Amigo

生日飯第二餐。

正日當然要和男友慶祝，踫巧今年我的生日在週六，就算是平常晚飯都難找位，所以更早一點的時候就決定了要吃甚麼。今年想到不如吃著名的 Amigo 拿破崙餅慶生(因為這裡的這個蛋糕我沒有吃過)，就著男友訂位去。

說到 Amigo，不得不提一個流傳在我和幾個相熟女友之間的「魔咒」，不約而同是光顧了 Amigo 之後必定會於短期內分手......又或者是結婚 (很極端！)！嗯嗯，像我本人就親身體驗過前者了。不過我很相信我和男友該是後者是吧？哈哈。


Amigo 的環境可說是本地最浪漫的餐廳之一。西班牙式的懷舊裝修，滿店的古董擺設和雕刻都令這裡充滿了歷史的味道。我特別喜歡那道樓梯，高貴典雅。個人來說是比較喜歡二樓，因為較光猛方便拍照，哈哈。桌子上放的是小鹿造型的燭台，不知是否和這裡的 cutlery 一樣，都是訂製的法國高級品牌 Christofle 呢？


大部分的客人都是點選這裡的 set dinner menu，因實在划算，HKD$660 已經有四個 courses 了！我倆都不例外點了。Starter 我倆都選了鵝肝，但是這道 香煎法國鵝肝 (Seared fresh Goose Liver with Turnips)，問心是不太好的。首先是筋未有挑凈，鵝肝本身也有渣，另外表皮烤不夠脆。蘿蔔用的是芯的部分，也煮的軟稔剛好，都挽不回分數。那一小片是黑松露是為了擺好看才放的是吧？因提升香味來說作用是零哦。就我個人口味來說，也比較喜歡搭配酸/甜的汁料(e.g.紅酒醋/蘋果/鳳梨...之類的)，像這個用肉燉煮的汁則不太喜歡。

還好是整晚來說是只有這一道不合水準，其他的都很好吃。


順道說一下這個是造成玫瑰花型狀的牛油，實在是很雅緻。House bread 則只有兩款選擇，沒甚麼特別就不貼照片了。


湯方面男友選了這個 美國鮮蜆肉周打湯 (Cherry Stone Clam Chowder)，用上的大大顆的 cherry stone，都是用新鮮的貨式。這湯我只試了一口，覺得挺鮮甜的，男友說覺得很好喝。


愛喝 consommé 的我則選了 鮮露筍清湯 (Consommé with Asparagus)，湯底用的該是牛肉燉的吧，露筍其實是後加的，很鮮嫩。我常常覺得洋人燉湯這種東西很神奇，明明外表清澈無比，味道卻有是濃而不膩。


湯喝完了奉上了一杯西柚雪芭 (Grape Fruit Sorbet) 「間場」，讓味蕾清新一下。雪芭比很多賣雪糕賣 gelato 的專門店做得更好，西柚汁濃濃的，份量足。賣相也是很漂亮優雅，隔著裝有細碎冰塊的小杯盛著，都是心思。


愛吃魚的我就點了蟹肉焗鱸魚配珊瑚蜆汁(Baked Sea Bass with Crab Meat and Coral Clam Sauce)作主菜，珊瑚蜆汁用了上湯和鮮奶油去煮，吃的時侯還以為是魷魚，因為質感味道都有點像。蟹肉該是都全溶化到汁料裡去，跟鱸魚是極度的配合。鱸魚外面煎的香脆，調味拿捏的剛好，裡面的魚肉鮮嫩，已經很久沒有吃過如此高質的鱸魚了！



扒牛柳配紅提芥茉汁 (Beef Tenderloin with Red Grape Mustard Sauce)，這個我也只是試了一口。Tenderloin 固然是嫩滑，肉味也夠濃郁，伴菜也做的很好吃......不過這裡想寫的是跟據男友看了很多網上評論，還有這夜的親身試驗——就是這裡做牛肉的話都是有比較 over cooked 的狀況。因男友點的是 medium rare，來到的卻是 medium well，男友本身也是較愛吃偏熟的牛肉，所以是知道會 over cook 才點很生的 medium rare。這個古怪的發現，也請各位想要去光顧的話留意一下。


輕輕敲碎 咖啡燉蛋 (Coffee Crème Brûlée) 面層的焦糖薄衣，香濃咖啡味道即時飄來。燉蛋本身也是滑的像是慕絲一般的軟滑質感，我很喜歡上面那幾顆裝咖啡豆的巧克力，很可愛。


甜品吃完沒多久，剛才去了休息的樂隊忽然跑到我倆跟前來，侍應這時也推來了我的生日蛋糕！樂手給我唱生日歌，雖然是有一點點的尷尬 (因為眼神不知道要飄到哪裡去才好，而且大家都看著)，但是實在開心......因為我終於是吃到這裡的名物——拿破崙餅 (Napoleon Cake)！雖然當時我已經飽的肚皮撐撐，還是把這半個幹掉，真的好好吃！中間一層一層的酥皮很是鬆化，這個是店家送的啊！(也謝謝同場給我拍手的客人。)



這個是這裡著名的奉茶甜點「bon bon」，雪糕外裹著巧克力脆皮。我喜歡拿這個冰凍的小東西點一下 (dipping) 在燙熱的咖啡再吃，這麼一來溫度就剛剛好了。今天裡面的是巧克力雪糕，配合香濃的咖啡，是個很妙的搭配。照片裡是湊巧未有拌勻的咖啡啦~


每位女性客人都可獲贈玫瑰花一枝，慶祝生日的則會再送上即影即有照片一幀 (照片裡的白色卡裡面夾著)。另外還會奉上有客人名字的燙金紀念 memo pad，一切細節都很令人欣賞。

服務可說是一等一的。有禮體貼在這裡是個基本，笑容可掬則是添加的。每一道菜上桌前都會在客人跟前稍微加工 (譬於說加入燙熱的汁料)，讓菜式都變得很有新鮮感。這些小眉小眼處在現在來說已經是很難得的。還有我很喜歡這裡的三位菲籍樂手，比不少五星酒店的餐廳更好。

買單連加一 HKD$1452，沒有點酒和飲料。

後感：其實作為本地的一家老牌高級西餐廳，風頭是早被許多近年的新派西餐蓋過了，就 好像就是想不起要來吃飯。但你給我挑的話，我還是喜歡像這樣的老地方，多過那些噱頭大於一切的甚麼米芝蓮甚麼分子烹調。噱頭這回事，試過就算了。與其吃一堆龍蝦造成的泡沫，不如給我一隻真正的龍蝦吧！

感謝男友的這頓美味晚餐。還有更重要的是，謝謝你破解了這麼多個的「大魔咒」！

Happy Birthday to myself！:)

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Amigo 雅谷餐廳
地址：跑馬地黃泥涌道79A
電話：2577 2202
菜式：法國
備註：Official site