試吃明列子減肥

明列子 (basil seed) ，羅勒的種子，最近台灣日本，甚至全東南亞很流行用作減肥的一種食品。作為神農氏當然冒死也要試一下。(咳唔，咳唔，我是看了王貽興那個電視節目介紹才懂得的啦。)


明列子

我們先來了解一下甚麼是明列子。(source from here)

據《本草綱目》記載：明列子屬唇形科草本植物種子，有明目、護腎、利尿、消除便秘和強身保健的功能，並有明顯的美容減肥功效。它富含各種礦物質、VB1、VB2、胡蘿蔔素，豐富的機酸、糖類及B族維生素等。

明列子又名珍珠果，夏季開白色小花，為一種叫「羅勒」植物（又名叫蘭香、香菜）之成熟果實。其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥。將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，膨脹係數為30倍，攝入人體後佔滿胃部的空間 ，以控制食量 ， 減少多餘食物及熱量的攝取。而且它的不溶性纖維是目前蔬果類的冠軍 ，增加飽足感，可促進腸道蠕動，有助於消化。可以幫助排便， 清除體內的宿便， 預防便秘，是最天然的清道夫。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。長期以來，一直是治療腦、心臟、肺、腎、膀胱等病症的中藥劑。

在網上買到來自台灣的牌子叫做建昌 (link)，據說這牌子的明列子那些產檢較安全可靠云云，至少比購產自國內那些不知名的可靠一點吧。一大包可吃一個月左右的份量約 HKD$60。其實這東西是好便宜的農作物。

後來在網上再 search，又說明列子會致癌！！！！這一下可嚇死我了！後來看了好幾個網上的報導都說是因為羅勒在美國被驗出含有致癌物質，你可能會想這一下不就死了嗎？羅勒可是常用作煮食的香料之一呀，不過又有說如果只是可幾片葉子來煮煮湯的話就不用那麼驚慌，而且那個研究驗的是羅勒的葉而不是種子，所以也不太清楚會不會真的致癌。不要吃的太過量就好了，我想我吃過 1-2 個月，停止減肥之後也會停吃明列子。


已浸泡的明列子


示範 ─ 明列子混橙汁

跟據那賣家的建議，每天吃的份量為 10g，分 2-3 次吃。用 1 個份量的明列子，混 1/4 杯暖水，待 5 分鐘就會見到明列子吸收了水份而膨脹起來，外面有一層半透明的黏膜，這時可以跟果汁混合飲用，最佳的進食時間為餐前 30 分鐘。喝的時候千萬不要咬！不然就會破壞了那個發大的效果。食味方面這東西是完全無味的，基本上能跟任何的飲料混和。我試過以橙汁，西柚汁，甚至脫脂奶做測試，個人覺得跟果汁最搭。不過果汁果糖高，還是少喝為妙。

另外多寫一個我自己想出來，糖份沒那麼高的炭酸飲料給大家。以梳打水，混合鮮搾的檸檬汁和少量蜜糖，再加上明列子。昨天晚上做過一次，這個組合也很不錯，超飽肚的感覺。

暫時我吃過四次 (2天)，減肥效果不明顯，因為我同時間也有在節食，就算真的瘦了也不曉得是哪一邊的功效。不過保持腸道健康的這個效果則很不錯，每天都有去「排毒」，想是那些強勁的纖維在發揮作用。

再有資料會跟大家報導啊~