W52

首先要謝謝 W52 的法國美女 C 小姐邀請，素聞這家意大利餐廳的 Pasta 做得不錯，但因各種事故總是去不了；作為「澱粉質愛好者」協會的會員 (......這是甚麼會呀？！)，終於在聖誕前就有機會一嚐。

店名叫 W52，位置就是在雲咸街 52 號，即 Dragon-i 側。店高三層，有自家電梯，裝修走自然平實風格，一如他們主打的家常意大利菜。當日我跟 C 小姐的桌子就位於其二樓一窗戶側，陽光可以直射進來，用餐時也份外覺得溫暖舒適。

首先當然有一籃子的自家製麵包，雖然我真的很愛吃麵包但因為之後太多美色，只好忍口，只試了 Focaccia (因我最愛吃這個)，不俗但未去到驚艷的水評。倒是蘸麵包的沾醬有趣，是自家製的南瓜醬，醬料都是吃時令，現在是冬天，吃有溫暖感的南瓜醬就最好不過。

前菜部分，如果是一般光顧他們的午市套餐，都包括 Semi-Buffet 形式的 Appetizer。選擇有很多，基本款式的如各式沙律、油漬蔬菜、Cold Cut 的肉類之類都有的了。

這個是我選的，都是我愛吃的東西。如 Parma Ham 跟 Melon 啦、火腿啦、煮紅菜頭、南瓜、芝士，還有 Couscous 造的沙律。

Buffet 桌上又以他們選的幾款芝士最得我心，因為真的太好吃的關係，還得地多添一轉，也詳細的問了名字好讓我下次去自己買。分別是 36 個月的 Parmigiano Cheese、Fontina Cheese 和 Pecorino Cheese (最軟的那個)。可以搭配蜜糖和果仁一起吃，我想我可以把人家桌上的一大塊都吃光！

不過上面的真是純粹試一下，以下兩道才是主前菜。「Warm octopus and shrimp salad/ cannellini beans/ onions and green olives (HKD$170)」，很地道的意大利沙律，我問公關小姐這是意大利哪裡的，她說這個做法在意大利都很流行，也沒分甚麼地區了。煮豆還有那個煮八爪魚感覺都很中國風，這種天氣吃這沙律非常好，因為八爪魚當造，煮起來新鮮又不會老，而且吃暖沙律對胃部負擔也會比較減少。

雅枝竹也是我超愛吃的食物，但我在家不會做，因為太麻煩，所以有機會在外面吃都盡量多吃點。這一道「Golden crispy stuffed artichoke hearts with Pecorino cheese and herbs (HKD$145/150)」我覺得很特別，因為雅枝竹裡面是釀了芝士等餡料，然後再拿去焗至表面金黃脆身，外脆內軟但因為是用了雅枝竹這種輕盈質感蔬菜的關係，質感不會很膩。

然後侍應端上一碟子金澄澄的食物，還以為又是一道前菜，原來是一道湯呢！看後面的那個小壺就是，這湯名為「Yellow squash soup/ buffalo mozzarella, almond and pomegranate (HKD$110)」，配搭簡單見心思，每個食材都能相互配合，杏片也增添獨特香味；特別喜愛加入了石榴粒，很清新。

壺子裡面盛的是 yellow squash soup (其實 yellow squash 該說這是跟南瓜類似的食品，也有一些是比較像翠玉瓜的)，賣相似乎有點太濃太杰？其實全部都是 yellow squash 的瓜肉，濃是很濃瓜甜的味道但完全沒膩感，忌廉也沒有刻意加很多，但因為瓜肉打得很細的關係這湯很滑，喝起來不會像某些店一樣以為在喝嬰孩的食物。

期待已久，我最愛的 Pasta！這家店賣的 Pasta 都是手做的，而且非常出色。譬如這個「Hand-made Pici pasta with tomato and garlic sauce in the style of Siena (HKD$120/170)」，其實就是蒜頭番茄的意粉，質感偏粗糙一點，煮時保留 Al Dente 的煙韌口感，乾蒜片也大大增加蒜香味道，雖然簡單但讓人回味不已。圖中份量為減半份量，因為太多菜式要吃，公關小姐吩咐了廚房給個小一點的份量。很推薦這個 Pici pasta。

