自己做．仿永樂園港式熱狗

男友說想吃熱狗，湊巧早幾天我看了蘇絲黃的節目，見她做了個沙律那個沙律醬好吸引，技癢，就試做了。不過調味我改了一下，效果 unexpected 地好！！跟中環永樂園的那個熱狗醬有九成相像！！

材料：嘉頓熱狗包 (4pcs/一包)，法蘭克福腸

熱狗醬材料：日本天使仔紅蓋沙拉醬 (蘇絲黃用的是卡夫奇妙醬)，原味鷹嘜煉奶，幼海鹽少許

做法：

1) 焗爐 pre-heat 180 度，腸放入烤 15 分鐘即成。

2) 熱狗醬做法：沙拉醬跟煉奶份量比例是 4:1 / 5:1，視乎自己口味，再加上很少很少幼鹽吊味即成。

不好吃的話歡迎回來找我晦氣！！

心得：

．蘇絲黃做的加入了剁的極細的洋蔥碎少許，我試過，不喜歡它的辣，後來我又試過加入了炒過的白芝麻，這個配搭也很不錯。



伴菜是在吉之島買的有機菠菜沙拉 (約$26)，不過它附送的沙律汁味道不好，太酸；可以改做紅酒醋跟橄欖油就一流了。一模一樣同一品牌的沙拉菜在中環的 Oliver's 賣 $45！熱狗醬用來撈沙律吃也是極品。

--------------

另外做了個簡易小吃，我覺得跟啤酒最搭！！



日式蜜糖麵豉墨魚丸

材料：墨魚丸

調味：日式黃麵豉一湯匙，蜜糖一湯匙

做法：

1) 墨魚丸洗淨後，切十字花備用。

2) 燒熱鑊，下少許油，待油滾後下墨魚丸炒至十字微海見金黃。

3) 下麵豉和2-3匙水，兜勻至收乾水。

4) 關掉火，下蜜糖兜勻即可上碟。