再訪 千里之月 Xenri No Tsuki

年前跟 P 小姐到訪千里之月的一頓壽司午餐 (相關舊文)，精彩程度讓我至今還是非常難忘。所以當丁丁和 P 小姐邀約我一起去千里之月晚膳，雖然最近是很窮困的狀態，還是「扭扭擰擰」的決定去了！於是一行四人 (還有丁丁的男友劉蟻) 就於上週某日到訪，過了肚皮和內心都很快樂的一夜！

沾熟客 P 姐的光，所以我和丁丁還有劉蟻，責任就是坐，然後等食！吃甚麼的責任，就交 P 姐還有這裡的 Sushi Head Chef Andy San 處理好了！真正的 Omakase！！！(連餐牌都沒有的 XDD) 所以各位，你們的責任就是：坐定定，睇相，還有流口水！哇哈哈哈哈~ 上圖是前菜，我愛吃中間的煮紅豆，還有右邊的炸天婦羅蝦仔。

當夜也喝了不少的酒，因為我說我喝 Sake 好快就「爆」，就先來杯 GOSSET 香檳慢慢喝 (但其實香檳都「爆」得好快囉......)。全部酒水都是 P 姐自家帶來的，在此再次謝謝 P 姐請客。(說起 GOSSET，P 跟我分享一「故事」，話說有人竟然話 GOSSET Champagne 是不知名的香檳，但 GOSSET 是家有幾百年歷史的酒廠啊~~ 其實不懂不緊要，不要扮識就 OK。)

這一道「葦蝦 (Yoshi Ebi)」很特別，外邊很少地方吃得到。肉質很爽身，吃後有種淡淡的甜味餘韻。但如果你問我的話我個人來說是比較愛吃牡丹蝦的，這種葦蝦每隻約售 HKD$60~70。蝦頭則拿去炸的卜卜脆，沒拍照。

再來是「左口魚」刺身，光是賣相已經是沒話說的漂亮，我尤愛中間花型的部分，是左口魚那條背脊骨的位置，很獨特的質感。其實這一晚吃的魚質感是從輕清爽身，再到厚甜稔身，再之後才吃煮物。

這是「イトヨリダイ (Itoyoridai)」，台灣譯作金線魚，屬鯛科，有點像紅衫魚？唔理，好食的魚就是好魚啦！如果阿媽知我食那麼貴的「紅衫魚」，可能會殺死我吧？！

然後是新鮮的毛蟹！雪藏過的預煮毛蟹相信不少人都有吃過，但是新鮮的水煮活毛蟹我真的是第一次見還有第一次吃！那個蟹肉甜到呢~~~~~~~~~~~~~~~~~

新鮮的毛蟹就是右邊那堆被木糠埋住的東西，他們還在我面前不停掙扎，抖的我一桌面都是木糠！不過沒所謂，「小朋友」活潑一點是好事，呵呵呵呵~~ *《叮噹》牙擦仔媽媽的語氣*

剛剛才去過京都都沒吃過這一道，反而在香港吃到。這是來自「京都聖護院的蘿蔔 (蕪菁)」刺身，生蘿蔔一般都有種辣味，但是這個完全沒有，質感有點像吃韓國料理吃到的那些梨，但當然沒那麼甜，非常特別的一道。不過最好吃反而是上面一粒粒的麵豉醬，超好食！我跟 Andy 說我很喜歡這麵豉醬，他說：「梗係啦！係最頂級的 XX 麵豉啊！」為甚麼是 XX，er......因為我已經是微醺的狀態，忘了他說甚麼了。

(P 資料補充：是金山寺味噌。)

