崙意大利麵，這個嘛，嘻嘻嘻，大懶蛇如我買的是「高級波仔飯」，在吉之島買的急凍速食 (約$20/一人份)，日清的出品，只需要用微波爐叮熱即可，味道是真的不賴，男友最初還以為是我做的。還很有現炒現做的感覺！

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不消 30 分鐘就做好了全部美味的東西咯~