自己做‧味噌南瓜雞翼煮

又是「自己做」系列的出場時間，其實會不會真的有人跟著做？如果有的話，不妨留個言，暱名都 OK 呀~

這一次做的是日式料理。

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味噌南瓜雞翼煮

材料：雞翼 (6-8隻)，日本南瓜，空運直送，$30/半個，好貴！黃色的那種味噌一包，洋蔥 1/4個，薑 2-3 片，沙律油

做法：

1) 雞翼解凍後洗淨索乾水，用 料酒一茶匙 + 味噌一湯匙 + 日本萬字醬油一湯匙 + 麻油適量 + 糖適量醃 30 mins。

2) 南瓜洗淨，鐵匙去囊去子，切小件去皮。(切南瓜是超花氣力的事！)

3) 洋蔥洗淨切大粒。

4) 燒熱油鑊 (用沙律油)，先下雞翼，煎熟至兩面金黃剩起備用。

5) 剩下的油不用倒掉，油可再多下一點，因為南瓜要多油煮才夠香，燒熱鑊，下洋蔥粒，聞到洋蔥香，下南瓜大火炒一會，下雞翼，再炒一會。

6) 下水 1 1/2 飯碗，蓋上鑊蓋，焗 5-10 mins，至汁收乾即可。

男友回家的時候我在做飯，已經頻說好香好香，然後吃飯又對這一味讚口不絕，連下了兩大碗飯，日本南瓜貴是很貴，可是粉粉的又甜真是超好吃！總之這人對我煮的東西真是絕不留情非常狠，好吃的會不斷吃，他覺得不好吃的真的連碰也不會碰，嘿！

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日式炒雜菜

材料：日本本菇($9)，鮮冬菇 ($6)，蓮藕 1 段 ($3)，洋蔥半個，薑 2-3 片，沙律油，味 酉林

做法：

1) 本菇洗淨切去尾部，拆小份，鮮冬菇洗淨去蒂切絲，蓮藕洗淨切薄片，洋蔥洗淨切粒。

2) 沙律油開油鑊，炒洋蔥粒 和 薑片，先炒蓮藕，再下本菇和冬菇絲。

3) 最後下味 酉林 一湯匙和少許鹽，炒至水收乾即可。

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牛油洋蔥烤銀鱈魚

材料：加拿大急凍銀鱈魚扒 ($3X)，洋蔥 1/4，蒜頭 1-2 粒，薑片 2-3 片

做法：

1) 焗爐 pre-heat 180 度。

2) 銀鱈魚扒解凍後洗淨，索乾水 (我的廚房紙巾剛好全數用完，索的不夠乾，但這個步驟是超重要的)。塗 鹽 + 胡椒粉 + 黑椒，稍醃備用。

3) 洋蔥洗淨切絲，蒜頭剁蓉。

4) 錫紙平鋪好，塗牛油，順次序放洋蔥絲，鱈魚扒，蒜蓉，薑片，包好。

5) 180 度 焗 30 分鐘即可。

這個做法其實是錯的！-_-

我本來是想烤那種有點焦的，可是一時記錯了做了個錫紙包來烤！所以魚肉是很滑，可是就不夠香囉~ 銀鱈魚是男友少數會吃的魚類之也一。

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晚上邊吃桃駁梨邊看夏里遜伯伯的《Firewall》，虎頭蛇尾，電影上半也不錯，可是鬥智鬥了一會竟然變了做成龍大哥單打肉搏！連說了三個頂字！還有那女秘書真有夠忠心，但是她的眼神好奇怪；為甚麼夏伯伯逃難也穿西裝，還要一整天也是好筆挺的樣子！