叉燒大王 / 尚菜館

在沙田的河畔花園有家店叫做「叉燒大王」，以日賣 200 斤叉燒馳名。後來店家擴充，把旁邊的舖位都租下了，以做廣式小菜為主，也有賣些海鮮之類的，就叫做「尚菜館」。所以如果要找這店的話，說是叉燒大王又或是尚菜館也沒錯。

昨晚跟男友一家去晚飯，一行六人。

小店人氣當旺，門口常見長長的人龍。星期日的晚市人客多到要擺桌子在路邊，我們早早訂好了 7pm 的桌，店家的安排不善，哪知道還得要等 40 分鐘。我們年青人要等一下還好，可是因為男友爸媽都在，要他們等那麼久會不會有點過份？而且我們是早早訂了桌的，如果訂了桌也要等位那麼訂桌的意義何在呢？跟老闆投訴，才得到一張路邊的桌，雖然老闆是很有禮貌，但分發桌子這些簡單的事也顧不來就是不太行了。因為庇鄰就是富豪酒店，客人有很多都是自由行客，忽然間有點像走了去深圳吃飯。

男友哥哥負責點菜，再另點了 6 個白飯。


叉燒是這裡的招牌菜，之前在男友家已吃過外賣幾次。叉燒是沒加大量色素去燒，所以看上去顏色不那麼紅，肉質醃到很鬆軟，這半肥瘦叉燒做的不錯。圖中是例牌的大小。


椒鹽瀨尿蝦 (定價 $48) 是看到鄰桌點很吸引我們才點，不過這蝦做的不好，蝦肉少得可憐，我可以說差不多是沒有蝦肉的，這跟煮法無關，但蝦太小又不新鮮，這很致命。


金銀蛋莧菜，水準一般。


椒鹽炸豆腐，我再重申，我是有點怕煎炸的椒鹽類食品，吃完會立刻就長暗瘡準沒錯。所以只淺嚐了兩塊，唔，一般的水準。


有一次男友哥哥買了這裡的燒鵝會去加菜，那次的經驗我覺得做的很一般 (老實說是很難吃)，可能因為放涼了，肉又臊，皮又軟趴趴的。這一次吃即叫即斬的看法又有不同，微暖的鵝肉還有皮是脆的，我覺得也很好吃。不過這該是鴨不是鵝吧，雖然有小髻，不過看起來又不太像鵝髻，有沒有讀友可指點一下。


餐牌上除了一般的港式小炒，也有些湖南菜川菜之類的地方菜，可能廚子是那邊的人。這翠肉瓜炒西湘臘肉就是其中一款，我們點了不辣口味的，西湘臘肉食味口感有點像是煙肉，風肉的一種，翠肉瓜嫩嫩的很爽脆也不錯。

價錢方面，不收茶芥，不設加一，都是做街坊生意。店家可能為了道歉，自動的把那個椒鹽瀨尿蝦的錢減了 (我們可沒要求)，全單減後約 $350。這才叫有誠意的服務態度吧！

還有謝謝男友哥哥請客。

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叉燒大王 / 尚菜館
地址：沙田大涌橋路20號河畔花園地下39號舖
電話：2647 7166
菜式：港式