再訪 AMMO

在香港要找一個環境浪漫舒適、菜式美味、價格不過份、地點交通方便的餐廳，可以說是難度 100%！我今年的正日生日飯，就陷於這個苦思之中，想來想去，最後還是回到金鐘的 AMMO。

****【生日當天的 #OOTD】****

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對上一次來 AMMO 已經是 2013 年 (見相關舊文)，當日是公關邀請的飯局，從菜式到環境以至餐廳位置整個體驗都印象良好。所以是次環境照片欠奉，有興趣的請參看上次那篇舊文。聽說 AMMO 最近換了個主廚，香港近年流行吃西班牙菜，這裡原本賣自家製手工意粉，索性轉型整個 Menu 換了，變成一家西班牙餐廳，那我又可以當一家新的餐廳再試過！

總廚 Jaime Nuñez 來自西班牙米芝蓮三星餐廳 Lasarte，Jaime 後來先去了 PMQ 的 ISONO，ISONO 結業後來到 AMMO；現在這裡主要做 Tapas，價格比起 ISONO 和 Lasarte 均親民得多。

西班牙菜，喝一杯 Sangria 可說是必需的！這裡有提供紅酒 / 白酒做的 Sangria，我跟男友兩人都分別點了一杯 White Sangria (HK$120@)，Sangria 也是這裡的 Signature Cocktail。自己家裡做的 Sangria 就隨便拿紅 / 白酒加橙汁加罐頭雜果就是，這裡有專業的 Bartender 當然不止於此，首先白色那層是青蘋果泡沫，底下分別有白酒、VSOP、君度酒 (Cointreau)、桃酒跟橙汁，再加上新鮮水果，味道豐富有層次得多。

點好菜好先送上麵包，麵包外脆內軟，還是熱烘烘的；餐桌上只提供橄欖油，不過我覺得這款麵包口味比較淡一點，加點 Balsamic Vinegar (意大利香醋) 會比較好，要另外問到才會給的。

雖然說都是 Tapas，不過還是有細分為蔬菜、肉類、海鮮等，這個是「Fried Squid with Ink Mayonnaise」(HK$98)，原本也沒甚麼特別，好吃是好吃但不過就是炸魷魚圈，但重點是那個墨汁 Mayo，提鮮度 100%！冒著把嘴唇牙齒染黑的風險還是得要吃！(約會請勿冒此風險，本人恕不負責)

「Spanish Tortilla Omelette with Chorizo」(HK$88)，西班牙薯仔蛋餅 Tortilla 是一道我很喜歡的西班牙家常菜，這裡可以選有加香腸 (Chorizo) 或者沒有加香腸的，我就點了有加香腸的版本。這家店做的方法是把薯仔切成小粒狀，蛋漿應該另外混了高湯？質感是有點不一樣。在餐廳點這一道是因為做 Tortilla 實在好花時間，還不如在外面吃方便。

延申連結 -- 我做的西班牙薯仔蛋餅 Tortilla 食譜

http://plainfaceangel.blogspot.hk/2012/05/tortilla.html

整個晚上我最喜歡的就是這一道燉煮和牛面頰「Braised Wagyu Beef Cheek with Truffle Mashed Potato」(HK$188)，和牛久經燉煮軟腍入味而不肥膩，還配以糖漬橙皮減低油膩感 (總之就是 Citrus 類的東西，不知道確實是甚麼)，多吃也不滯口 (不過只有幾片，也不會多吃 XD)，旁邊配以滑溜的黑松露薯蓉。相對於生日蛋糕，我比較喜歡多吃兩片和牛「面豬登」，嘻嘻~

「主食」就是豬肉飯「Pork Paella」(HK$158)，香口濃味愛好者一定喜歡此道，飯粒軟硬適中，上桌的時候還是熱烘烘，不過豬腩肉粒調味略鹹。但無損我對這個豬肉飯的喜愛！

最後甜點點了一道「Catalan Crème Foam with Sautéed Pineapple and Caramel Ice-Cream」(HK$68) 兩人分著吃，整杯東西無論味道跟賣相都和我想像的有點不一樣。泡沫做得非常跟細緻綿滑，下面有薄薄一層的焦糖雪糕跟幾顆煮過的菠蘿；本人我不太好吃甜，所以這一道甜點對我來說是剛剛好。

(竹野內豐心想：「關我屁事？」)

食物一流，但還是有點投訴。首先服務不是很 up to standard，可能因人手不足，老實說侍應不算有禮，笑容欠奉，而且桌子也實在太小了 (見圖)，桌子太小加上上菜太快 (全部菜式上齊是半小時之內的事........)，er..........大家樂的桌子好像比這個還要大一點。桌子跟桌子也靠太近，不到一個手肘的距離，還好我跟男友不是甚麼 First Date，不然坐這邊談心也實在尷尬得很。當然「搶不到沙發」是因為我決定要吃這家餐廳是兩天之前的事，訂不到沙發靠窗的位置，建議訂那邊比較舒適。

整頓晚餐埋單連加一不到 HK$1,000，菜式美味 (雖然是 Tapas 但份量很足夠，兩個人都吃得有夠飽的)，非常划算；飯後我倆去了平台散步拍拖，晚上人不多 (但蚊子多)，整體來說我還是很滿意的。

謝謝我的「竹野內豐」，嘻嘻！

延伸連結 -- 首訪 AMMO

http://plainfaceangel.blogspot.hk/2013/09/ammo.html

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AMMO

地址：金鐘正義道9號 (亞洲協會香港中心地庫)

電話：2537 9888

菜式：西式

營業時間：12nn~12am

Official Site：http://ammo.com.hk/

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/ammo.com.hk/