另一道的手造意大利麵，「Homemade spaghetti with Hokkaido sea urchins/ asparagus tips (HKD$150/220)」，材料用上我至愛的北海道海膽，一半份量溶在醬汁裡面加強味道，一半就放麵上生吃，加上露筍，也是非常好吃的一道。如果你問我哪個比較好吃？兩款手造的 pasta 質感粗幼不一，其實兩者我都很愛，但是要選的話我個人來說是愛吃粗身一點的麵食，哎吔，真的很難抉擇！

又是強烈推薦的一道，「Oven broiled black cod fish with balsamic vinegar and cherry tomatoes, (HKD$240)」，我想鱈魚是人人都愛吃的吧？誰不愛他的那個油潤溶化在舌頭上的質感？但我推薦這道的原因是我十分喜歡這個廚子的 idea，把酸溜溜的漬 Carpers 釀在鱈魚裡面，點點酸就正好中和了鱈 魚的膩感，漬 Carpers 本來都是伴吃煙三文魚、放冷盤吃居多，想不到原來還可以這樣做。

至於這道「Roasted red snapper fillet with bell peppers/ clams broth (HK$240)」，因為煮過的鯛魚的質感會比較粗身一點，這個魚本身我就比較愛吃那脆卜卜的魚皮；倒是伴碟更精采，煮 BB 洋荵加上燈籠椒和蜆肉做的上湯，非常的甜美。

午市的 Semi Buffet 也包括有甜品的部分，以一個小型的 Buffet 來說選擇是非常多。而且水準也相當不俗，我一邊喝著熱騰騰的咖啡就一邊逐點試他們的甜品。這個我拿的還只是 Buffet Bar 的其中幾款！！特別推薦右上角那個橙忌廉煎餅，不大愛這種食品的我也覺得他們做的非常好！還有 Bread Pudding 也做得很好。

另外兩道特別製作的甜品，包括有這個「Baba with lemon cream and Limoncello (HKD$95)」，是他們的 Signature 甜點之一。侍應首先端上一鬆軟金黃蛋糕，然後才切開再淋上適量的橙酒，吃的時候再加上特製的檸檬忌廉。說句實話是 Baba 從來不是我的最愛，因為我不愛 Rum 酒的味道，老是太嗆太 Strong；不過 W52 選的酒味道比較甜和輕清，我可以吃多一點，那個檸檬忌廉的味道也很舒服，打得很細緻很滑。

說到甜品和酒，比較遺憾是因為那天我是剛病好，很努力地戒了一星期的酒，結果啥酒也沒試得到。可惜，我最近可是沉迷喝 Moscato，一種意大利的甜白酒，不知道他們的酒單有沒有呢？

這一道甜品是 Pastry Chef 特地為我倆預備的，原餐單沒有，是全新造的。我一吃這「Hazelnut and Raspberry Parfait (售價待定)」就驚呼絕對要把這一道甜點加到餐單上面！真的做得非常非常好！質感介乎於雪糕和蛋糕之間的 Parfait 易學難精，真的很難做得好，冷藏的時間掌控和份量都要把握得很好，早年我也曾試作同類甜品，結果成品一塌糊塗。而這個 Parfait 的榛子味道特出，濃而不膩，入口有如鵝肝溶化的質感，要超級推薦！

後來我問一下，原來他們的 Pastry Chef 是地道的香港人，但這位人兄的成品真的完全很地道，絲毫不察覺竟然全是香港人做的。

午市連半自助餐人均消費約 HKD$200@ 左右，晚市約 HKD$400~500@，價錢在這個 area 來說算是很公道相宜，食物也真的很有質素。

又，很有趣的是 C 其實完全不懂中文，但是她說愛看我的 blog 因為圖片漂亮 *害羞*，是她一個香港的朋友介紹她看的，哈哈。謝謝 C 的邀請之餘，也在此謝謝 C 的這位朋友。

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W52
地址：中環雲咸街52號地下至3樓
電話：6768 5252
菜式：意大利
備註：Official Site -- http://www.w52.com.hk/