【本月自費推薦】東街九號的玫瑰露與玫瑰醬 @ Love for Sale

吾好友 C 先生在銅鑼灣開了家 Select Shop 叫「Love for Sale」(見上圖)，搜羅了中港台三地很多藝術精品，是家有品味的小店。今次我要介紹的東街九號玫瑰露與玫瑰醬，是我在他的店裡面買的超心水之選；先聲明一點，雖然是朋友開的店，但不喜歡的話我絕對不會推薦或者光顧，這個東街九號玫瑰露與玫瑰醬，是我會真金白銀付錢買的。有無折？Sorry，我買都無。

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先介紹「東街九號」，那是家遠在昆明的小店，如閣下是文藝青年的話應該會喜歡那裡，小店主賣米線，還有鮮花做的甜品 (昆明有名盛產鮮花)。其中讓客人外帶回家的玫瑰露和玫瑰醬也特別出色，使用來自雲南小鎮安寧八街的重瓣紅玫瑰，一年只有九個月可以採摘，全部零添加、無色素、純植物。

採摘這玫瑰還得限時，每日早上8時30分前得採完，超過8時30分，陽光直射，花瓣香氣就會揮發。而從採摘到製作，花瓣也不能放超過兩小時，否則花青素就會被破壞，製作嚴謹細緻。吾友特地從昆明訂回來，為省成本，還是吾友親身以螞蟻搬家方式，逐少逐少人肉送遞到香港。

東街九號微博：@東街九號

點評網專頁：http://www.dianping.com/shop/18329018
地址：昆明市書林街書林花園3號

按《本草綱目》說，「玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養胃寬胸散郁。」，女性月經不調，以及生理期前後的氣色不暢，都有很好的改善；長期飲用對便秘者亦大有改善。很多女人都愛喝玫瑰茶，但嫌泡茶麻煩，這個玫瑰露就來得正好，方便，沖水即可飲用。另外，玫瑰花還能起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的作用，適合壓力大、抽煙人士及老人食用。

除了直接沖水飲，也可加在不同的茶裡面做玫瑰茶，拿來沖奶，泡奶茶，甚至混酒也絕對 OK。這次我就混了台灣「Smith & Hsu」的「保加利亞玫瑰綠茶」，先泡好茶，再加適量玫瑰露混好就是，推薦沖泡比例為 1:6。茶具組合在泰國清邁「Vieng Joom On Tea House」買的 (見相關舊文)，印象中約 HK$500。

他們的玫瑰醬更是做得好到不得了，比 MO Clipper Lounge 的做得好一百倍 (見相關舊文)，絕不誇張。做這個 Rose Petal Jam 的材料跟玫瑰露一樣就只有玫瑰花瓣、冰糖和蜜糖，它的那種甜不嗆喉，甜度來得醇和，每一口都是花瓣，名正言順做個吃花的女人。

Scone 要吃當然還是吃正宗英式的，我喜歡 Marks & Spencer 的，這個「原味 Scone」才 HK$13／個，喜歡它牛油沒有放很多，吃起來不膩，尖沙嘴和中環有新鮮食品部的分店就有賣。

有 Scone 有 Rose Petal Jam，當然也少不得 Clotted Cream；但原來在香港要買 Clotted Cream 十分困難，逛了 N 家大型超市，最終在尖沙嘴 iSquare 的 Market Place by Jasons 把它尋獲，約 HK$57／170g。

看過不少網上的食譜，Clotted Cream 自己做不是不可以，但要用上大量 Whipping Cream 才做到少量 Clotted Cream，新鮮做的 Clotted Cream 也不耐放，無論是時間和金錢也不化算。

烘熱了的鬆餅，加上 Clotted Cream 和東街九號玫瑰醬組合起來絕頂美味，在家千日好，我才不屑要去甚麼五星酒店排隊吃下午茶咧！這玫瑰醬除了搭配 Scone，拿來做湯丸餡料亦是一絕。

玫瑰露 HK$250／400g，玫瑰醬 HK$280／450g。貴，是的，但值得。

只在 Love for Sale 獨家發售。

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Love for Sale
地址：銅鑼灣駱克道506號唐四樓
(港澳義順牛奶公司側／樂文書店再上一層)
電話：2981 8444

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備註：只收現金

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