Dining Kitchen Vegi

整個新年我都忙著跟我的家人和朋友們 Gathering，又火鍋又盆菜又 BBQ，吃得膩到胃口都掉了。這天約了吾好友 P 姐互派手信 (順便跟她討個利是)，我提議說不如吃清淡一點吧，P 姐就給我在這家 Dining Kitchen Vegi 訂好位了，嘻嘻~ 有個懂吃又會照顧人的朋友真好。

身邊也有一些吃全素或者半素 (只戒肉) 的朋友，都說尖沙嘴有家 Farm Kitchen Vegi 很不錯，而這家 Dining Kitchen Vegi 其實也是同一個老板，不過尖沙嘴店主要做自助餐 (放題)，這一家則以 a-la-carte 的和洋風料理為主。店不大，座椅也擺放得有點擠。客人倒是蠻多，而且都是以貌美女性為主 (是真的耶~ 當晚好多女生客人都是美女.....不過都是跟男伴在一起的。)，另外也有一些日本客人；看見有日本客人，這樣就放心了，代表有一定質素。

先來一客前菜，三文魚粒跟自家做的漬物，簡單的洋蔥絲還有蘿蔔絲配上甜醋，甚是開胃。

這家店的招牌菜就是「菜」，全店使用日本直送新鮮蔬菜，特別鮮甜味美。有逛過日本超市的都知道單是這些蔬菜來貨價已經相當不便宜。非常喜歡這一道「燒雜錦野菜沙律伴銀魚柳橄欖蕃茄汁」(HK$75)，一整盤的雜錦蔬菜看上去嬌艷欲滴，讓人胃口大開。而且非常的豐富，蕃茄、蕃薯、南瓜、毛茄、三色甜椒、蓮藕、苦瓜、粟米、粟米仔、蘿蔔、西蘭花、椰菜花和露筍等！加上「鬼佬鹹魚」銀魚柳 (anchovies) 跟 capers 做的醬汁，是一道很棒的菜式！推薦！(另外還有一個變種版本是冰鎮上的。)

這一道很有趣而且賣相也很漂亮，蘆薈刺身 (HK$70)，搭配甜酸口味的醬汁，辣蘿蔔蓉還有蔥花。不過有趣，又不代表好吃。其實你都會想像得到，蘆薈本來就沒有味道的嘛，全靠醬汁提味，質感就是滑溜溜一片那樣，像沒有味道的魷魚刺身，試過新奇就算。

意想不到這家店的自家製豆腐水準超高！這「萬來鍋自家製豆腐」(HK$65) 賣相也精緻，侍應先奉上一個小火鍋，鍋裡面有豆漿，一直用小火在客人面前煮 10 分鐘才成為豆腐。其實光吃豆腐已經覺得不得了，豆香味濃又夠細緻，連蘸豆腐的也花心思，海鹽、昆布、柚子山葵和醋，全部都是不同的質感，可惜這鍋太小了啦！就是只有兩個女生分享也有點意尤未盡之感。

再來的這兩道都是在時令的沖繩 menu 之上，他們正在做沖繩食材推廣。這道「雞軟骨免治鴨胸夜菜卷冬瓜汁」(HK$98)，我記得我玩《Cooking Mama!》有做過類似的菜式！XD 日本椰菜的梗比較硬一點，所以不能像平常吃椰菜般很容易就咬斷啦。但裡面的肉餡是我喜歡的質感，我是超愛吃雞軟骨的說，也吃得到鴨肉香；冬瓜加上野菜、雜菌做的伴汁清新美味，雖然我本身是濃口味愛好者，但一道菜的確是做得很不錯。

最後一道是「照燒鵝肝配山菜豬肉飯」(HK$98)，賣相和我想像中不一樣。(想像中以為會是以蓋飯的做型出現，然後是大片的烤豬肉還有鵝肝那樣) 所以單論賣相的話，因為落差蠻大的當下是的確有點失望。味道方面，老實說我也頗為失望，加入了不明的透明醬汁，玄米飯這樣一泡，就變成了茶漬飯！最主要是鵝肝烤太生，而且有大條筋，我比較喜歡香口一點的呢..... 傳說中的豬肉也只有小小小小的迷你顆粒混在飯裡面。當然，這又不至於是難食，只是期望與現實確實有滿大的落差。

店員都很有禮貌，廚子是日本人，有個漂亮的女侍應也是日本人，會日語的可借機練習一下日文啦。設加一，買單倒比我想像中便宜，全單 HK$447，即人均約 HK$223。

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Dining Kitchen Vegi
地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3/F
電話：2576 6161 / 2576 6262 (建議訂座)
菜式：日本菜