廣州篇(三) 銀記腸粉

在微博問過其他的童鞋，廣州有甚麼好吃，這家銀記的腸粉「得票率」很高；於是我來廣州第一頓飯就是吃它了，當時已經差不多下午五點了。

上下九的路因為亞運的全市翻新整容工程被全面掘起，正確的說該是全個廣州都掘起了！(真是名符其實的廣州掘起.....) 其實也不算難找，知道正確地至變很容易去的了，不過我去的那天外面就是沙塵滾滾的工程，那些塵大到像沙塵暴一樣！怕死的我只好就到店裡面最入面的座位，心理上算是比較不受影響。

跟我在上海光顧過的其他老店一樣，同樣也是採取先買票付錢 (上圖右)，再自行找座等送食物的流程。食物都很便宜，每樣都是幾塊錢。我點了三款食物，RMB$20 不到。

牆上掛滿各式獎牌，足證是獲獎無數的老店。這個是蔡瀾先生為他們所題的字，「以腸為王」。嗱，都說從前廣州治安不太好，連溫馨提示的牌子都在提醒你好好保管自己的財物。

這是茶樹菇素腸粉 (小，RMB$4)，好好吃！大愛！腸粉是即拉的，很滑 (換句話說就是加了很多油，嘻嘻)，皮很薄但煙韌，不像在酒樓吃到的那些黏糊糊一糰的。茶樹菇加上油麥菜是很新鮮的配搭，香港當然吃不到，就連那個醬油也都是味道很好，不太鹹不太甜。

再下一城加上叉燒腸粉，也是點小份的，RMB$7 (還是 RMB$8？忘了)。其實這店的牛肉腸粉有名，但我不能吃牛肉就退以求其次；裡面就是叉燒片加上油麥菜，跟上面的茶樹菇素腸粉一樣好吃。不過個人來說就比較喜歡茶樹菇素腸粉，因為比較特別。

發神經的我還點了一碗骨腩粥 (好像是 RMB$8)，以上全部東西，我！一！個！人！把！它！們！全！部！吃！光！真的太好吃，忍不住吃完了。我買票點菜的時候，收銀員還問我是外帶的嗎？因為一個女生吃確實有點誇張；知道我是堂吃整個樣子就是傻眼恍著。粥是生滾的類型，粥底的米份量剛好，魚腩也很新鮮美味，一點都不會腥。

銀記在廣州有很多分店，但以這家上下九的分店最多人讚賞。

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銀記腸粉店 (上九路店)
地址：荔灣區上九路79號
電話：020-81713013
菜式：廣東