月到中秋份外明

有云「月到中秋份外」，但是 Sorry，今年中秋節無這支歌仔唱，因為颱風凡亞比的關係 (.....但我「形住」這個颱風其實是叫「阿凡達」XDD)，整天都在下雨，討厭到極點！

中秋對我來說的唯一意義就是可以吃到半島酒店嘉麟樓的奶皇月餅 (相關舊文)，注意：是嘉麟樓的，不是半島酒店本身 cake shop 的那些，我問過半島方面，是來自兩個不同的餅房。我後來在微博發現很多人都收到半島酒店的月餅，抽真空獨立包裝的，如果是商戶與商戶之間送的，多是買了這一款，那個跟嘉麟樓的不一樣。

雖然奶皇餡料的味道，半島 cake shop 也好，甚至乎九龍酒店的也好 (又，不要再說他們是同一餅房的，OK？九龍酒店早於 05 年已賣盤給海逸集團的了。)，可能都會有九成似；但是嘉麟樓好吃，全因為再加上外層的酥皮做得最好。嘉麟樓的烤焗過後不會過乾，但質感鬆化。感謝好友 E 小姐送我的這一盒，最初以為今年吃不到，我去看了看 Yahoo 拍賣，瘋了！竟然炒到 HKD$300 一盒！

我把它分了一半給我媽，雖然，我絕對可以把一整盒全部吃光！一定要溫熱吃，最好是用焗爐預熱 180 度，錫紙包著整個月餅，焗 8~10 分鐘。我個人來說不愛微波過的食物，不過用微波爐翻熱也可以啦，800W 的話叮 10 秒左右便可。

至於普通的廣東月餅我家也有，其實我好怕吃，因為太甜，這是我媽硬塞給我拿回家的。現成買的，其實我較喜歡奇華的，因為那層皮烤得較焦。美心的，嗯，還好。不過最好吃的這種廣式月餅，是傳統小店新鮮烤的，以前住西營盤，附近就有一家這樣的老店有賣，叫做卓越，有興趣可以去看看。

那天我看《東張西望》，介紹已經失傳的舊式月餅，我對那個「風腸蛋黃月」最有興趣，用 月閏 腸做的餡料！也有一個加了雞肉的，好像很好吃，嘻嘻。

「俺」最近在重看舊電視劇《輪流轉》，非常的著迷，對於上海的食品也特有好感 (劇中李司棋是上海大戶千金小姐)。碰巧看到微博有人介紹這種上海的鮮肉月餅，原先以為香港沒有，得高人指點原來我去買大閘蟹的那家老三陽就有賣，每年中秋前後就有。HKD$16 一個圓餅，像老婆餅左右的大小，裡面是肉餡，鹹食的，完全跟我們廣東人的月餅不一樣。另外也有一款是 (金華) 火腿的，聽說那個更好吃，但是我去到的時候踫巧賣光了。

同樣也是熱食的，烤的方法跟上面嘉麟樓的一樣。這種酥皮則是一層一層的那種，肉餡感覺有點像台灣胡椒餅那種餡餅 (當然是不辣的)，好吃，我就是愛吃餡餅啊。

三款月餅一樣都很肥！管他的，反正好吃就是了！