這張「金目鯛」刺身的照片在微博被轉發了幾十轉，看來大家都對他很有興趣。味道怎樣？是他媽的鮮味好吃啊！！！幸福到放進嘴裡邊不想說話了啊~~~~

香檳喝光，就到 Sake 的時間，神戶龍力酒廠的「日本の櫻」純米大吟釀，這款適合冰鎮喝的。

這一條扁口扁面的人兄都是鯛科類的，名字叫做「真鯛 (Madai)」。來這裡吃一頓飯仿如去了海洋公園一樣，不停的吃著很多我不認識的魚啊。

來到熟食的時間，先來有上面的金目鯛的魚頭拿去汁煮，其他人不吃的魚眼，我一人可以獨吞兩隻，太興奮了！就算是在家吃大眼雞我也是最愛吃魚眼！

燒鵪鶉，肉質甜美，質感也仍然保持嫩滑！這裡的鵪鶉數量不多，像這晚我們也只能一人分到一件，如果想吃請及早揚聲呢！

汁煮「伊良 (Ira いら)」，是「倍良科」的魚。有童鞋在微博問是否跟 Kinki 喜知次差不多，Kinki 是「石狗公」科的魚。**以上資料感謝「人肉魚類 Google」P 小姐解答。** 如果跟 Kinki 比， Ira 的肉質其實不及 Kinki 的細嫩，但同樣地也沒有 Kinki 的膩口和飽滯感。呀！還有，這條伊良是哨牙的！哈哈哈哈~

甚麼是人間仙境？這碗加了日本生蛋黃的熱騰騰白飯就是！再加上汁煮伊良的魚汁一起拌飯吃，這還不是人間仙境是甚麼！

吃到此時已經是飽得動彈不得，於是 P 又問了 Andy 拿這個「口立濕」送酒。這兜粉紅色的東西名字叫「酒盜」，其實是拿生的魚內臟還有鹽一起醃製之後再發酵就成了酒盜，我最初還以為這東西會像納豆那類好臭的東西，但其實沒有，吃進口只是感覺到鹹鮮，仿如吃了一個海洋。但如果你不愛偷腥的話可能也會受不了，哈哈。

「沙甸魚刺身壽司」，傳統吃法是加上紫蘇葉、薑蓉、少許醬油還有荵花。但因為我不愛紫蘇的味道，師傅特地為我做了這加上黑松露醬的版本，再簡單的撒了粉紅岩鹽調味！！！！！怎麼可以那麼鮮美、那麼搭調啊？！(魚尾不小心沾到朋友的荵花啊~ hee hee)

再補一張傳統做法的照片。

這「麵豉湯」，奇鮮！因為下了魚頭一起煮，就是上面那條真鯛。

「荵吞拿魚腩蓉壽司」，無話可說的鮮美，而且這店的吞拿魚腩蓉剁的非常細緻。

因為沒怎麼吃蔬菜就點了一鍋「魚立 魚野菜鍋」，魚湯固是鮮味啦。

最後是這一件「海膽壽司」，我直情有覺得自己有墮落的感覺！這海膽是東京瀨戶內產，光是鮮甜已經不足以形容它了！我現在看著照片回顧是邊看邊吞口水呀大佬！

這瓶柑果汁酒 (還是橙呢？) 又是好好喝，酒精只 5%，甜甜的加冰喝，用來灌醉少女十分適合。但鑑於座上客都沒有少女，這瓶是我們的 dessert wine，cheers！

尾聲甜品，這晚只有雪糕作選擇，照片裡分別是柚子雪糕、綠茶雪糕和紅豆雪糕。因為 P 當時在喝威士忌，她後來吃的榴槤雪糕我就沒拍照了。

至於這頓飯幾錢，咳唔咳唔，真的是個好問題。鑑於答應了 P 價錢不能說，所以這裡是不可以寫啦！:p 但如果都有興趣找 Andy San 來頓 Omakase，可以跟他講你大約的 budget (當然你不會 expect HKD$200 就有 Omakase  是吧？)，因為千里之月賣的都是「飛機貨」即日鮮，所以價錢是不定的，就讓 Andy San 給你做個好選擇就好了！

再三感謝 P 姐，不是妳我們吃不到那樣 fantastic 的一頓美宴啊~~

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千里之月鮨旬菜 Xenri No Tsuki Japanese Cuisine
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓
電話：2576 1880
菜式：日本